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    不同樹(shù)齡的古樹(shù)茶口感有什么差別,
    
        
    
            品茶
            2023-11-17 05:35:45
        
    

        
    
           
    千年以上的古茶樹(shù)
    ，極其稀有，樹(shù)葉大
    、粗壯、葉脈鼓出
    ，葉緣鋸齒深
    ，葉脈9--16對(duì)之間
    ，與現(xiàn)代茶園栽種的大葉種葉脈(6-9對(duì)之間)完全不同
      。持嫩度高，一芽?jī)扇~
      ，一般重0.5~1g，是一般古樹(shù)茶的三倍重
      。其湯色綠黃，香氣清爽
      ，略帶野生茶特有的腥味
      ，與栽培型茶樹(shù)香氣截然不同
      ，水溶性果膠豐富
    ，幾乎無(wú)苦澀味
    ，滿(mǎn)口潤(rùn)甜
    ，回甘極其綿長(zhǎng)持久，價(jià)格也極高
    ，功效與作用最為明顯
    。大茶樹(shù)(樹(shù)齡500-1000年)

    大茶樹(shù)一般都是該茶園樹(shù)齡最老的幾棵或是最大的茶樹(shù)王
    ，云南滇南茶區(qū)的茶農(nóng)
    ，把樹(shù)高5m以上，難以采摘的栽培型古茶樹(shù)叫做大茶樹(shù)
    。通常
    ，大茶樹(shù)胸徑30-50cm，胸圍100-160cm
    ，樹(shù)高5-15m左右
    ，樹(shù)齡多在500-1000年之間。用大茶樹(shù)嫩芽做的曬青綠茶叫做大樹(shù)茶
    。正確采用普洱茶的泡法，茶湯溫潤(rùn)
    ，茶樹(shù)樹(shù)齡越大
    ，生態(tài)環(huán)境越好
    ，口感就越協(xié)調(diào)
    ，水溶性果膠、樹(shù)脂含量就越高
      ，口感就越溫潤(rùn)。
    原生態(tài)古茶樹(shù)(樹(shù)齡300-500)

    由于地表植物未被除去
      ，所以茶園生態(tài)良好
      ，盡管樹(shù)齡很大
      ，但茶樹(shù)未見(jiàn)衰老跡象
      。原生態(tài)古茶樹(shù)大多胸徑在10-35cm
      ，胸圍35-110cm
      ，樹(shù)高3-6m
      ，樹(shù)齡多在三四百年
      。所制曬青綠茶
      ，芽葉粗壯，多數(shù)葉脈9-16對(duì)之間
      ，果膠質(zhì)豐富，口感甜潤(rùn)
      ，微苦微澀
      ，苦澀感在口腔內(nèi)停留時(shí)間很短
      ，大約幾秒鐘
      。
    生態(tài)古茶樹(shù)(樹(shù)齡100-200)
    由于大量地表植物被除去
      ，采摘頻繁
      ，很多生態(tài)古茶樹(shù)有衰老跡象。生態(tài)古茶樹(shù)大多胸徑在10-25cm
      ，胸圍35-80cm
      ，樹(shù)高2.5-4.5m，樹(shù)齡多在一二百年
    。所制曬青綠茶
    ，芽葉粗壯，多數(shù)葉脈在9~16對(duì)之間
    ，果膠質(zhì)豐富
    ，口感甜潤(rùn)，弱苦弱澀
    ，苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間短
    ，大約十幾秒鐘，與樹(shù)齡更大一些的原生態(tài)古樹(shù)茶較難區(qū)分
    。
    老茶樹(shù)(樹(shù)齡60-100年)

    種植于1912-1949民國(guó)年間
    ，多數(shù)茶樹(shù)胸徑在5-15cm，胸圍15-50cm
    ，樹(shù)高1.5-3m，樹(shù)齡60-100年
    。所制曬青綠茶
    ，芽葉較為粗壯
    ，多數(shù)葉脈9~16對(duì)之間
    ，果膠質(zhì)豐富
    ，口感甜潤(rùn)
    ，有點(diǎn)苦澀
    ，苦澀在口腔內(nèi)停留的時(shí)間不長(zhǎng)，大約幾十秒鐘
    ，與古樹(shù)茶有些難于區(qū)分。
    小茶樹(shù)(樹(shù)齡35-60年)

    普洱茶功效與作用明顯不足
      ，多為1949-1976年間種植的茶樹(shù)
      ，樹(shù)齡35-60年之間
      ，多數(shù)植株樹(shù)高80-120cm，每畝約1500-2000株
      。所制曬青綠茶
      ，芽葉不甚粗壯，苦澀在口腔內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)
      ，口感的協(xié)調(diào)性比臺(tái)地茶好
      ，比古樹(shù)茶差。
    臺(tái)地茶樹(shù)(樹(shù)齡0-35年)
    1976年以后
    ，條列式密植的扦插苗無(wú)性系茶樹(shù)
    ，多數(shù)植株樹(shù)高60-90cm，每畝約2000-3000株普洱茶功效與作用以及普洱茶的價(jià)格較前幾種樹(shù)齡的普洱茶最低
    ，所制曬青綠茶
    ，由于施用化肥和密植，產(chǎn)量大
    ，生長(zhǎng)周期快，強(qiáng)苦強(qiáng)澀
    ，并且苦澀味在口腔中久久不褪
    ，與古樹(shù)茶口感差別巨大
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/31633.html.
    
          
    
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