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    普洱生茶與普洱熟茶

    小小茶農 2023-11-18 02:26:00

    普洱生茶

    普洱生由于沒有經過人工快速發(fā)酵處理

    ,耐儲藏性較好
    。早期較多的保存了曬青毛茶的品質特性;其香氣主要表現(xiàn)為荷香或清香中透著青草氣味
    ,滋味濃烈
    、湯色黃亮普洱生茶
    ,外形白毫顯露
    、墨綠油潤,茶湯金黃色
    、滋味鮮爽濃烈
    。隨著存放時間延長
    ,茶品陳化加深
    ,“青草味”等低沸點香氣物質轉化消失,香氣愈純正
    ,陳香彰顯,苦澀味減淡
    ,湯色加深變紅褐色


    普洱熟茶

    普洱熟茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料,通過“渥堆”

    、“發(fā)酵”等人工增溫的方法進行處理,促使曬青毛茶在微生物作用下進行快速發(fā)酵
    、氧化形成的“再加工”
    ,又被稱為“現(xiàn)代普洱茶”。

    普洱熟茶

    ,茶條紅褐、湯紅濃明亮
    、味甘甜潤滑
    。其散茶外形條索粗壯肥大
    ,色澤烏潤或褐紅
    ,滋味醇厚回甘,具有獨特的陳香氣
    ,耐儲藏
    ,愈久愈醇
    、品質愈好

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