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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      國(guó)內(nèi)陳宗懋院士談黑茶保健功能
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-18 10:02:54
        
      

        
      
           
      盛夏時(shí)節(jié)，記者隨市政府領(lǐng)導(dǎo)專程去杭州
      ，拜訪了目前我國(guó)兩院院士里唯一的茶學(xué)專家陳宗懋
        ，就黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和舉辦首屆中國(guó)黑茶文化節(jié)的有關(guān)問(wèn)題
      ，請(qǐng)教了陳院士。
      陳院士今年75歲，在記者面前的他，充滿朝氣，其年輕狀態(tài)讓人驚訝
      。說(shuō)他60歲，沒(méi)有人會(huì)懷疑
      。一個(gè)成果豐碩
      、勞累一生的科學(xué)家，為何這樣身強(qiáng)體健?他說(shuō)：“首先要感謝茶葉!”
      茶是萬(wàn)病之藥
      ，力主茶為“國(guó)飲”
      幾十年來(lái)
      ，陳宗懋一直竭力推崇茶為“國(guó)飲”：“清茶一杯
      ，以茶代酒，不僅有利于弘揚(yáng)民族文化
      ，還有利于身體健康
      。”
      張仲景在《傷寒論》寫有：“茶治膿血甚效”
      ，華佗講“苦茶久食益智”,《本草拾遺》書中說(shuō)“諸藥為各病之藥
      ，茶為萬(wàn)病之藥”……現(xiàn)代科學(xué)研究已證明，茶葉能明顯增強(qiáng)人的免疫力
      ，茶葉中的一些成份抵制許多病毒對(duì)人體的侵害
      。黑茶的消滯降脂，千百年來(lái)被牧民利用
      。
      陳院士說(shuō)
        ，正因?yàn)槿绱耍瑖?guó)際上喝茶之風(fēng)大行其道
        。英國(guó)將茶稱為“健康之液
        ，靈魂之飲”;法國(guó)人視茶為“最浪漫、最溫柔
        、最富有詩(shī)意的飲品”;在日本
        ，茶被視為“萬(wàn)壽之藥”，是“原子時(shí)代的飲料”
        。韓國(guó)雖是種茶小國(guó)
        ，但對(duì)宣傳飲茶卻是大張旗鼓。在美國(guó)
      ，茶飲料被譽(yù)為“時(shí)髦的健康飲品”
      。目前，全世界  160多個(gè)國(guó)家有飲茶的習(xí)慣
      。被譽(yù)為“東方文明象征”的茶
      ，恰恰不是在中國(guó)，而是在西方煥發(fā)出奪目的光彩
      。目前
      ，我國(guó)茶葉的人均消費(fèi)約為300克，而英國(guó)是2500克
      ，陳宗懋說(shuō)
      ，茶及茶文化都源于中國(guó)，作為一種天然的綠色保健飲料
      ，茶穩(wěn)列世界三大飲料(茶
      、咖啡、可可)之首。為了民族產(chǎn)業(yè)
      ，為了民族文化
      ，為了民族健康，一定要力倡茶為國(guó)飲
      。
      黑茶保健功能突出
      ，發(fā)展前景不可限量
      黑茶千百年來(lái)都是西北民族的生活必需，在封建時(shí)代的國(guó)家政治
      、經(jīng)濟(jì)
      、軍事中擔(dān)當(dāng)了重任。黑茶除了有茶葉本來(lái)的保健成份外
      ，因?yàn)榇罅坑幸嫖⑸锏拇嬖?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，消滯降脂等保健作用更為突出，這決定了黑茶的發(fā)展前景不可限量
        。
      陳院士說(shuō)
        ，黑茶從科研到產(chǎn)業(yè)到文化
        ，有大量的事要做
        。湖南省政府主辦中國(guó)黑茶文化節(jié)，他一定參加
        。益陽(yáng)作為黑茶之鄉(xiāng)
        ，一定要重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩翼——  科研和文化。兩個(gè)翅膀缺一個(gè)
        ，黑茶產(chǎn)業(yè)都飛不動(dòng)
        。他對(duì)益陽(yáng)市領(lǐng)導(dǎo)者“綠色益陽(yáng)”建設(shè)理念和“健康黑茶”宣傳口號(hào)，給與了充分肯定
        。
      他建議
        ，黑茶的科研、工藝
        、宣傳
        ，無(wú)時(shí)無(wú)刻都要強(qiáng)調(diào)“保健”功用，圍繞健康做文章
        。產(chǎn)業(yè)開發(fā)要多方位
        ，深度和廣度都要重視。比如說(shuō)
        ，近幾年來(lái)
        ，我國(guó)茶飲料、茶食品等茶葉深加工迅速發(fā)展
        ，總產(chǎn)值達(dá)到幾百億元
        。茶營(yíng)養(yǎng)品、保健品、化妝品等也大量出現(xiàn)
        。黑茶要在這中間得到啟示
      。陳院士表示，他愿意引進(jìn)實(shí)力雄厚的商家
      ，到益陽(yáng)開發(fā)黑茶飲料
      。保健加休閑，這是現(xiàn)代生活的大潮流
      ，而茶飲料正好充分承載了這兩者
      。他相信，茶飲料今后一定會(huì)是全球第一大飲料
      。
      相關(guān)鏈接
      陳宗懋簡(jiǎn)介：上海人
      ，75歲，曾任中國(guó)茶葉研究所所長(zhǎng)
      、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)
      。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博導(dǎo)
      、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)
      ，聯(lián)合國(guó)食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)主席。他是我國(guó)茶園農(nóng)藥殘留研究的創(chuàng)始者
      ，并為此作出突出貢獻(xiàn)
      。曾獲得國(guó)家級(jí)科技成果獎(jiǎng)3項(xiàng)、省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)3項(xiàng)
      。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文200余篇
      。主編和參加編寫《中國(guó)茶經(jīng)》《中國(guó)茶葉大辭典》等專著6本，其中《中國(guó)茶經(jīng)》獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)
      ，《中國(guó)茶葉大辭典》獲第四屆國(guó)家辭書一等獎(jiǎng)和第五屆國(guó)家圖書提名獎(jiǎng)
      。上世紀(jì)80年代末，他一直關(guān)注國(guó)內(nèi)外有關(guān)茶與人體健康方面的研究
      ，撰寫了許多與此有關(guān)的學(xué)術(shù)論文
      ，推動(dòng)我國(guó)茶學(xué)和醫(yī)學(xué)界對(duì)茶葉與健康領(lǐng)域的研究不斷深入。
      相關(guān)鏈接：黑茶的功效與作用
      

          
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      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過(guò)街角
      ，就會(huì)看見一棟古色古香、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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