溫州黃湯如何品鑒

品茶 2023-11-17 07:20:58

溫州黃湯如何品鑒

溫州黃湯湯色最明顯的特點(diǎn)

，茶湯是純黃色

，湯面沒有或很少夾混綠色環(huán)

，黃湯的茶名也是由此得來

。黃茶湯色多少透綠色

，從湯面的茶杯邊緣的綠色環(huán)可以看出

，溫州黃湯茶色透明鮮亮

，與陳化的綠茶湯不同

。青茶湯色是橙黃色或金黃色

，其色度深淺與黃茶不同

。溫州黃湯滋味與綠茶、青茶也不同

，滋味醇厚甜爽

，別有風(fēng)味，要精品細(xì)尋

，就能識(shí)別

。

1、外形：條形細(xì)緊纖秀

2、色澤：色澤黃潤綠

，芽毫顯露

、湯色：橙黃鮮明，清澈明亮

、香氣：甜香清純

，清芬高銳

5、滋味：滋味鮮醇

，甘爽

、葉底：芽葉成朵勻整

黃湯是什么

　　黃湯。漢語詞匯

，多指酒

，且含有貶意。

　　文學(xué)典故：紅樓夢第四十四回賈母啐道：“下流東西

，灌了黃湯

，不說安分守己的挺尸去，倒打起老婆來了

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　　藥物組成：羊肉1腳子（卸成4件），草果5個(gè)

，回回豆子半升（搞碎去皮）

。

　　處方來源：《飲膳正要》卷一。

　　方劑功效：補(bǔ)中益氣

。

　　用法用量：上藥同熬成湯

，濾凈，下熟回回豆子2合

、香粳米1升

、胡蘿卜5個(gè)、用羊后腳肉丸肉彈兒

、助枝1個(gè)

、寸金姜黃3錢、姜末5錢

、咱夫蘭1錢

、芫荽葉同醋調(diào)和。原產(chǎn)于浙江溫州的一種黃茶

，名為平陽黃湯和溫州黃湯

。

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