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    海派功夫茶與傳統(tǒng)功夫茶的不同之處

    小小茶農(nóng) 2023-11-17 17:48:07

    但真正泡好一杯

    ,卻不是輕而易舉之事
    。在長(zhǎng)期的飲茶
    、品茶的過(guò)程中
    ,由于地域和氣候等因素的不同
    ,形成了潮州功夫茶
    、臺(tái)灣功夫茶等眾多的飲茶流派
    。但隨著時(shí)代的進(jìn)步
    ,近年來(lái)又出現(xiàn)了海派功夫茶

    傳統(tǒng)功夫茶茶湯過(guò)濃

    ,口感苦澀,泡法也過(guò)于復(fù)雜;而海派功夫茶幽香淡雅
    、清淡怡人
    ,所以較易被人們接受。

    海派功夫茶

    ,是對(duì)傳統(tǒng)的功夫茶進(jìn)行了改良
    ,形成了獨(dú)特的海派泡飲風(fēng)格,傳統(tǒng)的功夫茶由于湯過(guò)于濃
    ,泡法過(guò)于復(fù)雜
    ,推廣起來(lái)比較緩慢,而海派功夫茶出于清淡怡人,簡(jiǎn)潔明了
    ,所以較易被人們接受

    海派功夫茶和傳統(tǒng)功夫茶的區(qū)別在哪里,泡飲方式有哪些不同之處

    ,下面我們來(lái)看看吧。

    1.傳統(tǒng)功夫茶的投茶量一般為壺容量的三分之二

    ,海派功夫茶則占?jí)厝萘康娜种?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,這樣就避免了濃茶有損健康的弊端。

    2.傳統(tǒng)功夫茶由于投茶量較大

    ,舒展后的芽葉常常將壺蓋拱出
    ,不經(jīng)意中流失了茶香和韻味,茶湯不夠完美
    。而且
    ,壺中的茶葉常常還沒(méi)有充分利用就被倒掉,浪費(fèi)較多;而海派功夫茶芽葉舒展后則與壺口持平
    ,每片茶葉都得以舒展
    ,彌補(bǔ)了傳統(tǒng)泡法的不足。

    3.傳統(tǒng)功夫茶由于投茶量多

    ,懸壺高沖后
    ,必須迅速出茶,要不然茶湯苦澀
    ,無(wú)法品飲;海派功夫茶則不存在此問(wèn)題
    。按傳統(tǒng)功夫茶的泡法
    鐵觀音只能留香到第七壺,但海派功夫茶則可留香到第九壺

    4.傳統(tǒng)功夫茶的泡茶程序繁瑣

    ,一般要有二十一道工藝,才能泡好一道茶
    ,而海派功夫茶主張簡(jiǎn)潔明了
    ,崇尚喝到茶的真味,因此
    ,海派功夫茶將傳統(tǒng)功夫茶中許多無(wú)傷大雅的多余工藝剔除
    ,將必要的泡茶技藝保留,這種講究實(shí)際的品飲方式
    ,受到更多人的青睞
    ,從而使許多年輕人貼近海派功夫茶。

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