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    茶與祭祀文化小考

    品茶 2023-11-19 14:59:49

    祭祀是我國(guó)古代社會(huì)中較婚姻更為經(jīng)常的一種禮制和生活內(nèi)容

    。那么
    是什么時(shí)候開(kāi)始用來(lái)作祭的呢?一般認(rèn)為
    ,茶是在被用作飲料以后
    ,才派生出一系列的次生文化的。這也即是說(shuō)
    ,只有在茶葉成為日常生活用品之后
    ,才慢慢被用諸或吸收到我國(guó)禮制包括喪禮之中。我國(guó)隨葬用的明器
    ,《釋名》稱(chēng)“送死之器”
    ,主要是一些“助生送死
    ,追思終副”的物品
    。至于祭禮,如東漢阮瑀在七哀詩(shī)中所吟:“嘉肴設(shè)不御
    ,旨酒盈觴杯”
    ,都是死者生前享用和最喜歡吃的那些東西
    。在上引詩(shī)句中,可以約略看出
    ,我國(guó)大致在東漢時(shí)
    ,至少這時(shí)的北方,還沒(méi)有用茶來(lái)作祭禮

    我國(guó)以茶為祭

    ,是在以茶待客,大致是兩晉以后才逐漸興起的
    。從文獻(xiàn)記載來(lái)看
    ,如唐代韓愈“……禮賢,方聞置茗;晉臣愛(ài)客
    ,才有分茶”
    ,我國(guó)以茶待客、以茶相贈(zèng)
    ,最初是流行于三國(guó)和兩晉的江南地區(qū)
    。因此,茶葉作為祭品
    ,不會(huì)早于這一時(shí)期
    。至于用茶為祭的正式記載,則直到梁蕭子顯撰寫(xiě)的《南齊書(shū)》中才始見(jiàn)及
    。該書(shū)《武帝本紀(jì)》載
    ,永明十一年(493)七月詔:“我靈上慎勿以牲為祭,唯設(shè)餅
    、茶飲
    、干飯、酒脯而已
    ,天上貴賤
    ,咸同此制?div id="4qifd00" class="flower right">
    !饼R武帝蕭頤
    ,是南朝比較節(jié)儉的少數(shù)統(tǒng)治者之一。這里他遺囑靈上唯設(shè)餅
    、茶一類(lèi)為祭
    ,是現(xiàn)存茶葉作祭的最早記載,但不是以茶為祭的開(kāi)始
    。在喪事紀(jì)念中用茶作祭品
    ,當(dāng)最初創(chuàng)始于民間,蕭頤則是把民間出現(xiàn)的這種禮俗
    ,吸收到統(tǒng)治階級(jí)的喪禮之中
    ,鼓勵(lì)和推廣了這種制度。

    把茶葉用作喪事的祭品

    ,只是祭禮的一種
    。我國(guó)祭祀活動(dòng),還有祭天
    、祭地
    、祭祖、祭神
    、祭仙
    、祭佛
    ,不可盡言。茶葉之用于這些祭祀的時(shí)間
    ,大致也和上說(shuō)的用于喪事的時(shí)間相差不多
    。如晉《神異記》中有這樣一個(gè)故事:講余姚有個(gè)叫虞洪的人,一天進(jìn)山采茶
    ,遇到一個(gè)道士
    ,把虞洪引到瀑布山
    ,說(shuō):我是丹丘子(傳說(shuō)中的仙人)
    ,聽(tīng)說(shuō)你善于煮飲,常常想能分到點(diǎn)嘗嘗
    。山里有大茶樹(shù)
    ,可以相幫采摘,希望他日有剩茶時(shí)
    ,請(qǐng)留一點(diǎn)給我
    。虞洪回家以后,“因立奠祀”
    ,每次派家人進(jìn)山
    ,也都能得到大茶葉。另《異苑》中也記有這樣一則傳說(shuō):剡縣陳務(wù)妻
    ,年輕時(shí)和兩個(gè)兒子寡居
    。她好飲茶,院子里面有一座古墳
    ,每次飲茶時(shí)
    ,都要先在墳前澆點(diǎn)茶奠祭一下。兩個(gè)兒子很討厭
    ,說(shuō)古墳知道什么
    ?白費(fèi)心思,要把墳挖掉
    ,母親苦苦勸說(shuō)才止祝一天夜里
    ,得一夢(mèng),見(jiàn)一人說(shuō):“我埋在這里三百多年了
    ,你兩個(gè)兒子屢欲毀墳
    ,蒙你保護(hù),又賜我好茶
    ,我雖已是地下朽骨
    ,但不能忘記稍作酬報(bào)?div id="jfovm50" class="index-wrap">!碧炝?div id="jfovm50" class="index-wrap">,在院子中發(fā)現(xiàn)有十萬(wàn)錢(qián)
    ,看錢(qián)似在地下埋了很久,但穿的繩子是新的
    。母親把這事告訴兩個(gè)兒子后
    ,二人很慚愧,自此祭禱更勤
    。透過(guò)這些故事
    ,不難看出在二晉南北朝時(shí),茶葉也開(kāi)始廣泛地用于各種祭祀活動(dòng)了

    不過(guò)

    ,上面講的例子,都是發(fā)生在南方的事
    ,至于在黃河流域和北方一帶
    ,廣泛用茶為祭品的時(shí)期,一般認(rèn)為是在隋唐統(tǒng)一全國(guó)
    ,特別是唐代中期北方飲茶風(fēng)行之后
    。這一點(diǎn),從唐代的貢茶制度中也能多少看出一點(diǎn)
    。貢茶是專(zhuān)門(mén)進(jìn)奉宮廷御用的茶葉
    。我國(guó)茶葉作為方物,進(jìn)貢的歷史甚早
    ;但是
    ,專(zhuān)門(mén)設(shè)立貢茶基地--貢焙,還是唐代中期才出現(xiàn)的事情
    。唐朝的茶葉
    ,如鄭谷《蜀中》詩(shī)句描寫(xiě)的“蒙頂茶畦千點(diǎn)露,浣花箋紙一溪春”
    ;由于小氣候的關(guān)系
    ,蒙頂山上的茶葉,被譽(yù)為“天下第一”
    ,每年也入貢
    。但是,由于蒙頂茶數(shù)量少
    ,蜀道難行
    ,所以,唐代的貢焙
    ,還是設(shè)在緊挨運(yùn)河和國(guó)道線上的常州宜興和湖州長(zhǎng)興相界的顧渚
    。其所以把貢焙選定在宜興、長(zhǎng)興二縣
    ,與這里所出茶葉質(zhì)量較好有一定關(guān)系
    ,但主要的
    ,還如李郢的詩(shī)句所吟:“一月五程路四千,到時(shí)須及清明宴”
    ;要趕在清明前面貢到
    。“清明宴”
    ,是清明祭祀結(jié)束以后的宴請(qǐng)活動(dòng)
    ,所以,“須及清明宴”是假
    ,要趕上清明的祭祀是真
    。由此,我們雖不能分辨北方是宮廷還是民間以茶作祭為先
    ,但至少?gòu)纳鲜鲐暡柚贫戎锌梢钥闯?div id="jfovm50" class="index-wrap">,唐代中期時(shí)
    ,北方應(yīng)用茶來(lái)作祭禮
    ,也差不多已與南方同樣重視。

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