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      泡茶的十二道程序
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-20 07:03:13
        
      

        
      
           
      飲茶是中國人自古以來就有的習(xí)慣
        ，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會
      ，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富
      ，我們應(yīng)該將其發(fā)揚光大
      ，代代傳承
      。十二道茶道操作流程如下：
      第一道凈手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要
      ，先引茶人荷
      ，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上
      ，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準(zhǔn)備
      。
      第二道燙杯溫壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔
      ，同時給茶具預(yù)熱
      ，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺
      、公道杯
      、聞香杯、品茗杯中
      ，也有朋友說這叫潔具提溫
      。
      第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具里，也就是放茶到茶壺里
      ，名字叫的好聽
      ，程序簡單，表演可以適當(dāng)加入花式
      ，更具有茶韻
      。
      第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸
      ，然后又迅速倒出
      。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
      第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中
      ，倒水過程中壺嘴“點頭”三次
      ，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實也只是好看而已
      ，只有這步才是平時大家常用的
      ，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬
      。
      春風(fēng)拂面：完全是表現(xiàn)技巧美觀需求
      ，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒
      ，把浮在上面的茶葉去掉
      ，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
      第六道封壺：蓋上壺蓋
      ，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣
      ，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
      第七道分杯：準(zhǔn)備喝茶開始的步驟
      ，用茶夾將聞香杯
      、品茗杯分組，放在茶托上
      ，方便加茶
      。
      第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色
      、香
      、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激
      ，簡單點說就是給客人每人一杯茶
      。
      第九道分壺：然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿
      ，表示對客人的尊敬
      。
      第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本
      。
      第十一道聞香：這個是客人開始獨自感悟的步驟
      ，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香
      ，最好能有陶醉狀
      ，表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
      第十二道品茗：現(xiàn)在終于可以喝茶了
      ，客人用三指取品茗杯
      ，分三口輕啜慢飲
      ，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此
      ，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
      每一個泡茶步驟都是有講究
      ，有含義的
      ，雖然我們?nèi)粘ｏ嫴璨恍枰@樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應(yīng)該將其做到位
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/37088.html.
      
          
      
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