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    雅安的新名片——藏茶

    品茶 2023-11-19 12:25:57

    馬古道上,最艱辛的路程就是雅安至康定

    背夫要背著沉重的茶包在這里徒步翻山越嶺

    。由于負(fù)重行走
    ,背夫們十步一歇
    ,每天的行程大概為10公里。因此,在這段200多公里的路段當(dāng)中,每隔約10公里就有一個(gè)村莊
    ,村莊里都會有數(shù)十家茶店
    ,這就是當(dāng)時(shí)背夫在古道上投宿的驛站

    “茶馬古道其實(shí)就是運(yùn)送藏茶走出來的?div id="m50uktp" class="box-center"> !毖虐膊夭?南路邊茶)傳統(tǒng)制作技藝國家級代表性傳承人甘玉祥說

    ,茶馬古道的形成離不開藏茶,可以說是有了藏茶才有了古道
    。在四川省雅安市
    ,甘玉祥創(chuàng)辦的友誼茶廠就位于雅安市近郊多營鎮(zhèn)川藏公路交通主干線,是茶馬古道從雅安出發(fā)的第一個(gè)驛站
    。如今
    ,它常常被稱為“茶馬古道第一站”。

    甘玉祥出生于藏茶世家

    ,祖祖輩輩都是茶農(nóng)
    。據(jù)他講述,他父親甘紹郁當(dāng)年獨(dú)具慧眼
    ,不僅開創(chuàng)了甘氏茶莊
    ,將所有當(dāng)?shù)厥止ぷ鞣坏牟杞y(tǒng)一銷往藏區(qū),還把祖輩做藏茶的獨(dú)門絕技傳承了下來
    。上世紀(jì)90年代初
    ,傳承藏茶的擔(dān)子落在了甘玉祥的身上。

    1992年

    ,甘玉祥創(chuàng)辦四川雅安友誼茶葉有限公司
    。秉承父輩對茶業(yè)和對西藏的特殊感情,甘玉祥全心全意致力于將先輩代代相傳的藏茶傳統(tǒng)技藝完整保留
    ,并在實(shí)踐中不斷總結(jié)
    。經(jīng)數(shù)以萬次的試驗(yàn),他找到了藏茶“發(fā)酵三要素”的最佳結(jié)合點(diǎn)

    經(jīng)過10多年不懈努力

    ,甘玉祥將藏茶長期以來的兩個(gè)品種——康磚和金尖,在短短4年內(nèi)增加到了50余個(gè)品種
    。此外
    ,他還提出“藏茶漢飲、邊茶內(nèi)銷
    、粗茶細(xì)作”的發(fā)展戰(zhàn)略思路
    ,徹底改變了1000多年來藏茶只供藏區(qū)飲用的歷史
    ,以敏銳的眼光,將藏茶推向國內(nèi)外市場
    。近年來
    ,“藏茶漢飲”成了雅安藏茶行業(yè)持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)性思想,“藏茶”也成為雅安的一張新名片

    2008年11月14日

    ,雅安藏茶入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄,這為雅安藏茶的發(fā)展給予了有力的保護(hù)
    。為此
    ,在文化部門的領(lǐng)導(dǎo)下,當(dāng)?shù)爻闪⒘恕安夭杓妓噦髁?xí)所”
    ,目的是將神奇的藏茶技藝發(fā)揚(yáng)光大
    ,實(shí)現(xiàn)藏茶在傳承中發(fā)展、在發(fā)展中傳承的美好愿景

    2011年10月

    ,雅安友誼茶葉有限公司入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。據(jù)了解
    ,四川僅有3家

    作為藏茶的傳承人,甘玉祥有一個(gè)心愿:打造藏茶文化園區(qū)

    。甘玉祥說:“把祖先留下的藏茶傳統(tǒng)制作技藝更好地保護(hù)和傳承下去
    ,同時(shí)發(fā)揚(yáng)雅安的藏茶文化,讓雅安藏茶產(chǎn)業(yè)不斷地發(fā)展壯大
    ?div id="m50uktp" class="box-center"> !蹦壳埃颜x茶葉擁有國家級傳承人1名
    ,省級傳承人1名
    ,另外還有5名技術(shù)人員作為傳承候選人在嚴(yán)格學(xué)習(xí)藏茶的傳統(tǒng)制作技藝。

    藏茶是茶馬古道上的一顆耀眼的明珠

    。相信隨著國內(nèi)外學(xué)者專家對茶馬古道研究的深入
    ,藏茶將隨著茶馬古道揚(yáng)名海內(nèi)外。

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