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    看看普洱茶藏了多少好玩意兒,
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-17 10:30:06
        
    

        
    
           
    “榨干”這個(gè)詞用在普洱茶身上合適嗎?其實(shí)我們在喝普洱茶的時(shí)候，僅僅喝茶葉是不夠的
    ，下面就來看看普洱茶身上的其它“寶”吧!
    茶花
    首先得搞清楚
      ，普洱茶花不是山茶花
    ，相較于嬌弱的后者
    ，普洱茶花更有點(diǎn)“鏗鏘玫瑰”的架勢
    。它色澤純白
    ，花蕊金黃
    ，看起來肥碩潤澤，泡出來的湯水晶瑩黃亮
    ，喝起來十分爽口
    ，還有陣陣蜜香。
    跟所有花草茶一樣
    ，普洱茶花也是直接沖泡飲用
    ，除了美容，還能寧神安睡
    ，如果你睡不好
    ，就可以試試普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花餅賣哦
    。

    茶梗
    什么?茶梗也能喝?
    是的
    ，雖然不能算是正宗的茶葉
    ，不過普洱茶梗含有大量的糖分
    ，喝起來醇厚甘甜，按照不同的比例拼配
    ，還能為普洱茶餅增添獨(dú)特的風(fēng)味
    。所以
      ，市面上也有專門的普洱茶梗售賣。
    跟普洱茶葉一樣
      ，茶梗也是可以陳化的
      ，所以現(xiàn)在有不少茶友會自己拼一方普洱茶梗磚，擱置個(gè)幾年
      ，到時(shí)候熱水一泡
      ，濃郁醇厚的茶湯伴隨著茶梗特有的爽甜，別提有多帶勁
      。

    老茶頭
    說老茶頭前得先說一個(gè)概念
      ，就是普洱熟茶的發(fā)酵過程——渥堆。
    在普洱茶的渥堆工藝中
      ，茶葉會慢慢分泌出果膠
      ，這種粘稠的自然的膠質(zhì)會將部分茶葉粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的硬疙瘩，也就是成為了今天介紹的老茶頭了
      。
    按照以前的做法
      ，工人會拿鋤頭來敲開，敲碎了也沒關(guān)系
      ，可以制成袋泡茶或者迷你沱
      ，所以以前根本沒有老茶頭這個(gè)概念，但如今
      ，老茶頭作為一種茶葉附屬品
    ，也開始出現(xiàn)在公眾眼前。
    不少茶友吹噓老茶頭為茶之“精華”
    ，其實(shí)不然
    ，相反，理論上應(yīng)稱作發(fā)酵失敗的“廢品”
    。只是它內(nèi)含果膠較多
    ，非常耐泡，茶氣雖然較成茶少
    ，但是喝起來老少皆宜
    ，不會刺激胃，所以喜歡它的茶友也是很多的
    。
    這里有三點(diǎn)關(guān)于老茶頭的心得：
    一是挑選老茶頭時(shí)
    ，盡量挑選顆粒相對松散、條索分明
    、表面干凈
    、香氣純正的老茶頭，不是那種緊得跟石頭一樣的也拿來泡。
    二是泡老茶頭時(shí)如果是看到紅泥狀顏色的葉底
    ，或者湯色極度渾濁的話
    ，就可以直接倒掉了，那是不能喝的
    。
    三是老茶頭的大小問題?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，F(xiàn)在因?yàn)殇锥殉龅牟瑁瑫?jīng)過碎茶機(jī)
    ，碎茶機(jī)碎不掉的
    ，才是老茶頭，所以老茶頭的體型相對較小
    ，雖然不排除塊頭大的
      ，但是確實(shí)比較少見，加上市面上許多大塊頭的老茶頭都是偽造的
      。所以拿不定主意的時(shí)候
      ，就盡量往體型小的買吧。

    黃片
    所謂黃片
      ，也就是老葉子
      。因?yàn)槠錀l索疏松、粗大
      ，在揉捻過程中不成條
      ，所以在原料篩選揀工序中，就會把它挑出來
      ，俗稱“撿黃片”
      。
    但并不意味著黃片品質(zhì)不好。
    一般來說
      ，黃片的味道較茶葉雖淡一點(diǎn)
      ，但是甜度卻較前者高許多。另外
      ，能夠喝到的黃片
      ，其實(shí)樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹
      、野茶樹上的黃片
      。因?yàn)樵诓枞~基地的茶樹，定期管理采摘
    ，大部分是不會有老葉子的
    。古茶樹上的茶葉，枝葉高大
    ，量少
    ，不容易采到
    ，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾
    。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑
    ，回甘迅速
    ，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
    黃片口感不苦不澀
    ，香味獨(dú)特
    ，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以
    ，黃片無須陳放
    ，在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝，也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征
    ，當(dāng)然有個(gè)前題
    ，必須是足夠樹齡的黃片。

    螃蟹腳
    螃蟹腳其實(shí)并不屬于普洱茶
    ，它是一種寄生植物
    ，對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量非常高，除了寄生在原始森林里的高大喬木上外
    ，它還會長特定區(qū)域的云南野生古樹茶樹上
    ，所以人們還賜給它個(gè)好聽的名字叫“茶精”。
    顧名思義
    ，螃蟹腳
    ，是因?yàn)樗庑伍L得像一只只張牙舞爪的螃蟹小腳，新鮮時(shí)為綠色
    ，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色
    。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮飲有濃郁的特殊清香
    ，陳化后有股子藥香味兒
      。
    云南當(dāng)?shù)厝税阉暈榍鍩峤舛镜牟菟帲瑫r(shí)不時(shí)會跟老母雞燉成藥膳食用
    。隨著普洱茶的大熱
    ，螃蟹腳也跟著進(jìn)入人們的視線里，由于采摘困難
    ，產(chǎn)量少
    ，所以也有人稱作古樹茶上長的“冬蟲夏草”。
    相關(guān)鏈接：金珠普洱 金花茯茶
    

          
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    。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍、萬物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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