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    首頁 >> 茶常識

    品茶悟廉(世說心語)

    小小茶農(nóng) 2023-11-20 18:51:02

    信陽因而名,種茶

    、制茶
    ,品茶
    、談茶
    ,幾乎成為信陽人生活的一個重要組成部分
    。作為一名外鄉(xiāng)人
    ,能來信陽工作
    ,也是一種“茶緣”吧。于是工作之余
    ,閑暇之時
    ,我開始讀些茶書,比如陸羽的《茶經(jīng)》
    、《中國茶文化》等
    ,想增加點有關(guān)茶的知識。

    《茶經(jīng)》最經(jīng)典的一句話是:“茶為飲,最宜精行儉德之人”

    。這可以說是飲茶人的最高精神境界
    。如果我們再聯(lián)想到《易·否象傳》中“君子以儉德避難”的說法,也就不難理解“君子之交淡若水”的真正寓意
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?磥碜钜孙嫴枵撸右?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。為何古人把茶提到如此高度?茶之性
    ,儉也。一日三餐
    、粗茶淡飯
    ,待客以禮,清茶一杯
    ,儉而不奢
    ,乃茶事之基本內(nèi)涵;茶之味,甘也
    。葉苦味甘
    、啜苦咽甘
    、苦盡甘來
    ,是“茶中滋味”,又何嘗不是人生滋味;茶之本
    ,潔也
    。水乃茶之“摯友”,“山水上”
    ,泡茶以清凈無污和砂濾慢流的泉水為上
    ,唐代韋應(yīng)物《喜園中茶生》說“性潔不可污,為飲滌塵煩”
    ,茶質(zhì)本潔
    ,不與污水為伍;茶之道,精也
    。從采茶
    、制茶、鑒茶
    ,到茶具的選擇
    、煎煮的火候、品飲的技藝
    ,都要求精益求精
    ,無不體現(xiàn)“認(rèn)真”二字;茶之行,雅也。茶葉或扁或尖
    、或曲或直
    ,在杯中或浮或沉、或上或下
    ,似輕歌曼舞
    ,其形優(yōu)美,其行高雅
    ,令人情逸意舒
    、心曠神怡;茶之功,醒也
    。飲茶可醒神去燥
    、醒身去毒、醒酒去昏
    ,“令人有力
    、悅志”,有詩云“一飲滌昏寐
    ,情思朗爽滿天地;再飲清我神
    ,忽如飛雨灑輕塵”;茶之境,靜也
    。茶禪一味
    、“心注一境”,平心靜氣
    、淡定從容
    ,方可悟出茶中真味,正可謂鬧者飲酒
    、靜中品茶;茶之魂
    ,和也。茶樹生于高山云霧之中
    ,取天地之靈氣
    ,作為“自然靈長”的人類,品茶乃物質(zhì)與精神相統(tǒng)一的活動
    ,體現(xiàn)的是身心與自然的和諧
    ,“寒夜客來茶當(dāng)酒”,以茶會友
    、以茶示禮
    ,其情濃濃,其意融融

    “茶德”與“廉情”

    ,息息相通
    。廉為社會乃至政治范疇,是為人之本
    ,是修身之要
    。古今中外、男女老幼
    ,人之為人
    ,大凡儉、潔
    、精
    、醒、靜
    、和等等
    ,這些“茶之德”不正是“廉之要”嗎?奢而不儉之人、污而不潔之人
    、粗而不精之人
    、昏而不醒之人、躁而不靜之人
    、狂而不和之人
    ,難為廉者。

    茶為國飲

    ,廉為人本
    。由此我又想到,“廉”從來都不是僅僅對領(lǐng)導(dǎo)干部的特殊要求
    ,而是為人處世之本
    、修身養(yǎng)性之道
    。一個不廉之人
    ,何談修身?怎能處事?誰愿為友?更別說如何為政、如何行權(quán)了

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