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    紫砂茶具的傳承與發(fā)展
    
        
    
            茶百科
            2023-11-17 04:15:54
        
    

        
    
           
    紫砂壺，曾是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品
    ，現(xiàn)也有機(jī)器大批量制造的
    。制作原料為紫砂泥
      ，原產(chǎn)地在江蘇宜興
    ，又名宜興紫砂壺
    。其起源可上溯到春秋時(shí)代的越國(guó)大夫范蠡
    ，已有2400多年的歷史
    。從明武宗正德年間以來(lái)紫砂開始制成壺，名家輩出
    ，500年間不斷有精品傳世
    。慢慢的紫砂茶具也形成了自己的一套體系，被人們所熟知
    ，其選用一般是按照7個(gè)方面來(lái)傳承和發(fā)展的
    。
    1、美感：只要自己看得舒服滿意
    ，那就代表了個(gè)人的美感
    。
    2、質(zhì)地：茶壺的質(zhì)地
    ，主要是看胎骨及色澤
    ，胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳
    ，可將壺置于手掌上
    ，輕撥壺蓋，聽其壺聲
    ，以鏗鏘輕揚(yáng)為佳;音響遲鈍
    ，勁道不足，導(dǎo)熱效果稍遜;但若音高尖銳
    ，則逼熱過(guò)甚
    ，泡茶時(shí)又須特別注意各項(xiàng)因素的調(diào)整，總之壺音以聽來(lái)悅耳為佳
    。
    3
    、壺味：在選購(gòu)新壺時(shí)，應(yīng)注意聞聞壺中味
    ，新壺有些也許會(huì)略帶瓦味
    ，這倒還可選用，但若帶火燒味或其他雜味
    ，如油味或人工著色味則不足取
    。
    4、精密：壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度
    ，密合度愈高愈好
    ，否則茗香散漫。測(cè)定方法是注水入壺二分之一至三分之一
    ，正面手壓氣孔再傾壺倒入紫砂杯中
    ，涓滴不出則表明有間不容發(fā)的精密度，或手壓流口再反倒壺身
    ，若壺蓋不落也表明精密度高
    。
    5、出水：壺的出水效果如何跟(流)的設(shè)計(jì)最有關(guān)系
    。傾壺倒水
    ，能使壺里滴水不存為佳。至于出水態(tài)勢(shì)
    ，是剛直或柔和曲美
    ，隨個(gè)人喜好而定。但無(wú)論剛或柔
    ，出水無(wú)勁不順總是缺點(diǎn)
    。出水水束長(zhǎng)者為佳。
    6
    、重心：一把壺提起來(lái)是否順手
    ，除了與壺把設(shè)計(jì)的彎度及粗細(xì)有關(guān)外
    ，壺把的力點(diǎn)是否位于(或接近于)壺身受水時(shí)的重心也是應(yīng)注意到的，測(cè)定方法是注水入壺約四分之三
    ，然后水平提起再慢慢傾壺倒水
    ，若覺(jué)順手則佳，亦有受小半升之法去品鑒的
    ，即干壺輕放水面
    ，如能受水半升，謂之(水平)
    。
    7
    、適用：壺的特性如與茶的特性相配合則更佳，一般是壺音頻率較高
    ，適宜配泡重香氣的茶葉
    ，如清茶，因?yàn)橄阌蔁崽N(yùn)
    。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶
    ，如烏龍、鐵觀音
    ，因?yàn)楸茻徇^(guò)烈味反而難以醇滑
    。
    挑選完紫砂茶具后，又因?yàn)樽仙皦氐奶攸c(diǎn)是不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣
    ，壺壁吸附茶氣
    ，日久使用空壺里注入沸水也有茶香，而且宜興紫砂陶器風(fēng)格多樣
    ，造型多變
    ，富含文化品位，以致在古代茶具世界中別具一格外
    。證實(shí)了這種茶具的質(zhì)地適合泡茶
    。經(jīng)過(guò)歷代茶人的不斷創(chuàng)新，“方非一式
    ，圓不相同”成為了人們對(duì)紫砂茶具的贊美之詞
    。
    

          
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    明
      、清時(shí)期官窯的發(fā)展
    
                        
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