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茶館運(yùn)營之茶品
、茶具外買茶客在品茶過程中
，對印象好的茶品茶文化是我們祖先留給我們的精神慰藉，我們新一代應(yīng)該將它發(fā)揚(yáng)光大
，茶館的創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫呢?以下是我為大家整理的關(guān)于茶樓創(chuàng)業(yè)計劃書范文，給大家作為參考，歡迎閱讀!茶樓創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇1
管理理念
1
2、下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃和管理
3、相互監(jiān)督
4
5、營造集體氛圍
部門設(shè)置與職責(zé)
店主：店主協(xié)調(diào)和管理各部門的工作
工作內(nèi)容：督促員工們的工作
行政人事部職責(zé)：
①工作人員的到職與離職的相關(guān)辦理
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、诟黝愊嚓P(guān)人員資料的匯總、建檔及管理
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、蹎T工請假，調(diào)休假作業(yè)
④員工考勤
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、輰Ρ镜旮黜椆ぷ鞯募o(jì)律檢查;
⑥做好每次會議的記錄
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、邊f(xié)調(diào)本部門與其它相關(guān)部門的聯(lián)系;
薪酬制度(因人而異，根據(jù)不同員工的時間安排進(jìn)行分工)
不同類型的工作人員時間上的薪酬不等
員工設(shè)置及職責(zé)分配
1
2、會計：記賬
3
采購部設(shè)置
茶樓采購系茶樓下設(shè)部門之一，受茶樓管理
1、采購部人員設(shè)置與職責(zé)：
采購部人員設(shè)置：部長1名
人員職責(zé)：部長，部長作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)者
采購是茶樓資金向外流動的主要途徑
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、儆休^豐富的商品知識，掌握購材的性能
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、谟涗泦T，2名記錄員分別記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況
。記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費數(shù)量、支出數(shù)量等，以便來日進(jìn)行核查。2、采購工作流程
采購部接到需要采購的貨物清單后
，由部長負(fù)責(zé)對購買物品的數(shù)量和價格做出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財務(wù)部申請購物經(jīng)費。并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上3
①誠實可信
?div id="m50uktp" class="box-center"> 、谝孕璐M(jìn)
?div id="m50uktp" class="box-center"> 、鄄少徢婪€(wěn)而多，如確保進(jìn)貨及時暢通
④另一方面
，在保持固定訂貨渠道的同時，要注意避開新的進(jìn)貨點，以保證進(jìn)貨渠道多樣化，從而防止各種風(fēng)險帶來的損害。市場部
負(fù)責(zé)茶樓的產(chǎn)品宣傳
，促銷以及促進(jìn)茶樓與消費主體顧客群體之間的聯(lián)系。他的工作直接或間接關(guān)系著茶樓的形象及客流量的多少，銷售情況，茶樓的總體效益情況，因此是個舉足輕重的部門。人員職責(zé)：
部長：協(xié)助查漏完成銷售經(jīng)營目標(biāo)
，督導(dǎo)員工作：做好各部門的溝通工作，對客人對餐廳的服務(wù)和商品的評價及時進(jìn)行研究，以便為客人提供良好的消費環(huán)境。組織討論制定銷售計劃，參加例會。成員：負(fù)責(zé)各種宣傳海報的設(shè)計
、繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。及時收集客戶調(diào)查表并加以統(tǒng)計。市場部工作范圍：市場部的工作包括公關(guān)和宣傳兩方面的工作
。公關(guān)的職能是為茶樓營造一個有利的經(jīng)營環(huán)境，保證茶樓的形象，從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售工作。宣傳的職能是通過各種手段宣傳茶樓的形象，促進(jìn)營銷，擴(kuò)大客流。如在節(jié)日時舉辦各種應(yīng)節(jié)活動;在淡季策劃舉辦比賽，中獎促銷等。酶促宣傳之后作出經(jīng)驗總結(jié)，負(fù)責(zé)各種傳單灑水服務(wù)部
灑水服務(wù)部作為茶樓的重要組成部分。它的目標(biāo)是向顧客提供各種以飲品為代表的新型產(chǎn)品
，并提供讓顧客滿意的，恰到好處的服務(wù)，增加支節(jié)，開源節(jié)流，為茶樓樹立良好的社會形象。人員設(shè)置及職責(zé)分配
人員設(shè)置：部長1名
，服務(wù)員5名，調(diào)酒師1名，點心飲品師傅若干名 職責(zé)分工：部長，主持全面工作，確保任務(wù)順利完成;確保茶品灑水的正常供應(yīng)，審核灑水采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確保茶水采購內(nèi)容;對茶水的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;抓好其思想;業(yè)務(wù)部培訓(xùn)工作，開展文明禮貌教育。服務(wù)員：迎接客人
，引客入座，招待客人，供應(yīng)酒水食品，為客人提供優(yōu)質(zhì)熱情的服務(wù)。結(jié)賬：清理臺面，做好衛(wèi)生工作;按照規(guī)定開取單據(jù)
，保留好以作核查。 調(diào)酒師：正常供應(yīng)各類酒水;負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制。創(chuàng)新更多有益于顧客的新品種。點心飲品師傅：負(fù)責(zé)各種點心飲品的設(shè)計與制作
。其他附加業(yè)務(wù)
一個好的茶樓，不僅具備以上所說的服務(wù)程序與措施
，而且本身就是給人以美的享受，沒的境界的場所，因而除了有那些高雅、舒適的格調(diào)外，還應(yīng)該設(shè)立更多的花樣品種：添加一些樂器
，使音樂與顧客品茶的心境融為一體;茶文化是中華古老而悠久的歷史文化;我們應(yīng)該大力推崇，然而中西文化的結(jié)合便能引人入勝
禮貌待客
總之
茶樓創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇2
一 茶樓摘要：
我國是一個茶葉大國
。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心，讓喧鬧繁華的城市間有一個安逸的、幽雅的，氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。二、經(jīng)營指南
喝茶的本性是安逸的
、幽雅的，茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格，所以茶樓必須是精致而典雅的場所。這樣的場所符合休閑娛樂的心情外這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套三
以人人平等為宗旨，我茶樓氣氛一定要安逸
四
1
2
五
1.面對競爭我必須發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)點
2
2
項目名稱 ?從前?茶館創(chuàng)業(yè)策劃書
團(tuán)隊名稱 ?從前?茶館創(chuàng)業(yè)小組
所屬高校 北京服裝學(xué)院
團(tuán)隊介紹
小組成員分別來自國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)和裝潢專業(yè)，興趣相投
此外小組成員在其他比賽中也有過愉快的合作
負(fù)責(zé)人簡歷
潘美琦
曾獲獎項：
2005年首都 ?挑戰(zhàn)杯?大學(xué)生課外科技成果大賽特等獎;2005年全國大學(xué)生?挑戰(zhàn)杯?三等獎;2003-2004學(xué)年度校二等獎學(xué)金
項目簡介
?從前?茶館用現(xiàn)代的經(jīng)營管理方式為老年人提供一個休閑娛樂的場所
?從前?茶館正是一個能夠為社會為每個家庭巧妙的分擔(dān)老年人生活問題的合適的場所
在經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析?從前?茶館介入的是一個沒有被合理開發(fā)的市場
所以
茶樓創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇3
茶樓概要
咸亨泰和茶樓主要經(jīng)營范圍是茶餐飲
由于國家禁酒令的頒布和人們對于養(yǎng)生和高雅品味生活日趨注重
該茶館開建于2012年3月
表面裝修采用傳統(tǒng)的擦漆工藝著色，古樸中透著時尚;頂部裝修以圓木人形及宮格錯落造型為主
花格浮雕裝飾均由茶樓網(wǎng)的紅木家具廠的出廠價直接提供，搭配于墻面
、門窗上更顯精致別雅;家具擺設(shè)的材質(zhì)選用較為名貴的紅木家具，質(zhì)樸卻高雅尊貴;茶葉均由原產(chǎn)地采購，品質(zhì)優(yōu)良，價格公道;餐品有廣東的煲仔、煲湯，湖南的湘菜，均為當(dāng)?shù)貜N師，味道地道，且挑選了適合本地人飲食習(xí)慣和口味的菜品。茶藝館的茶藝茶道培訓(xùn)
，經(jīng)營、管理及策劃特聘請中國茶樓網(wǎng)培訓(xùn)部專業(yè)老師來培訓(xùn)策劃。專業(yè)六大茶講解茶類功效成分、制作工藝，及對人體所需物質(zhì)營養(yǎng)調(diào)配。掌握上千余種茶葉品質(zhì)工藝。曾成功策劃輔導(dǎo)綜合式茶樓、清茶館、茶藝館、茶會所、茶葉店等上百家，策劃指導(dǎo)茶藝表演及茶行業(yè)慶典等茶事活動。整頓虧損茶樓近30余家，可謂經(jīng)驗豐富。雖然現(xiàn)在蘭州市眾多茶樓
、茶府林立，然而各茶樓都難以擺脫同質(zhì)化嚴(yán)重、商業(yè)氣息太濃、服務(wù)質(zhì)量下降等瓶頸問題。我會所藉由專業(yè)的策劃管理人員，超前的經(jīng)營理念，得天獨厚的地理位置，獨特的裝修茶館不光是一個普通的買賣場所
，更是一個文化的驛站。茶館是有其獨特精神和靈魂的，是緊張、喧囂、狹窄的城市生活中的避風(fēng)港。我們會努力將茶葉濃厚的文化積淀提升為一種生活方式!茶樓產(chǎn)品與服務(wù)
1
、商業(yè)模式及可模仿性，如何規(guī)避2
、能為客戶(目標(biāo)客戶及投資人)帶來什么好處，是否符合習(xí)慣3
、附加值或獨特性4、計劃的可行性
，與周邊環(huán)境的配套情況5
、如何帶來穩(wěn)定的現(xiàn)金流6、這種商業(yè)模式能夠擴(kuò)大規(guī)模嗎
7
、我們的產(chǎn)品和服務(wù)與別人相比的優(yōu)勢8
、可持續(xù)競爭和發(fā)展的優(yōu)勢或擴(kuò)張優(yōu)勢市場分析
市場規(guī)模、發(fā)展?jié)摿?div id="d48novz" class="flower left">
1
、潛在客戶及消費習(xí)慣或如何培養(yǎng)消費習(xí)慣2
、用數(shù)據(jù)說明并分析市場規(guī)模和形式，給出價值規(guī)模、用戶數(shù)量、地域范圍和演變趨勢3、我們產(chǎn)品和服務(wù)在市場中的位置
4
5、如何維持住一個穩(wěn)定客戶
6
茶樓項目運(yùn)作(重點)
怎樣把理想變成現(xiàn)實
銷售或服務(wù)實施計劃，服務(wù)體系
1
2
3
4
5
、對項目實施的里程碑做出清楚的定義并給出預(yù)計完成時間，必要是對整個企業(yè)運(yùn)作流程做一個簡單的描述。6、時間進(jìn)程表
。裝修完畢時間，市場促銷活動和銷售網(wǎng)絡(luò)的建立等。茶樓管理團(tuán)隊與組織計劃
管理團(tuán)隊的的經(jīng)營理念
、主要經(jīng)營者的經(jīng)理和背景、管理團(tuán)隊的管理能力與配合、對運(yùn)營計劃的掌握程度1
2、組織結(jié)構(gòu)圖
3
4
茶樓競爭分析和風(fēng)險分析
1
分析競爭對手的基礎(chǔ)上自己在做一個優(yōu)勢、劣勢
2
茶樓財務(wù)分析
財務(wù)狀況
1
2
這是創(chuàng)業(yè)者們最關(guān)心的問題之一
一
租金是開茶館的一項重要支出。租金的高低取決于茶館所在的地理位置
二
茶館的裝修是一項必不可少的支出。茶館的裝修風(fēng)格和檔次決定了茶館的整體形象和消費者的體驗感
三
茶館的設(shè)備包括茶具
四
茶館的人員包括茶藝師
五
茶館的雜項支出包括水電費、物業(yè)費
