其文化歷史悠久
紫砂壺泡茶不易變質(zhì)發(fā)餿，首先得益于紫砂材質(zhì)優(yōu)良的透氣性
。其次，由于紫砂壺制作準(zhǔn)縫嚴(yán)密，減少了混有黃曲霉素的空氣流向壺內(nèi)的渠道，因此相對地推遲了茶汁變質(zhì)發(fā)餿的時間。這是由于紫砂泥科的收縮率小，分子呈鱗片狀排列，燒成不易變形;并且紫砂壺制作精細(xì)，口、蓋能配合密切，位移公差一般能控制在0.5毫米以內(nèi)，而瓷器茶壺口蓋位移公差一般在1-3毫米之間，甚至更大。紫砂壺的線膨脹系數(shù)比瓷器略高，但因內(nèi)外表均不施釉
，無坯釉應(yīng)力之慮。原料中較高的氧化鋁含量，使紫砂壺具有抗熱震性及較高的機械強度，能克服冷熱急變所產(chǎn)生的應(yīng)力;所以寒冬臘月，注人沸水不會脹裂。紫砂壺一旦長久不用，又忘了倒出殘渣而留有異味，只要泡在開水里，爾后又取出即刻浸沒于冷水之中。如此反復(fù)，隨著壺壁氣孔的熱脹冷縮，壺壁的雙重性氣孔在冷熱急變時能產(chǎn)生替換功能，排除異味。紫砂壺為砂質(zhì)壺
，導(dǎo)熱系數(shù)低，泡茶后壺身傳熱緩慢本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31474.html.
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