秋風(fēng)蕭瑟綠茶是否還能喝,

、咖啡因、氨基酸、茶多糖、茶皂素、維生素和礦物質(zhì)元素等，和其他茶類并沒有什么分別，只不過有的多點(diǎn)有的少點(diǎn)而已。這種含量多少的差異，是通過茶葉的色香味表現(xiàn)出來的，是我們的感官多少能感受到的。至于進(jìn)入人體后這些對生理活動(dòng)能否產(chǎn)生不同的影響，不可知，也別指望——人體實(shí)在是一個(gè)過于復(fù)雜的精密儀器，原料相同而制作工藝不同因而風(fēng)味差異的食物，真的能對身體產(chǎn)生立竿見影的不同效果嗎?

那茶圈里常談的“什么季節(jié)喝什么茶”還有什么實(shí)際意義嗎?

我們可以從茶葉的應(yīng)季性來考慮

。有些茶葉，其采制期和季節(jié)氣候有密切關(guān)系，如多數(shù)綠茶和烏龍茶。大部分綠茶和烏龍茶的春茶制作都在春季完成，所以春夏季飲用時(shí)還“掛霜帶露”地新鮮應(yīng)景兒。放上半年以上到了秋冬季，再好的保存條件，也會(huì)讓茶葉中的鮮味物質(zhì)大量損失，喝起來自然不如剛做好時(shí)那么鮮爽。那些較耐存放的茶，或者一年春夏秋三季都可制作的茶葉，比如白茶和普洱茶，就沒那么講究應(yīng)季性了，什么時(shí)候想喝就喝吧!這就像大白菜