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    【學(xué)茶記】普洱茶的水路是哪一路,
    
        
    
            品茶
            2023-11-18 12:50:00
        
    

        
    
           
    【學(xué)茶記】普洱茶的水路是哪一路,
    水路是普洱茶品飲一個(gè)很重要的概念
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！八芳?xì)”是指茶水清甜
    ，且單薄
    、“水路好”，應(yīng)該是無(wú)燥干感
    ，水在舌和喉之間潤(rùn)，生津回甘好
    。”諸如此類等等
    。
    對(duì)水路的觀點(diǎn)與理解不一
    ，甚至還有人認(rèn)為是純屬?gòu)V東俚語(yǔ)，“水路”即指湯感
    ，意為茶水的路數(shù)
    、路子
    ，“細(xì)”相對(duì)于“粗”
    ，粵語(yǔ)中尤指細(xì)膩
    、精巧
    ，引申為評(píng)茶術(shù)語(yǔ)即指“甜滑、厚潤(rùn)、不顯粗澀也”
    。
    以上說(shuō)法
    ，有對(duì)的
    ，有模糊的
    ，也有錯(cuò)的，那什么是水路呢?應(yīng)該怎么去理解和表述?下面我們一起來(lái)探討一下
    。
    對(duì)水路的表述

    水路是一個(gè)民間品飲的通俗用語(yǔ)，沒(méi)有官方的定義標(biāo)準(zhǔn)
    ，但在一些評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)術(shù)一般對(duì)水路的表述用：細(xì)、細(xì)致
    、粗
    、較粗等用詞
    。水路是水性這方面的概念
    ，跟湯感是有區(qū)別的，不能混為一談
    。
    水路的“粗”與“細(xì)”

    普洱茶的水路，指飲茶過(guò)程中茶湯流過(guò)口腔和喉嚨的感覺(jué)
    。區(qū)別于湯感的是
    ，水路指的是一種動(dòng)態(tài)的感覺(jué)
    ，通常以粗
    、細(xì)區(qū)分。用綢緞和粗麻拖拽過(guò)人的皮膚
    ，會(huì)產(chǎn)生不同的感覺(jué)
    ，將這種感覺(jué)類比到茶湯流經(jīng)口腔和喉嚨時(shí)
    ，前者為細(xì)
    ，后者為粗。
    水路的粗
    、細(xì)除了與制作工藝有關(guān)，與茶青的嫩度和茶種也有關(guān)
    。
    水路跟厚、薄
    、回甘是否有關(guān)

    普洱茶的厚
    、薄對(duì)水路有影響
    ，但這些概念的表述是屬于普洱茶品飲湯感方面的范疇
    ，一般不用于表述水路的感覺(jué)
    。
    普洱茶的回甘跟水路沒(méi)有直接關(guān)系
    ，是屬于回味方面的范疇，一般也不用于表述水路的感覺(jué)
    。
    相關(guān)混淆概念的區(qū)分

    1、“水很雜”的區(qū)分：雜是將其歸類到“嗅覺(jué)”里的
    ，通常令人感到“雜”的茶是因?yàn)闅馕叮鴼馕峨s的茶則通常水路會(huì)顯得比較粗
    ，所以大家習(xí)慣了說(shuō)“粗雜”
    ，其實(shí)
    ，若是再細(xì)分的話
    ，“粗”歸于水路，而“雜”則應(yīng)歸于嗅覺(jué)
    。
    2、“水路持久綿長(zhǎng)”：“持久”、“綿長(zhǎng)”是屬于回味方面的范疇
    ，一般不用于形容水路的感覺(jué)
    。
    3
    、“水路寬廣”：個(gè)人認(rèn)為“寬廣”是屬于協(xié)調(diào)方面的概念
    ，一般不用于形容水路的感覺(jué)。
    4
    、“水路飽足渾厚”：“飽足渾厚”一般指的是湯感厚度方面的概念，一般不用于表述水路的感覺(jué)
      ，可以改成“茶水飽足渾厚”來(lái)形容茶湯的厚度
      。
    普洱茶怎么泡的方法
    ? 　1
      、備具：沖泡茶時(shí)
      ，茶具需備好
      ，同時(shí)要把水燒上（以山泉水為佳）
    ，以蓋碗茶具沖泡為例。
    
　　2、取茶：將包裝好的茶餅打開(kāi)
    ，把茶刀從茶餅背面邊緣傾斜插入
    。稍用力
    ，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)
    ，向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落
    。
    

    
　　3
      、賞茶：拿起茶荷
      ，把即將要沖泡的普洱茶
    ，示以賓客
    。
    
　　4
    、溫具：用沸水把杯盞燙一遍
    ，既燙洗了杯具
    ，同時(shí)也使杯具有一定的溫度。
    
　　5
    、投茶：把普洱茶投入蓋碗中
    。
    

    
　　6、潤(rùn)茶：為使普洱茶茶香更加純正
    ，需進(jìn)行溫茶，即將沸水把杯中的茶快速?zèng)_燙一遍
      。
    

    
　　7、沖茶：普洱茶浸泡時(shí)間
      ，可根據(jù)個(gè)人喜好程度來(lái)調(diào)整
      ，多人飲茶建議首泡悶20秒左右
      ，其后6到十秒出湯
      ，若是品茶，前5泡出湯較快
      ，后面則延長(zhǎng)出湯時(shí)間，比如每泡在前一泡的基礎(chǔ)上增加5秒出湯
      ，到10泡以后茶湯滋味漸淡，則需要悶泡更長(zhǎng)的時(shí)間
      。
    
　　8
      、倒茶：把泡好的茶湯過(guò)濾到公道杯中
      ，再分到各個(gè)品茗杯
      ，以七八分滿為宜。
    

    

    
　　9
      、辨茶聞香：示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。聞普洱茶特有的香味
      ，只有“色真
      、香真
      、味真”的茶
    ，才可稱為好茶
    。
    如何學(xué)懂普洱茶？
    普洱茶第一談：存茶莫性急
    
茶界有一句老話：“ 茶葉賣到老
    ，名目認(rèn)不了” 
    。中國(guó)到明朝時(shí)論茶的專著
    ，成書就有55部之多
    ，加上迄今衡量茶質(zhì)高低仍未有統(tǒng)一的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，只靠經(jīng)驗(yàn)
    、口感等評(píng)價(jià)茶質(zhì)的細(xì)膩區(qū)別，真是談何容易
    ！普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之說(shuō)
    ，大季的春茶就要比秋茶
    、夏茶售價(jià)高30%左右。另外
    ，投資普洱茶不能性急
    ，好的青餅，通常要存放十年
    ，而好的熟餅，一般也要六七年
    。
    
1、熟茶是哪一年發(fā)明生產(chǎn)技術(shù)的
      ？
    
答：熟茶的工藝發(fā)明開(kāi)始于1973年的勐海茶廠，可以說(shuō)一點(diǎn)73年以前生產(chǎn)的普洱茶均是生茶
      ，73年后才有熟茶的產(chǎn)生，73年是個(gè)分水嶺
      。
    
2
      、熟茶是怎樣做的
      ？
    
答“熟茶是通過(guò)“渥堆”的工藝：即是將曬青茶葉堆放在倉(cāng)庫(kù)中淋上一定量的水產(chǎn)生熱量加速起陳化轉(zhuǎn)變工程
      ，使的茶葉的烈性的到快速轉(zhuǎn)變
    ，軟化口感
    ，能馬上進(jìn)行飲用的工藝。
    
3
    、為何生茶才有較好的收藏價(jià)值和升值空間
    ？
    
答：因?yàn)槭觳枰呀?jīng)是人工控制轉(zhuǎn)變了的茶，其口感變化不大
    ，所以收藏價(jià)值就不大啦，隨著時(shí)間的長(zhǎng)久價(jià)格雖然會(huì)有點(diǎn)攀生但畢竟無(wú)法和老生茶比擬
    ，因?yàn)楹玫纳柰ㄟ^(guò)在優(yōu)質(zhì)的儲(chǔ)藏環(huán)境下（干倉(cāng)收藏，空氣濕度合適等）所產(chǎn)生的茶氣和茶質(zhì)的變化很大（所以才會(huì)有所謂的樟香
    、蘭香
    、荷香等最高境界的香氣及化口生津順喉的好的口感）
    
普洱茶第二談：說(shuō)說(shuō)古樹(shù)普洱茶
    
一般提到的普洱茶
    ，指的是云南思茅
    、普洱、西雙版納
    、臨滄等地所產(chǎn)的大葉種茶，經(jīng)過(guò)加工進(jìn)行后發(fā)酵的茶
    。以年代又區(qū)分為古茶、老茶
    、新茶等
    。古茶并非全部為古代遺留
    ，而是泛指以百年野生喬木型古茶樹(shù)為原料所制作
    ，老茶則是以樹(shù)齡三十年以上的喬木型茶樹(shù)為主，新茶則大半采自人工種植的灌木型茶園
    。云南有豐富的茶樹(shù)品種資源和茶樹(shù)優(yōu)良品種,據(jù)史志記載, 云南從原茶( 俗稱野生茶) 轉(zhuǎn)移為家種已有2100多年的歷史。迄今仍生長(zhǎng)在云南勐海南糯山800余年的栽培型古茶樹(shù), 勐海巴達(dá)1700多年的野生古茶樹(shù)和臨滄邦崴1000余年的野生型與栽培型之間的過(guò)渡型古茶樹(shù)
    ，被譽(yù)為”世界三大古茶樹(shù)王”。它們是茶樹(shù)原產(chǎn)云南的活化石
    。
    
普洱茶第三談：普洱茶的加工
    
普洱茶是以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉加工而成
    ，分傳統(tǒng)和現(xiàn)代兩種制作工序
    。
    
1
    、傳統(tǒng)普洱茶制作工序：殺青（生曬
    、鍋炒）揉條（手工揉團(tuán)）曬干
    
2
    、現(xiàn)代普洱茶制作工序（人工熟化）：殺青（鍋炒
    、滾筒）揉捻（機(jī)器加工）干燥（烘干）增濕渥堆（灑水
    、茶菌）干燥
    
普洱茶的成型過(guò)程：采茶―殺青―揉捻―曬干―渥堆―晾干―篩選分類―緊壓成型
    
普洱茶第四談：普洱茶的分類
    
（一）依制法分類
    
生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵
    ，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和
    ，好的老普洱通常是以此種制法。
    
熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和
    ，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)
    。
    
（二）依存放方式分類
    
干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)
    、干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵
    ，陳化10~20年為佳
    。
    
濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方
    ，如地下室
    、地窖，以加快其發(fā)酵速度
    。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味
    ，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變
    ，對(duì)人體健康不利
    ，所以我們不主張銷售及飲用濕倉(cāng)普洱
    。
    
（三）依外型分類
    
1
    、餅茶：扁平圓盤狀
    ，其中七子餅每塊凈重375克，每七個(gè)為一筒
    ，每筒重2500克
    ，故名七子餅。
    
2
    、沱茶：形狀跟飯碗一般大小
    ，每個(gè)凈重100克
    、250克
    ，現(xiàn)在還有迷你小沱茶每個(gè)凈重2 ―5 克
    。
    
3
    、磚茶：長(zhǎng)方形或正方形，250克―1000克居多
    ，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。
    
4
    、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數(shù)百斤均有
    。
    
5
    、散茶：制茶過(guò)程中未經(jīng)過(guò)緊壓成型
    ，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶
    ，分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶
    。
    
6、普洱茶的中級(jí)
    ，上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。
    
普洱茶第五談：普洱茶的沖泡
    
1
    、普洱茶沖泡宜選腹大的壺, 因?yàn)槠斩璧臐舛雀? 用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃. 建議材質(zhì)宜選陶壺
    、紫砂壺
    。
    
2
    、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%,將茶磚, 茶餅, 撥開(kāi)后. 暴露空氣2 星期, 再?zèng)_泡味道更好。
    
3
    、沖泡普洱茶：要先沖過(guò)一次熱水對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)這是不可缺少的程序。因?yàn)楹玫年惸昶斩柚辽僖獌?chǔ)存十年左右
    ，所以可能會(huì)帶有部分的灰塵在里面
    。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈
    。第一次的沖泡速度要快
    ，只要能將茶葉洗凈即可
    ，不須將它的味道浸泡出來(lái)
    ；而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定
    。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足
    ，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝。
    
4
    、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前
    ，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感
    ，不在幽蘭清菊之下
    。
    
5
    、普洱茶需用心品茗
    ，啜飲入口，始能得其真韻
      ，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)
      ，即可感受茶湯穿透牙縫
      、沁滲齒齦
      ，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面
      ，此時(shí)滿口芳香
      ，甘露“生津”
      ，令人神清氣爽，而且津液四溢
      ，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”
    。
    
普洱茶第六談：普洱茶的年份
    
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類
    ，因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮
    ，追求年限長(zhǎng)久的普洱茶
    ，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期
    ，以下的方法僅供普洱茶愛(ài)好者參考：
    
1
    、 1950年之前：這個(gè)時(shí)期稱為“古董茶”如百年宋聘號(hào)，同興貢餅
    ，同慶號(hào)，同昌老號(hào)
    ，宋聘敬號(hào)
    。通常都有一張糯米紙
    ，印上名稱
    ，就是“內(nèi)飛”。
    
2
    、 1950年?1968年：所謂“印級(jí)茶品”，也就是包裝紙上
    ，“茶”字以不同顏色標(biāo)示，紅印為第一批
    ，綠印為第二批
      ，黃印為第三批
      。
    
3
      、 1968年之后：此時(shí)茶餅包裝不再印上“中國(guó)茶葉公司”字號(hào)，改由各茶廠自行生產(chǎn)
      ，統(tǒng)稱“云南七子餅”，如：雪印青餅
      ，73青餅
      ，大口中小綠印，小黃印等
    
另外
      ，品茗
      、辨識(shí)普洱茶時(shí)需注意“四大要訣”及“六不政策”，本要素為眾多專業(yè)人士經(jīng)驗(yàn)之談
      ，僅供普洱茶愛(ài)好者參考。
    
四大要決：
    
一
      、清：聞其味
      ；味道要清
      ，不能有霉味
      。
    
二
      、純：辨其色
      ；茶色如棗，不能黑如漆
    。
    
三、正：存其位
    ；存放干倉(cāng)
    ，不可位潮濕
    。
    
四
    、氣：品其湯；回味溫和
    ，不可味雜陳。
    
六不政策：
    
一
    、不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。
    
二
    、不以偽造包裝為依據(jù)
    。
    
三
    、不以深淺湯色為借口
    。
    
四、不以添加味道為假象
    。
    
五
    、不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召
    。
    
六
    、不以樹(shù)齡葉種為考量
      。
    
普洱茶第七談：普洱茶的香氣
    
好的普洱茶可以具有許多細(xì)膩微妙的香氣物質(zhì)，在香型上主要分為：蘭香
      、棗香、荷香
    、樟香
    。關(guān)于這些特殊香味的形成，有很多種說(shuō)法
    ，以下幾種是較為常見(jiàn)的幾種說(shuō)法。
    
樟香：云南各地有高大的樟樹(shù)林
    ，這些樟樹(shù)多數(shù)高達(dá)一、二十余丈
    ，在大樟樹(shù)底下的空間
    ，最適合普洱茶的種植生長(zhǎng)，大樟樹(shù)可以提供茶樹(shù)適當(dāng)?shù)恼谑a機(jī)會(huì)
    ，在樟樹(shù)環(huán)境下可以減少茶樹(shù)的病蟲(chóng)害發(fā)生。更可貴的是普洱茶樹(shù)的根
    ，與樟樹(shù)根在地底下交錯(cuò)生長(zhǎng)，使茶葉有了樟樹(shù)香氣
    。同時(shí)樟樹(shù)枝葉也會(huì)散發(fā)樟香
    ，茶樹(shù)更直接吸收了樟香氣
    ，貯存于葉片中
    。
    
荷香：采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經(jīng)過(guò)適當(dāng)度的陳化后發(fā)酵
    ，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬于飄湯茶香
    。
    
蘭香：新鮮的普洱茶青那股青葉香，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化后
    ，由青葉香而轉(zhuǎn)為青香
    ，那些種植在樟樹(shù)林下的茶樹(shù)
    ，得到樟香的參化
    ，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香
    。
    
棗香：只有生長(zhǎng)在植被非常茂盛，經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹(shù)的環(huán)境中的茶樹(shù)才能產(chǎn)生這種香氣
    ，由于經(jīng)常有落葉，久而久之形成了天然肥料
    ，茶樹(shù)根系吸收了這些肥料
    ，加上茶葉吸收霧氣，于是茶葉形成特殊的棗香氣
    。
    
普洱茶第八談：普洱茶的鑒別
    
好的普洱茶有四要，一要清（味道要清
    ，不可有霉味），二要純（茶色要棘紅
    ，不能像墨汁）
    ，三要正（存放干倉(cāng)
    ，不可潮濕）
    ，四要?dú)猓谖稖睾停豢晌逦峨s陳）
    。我們強(qiáng)調(diào)．普洱茶的好壞不能完全以年代來(lái)評(píng)比，好的普洱茶喝了喉頭生津
    ，喝了才知
    。
    
洱茶常有甜
    、苦
    、澀、酸
    、水
    、無(wú)味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中
    ，也可能同時(shí)有多種味道共同。
    
甜――甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求的
    。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化
    ，普洱茶苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱
    ，甚至完全沒(méi)有
    ，而糖份仍然留在茶葉中
    ，經(jīng)沖泡后
    ，慢慢釋放出甜的味道
    。上好的普洱茶，越?jīng)_泡到后面
    ，甜味越明顯
    。茶中的淡然甜意清雅且對(duì)健康無(wú)害
    ，與濃糖的甜膩有所區(qū)別
    ，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味
    ，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性
    ，淡然而悠然
    ，將普洱茶品茗提升到藝術(shù)境界
    。
    
苦――苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道
    ，古代稱茶為「苦茶」
    ，苦本是茶的原味
    ，普洱茶之苦，是因?yàn)槠渲泻缚Х葔A」
    ，咖啡堿對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透過(guò)苦味去求得提神醒目
    ，而是從略帶苦意的茶湯，達(dá)到回甘喉韻功效
    。以比較幼嫩等級(jí)的茶菁所制成的普洱茶
    ，都帶有苦味
    
澀――常說(shuō)「不苦不澀不是茶」，其實(shí)陳化六
    、七十年以上的陳老普洱茶，已經(jīng)不見(jiàn)苦澀了
    。沒(méi)有了苦澀，而仍然能表現(xiàn)其它茶味道的茶品
    ，一般都被稱為好茶了
    。普洱茶有口感比較強(qiáng)的「陽(yáng)剛性」普洱，有口感比較溫順的「陰柔性」普洱
    。以其苦澀的程度區(qū)別二者，是最具體辨別方法
    。
    
酸
    、水――酸味和水味都是普洱茶不好的味道
    ，普洱茶應(yīng)盡量避去酸
    、水的味道
    ，茶葉制作不良或存放不好
    ，都可能形成酸味。這些帶有酸味的普洱茶
    ，每每經(jīng)過(guò)三、五開(kāi)沖泡后
    ，有的酸味會(huì)逐漸減少
    。一般新鮮的茶葉制作
    ，如果在「走水」的程序處理不好
    ，也會(huì)形成茶葉有水味，水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺(jué)
      。
    
無(wú)味――無(wú)味之味有著十足的禪境
      ，大多數(shù)的普洱茶品茗高手，都公認(rèn)無(wú)味之味
      ，是普洱茶的最極品。
    
普洱茶第九談：普洱茶的功效
    
千百年來(lái)
      ，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞
      ，皆因茶質(zhì)優(yōu)良
      。同時(shí)普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味
      ，還與其有個(gè)自然轉(zhuǎn)化的過(guò)程有關(guān)，轉(zhuǎn)熟后的普洱茶
      ，經(jīng)過(guò)特殊的加工程序，壓裂成大小不同
      、形狀各異的茶團(tuán)
      ，置于干燥處自然陰干
      。再按運(yùn)輸要求
      ，包裝入簍，運(yùn)住外地
    。云南地處祖國(guó)邊疆
    ，西雙版納地處云南邊睡
    ，山高水險(xiǎn)．在古代交通極為艱難
    ，茶葉的外運(yùn)全靠馬幫牛幫
    ，山路上耽擱的時(shí)間很長(zhǎng)，有的路段馬幫一年只能走兩趟
    ，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背
    、牛背上長(zhǎng)時(shí)間顛簸
    ，日曬風(fēng)吹雨淋
    ，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化
    ，導(dǎo)致普洱茶的獨(dú)特澤更明、陳香風(fēng)味更濃
    。藥效功能倍增
    。柴萼著于公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遣》《思茅采訪》
    、《物理小識(shí)》、《百草鏡》
    、《滇南聞見(jiàn)錄》等古籍
    ，都有普洱茶解毒
    、治病的記載
      。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)普洱茶的生理
      、藥理功能進(jìn)行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進(jìn)一步的得到了開(kāi)發(fā)
      。
    
普洱茶性較中和
      、正氣
      ，較適合港人的腸胃
      ，大多數(shù)人嗜飲，港九茶葉行商會(huì)鎪事長(zhǎng)游育德先生把港人喜歡飲用普洱茶的原因概括為“五點(diǎn)
      ，”(十個(gè)字)：一是夠濃，二是耐沖
      ，三是性溫
      ，四是保健
      ，五是價(jià)廉
      。日本進(jìn)口普洱茶加工為精美的小包裝茶，以貴妃茶．美容茶
    ，健美茶、竅窕茶
    、益壽茶等美稱
    。
    
普洱茶第十談：普洱茶的儲(chǔ)存
    
喜陳年飲品及食品者應(yīng)皆知
    ，不論存紅酒
    、泡藥酒
    、釀陳梅
    ，材料與制作重要
    ，但存藏更是關(guān)鍵，不同的環(huán)境與容器
    ，對(duì)其品等高下之影響不可忽視
    。所以上上品的陳年普洱茶決非只要茶材優(yōu)、制作佳
    ，而隨意放在一般環(huán)境之通風(fēng)處可得。就個(gè)人經(jīng)驗(yàn)歸納此存茶五要：恒溫
    、恒濕
    、不見(jiàn)光
    、無(wú)雜味
    、喜熱鬧。上上品之陳年普洱茶
    ，除茶材與制作講究外，更要有和緩的后發(fā)酵存藏
    。故前三要皆為此
    。存茶者皆知
    ，適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度對(duì)茶的重要性
    ，但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵
    ，光線當(dāng)然也不能被輕忽
    。
    
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    ，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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