四川民間文學(xué)中的茶俗文化
四川位于中國(guó)西南腹地，地處長(zhǎng)江上游
，幅員遼闊
，地區(qū)差異大
，人口眾多
，除漢族之外
，還有彝
、藏
、羌
、苗、土家等
，民俗現(xiàn)象紛繁復(fù)雜
。“天府之國(guó)”核心的四川盆地
，又有悠久的種茶飲茶歷史
，是我國(guó)栽培茶樹和飲茶最早的地區(qū)之一。四川人在其農(nóng)耕勞動(dòng)
、生產(chǎn)生活
、衣食住行、人生禮俗
，日常交往的社會(huì)活動(dòng)中
，產(chǎn)生、流行了為人們沿習(xí)和傳承的民俗茶俗
。
四川民俗茶俗現(xiàn)象豐富多樣
，生動(dòng)有趣，四川民間文學(xué)中的古蜀神話
、各種傳說(shuō)
、故事以及民間歌謠、諺語(yǔ)、《竹枝詞》
、方言
、歇后語(yǔ)的洋洋大觀，是人民群眾口頭創(chuàng)作并世代流傳的語(yǔ)言藝術(shù)結(jié)晶
。本文僅以四川民間口頭文學(xué)文藝流傳的茶俗文化
，作一個(gè)橫截面的實(shí)錄，概述四川民間文學(xué)中茶俗文化
。
一
、 文化起源神話--
神農(nóng)吃茶
都江堰(即灌縣)市是四川西路茶的主產(chǎn)區(qū)，歷史悠久
。在當(dāng)?shù)孛癖娭辛鱾髦褶r(nóng)時(shí)
，人們?cè)跇淠纠锟幸矮F肉，弄得肚皮發(fā)脹
。一天
，神農(nóng)睡在樹腳下，吃了從天上掉下來(lái)的水水
，肚皮不那么脹了
，他伸手捋把葉葉來(lái)嚼很澀嘴，卻可消飽脹
。從此就有了神農(nóng)嘗百草得“澀”而解毒的神話
。這個(gè)反映自然天象的神話，表達(dá)了人們對(duì)神農(nóng)的崇拜和對(duì)美好生活的向往?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)都江堰青城山天師洞還存有唐代石刻神農(nóng)像
，祠祀至今。
二
、 四川名茶的傳說(shuō)
自古以來(lái)
，四川就是我國(guó)栽培茶樹最早的地區(qū)，三千多年前的[西周]初期
，就以盛產(chǎn)茶而著稱于世
。蒙頂山為蜀郡種茶的發(fā)源地，也是我國(guó)名茶的發(fā)祥地
。峨眉山
、青城山、鶴鳴山盛產(chǎn)名茶
，并與宗教結(jié)緣
，民間流傳著很多名茶的傳說(shuō)。
1
、“仙茶”的傳說(shuō)
相傳(西漢)末年
，邑人吳氏理真，在蒙頂山即上清峰，栽了七株茶樹
，“高不盈尺
，不生不滅”。采制成茶泡飲能治百病
，七株茶被人稱為“仙茶”
，后來(lái)取名為甘露茶，茶樹歷經(jīng)一千多年
，七株“仙茶”，在蒙頂山現(xiàn)存的(漢碑)和(明清)兩代石碑上均有記載
。
2
、鶴鳴仙茶凝如鶴
地處成都平原西部邊緣的大邑縣，素有“七山一水兩分田”的稱謂
，丘陵山地層層茶樹似海浪
，棵棵
青茶綠如涓滴。
據(jù)傳
，道家
張三豐在鶴鳴教書時(shí)
，聽(tīng)人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過(guò)的那棵才是好茶。三豐找到歇過(guò)白鶴的茶樹并打上記號(hào)
，第二天采下樹葉制成茶
，抓一點(diǎn)放進(jìn)碗里，用開(kāi)水沖泡后
，看見(jiàn)
茶葉漫漫張開(kāi)
，變成一只一只象在飛的白鶴。突然從茶碗中飛出一只
，變成一個(gè)童顏鶴發(fā)的老頭
，飄然不見(jiàn)了。三豐就采這棵茶樹籽
，種遍鶴鳴山
，制成茶不獻(xiàn)官，卻把茶葉分送給山民
，治好了不少人的疑難怪病
。后來(lái)，老翁度張三豐成了神仙
。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶
。
3、霧中山茶和八功德水的傳說(shuō)
[清代]有位皇帝
，三十多歲頭上長(zhǎng)出幾根白發(fā)
，令御醫(yī)在一年之內(nèi)主其白發(fā)轉(zhuǎn)青，不然，要砍頭問(wèn)罪
。御醫(yī)用盡藥方
，仍不見(jiàn)效。有天晚上
，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)和尚指著西方
，比著“八”字。經(jīng)僧人解夢(mèng)
，是說(shuō)西方道教圣地西蜀晉原縣(今大邑縣)開(kāi)化寺后山上長(zhǎng)的茶樹
，制出的茶葉能除病益壽，“八”字指山那股八功德泉水
。泉水泡霧山茶
，皇帝喝了，白發(fā)就能轉(zhuǎn)青
。御醫(yī)照此辦理
，服用后，果然白發(fā)轉(zhuǎn)青
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；实蹆?cè)封八功德水為神水，御定霧中山茶為貢茶
。[宋代]詩(shī)人陸游在蜀州作官司時(shí)品嘗此茶
，賦詩(shī)一首“少逢重九豪華，南陌雕鞍擁鈿車
。今日蜀中生白發(fā)
，瓦爐獨(dú)式霧中茶”。[明代]新都學(xué)者楊升庵贊此有：一清
、二冷
、三香、四柔
、五甘
、六凈、七不噎
、八除病的特點(diǎn)
，因此為名。
4.抗貢茶的傳說(shuō)
相傳很久以前
，有一位高僧來(lái)峨眉山
，把茶籽種在山上，還教山民管理茶樹的方法
。從此
，峨眉山上就有了茶樹
，長(zhǎng)得枝繁葉茂，郁郁蔥蔥
，茶農(nóng)摘下茶葉制成香茶
，緊結(jié)纖秀取名“峨蕊”，扁直形如竹葉取名“
竹葉青”
，游客們喝了贊不絕口
。
一年，康熙游峨眉山
，喝好茶
，降旨每?jī)赡晗蚧蕦m進(jìn)貢一次。到時(shí)百姓們不能采摘
，守著茶樹哭泣
。一位身穿綠衣姑娘見(jiàn)狀，說(shuō)她有辦法
，將手中白紗巾在茶樹上一繞，茶樹全變成了白枝白葉
，縣官司派人采摘制成
，康熙一見(jiàn)大怒。不送貢茶時(shí)
，茶樹又轉(zhuǎn)青
，又制出香茶，康熙聽(tīng)說(shuō)
，令全部砍光
。等砍樹人一走，百姓就給茶樹除草
、培土
、施肥，第二年長(zhǎng)得茂盛青翠
，百姓又喝到香茶
。年復(fù)一年的砍，百姓們年年培育茶樹
，一連砍了九年
，而且還連根挖，當(dāng)挖一棵老茶樹時(shí)
，挖一下
，長(zhǎng)得高，象一把傘
，結(jié)滿很多大茶果
，縣令叫用刀快砍
，茶果象雨點(diǎn)往縣令頭上落，這撥人逃之夭夭
，從此再也不敢來(lái)砍茶樹
，人們就叫那棵老茶樹為“抗貢茶”。
三
、青城茶和花茶的故事
這些故事與傳說(shuō)不同
，不一定與歷史事實(shí)有什么聯(lián)系，情節(jié)多屬虛構(gòu)
，時(shí)間也不確定
，是屬狹義的故事。
1.青城茶的故事
相傳
，[唐代]時(shí)
，安祿山叛軍打入京城，唐明皇帶妃子慌忙朝成都逃跑
。故事講述楊貴妃被逼處死后
，唐明皇在夢(mèng)中見(jiàn)到他心愛(ài)的妃子，在青城山獻(xiàn)茶請(qǐng)他品嘗
，皇上見(jiàn)湯色碧綠
，芽葉直立，清香撲鼻
，茶水不渾不釅
，聞到就覺(jué)得神清氣爽，喝了周身有活氣
，連說(shuō)好茶!夢(mèng)醒后
，叫隨從找當(dāng)?shù)刈詈玫牟柁r(nóng)，連夜趕制這種茶
，皇上封這為青城茶!青城茶早在[唐代]已是著名的茶葉產(chǎn)地
，[宋代]著名的“味江茶園”就建在青城。
2.花王與茶姑的故事
四川從[明代]起開(kāi)始制花茶
，成都人喜愛(ài)喝
茉莉花茶，流傳著一則有關(guān)茉莉花茶的故事。相傳
，古時(shí)龍泉驛東山一帶
，從大面鋪到海螺寺遍栽茉莉花。入夏
，縱橫幾十里花香不斷
。一天，有人看見(jiàn)石經(jīng)寺附近的茉莉花叢中
，走出一個(gè)玉一般潔白
，冰一般晶麗的一王子
，被稱為“人間第一香”的花中王子。
龍泉山的云霧山中
，生長(zhǎng)著茂密的茶樹
，每到夜晚，林中便走出一群茶姑
，嘻嘻哈哈邊走邊笑
，手拉著手結(jié)伴追趕茉莉花王。攆上后
，王子熱情歡迎茶姑
，在她們的青絲的鬢發(fā)邊插滿芳香的花蕾，久香不斷
。后人詠嘆：“茶情偏與夜相投
，心事鬢邊羞。薰醒半涼夢(mèng)
，能消幾個(gè)開(kāi)頭?風(fēng)輪浸卷
，冰壺低架，香霧颼颼
，更著月華相惱
，木樨淡了中秋”。成都人愛(ài)飲茉莉花茶
，大概和這個(gè)美麗動(dòng)人的故事不無(wú)關(guān)系。
四
、民間
茶俗歌謠
民間茶俗歌謠為人們?cè)诓枋禄顒?dòng)中對(duì)生產(chǎn)生活的直接感受
，其形式簡(jiǎn)短，通俗易唱
，喻意頗為深刻
，內(nèi)容有農(nóng)作歌，佛句歌
、儀式喪禮歌
、生活歌、情歌等
。四川民間茶俗歌謠十分豐富
，具有巴蜀文化的特色。
1.農(nóng)作耕耘的薅秧茶歌
《送茶歌》：“大田栽秧排對(duì)排
，望見(jiàn)幺姑送茶來(lái)
。只要幺姑心腸好，二天送你大花鞋”
?div id="d48novz" class="flower left">
！扒嗲嗌Ｈ~采一籃
，竹心蘆根配齊全。還有大娘心一片
，熬成香茶送下田”
。《薅秧歌》：“太陽(yáng)斜掛照胸懷
，主家幺姑送茶來(lái)
。又送茶來(lái)以又送酒，這些主人哪里有”
。四川農(nóng)村薅秧有送茶送酒送鹽蛋的習(xí)俗
，農(nóng)民邊薅邊唱歌是川西壩子“吼山歌”的重要形式。
2.生活茶俗歌
反映社會(huì)底層人生活辛勞的茶俗歌謠有《茶堂館》：“日行千里未出門
，雖然為官未管民
。白天銀錢包包滿，晚來(lái)腰間無(wú)半文”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！稉讲鑾煛罚骸皬脑缑Φ酵恚瑑赏榷嗯芩?div id="jfovm50" class="index-wrap">。這邊應(yīng)聲喊
，那邊把茶摻。忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)
，掙不到升米錢”
。兩首茶俗歌謠唱出了他們艱辛和苦情。在反映家庭情感的茶歌《我要去看我的媽》：“巴山子
，葉葉塔
，巴心巴肝惦爹娘。圓茶盤
，端茶來(lái)
，方茶盤，端花來(lái)
。不吃你的茶
，不戴你的花，我要去看我的媽
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
3.儀式喪禮茶俗歌
儀式歌是四川歌謠中最為豐富的部分，內(nèi)容最全面的是婚禮和喪禮歌
，《贊采茶詩(shī)》詳細(xì)記述舊時(shí)喪禮的程序禮儀
。唱詞：“為兒親，去采茶
。手提筐
，身穿麻
。山又高、路又窄
，哭哭啼啼往前跨
。抬頭望，見(jiàn)烏鴉
，呱呱叫
，叫呱呱，叫的昌兒爹(媽)
。前日里爹(媽)為兒
，今日里兒為爹(媽)，好似反哺烏鴉
。奏樂(lè)師
，實(shí)在苦，情你吹個(gè)《鴉反哺》
。朝前走
，過(guò)山埡，一派青松亂交加
。山坡趕羊羊亂跑
，好似猛雨打殘花。奏樂(lè)師
，不要慌
，不要忙，請(qǐng)?jiān)僮嘁磺渡狡卵颉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jfovm50" class="index-wrap">；仡^心膽怕，用手扳住茶樹椏
。思念兒親雙淚灑，盈筐雀舌
，滿筐龍芽
，采得香茶便歸家。曲曲彎彎路
，重重疊疊埡
。不覺(jué)紅日漸西斜，急轉(zhuǎn)路三忿
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！ε氩瑁杂踵?div id="m50uktp" class="box-center"> ，思念兒親淚如麻
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！瓰椴刹瑁细邇?cè)
，顧不得山遙路遠(yuǎn)
，急急忙忙往前鉆!奏樂(lè)師，聽(tīng)得端
，請(qǐng)吹一調(diào)《行鄉(xiāng)子》
，壯一壯孝子行顏!抬頭望，望無(wú)邊
。岷山頂上接云霞
，不怕遠(yuǎn)，來(lái)采茶
，手提筐筐往上爬
。……提起
茶葉回家轉(zhuǎn)
，烹此新茶與親餐
。一路之上不敢慢，急急猶如虎下山
。奏樂(lè)師
，你辛苦，請(qǐng)你打起包包鑼
，擂動(dòng)牛皮鼓
，架起大蟒筒，吹首《下山虎》!”這首儀式喪禮歌產(chǎn)于都江堰
。都江堰是四川產(chǎn)茶區(qū)
，茶農(nóng)一生在高山上種茶采茶非常辛苦，民間以采茶編成唱詞作喪禮司儀歌
，寄托生者對(duì)死者的哀思和悼念
，直接反映喪禮茶俗文化的歌謠還不多見(jiàn)。
4.情歌茶俗歌
情歌是民歌中最有生命力和最有魅力的部分
，這里敘述的茶俗情歌
，其語(yǔ)言，感情色彩
，及表現(xiàn)出來(lái)的民情風(fēng)俗
，都具有四川茶俗風(fēng)情的特色，把愛(ài)情表現(xiàn)的大膽
、潑辣
、直率、熱烈的有《太陽(yáng)出來(lái)照紅巖》：“太陽(yáng)出來(lái)照紅巖，情妹給我送茶來(lái)
。
紅茶綠茶都不受
，只愛(ài)情妹好人才。喝口香拉妹手!巴心巴肝難分開(kāi)
。在生之時(shí)同路耍
，死了也要同棺材”。把愛(ài)情表現(xiàn)含蓄
。委婉的有：《高山頂上一棵茶》：“高山頂上一棵茶
，不等春來(lái)早發(fā)芽。兩邊發(fā)的綠葉葉
，中間開(kāi)的白花花
。大姐討來(lái)頭上戴，二姐討來(lái)誆娃娃
。唯有三姐不去討
，手搖棉車心想他?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄锻筛琛罚骸鞍嗽峦砂嗽掳?div id="m50uktp" class="box-center"> ，八月十五望月華。我手拿月餅來(lái)坐下
，倒一杯茶香陪月華
。我咬口月餅喝口茶，想起我情哥亂如麻”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！八脑峦烧匝恚∶锰镩g送茶湯
。送茶不見(jiàn)情哥面
，不知我郎在何方”?div id="d48novz" class="flower left">
！对湓谘劬︻^》：“紅絲帶子綠絲綢
，默念情哥在心頭。吃茶吃水都想你
，眼淚落在茶碗頭
。娘問(wèn)女兒哭啥子，渣渣落在眼睛頭
。”以茶為媒
，以飲茶
、送茶來(lái)表達(dá)對(duì)情人的思念和愛(ài)慕，篇篇美玉，散發(fā)著濃烈的生活氣息
。男女對(duì)唱的山歌情歌有：哥唱：“妹兒采茶在山腰
，青苔閃了妹兒腰;有心欄腰扶一把，怎奈隔著河一條”
。妹唱：“這山采茶望那山
，討得嫩葉做毛尖。哥哥不嫌味道苦
，賣茶買來(lái)油鹽米
，娃兒大小笑哈哈。高高山上一棵茶
，一對(duì)麻雀往上爬
。問(wèn)你麻雀爬啥子，口干舌燥想喝茶?巖上綠了枇杷茶
，郎在崖下放木漂
。灘陡水急穿云過(guò)差點(diǎn)閃斷妹的腰”。枇杷茶為四川崇慶縣文井江西岸山區(qū)所產(chǎn)
，樹干高10m余
，樹圍數(shù)十cm，史稱“尤門貢茶”
。這是姑娘們嬉戲唱給小伙們聽(tīng)的山歌情歌
。
5.兒歌茶俗歌
兒歌是四川民間歌謠中的一朵鮮花，最為有趣和絢麗
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！锻跗牌牛谫u茶》是一首兒童做游戲所唱的茶俗歌
，“王婆婆
，在賣茶，三個(gè)觀音來(lái)吃茶
。后花園
，三匹馬，兩個(gè)童兒打一打
。王婆婆
，罵一罵，隔壁了幺姑說(shuō)閑話”
。這是一首用指頭做游戲時(shí)唱的兒童茶俗歌
。先將雙手的大拇指中指、無(wú)名指撮在一起
，各形成一個(gè)圈
，然后將右手食指穿入左手圈內(nèi)，將左手小指穿入右手圈內(nèi)，左的食指與右手小指迭在一起
，右手食指代表王婆婆
，左手大拇指、中指
、無(wú)名指代表三個(gè)觀音
，右手大指、中指
、無(wú)名指代表三匹馬
，左手食指和右手小指代表兩個(gè)童兒，左手小指代表幺姑
。游戲時(shí)
，邊唱歌邊扣相關(guān)的指頭。這首茶俗兒歌
，形式活潑
，易唱易記，老少皆宜
。
6.佛句茶俗歌
茶與佛家結(jié)緣很早
，佛家在寺廟念經(jīng)等佛事活動(dòng)飲茶。佛句子《大路邊一棵茶》：“大路邊上一棵茶
，不等春來(lái)就發(fā)芽
。問(wèn)你為何發(fā)得這么早?燒香居士要吃茶”?div id="jfovm50" class="index-wrap">！稛悴枘钇饋?lái)》：“初一十五廟門開(kāi)
，燒香居士上廟來(lái)。打開(kāi)佛門迎接你
，燒杯香茶念起來(lái)”
。這是反映朝山居士和佛家念佛飲茶的茶俗歌。
五
、茶俗諺語(yǔ)
諺語(yǔ)
，川西地區(qū)稱為“口前語(yǔ)”，四川人說(shuō)話都愛(ài)講上幾句
。諺語(yǔ)為人們流傳的固定語(yǔ)句
，簡(jiǎn)短通俗，在民間茶俗中
，隨處可見(jiàn)
，衣食住行有：“平地有好花，高山有好茶”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！熬瞥灶^杯好
，茶喝二道香”?div id="d48novz" class="flower left">
！昂贸圆贿^(guò)茶泡飯，好看不過(guò)素打扮”
?div id="d48novz" class="flower left">
！安怀詿熅撇瑁髟谑郎献摺?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">
！扒倨鍟嬙?shī)酒花，柴米油鹽醬醋茶”
?div id="d48novz" class="flower left">
！伴_(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”
。幸福茶俗諺語(yǔ)：“當(dāng)家才知茶米貴
，養(yǎng)兒方知報(bào)家恩”。自然知識(shí)氣象：“早晨發(fā)露
，等水燒茶;晚上燒霞
，干死蜞螞”。談吐茶俗諺語(yǔ)：“冷茶冷飯吃得
，冷言冷語(yǔ)受不得”
。持家經(jīng)營(yíng)：“豐收萬(wàn)擔(dān)，也要粗茶淡飯”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！按植璧埐家律眩〕詢€用過(guò)得長(zhǎng)”
。林業(yè)茶俗諺語(yǔ)：“向陽(yáng)茶樹背陰杉”
。反映個(gè)人之間關(guān)系的：“人走茶涼”?div id="jfovm50" class="index-wrap">！坝胁栌芯坪眯值?div id="jfovm50" class="index-wrap">，急難何曾見(jiàn)一人”。生產(chǎn)知識(shí)：“秋冬茶園挖得深
，勝于拿鋤挖黃金
。”衛(wèi)生知識(shí)：“不喝隔夜茶
，不吃過(guò)量酒
。”是非茶俗諺語(yǔ)：“好茶不怕細(xì)品
，好事不怕細(xì)論”等等
。這些反映方方面面的茶俗諺語(yǔ)讀起來(lái)朗朗上口
，其文化意蘊(yùn)耐人尋味。
六
、展言子(歇后語(yǔ))--短文茶俗文化
四川人說(shuō)話愛(ài)“展言子”
，即說(shuō)話時(shí)講幾句歇后語(yǔ)等。歇后語(yǔ)生動(dòng)有趣
，喻意貼切
。地方特別的言子，指由某一地方特殊的而又為這一帶人熟知的人
、事
、物而產(chǎn)生的言子，多在言子產(chǎn)生的地方流行
。四川省什邡市李家碾有個(gè)茶社名為“各說(shuō)各”
。人們便展個(gè)言子為“李家碾的茶鋪--各說(shuō)各”?div id="m50uktp" class="box-center"> ！般~炊壺?zé)_(kāi)水泡茶--好喝”
。“茶壺里頭裝湯元--有貨倒不出來(lái)”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！安鑹仡^下掛面--難撈”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！安桎伆峒?-另起爐灶”
。“茶鋪頭的龍門陣--想到哪兒說(shuō)到哪兒”等等
。
五
、茶俗諺語(yǔ)
諺語(yǔ)，川西地區(qū)稱為“口前語(yǔ)”
，四川人說(shuō)話都愛(ài)講上幾句
。諺語(yǔ)為人們流傳的固定語(yǔ)句，簡(jiǎn)短通俗
，在民間茶俗中
，隨處可見(jiàn)，衣食住行有：“平地有好花
，高山有好茶”
。“酒吃頭杯好
，茶喝二道香”
。“好吃不過(guò)茶泡飯
，好看不過(guò)素打扮”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！安怀詿熅撇瑁髟谑郎献摺?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！扒倨鍟嬙?shī)酒花，柴米油鹽醬醋茶”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！伴_(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”
。幸福茶俗諺語(yǔ)：“當(dāng)家才知茶米貴，養(yǎng)兒方知報(bào)家恩”
。自然知識(shí)氣象：“早晨發(fā)露
，等水燒茶;晚上燒霞，干死蜞螞”
。談吐茶俗諺語(yǔ)：“冷茶冷飯吃得
，冷言冷語(yǔ)受不得”。持家經(jīng)營(yíng)：“豐收萬(wàn)擔(dān)
，也要粗茶淡飯”
。“粗茶淡飯布衣裳
，省吃儉用過(guò)得長(zhǎng)”
。林業(yè)茶俗諺語(yǔ)：“向陽(yáng)茶樹背陰杉”。反映個(gè)人之間關(guān)系的：“人走茶涼”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！坝胁栌芯坪眯值埽彪y何曾見(jiàn)一人”
。生產(chǎn)知識(shí)：“秋冬茶園挖得深
，勝于拿鋤挖黃金?div id="m50uktp" class="box-center"> ！毙l(wèi)生知識(shí)：“不喝隔夜茶
，不吃過(guò)量酒?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笔欠遣杷字V語(yǔ)：“好茶不怕細(xì)品
，好事不怕細(xì)論”等等。這些反映方方面面的茶俗諺語(yǔ)讀起來(lái)朗朗上口
，其文化意蘊(yùn)耐人尋味
。
六、展言子(歇后語(yǔ))--短文茶俗文化
四川人說(shuō)話愛(ài)“展言子”
，即說(shuō)話時(shí)講幾句歇后語(yǔ)等
。歇后語(yǔ)生動(dòng)有趣
，喻意貼切。地方特別的言子
，指由某一地方特殊的而又為這一帶人熟知的人
、事、物而產(chǎn)生的言子
，多在言子產(chǎn)生的地方流行
。四川省什邡市李家碾有個(gè)茶社名為“各說(shuō)各”。人們便展個(gè)言子為“李家碾的茶鋪--各說(shuō)各”
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！般~炊壺?zé)_(kāi)水泡茶--好喝”?div id="4qifd00" class="flower right">
！安鑹乩镱^裝湯元--有貨倒不出來(lái)”
。“茶壺頭下掛面--難撈”
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！安桎伆峒?-另起爐灶”?div id="4qifd00" class="flower right">
！安桎侇^的龍門陣--想到哪兒說(shuō)到哪兒”等等
。
四川民間文學(xué)中的茶俗文化
四川位于中國(guó)西南腹地，地處長(zhǎng)江上游
，幅員遼闊
，地區(qū)差異大，人口眾多
，除漢族之外
，還有彝、藏
、羌
、苗、土家等
，民俗現(xiàn)象紛繁復(fù)雜
。“天府之國(guó)”核心的四川盆地
，又有悠久的種茶飲茶歷史
，是我國(guó)栽培茶樹和飲茶最早的地區(qū)之一。四川人在其農(nóng)耕勞動(dòng)
、生產(chǎn)生活
、衣食住行、人生禮俗
，日常交往的社會(huì)活動(dòng)中
，產(chǎn)生
、流行了為人們沿習(xí)和傳承的民俗茶俗。
四川民俗茶俗現(xiàn)象豐富多樣
，生動(dòng)有趣
，四川民間文學(xué)中的古蜀神話、各種傳說(shuō)
、故事以及民間歌謠
、諺語(yǔ)、《竹枝詞》
、方言
、歇后語(yǔ)的洋洋大觀，是人民群眾口頭創(chuàng)作并世代流傳的語(yǔ)言藝術(shù)結(jié)晶
。本文僅以四川民間口頭文學(xué)文藝流傳的茶俗文化
，作一個(gè)橫截面的實(shí)錄，概述四川民間文學(xué)中茶俗文化
。
一、 文化起源神話--神農(nóng)吃茶
都江堰(即灌縣)市是四川西路茶的主產(chǎn)區(qū)
，歷史悠久
。在當(dāng)?shù)孛癖娭辛鱾髦褶r(nóng)時(shí)，人們?cè)跇淠纠锟幸矮F肉
，弄得肚皮發(fā)脹
。一天，神農(nóng)睡在樹腳下
，吃了從天上掉下來(lái)的水水
，肚皮不那么脹了，他伸手捋把葉葉來(lái)嚼很澀嘴
，卻可消飽脹
。從此就有了神農(nóng)嘗百草得“澀”而解毒的神話。這個(gè)反映自然天象的神話
，表達(dá)了人們對(duì)神農(nóng)的崇拜和對(duì)美好生活的向往?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)都江堰青城山天師洞還存有唐代石刻神農(nóng)像，祠祀至今
。
二
、 四川名茶的傳說(shuō)
自古以來(lái)，四川就是我國(guó)栽培茶樹最早的地區(qū)
，三千多年前的[西周]初期
，就以盛產(chǎn)茶而著稱于世。蒙頂山為蜀郡種茶的發(fā)源地
，也是我國(guó)名茶的發(fā)祥地
。峨眉山
、青城山、鶴鳴山盛產(chǎn)名茶
，并與宗教結(jié)緣
，民間流傳著很多名茶的傳說(shuō)。
1
、“仙茶”的傳說(shuō)
相傳(西漢)末年
，邑人吳氏理真，在蒙頂山即上清峰
，栽了七株茶樹
，“高不盈尺，不生不滅”
。采制成茶泡飲能治百病
，七株茶被人稱為“仙茶”，后來(lái)取名為甘露茶
，茶樹歷經(jīng)一千多年
，七株“仙茶”，在蒙頂山現(xiàn)存的(漢碑)和(明清)兩代石碑上均有記載
。
2
、鶴鳴仙茶凝如鶴
地處成都平原西部邊緣的大邑縣，素有“七山一水兩分田”的稱謂
，丘陵山地層層茶樹似海浪
，棵棵
青茶綠如涓滴。
據(jù)傳
，道家張三豐在鶴鳴教書時(shí)
，聽(tīng)人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過(guò)的那棵才是好茶。三豐找到歇過(guò)白鶴的茶樹并打上記號(hào)
，第二天采下樹葉制成茶
，抓一點(diǎn)放進(jìn)碗里，用開(kāi)水沖泡后
，看見(jiàn)
茶葉漫漫張開(kāi)
，變成一只一只象在飛的白鶴。突然從茶碗中飛出一只
，變成一個(gè)童顏鶴發(fā)的老頭
，飄然不見(jiàn)了。三豐就采這棵茶樹籽
，種遍鶴鳴山
，制成茶不獻(xiàn)官，卻把茶葉分送給山民，治好了不少人的疑難怪病
。后來(lái)
，老翁度張三豐成了神仙。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶
。
