茶的生活小知識
1.
茶葉因具有很強的吸臭性，可用來冰箱除味
，把 50克花
茶裝入紗布袋里
，放入冰箱 可除異味。
2. 將未使用過的茶包(隨您喜愛的口味)
，拔去吊線
，置于電話放聽筒的凹槽處，如此即可保持話筒的清新氣味!
3. 將用過的茶包熱敷在眼上
，可消除黑眼圈喔!
4. 將喝剩的茶水晾涼
，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾濕眼睫毛
，可達到增長睫毛的功效
。
5. 喝綠茶或紅茶可消除口臭喔!
茶葉生活小常識，普洱茶的妙用，你知道多少？
大家都知道，茶葉不但可以飲用
，還有很多生活妙用
，當然每種茶根據(jù)特性不同，用途也不盡相同
，茶葉與我們的生活也是息息相關(guān)的，不但可以用來做美食
，也能幫助解決生活的一些小麻煩
，普洱茶是愛喝茶的人必不可少的一款茶葉
，那么普洱茶有什么妙用
，你知道嗎
？
1
、用普洱茶水煮飯
原來總是能看到老一輩的人喜歡吃茶水泡飯
，感覺吃飯的同時還有茶香的味道
，吃到嘴里的飯很有甘甜的滋味
，用普洱茶水泡的飯更加有一股普洱的韻味
，當然現(xiàn)在可以直接用普洱茶湯代替清水煮飯，這樣就能吃到一鍋普洱茶飯了
。
2
、用普洱茶染布
普洱生茶湯色黃亮
，熟茶湯色紅濃
，上色效果非常好。用白色或者淺色的棉麻布料
，和普洱茶一起煮，可以使布料染上茶色
。煮的時間越長顏色越深。染上顏色后
，用清水洗凈
，再用淡鹽水浸泡
，再洗凈
，低溫熨燙平整便完成了。而且普洱熟茶染的布料不易掉色
，還有茶葉的陳香味道
，這真的是有種時代感覺
。
3、用普洱茶清潔
茶水可以去垢滌膩
，洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌
，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤
，用過幾次以后
，便會覺得洗發(fā)精要好得多
，因為茶水不含化學劑
，不會傷到頭發(fā)和頭皮
。用普洱茶煮水洗澡
，還能保養(yǎng)皮膚
。常用茶水洗澡可以減少皮膚病
，使皮膚光澤滑潤
、柔軟如脂
。茶水洗澡無任何刺激
。
4
、用普洱茶做紅燒肉
普洱茶和肉類食物一起烹煮
，既可以享受美味又可以保持身材
，而且口感清爽
，不油膩
。普洱茶紅燒肉和普通的紅燒肉不同的是
，基本上不用加醬油
，因為普洱茶的湯色就是紅的
。還有就是要避免加大量的蔥姜
，以及其他味重的調(diào)料，否則會掩蓋普洱的醇香
。 做這道菜的關(guān)鍵是把肉倒入鍋中翻炒后
，加入少量的蔥絲和料酒
，同時把事先泡好的普洱茶倒入
，再把茶葉用紗布包好，一同放入鍋內(nèi)小火慢燉1個小時左右
。
那些你不知道的茶的冷知識
關(guān)于茶的那些事
普洱茶屬性：
普洱茶是由漢族茶農(nóng)以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料
，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！昂蟀l(fā)酵”即是將己制成的曬青茶，渥堆
，灑水
，再發(fā)酵，加速茶葉的后熟作用
。
判斷黑茶最重要的一個標準是，黑茶有一個后發(fā)酵環(huán)節(jié)
。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶種類的評定。因此
，一般將熟普歸為六大茶類中的黑茶類。
安吉白茶是綠茶：
安吉白茶是一種漢族名茶
，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)
。是用綠茶加工工藝制成
，屬綠茶類
。因為安吉白茶加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹，所以是白色
。安吉白茶和福鼎白茶
，最大區(qū)別是:安吉白茶是千茶綠色
，葉底白色;而真正的福鼎白茶(白毫銀針)是千茶白色
，葉底綠色。
君山銀針是黃茶：
很多人認為君山銀針是白茶或者綠茶
。其實,君山銀針是黃茶
。君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山
，形細如針
，故名君山銀針。
君山銀針成品茶芽頭茁壯
，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色
，外層白毫顯露完整
，而且包裹堅實
。茶芽外形很象一根根銀針
，雅稱“金鑲玉”黃茶屬輕發(fā)酵茶類
，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后
，增加一道“悶黃”的工藝。促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化
，黃葉黃湯是其主要特點
。
洞庭碧螺春：
并非產(chǎn)自洞庭湖碧螺春是漢族傳統(tǒng)名茶
，中國十大名茶之一
，屬于綠茶類
，已有1000多年歷史
。
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶
，所以又稱“洞庭碧螺春”
。唐朝時就被列為貢品
，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”
，注意是洞庭山
，不是洞庭湖
，洞庭湖在湖南岳陽。
抹茶不是磨碎的綠茶：
抹茶是一種特殊工藝的茶彩
。抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料
，越綠價值越高
，相應(yīng)的越綠制作難度就會越大
，對茶葉品種
，種植方法
，種植區(qū)域
，加工工藝
，加工設(shè)備都會有更嚴格的要求
。
抹茶是由漢族人發(fā)明
，用天然石磨碾磨成超微粉狀的
、覆蓋的
、蒸青的綠茶
。綠茶采摘前10-30天進行覆蓋遮陽
，研磨
。
秋冬喝茶小知識
1. 冬季喝茶有什么講夠
冬季喝茶
，如何選擇適合自己的茶？ 每樣茶都有它各自的特性
，不同的口味對我們的身體有不同的影響。
你知道嗎
，在冬天的時候喝茶是對身體極度有好處的做法
，甚至還能幫助你預(yù)防流感侵襲呢
。來看看這個冬天要怎樣喝茶才能幫助你更健康吧
。
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣
，綠茶性寒可清熱
，烏龍茶潤喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽
。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講
，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應(yīng)證”，每個人都應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的品種
。
1.喝紅茶預(yù)防流感 冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫
，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖
，生熱暖腹
，能增強人體的抗寒能力
，還可助消化
、去油膩
。
在我國一些地方
，也有將紅茶加糖、奶
、芝麻飲用的習慣
，這樣既能生熱暖腹
，又可增添營養(yǎng)
、強身健體
。 研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風和心臟病的發(fā)病率
。
中風和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病
，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶
，不但可以暖身體
，還可以起到防病的作用
。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用
，這在冬天也是很有必要的。
而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松
、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛
。由于紅茶是一種發(fā)酵茶
， *** 性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
專家提醒
，喝紅茶時茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲
，最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡
，如果放的時間長了
，營養(yǎng)和口感都會打折扣
。 2.上火找綠茶幫忙 冬天氣候干燥
，加上人們喜歡吃油膩
、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題
，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果
，而這個時候就可以求助綠茶。
綠茶是未發(fā)酵茶
，性寒
，可清熱
，因此最能去火
、生津止渴
、消食化痰
，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂
、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的
、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實熱體質(zhì)）
，都比較適合飲用綠茶
；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
3.口干舌燥求助烏龍 烏龍茶屬半發(fā)酵茶
，介于綠、紅茶之間
，色澤青褐
，因此又得名“青茶”
。在味道上
，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香
，又有紅茶醇厚的滋味
，不寒不熱，溫熱適中
，因此有潤膚、潤喉
、生津
、清除體內(nèi)積熱的作用
，可以讓機體適應(yīng)自然環(huán)境的變化
。
而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?div id="jfovm50" class="index-wrap">、嘴唇干裂
，這時泡上一杯烏龍茶
，可以緩解干燥的苦惱
。此外
，烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積
，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效
。
4.抑郁不妨品花茶 花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶
、桂花茶
、玫瑰花茶等
，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說
，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強健四肢
、疏通經(jīng)脈。
以茉莉花茶為例
，可以清熱解暑
、健脾安神
，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果
。而金銀花茶則可以清熱解毒
、提神解渴
，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效
，對預(yù)防流感效果亦佳
。
因此在冬季不妨適當選擇
，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁
，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶
。 三、哪些人不適合在冬季喝茶
？ 茶作為中國百姓不可缺少的一種常用飲品有著它不可撼動的地位
，但是，冬季
，很多人群是不適宜在冬季喝茶的
，你屬于這類人群嗎？ 茶是咱們中國老百姓非常喜愛的一種飲品
，千百年來
，人們飲茶品茶，甚至用茶來治病
，因而
，這種略帶苦味的小葉子早已成為人們生活中不可缺少的東西。
有的人甚至是一年四季以茶帶水
，茶不離口
。殊不知
，茶水雖好，但在冬季
，由于溫度和濕度的大幅度變化，因而還是有一些人群是不適宜喝茶的
。
李時珍《本草綱目》中記載，茶有清頭目
、醒昏睡
、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用
，現(xiàn)代科學研究喝茶還能消脂減肥的功用
。所以很多女性
，放棄了西方一些昂貴又不實用的減肥藥
，轉(zhuǎn)而選擇喝茶來幫助自己保持一個苗條的身材
。
但是
，有幾點還是需要注意的： 1. 孕婦不宜喝茶 懷孕的準媽媽們通常會在飲食上有很多的注意
，不能吃這個不能吃那個
，但是
，卻沒注意茶這個很普通的飲品
。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的
。
而且我們常喝的大部分茶葉
，大多數(shù)都是寒涼性的，這也對胎兒的發(fā)育很不利
。因此要特別注意
。
2. 經(jīng)期不要喝茶 冬天，天氣寒冷
，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經(jīng)期中本身失血過多
，如果再喝茶的話，就會造成體內(nèi)的鐵流失
，形成缺鐵性貧血
。同時，醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)
，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍
，每天喝茶超過4杯者
，增加3倍。
3. 老人冬季少喝茶 又是一個寒冷的冬季
，對茶葉偏愛的老年人在這個時節(jié)對于茶葉的攝入量不減反增
。但是
，這樣做是非常危險的
。
因為
，我們上文中提到
，茶葉本身寒涼
，老年人到了冬季
，抵抗力下降，手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象
，如果此時再喝上一杯茶，那只會更加重寒氣
，從而導致疾病的入侵。因此
，在冬天
，老年人還是少喝茶為好
。
我們說到冬季老人應(yīng)少喝茶
，那么許多老人幾十年已經(jīng)養(yǎng)成了喝茶的習慣
。
2. 春夏秋冬喝茶有什么講究
祖國醫(yī)學主張：春飲花茶
，夏飲綠茶，秋飲青茶
，冬飲紅茶
。
春飲花茶
我國大部分地區(qū)是季風氣候
，春溫
、夏熱
、秋涼
、冬寒
，四季極為分明。在春天的日子里
，春風復蘇，陽氣生發(fā)
，給萬物帶來了生機
，但這時人們卻普遍感到困倦乏力
，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象
。人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響
。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣
，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā)
，令人神清氣爽
，可使“春困”自消
。
花茶是集茶味之美
、鮮花之香于一體的茶中珍品
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，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成
，以茉莉花茶最為有名。這是因為
，茉莉花香氣清婉
，入茶飲之濃醇爽口
，馥郁宜人
。高檔花茶的泡飲
，應(yīng)選用透明玻璃蓋杯
，取花茶3克，放入杯里
，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋
，以防香氣散失。二三分鐘后
，即可品飲
，頓覺芬芳撲鼻
，令人心曠神怡
。
夏飲綠茶
夏日炎熱，驕陽似火
，人在其中
，揮汗如雨，人的體力消耗很多
，精神不振，這時以品綠茶為好
。因綠茶屬未發(fā)酵茶
，性寒，“寒可清熱”
，最能去火
，生津止渴，消食化痰
，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用
。而且它營養(yǎng)成分較高，還具有降血脂
、防血管硬化等藥用價值
。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽
，滋味鮮爽
，夏日常飲，清熱解暑，強身益體
。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井
，湯色碧綠
，清香宜人
，被譽為“中國綠茶魁首”
；江蘇太湖碧螺春
，茶色碧翠嫩綠
，香氣濃郁
；安徽黃山毛峰
，茶味清香。
沖泡綠茶
，直取90℃開水泡之，高級綠茶和細嫩的名茶
，其芽葉細嫩，香氣也多為低沸點的清香型
，用80℃開水沖泡即可
，沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣
，影響茶湯的鮮爽度。
秋飲青茶
秋天
，天高云淡
，金風蕭瑟
，花木凋落
，氣候干燥，令人口干舌燥
，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”
，這時宜飲用青茶
。青茶，又稱烏龍茶
，屬半發(fā)酵茶
，介于綠
、紅茶之間
。色澤青褐
，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色
，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香
，又有紅茶醇厚的滋味
，不寒不熱
，溫熱適中
，有潤膚、潤喉
、生津、清除體內(nèi)積熱
，讓機體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。常見的烏龍茶名品有福建烏龍
、廣東烏龍
、臺灣烏龍
，以閩北武夷巖茶
、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分
，有鐵觀音
、奇蘭、梅占
、水仙
、桃仁、毛蟹等
。烏龍茶習慣濃飲
，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里
，品時香氣濃郁
，齒頰留香。
冬飲紅茶
冬天
，天寒地凍
，萬物蟄伏，寒邪襲人
，人體生理功能減退
，陽氣漸弱，中醫(yī)認為：“時屆寒冬
，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)
。養(yǎng)生之道
，貴乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以紅茶為上品
。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣
；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖
，生熱曖腹
，增強人體的抗寒能力
，還可助消化，去油膩
。紅茶類在加工過程中經(jīng)過充分發(fā)酵，使茶鞣質(zhì)氧化
，故又稱全發(fā)酵茶
。茶鮮葉經(jīng)過氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物―――茶黃素
、茶紅素
、茶褐素，這些色素一部分溶于水
，沖泡形成了紅色茶湯
。傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅
、寧紅
、閩紅、臺紅
、祁紅
，以安徽祁門縣的祁紅為著名。沖泡紅茶
，宜用剛煮沸的水沖泡
，并加以杯蓋
，以免釋放香味
。英國人普遍有飲“午后茶”習慣，常將祁紅和印度紅茶拼配
，再加牛奶、砂糖飲用
。在我國一些地方，也有將紅茶加糖
、奶、芝麻飲用的習慣
，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)
，強身健體
。
3. 喝茶的常識
喝茶是中國傳統(tǒng)的保健方法
，現(xiàn)代研究表明
，喝茶還有有助于減肥等新功能。
只要你能堅持喝茶
，肯定對你的身體有好處，即使是用一般的茶葉62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333262373237
、一般的水。當然
，如果在這個過程中注意一些細節(jié)
，會使健身效果和口味更好
。
喝好茶的物質(zhì)保障首先要選好適合自己的茶葉從習慣來講
，有些人愛喝綠茶
，有些人愛喝紅茶
，還有一些人愛喝花茶
、烏龍茶等
。而且還有明顯的地域性
，可能和當?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān)
，沒法說誰好誰壞，可以選自己愛喝的茶葉
。
從營養(yǎng)健身角度來講，紅茶比較適合于身體比較虛弱的人
，如果在其中加些糖
，效果會更好
；青年人以綠茶為好
；花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效
，對婦女經(jīng)期前后以及更年期；紅茶
、沱茶、烏龍茶有助于減肥
；綠茶的解毒效果更佳
，對經(jīng)常接觸有度物質(zhì)的人有好處。其次是水《茶經(jīng)》中說山泉水最好
，江河湖水次之
，井水要差一些
；現(xiàn)在還有自來水
、純凈水和礦泉水等
。
對大眾來說
，用上等山泉水比較困難
；用自來水最常見
，不過用自來水沏茶
，最好用無污染的容器
，先貯存一天
，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶為好；隨著純凈水的出現(xiàn)
，純凈水成為泡茶的好水，許多茶藝館多用純凈水來泡茶
；除純凈水外
，一些質(zhì)地優(yōu)良的礦泉水也是較好的泡茶用水。喝茶用茶具茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯
，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了
，還有一些不銹鋼的、搪瓷的
、紙質(zhì)的等
。
由于日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝
，中間往往會蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了
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？梢钥紤]用紫砂壺或者紫砂杯
，由于透氣性好
，所以茶不容易變味。
喝好茶的技術(shù)保障有了上面的條件
，喝好茶就有保障了
，當然還需注意一些泡茶技術(shù)茶葉用量：太多會很苦，很難喝
，如果不知道自己多少合適
，盡量少，以后慢慢調(diào)整
。水溫：泡茶用的水要用要大火急沸
，不要文火慢煮。
綠茶不能用100度的沸水泡
，容易傷茶葉
，一般可以先倒1/5左右的水，晃一下杯子
，再放茶葉，再到水
。紅茶
、花茶及中低檔綠茶則要求用100°C沸水
。
茶葉又較粗老
，更要求用沸滾的水沖泡
。 沖泡次數(shù)：茶葉沖泡以三次為宜
。
據(jù)測試
，沖泡第一次時
，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55% ； 第二次能浸出30%左右
； 第三次能浸出10%左右；第四次則所剩無幾
。喝茶時刻：喝茶一定要喝熱茶
，冷茶對身體有害。
李時珍《本草綱目·茶》引陳藏器曰：“飲之宜熱
，冷則聚痰
