<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識(shí)
    
    

    


    
    
    
        
    泡茶時(shí)水溫應(yīng)該如何控制
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-17 17:49:07
        
    

        
    
           
    唐代陸羽《茶經(jīng)》早有敘述：“其沸
    ，如魚目、微有聲
      ，為一沸;邊緣如涌泉連 珠  
      ，為二沸;騰波鼓浪為三沸;以上水老
      ，不可食也”。泡茶時(shí)水溫應(yīng)該如何控制呢?
    燒水要大火急沸
      ，剛煮沸起泡為宜
      。水老水嫩都是大忌。水溫通過對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香
      。水溫低
    ，茶葉滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散出來
    。但水溫過高
    ，尤其加蓋長  時(shí)間悶泡嫩芽茶時(shí)，易造成湯色和嫩芽黃變
    ，茶香也變得低濁
    。而且，煮水時(shí)水沸過久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性
    ，用這種水泡茶時(shí)
    ，茶湯應(yīng)有的新鮮風(fēng)味也受到損失。
    綠茶用水溫度
    ，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定
    。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶
    ，以80°C左右為宜
    。茶葉愈嫩綠，水溫愈低
    。水溫過高
    ，易燙熟茶葉，茶湯變黃
    ，滋味較苦;水溫過低
    ，則香味低淡。至于中低檔綠茶
    ，則要用100°C的沸水沖泡
    。如水溫低，則滲透性差
    ，茶味淡薄
    。
    不同的茶用不同的水溫，才能沖泡出高品質(zhì)的茶湯
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；驹瓌t是，偏嫩采者(芽頭偏嫩)
      ，水溫要低;偏成熟葉者
      ，水溫可以高些。焙火重者
    ，水溫要高;焙火輕者
    ，水溫宜低。水溫高
    ，釋出率與速度都會(huì)增高
    ，反之則降低。所以高水溫泡的茶
    ，苦澀味會(huì)加強(qiáng)
    ，水溫低，苦澀味就減弱
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/32661.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的
    ，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
    ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實(shí)
    ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
    ，所以人們比較容易濕氣重
    ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
    、食欲容易不佳
    、精神容易倦怠、頭身困重等
    。此時(shí)不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎
    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
    ，不宜過濃，適量就好
    ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好
    。孕婦喝什么茶好：1、薄荷茶
 
                
            
 
                
            
    
                
                
                  、清時(shí)期官窯的發(fā)展.png" alt="明
    、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會(huì)變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
    ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉(zhuǎn)過街角，就會(huì)看見一棟古色古香
    、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
    ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹
      ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手