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    茶文化：中國茶禮的20個細(xì)節(jié)
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-18 18:24:08
        
    

        
    
           
    茶文化：中國茶禮的20個細(xì)節(jié)
    中國被稱作禮儀之邦，中國茶道蘊(yùn)含著許多中國的文化
    ，雖然中國茶道沒有類似日本茶道那樣非常嚴(yán)格的形式
      ，但無論是主人還是客人，應(yīng)知道以下的細(xì)節(jié)
    ，才能營造更好的祥和的品飲氛圍。茶主人
    1、茶席布置簡單
    無需奢華，但需潔凈
    ，不使用的器具盡量在桌面以外，如為干泡
    ，必須出現(xiàn)在桌面的渣方(水盂)
    ，應(yīng)盡量放置在順手，但不搶眼的地方,杯子及用具
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ㄆ鞯妊b飾，應(yīng)符合主題;蓋置一類的小件裝飾
    ，顏色
    、材質(zhì)應(yīng)細(xì)細(xì)選擇，盡量與茶席融為一體或與主泡器具呼應(yīng)
    。避免喧賓奪主。
    2
    、茶具清潔
    所有茶器茶具從外觀上看必須是干凈透明的
    ，杯子里沒有茶垢、雜質(zhì)
    、指紋等之類的異物附著杯子上面
    。許多人喜歡使用老物品，因?yàn)樯厦鏆埩糁鴼q月的痕跡
    ，這當(dāng)然是可以的
    。但是不包括玻璃公道上黃褐的茶垢，也不包括渣方
    、壺承
    、茶盤上面殘留的令人不悅的水漬或茶渣。這些個人喜好和不拘小節(jié)
    ，請盡量不要應(yīng)影響到他人的感官
    。
    3、避免接觸他人杯口
    在現(xiàn)實(shí)中我們也看到一些倒茶者如此泡茶：a
    、拿杯子不講究方式
    ，直接用手拿杯口;b、賞玩他人自用杯
    。這些都是不可取的
    。無論取杯還是奉茶、借看他人自用杯
    。都應(yīng)該一只手托住杯底的一個點(diǎn)
    ，另一只手則扶住茶杯的1/2以下把環(huán)處或杯子的下半部分
      ，手指切莫觸及杯口，如果有條件
    ，在逢茶時
    ，盡量使用茶托。
    4
    、請客選茶賞茶
    主人在泡茶款客前
    ，應(yīng)先拿出一些名優(yōu)茶放在茶盤中，供客人挑選
    ，以表達(dá)主人對客人的尊重
    ，同時讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香
    。
    5
    、取茶
    將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應(yīng)使用竹或木制的茶匙攝取
    ，不要用手抓
    。若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動
    ，使適量的茶葉落入壺或杯中
    ，這是講衛(wèi)生、講文明的表現(xiàn)
    。
    6
    、逆時針的講究
    在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、溫杯
    、燙壺等動作時用雙手回旋
    。一般使用右手，按逆時針方向
    ，類似于招呼手勢
    ，寓意“來、來
    、來”表示歡迎
    。反之則變成暗示揮斥“去，去
    、去”了
    。若為左手則為順時針。
    7
    、順時針的講究
    一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶
      ，應(yīng)自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶，因?yàn)槿缱杂业阶竽鏁r針則口向前沖著為賓客倒茶
      ，壺嘴不斷行向前如一把利刃
      ，變成一種含侵略性的動作，大家就會坐立不安
      。當(dāng)然
      ，如習(xí)慣左手持壺，則可自逆時針
      。
    8
      、分茶
    所謂“高沖水，低斟茶“講求的就是要注意不得濺出茶水
      ，做到每位客人茶水水量一致
      ，以示茶刀公正平等，無厚此薄彼之義
      。分茶時
      ，茶杯多放于客人右手的前方。
    9
      、茶滿欺客
    斟茶時只斟七分即可
      ，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說：“茶滿欺客”
      ，茶滿不便于握杯啜飲
    。
    10、最后為自己添茶
    習(xí)慣上
    ，最右方的茶原是尾席，斟茶適量
    ，每一泡茶
    ，都應(yīng)由茶主人進(jìn)行掃尾。茶主人應(yīng)隨時關(guān)切每一道茶湯的變化
    ，以便隨時調(diào)整泡茶要素
    ，以更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。
    11
    、續(xù)茶
    客人喝完杯中茶
    ，并且到了“尾頭”，應(yīng)盡快“續(xù)杯”
    。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣
    ，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯
    。主人應(yīng)熟悉茶品狀況
    ，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時換茶
    。晚上品茶不宜太晚
    ，適當(dāng)注意觀察
    ，在喝的盡興時候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時間
    。
    12
    、茶點(diǎn)
    正規(guī)場合，品鑒好茶時不宜食用茶點(diǎn)
    ，否則視為對茶的不尊重
    。食用的茶點(diǎn)，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食
      ，堅(jiān)果類的零食比較適宜
      。茶到深夜，當(dāng)備茶點(diǎn)
      。
    13
      、安排座位
    為了配合長幼有序的禮節(jié)，盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方
      。原因是這樣一來
      ，斟茶將會按照順序，自左向右
      ，最后到自己
      ，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶
      ，則順序?qū)⒈淮騺y
      ，從而變的無序。
    14
      、燒水壺蓄水
    如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時
      ，可以在需要蓄水時適當(dāng)打開壺蓋示意，避免高聲要水
      ，那樣會使賓客感到尷尬
      。
    15、放置茶壺
    放置茶壺時壺嘴不能正對他人
    ，否則表示請人趕快離開
    。
    16、茶壺擦拭
    有的茶主人
    ，十分愛惜自己壺
    ，在沖泡中，難免淋壺擦拭
    ，把玩摩挲
    ，甚至多壺齊養(yǎng)，但不知道在自己的舉手投足間，這些多余的動作
    ，已經(jīng)影響到了客人品茶注意力
    。同樣道理，品茶期間
    ，整理茶臺
    、擦拭桌椅，也讓人以為主人要送客了
    。

    茶客人
    1
    、注意穿著
    茶的本性是恬淡平和的，因此
    ，品茗禮儀要求著裝整潔大方
    ，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕
    ，如留長發(fā)
    、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外
    ，還要求舉止莊重得體
    ，落落大方。
    2
    、知客位尊卑
    如今很少有人知道“客位”的尊卑問題
    ，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說，不過喝茶的人多了
    ，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對主人
    ，主人的左手邊的是“尊位”!順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑
    ，直到主人的右手邊
    ，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律
    。尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆恕⒅心耆?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，比自己年紀(jì)大的人
    。其中師者、長者為尊
    ，如果年齡相差不大
    ，女士優(yōu)先做尊位。
    3
    、關(guān)于吸煙
    喝茶嚴(yán)禁抽煙
    。
    4、控制言行
    所談話題，切不可說人是非
    ，道他人長短
    。亦不宜眉飛色舞，擊節(jié)拍案
    。氣氛安靜為上
    ，方能品出茶之真味。
    古代茶禮有什么講究
    茶禮
    ，既可以指茶的禮儀
    ，還可以指茶的禮品，是古代中國的傳統(tǒng)婚姻習(xí)俗
    。傳統(tǒng)婚禮中“奉茶”“交杯茶”等儀式
    ，為“茶禮”。在舊時
    ，男子托媒人向女方家送聘禮時
    ，聘禮中必須要有茶葉，所以
    ，傳統(tǒng)民俗中把女子受聘叫“受茶”
    ，聘禮也稱之為“茶禮”。
    在中國各民族中至今仍在流傳
    。在拉祜族婚俗中
    ，男女雙方確定成婚日期后，男方要送茶
    、鹽
    、酒、肉
    、米
    、柴等禮物給女方，拉祜人常說：“沒有茶就不能算結(jié)婚
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！被槎Y上必須請親友喝茶。白族男女定婚
    、結(jié)婚都要送茶禮．云南中甸一帶的藏族青年
    ，在節(jié)日和農(nóng)閑時，打好酥油茶帶到野外聚會
    ，遇到姑娘們便邀請人座
    ，如看中對方，可借敬茶的機(jī)會
    ，搶過對方的帽子
    ，然后離開人群
    ，進(jìn)行商談，如不同意作配偶
    ，就將帽子拿回
    。侗族在解除婚約時，采用“退茶”的儀禮
    。
    

          
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    ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
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      、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
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