孫運(yùn)秀：大山闖出茶香女

品茶 2023-11-19 19:51:34

孫運(yùn)秀：大山闖出茶香女

群山逶迤

，云霧繚繞，茶樹蔥蘢

。沿著盤山峭路

，我們登上了素有“常德青藏高原”之稱的澧縣太青山。登高遠(yuǎn)眺

，一片香風(fēng)彌漫的茶海

，一個(gè)青翠欲滴的世界,不禁想起清處士宋良許詩(shī)云：“山腰雪臥經(jīng)年白，洞口云眠盡日閑

，欲訪凝陽(yáng)禪化處

，飛蘿掛壁水潺湲?div id="m50uktp" class="box-center"> ！惫P者身臨其境，此景確如詩(shī)中所言

，云蒸霞蔚

，一派世外桃源般的仙境。

“高山出好茶

，好茶育能人”。如今的太青“雙上綠芽”已重拾“藥王菩薩研仙草”的美麗神話

，享譽(yù)“三湘四水”

、蜚聲“神州大地”

。澧縣太青山有機(jī)食品有限公司也已經(jīng)從一家不起眼的茶葉小店發(fā)展成為年產(chǎn)值上千萬(wàn)元的市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)

。是誰(shuí)創(chuàng)造了這輝煌的一切

？是從太青茶山闖出的一位平凡而又樸實(shí)的“湘茶女”——澧縣太青山有機(jī)食品有限公司董事長(zhǎng)、澧縣云秀太青有機(jī)茶專業(yè)合作社理事長(zhǎng)孫運(yùn)秀

。

把握機(jī)遇創(chuàng)茶業(yè)孫運(yùn)秀是土生土長(zhǎng)的太青人

，她對(duì)太青茶情有獨(dú)鐘。在她的記憶里

，太青茶曾是太青人的驕傲

，上世紀(jì)八十年代就獲得過(guò)省優(yōu)、部?jī)?yōu)等稱號(hào)

，生產(chǎn)的茶葉暢銷全國(guó)

。但在九十年代以后，太青茶卻因體制等多種原因逐漸走向衰落

。眼看茶葉走不出深山，茶園一天天荒蕪

，茶廠一家家垮掉

，孫運(yùn)秀心急如焚。作為太青山的兒女

，油然而生的責(zé)任感和與生俱來(lái)的執(zhí)著堅(jiān)定了她的信念：“一定要讓鄉(xiāng)親們的茶葉走出大山，一定要重塑‘太青茶’品牌

，一定要讓有著上千年歷史的‘雙上綠芽’品牌重新響起

！”孫運(yùn)秀在心里默默告誡自己，開始了她與太青茶的不解之緣

。

機(jī)遇總是青睞有準(zhǔn)備的人。2002年

，恰逢太青鄉(xiāng)

、村兩級(jí)茶場(chǎng)改制，孫運(yùn)秀在丈夫張國(guó)林的大力支持下

，把握時(shí)機(jī)

，果斷買斷了太青村茶場(chǎng)、鄉(xiāng)二分場(chǎng)共400多畝茶園50年的經(jīng)營(yíng)權(quán)

。孫運(yùn)秀對(duì)筆者說(shuō)：“雖說(shuō)買斷了經(jīng)營(yíng)權(quán)

，可到手的畢竟是一個(gè)爛攤子，茶園荒廢多年，到處雜草叢生

，生銹設(shè)備當(dāng)廢鐵賣

，廠房猶如一座破廟?div id="d48novz" class="flower left">

？稍谖业膬?nèi)心深處，真舍不得這片底蘊(yùn)深厚的熱土

，拋不開這太青山云霧繚繞的瑞氣

，丟不下這方勤勞、淳樸的鄉(xiāng)親們

。”隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大

，在太青茶場(chǎng)和澧州茶都的基礎(chǔ)上

，太青山有機(jī)食品有限公司應(yīng)運(yùn)而生。接著

，在以孫運(yùn)秀為首的董事會(huì)帶領(lǐng)下

，公司一班人通過(guò)深入發(fā)掘“太青茶”歷史文化，潛心研究傳統(tǒng)制茶工藝

，終于成功恢復(fù)開發(fā)出起始于元代的宮廷貢品茶——“雙上綠芽”

，并創(chuàng)立了屬于自己的一系列茶葉品牌

。

“雙上綠芽”現(xiàn)已冒出塵封的歷史

，散發(fā)著醉人的茗香。破敗的產(chǎn)房

，雖記錄著一代名茶的衰落

，可巍巍太青山

，卻見證了“雙上綠芽”的重新綻放

。

苦心經(jīng)營(yíng)結(jié)碩果創(chuàng)業(yè)總是艱辛的，其中的酸甜苦辣只有孫運(yùn)秀自己最能體會(huì)

。她知道

，麻袋再好，繡不出好花

；要出優(yōu)質(zhì)茶，必須要有優(yōu)質(zhì)茶園。創(chuàng)業(yè)之初

，她便把眼光盯向“有機(jī)茶園”開發(fā)

。可是

，改造茶園和添置設(shè)備都需要錢，盡管東拼西湊

，資金夠了

，但接踵而來(lái)的技術(shù)問(wèn)題又是一大阻礙。按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求

，茶園需要三年的土壤轉(zhuǎn)換，三年期間不能施灑任何化肥

、農(nóng)藥

，可茶園總得施肥。于是

，她親自押車

、走鄉(xiāng)串戶收購(gòu)農(nóng)戶家中的春夏菜餅和秋冬桐餅

。40多噸餅肥收購(gòu)回來(lái)后還要經(jīng)過(guò)發(fā)酵才可施到茶園

，而丈夫這時(shí)又在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作，根本幫不上多少忙

，一個(gè)婦道人家的艱辛可想而知

。

2002年

，因?yàn)闅夂虻脑?div id="d48novz" class="flower left">

，毛蟲、尺蠖等茶樹病蟲害普遍發(fā)生

，茶樹長(zhǎng)勢(shì)令人擔(dān)憂

。公司內(nèi)部有個(gè)別權(quán)益人強(qiáng)烈要求

，“趕快噴施農(nóng)藥

、化肥吧”！可孫運(yùn)秀明白

，這樣做花費(fèi)少

、見效快，但后果卻相當(dāng)嚴(yán)重

，所有的“有機(jī)”夢(mèng)想都將變成永遠(yuǎn)的“無(wú)機(jī)”幻想

。因此

，她不顧他們的反對(duì)，堅(jiān)持花大成本請(qǐng)專家配方

，自制生物藥水和有機(jī)肥料

，終于渡過(guò)了開園第一劫，可年底公司卻虧損了8萬(wàn)元

。開弓沒有回頭箭，好在丈夫張國(guó)林深深理解她的遠(yuǎn)見卓識(shí)

，默默支持著她

。

艱辛的付出終于得到了豐厚的回報(bào)。在孫運(yùn)秀的苦心經(jīng)營(yíng)下

，太青名茶終于再次“一舉成名天下知”。目前

，太青山有機(jī)食品公司已擁有“雙上綠芽”

、“太青云峰”、“太青毛尖”

、“太青綠茶”等系列有機(jī)茶品牌，其中“雙上綠芽”先后獲得了國(guó)際歐盟（IMO）有機(jī)認(rèn)證和國(guó)家農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機(jī)認(rèn)證

，獲得了“湖南名茶”

、“中國(guó)名茶”、“湖南省著名商標(biāo)”等光榮稱號(hào)

，還被選定為2010年湘商大會(huì)和2011年第十八屆上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)指定用茶

。孫運(yùn)秀望著那一摞摞證書和獎(jiǎng)狀，長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣

，由衷地笑了。她深信

，自己所做的一切沒有錯(cuò)

。

“雙上綠芽”之所以獲得眾多殊榮，在于它的整個(gè)過(guò)程和生長(zhǎng)環(huán)節(jié)

，都純天然

、無(wú)污染。除先天環(huán)境優(yōu)勢(shì)外

，后天環(huán)境也非常重要

。“雙上綠芽”在生長(zhǎng)過(guò)程中

，茶農(nóng)采用有機(jī)環(huán)保的植物肥

，人工除草且不施用任何除草劑。而采摘過(guò)程尤其注意細(xì)節(jié)

，采摘人員不得使用化妝品

、不得涂脂抹粉，不得噴灑香水等

，并在采摘前統(tǒng)一進(jìn)行消毒檢查?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！半p上綠芽”的用料均為谷雨前云霧中采摘的獨(dú)芽

，芽長(zhǎng)20毫米，每公斤成品需要芽頭8萬(wàn)個(gè)

，制作需經(jīng)過(guò)攤青、殺青

、理?xiàng)l

、提毫、干燥

、包裝等六大工序

，環(huán)環(huán)相扣，一絲不茍

，可謂來(lái)之不易。人工感嗅著香型的細(xì)微變化

，大腦意會(huì)著制作的火候分寸

，手工機(jī)械并用，技巧和意念高度默契

，正是這般匠心獨(dú)運(yùn)，使得一片片普通的樹芽脫胎換骨成為上等的茶飲佳品踏出國(guó)門

，走向世界

，遠(yuǎn)銷俄羅斯、越南

、歐美等國(guó)家，實(shí)現(xiàn)了“太青茶”發(fā)展史上的重大蛻變

。

致富不忘老百姓孫運(yùn)秀是一個(gè)從太青深山走出來(lái)的農(nóng)家女

，對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)

、農(nóng)民有著淳樸的感情

，在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，不管有多少艱難險(xiǎn)阻

，她都堅(jiān)定一個(gè)信念：發(fā)展依靠群眾

，致富不忘鄉(xiāng)親，她始終堅(jiān)持把公司的發(fā)展和群眾致富作為一個(gè)共同的目標(biāo)

。

為了太青茶農(nóng)們的整體利益，2008年

，她聯(lián)合92個(gè)農(nóng)戶成立了澧縣云秀太青有機(jī)茶專業(yè)合作社

，規(guī)范了整個(gè)太青茶葉的產(chǎn)、銷

。除開展統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)，統(tǒng)一收購(gòu)

、銷售產(chǎn)品

，解決群眾賣茶難外，合作社還利用品牌效應(yīng)

，以平均高于市場(chǎng)10元的價(jià)格收購(gòu)社員生產(chǎn)的鮮葉，僅此一項(xiàng)

，每年就幫助群眾增收近百萬(wàn)元

。目前，合作社包括周邊鄉(xiāng)村農(nóng)戶的加盟

，社員達(dá)到3000余戶。凡加盟云秀專業(yè)合作社的成員

，除自家承包土地每年每畝能享受300—500元生活保障金外

，社員及家屬還可直接到公司務(wù)工，掙得雙重收入

。

孫運(yùn)秀小富不忘鄉(xiāng)親

，積極幫助鄉(xiāng)親增加收入

。針對(duì)目前農(nóng)村青壯年大多外出務(wù)工，土地?zé)o人耕種的狀況

，孫運(yùn)秀以每畝300—500元的價(jià)格返租土地3800畝

，建設(shè)有機(jī)茶種植基地

，此舉既解決了農(nóng)村留守人員的生活保障

，又吸納他們?cè)诓刹韪叻迤陂g前來(lái)公司務(wù)工

。常年在公司上班的員工達(dá)50多人，茶葉采摘高峰期可達(dá)200多人

，日人均收入70—100元，每年光工資福利就得支付60多萬(wàn)元

，極大地解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工就業(yè)難的問(wèn)題

。而對(duì)于返租農(nóng)戶的土地，等到茶樹生長(zhǎng)可以采摘受益后

，孫運(yùn)秀又全部返還給農(nóng)戶自己經(jīng)營(yíng)，讓群眾受益

，把好處真正地讓給農(nóng)民

。

“在我們眼中，孫董事長(zhǎng)不但為人隨和

，任何累活、苦活她都親力親為

，作為一名女性從大山走出來(lái)

，帶動(dòng)我們老百姓致富，實(shí)在很不容易

。一般女強(qiáng)人家庭都不是那么美滿，可孫董事長(zhǎng)是家庭事業(yè)雙豐收

，當(dāng)然這些也少不了她先生張國(guó)林的付出

。我們老百姓都對(duì)她夫妻倆心存感激”。當(dāng)?shù)氐睦习傩?div id="4qifd00" class="flower right">

，樸?shí)簡(jiǎn)單的話語(yǔ)飽含著鄉(xiāng)親們對(duì)孫運(yùn)秀夫妻倆深深的感激之情

。

情系桑梓定目標(biāo)飲水思源

，孫運(yùn)秀始終情系桑梓

。成績(jī)面前，她沒有放緩前進(jìn)的腳步

，毅然和先生堅(jiān)持著“基地做大、品牌做響

、效益做優(yōu)”的三原則

，明確了近期發(fā)展的四大具體目標(biāo)：一是今年實(shí)現(xiàn)把公司的農(nóng)民合作社由現(xiàn)在的“常德市先進(jìn)農(nóng)民合作社”辦成“為民辦實(shí)事省級(jí)示范合作社”；二是創(chuàng)辦省級(jí)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)

；”三是爭(zhēng)取兩年之內(nèi)“雙上綠芽”成為中國(guó)馳名商標(biāo)

；四是建立一個(gè)湘北地區(qū)大型有機(jī)茶深加工廠。

談到太青山的發(fā)展

，孫運(yùn)秀對(duì)筆者透露了一個(gè)設(shè)想

。她說(shuō)

，太青山自古多奇觀

，著名的有巡府洞、五觀三寺

、三人埡

、金鼎堢

、龍門洞等48仙景

。在今后幾年內(nèi)，她想把這些景觀結(jié)合城頭山古文化遺址景點(diǎn)

，逐一開發(fā)出來(lái)并與當(dāng)?shù)氐牟栉幕嗳诤?div id="d48novz" class="flower left">