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      西南民族盛行吃茶
      
        
      
            品茶
            2023-11-19 14:43:36
        
      

        
      
           
      抓一把茶葉，開水沖泡后飲汁棄渣
      ，這是現(xiàn)代人最常見的飲茶方式
      。但是，我國茶文化專家對西南地區(qū)各民族“吃茶”習俗的歷史與現(xiàn)狀進行大規(guī)模調查后發(fā)現(xiàn)
      ，在茶葉原產地及其周邊的若干個省的山區(qū)
      ，苗、侗
      、瑤
      、傣、仡佬
      、土家等族人民至今仍保存著客來請“吃茶”的習俗
      。
      我國西南地區(qū)是世界茶樹原產地中心，利用茶的歷史至少可追溯到3000年前的西周時期
      。從生曬藥用
      、熟食當菜、烹煮飲用到今日之沖泡直飲
      ，茶已成為全世界青睞的健康飲品
      。西南農業(yè)大學教授劉勤晉說：“除少數(shù)民族‘吃茶’外，邊遠山區(qū)的漢族也有‘吃茶’的習俗
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      ！圆琛饕袃煞N方式
      ，一種是在茶中加入許多佐料或香料，和著一起吃
      ；一種是把茶跟糧食加在一塊兒
      。在23個‘吃茶’民族中，有16個在‘吃茶’時把茶末也一起咽下去
        ！”
      “吃茶”習俗的分布與古茶區(qū)關系密切
        ，其原料多是自采自制的當?shù)卮髽洳瑁瑫r
        ，這一習俗的演變與地理條件
        、交通、經濟也有密切關系
        ，深受中原茶俗文化影響
        ，交通愈方便，“吃茶”民族愈漸漸采用泡茶之法
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/36277.html.
      
          
      
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