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      如何挑選苦芥茶

      小小茶農(nóng) 2023-11-20 23:41:45

      如何挑選苦芥茶

      苦蕎茶不是傳統(tǒng)的茶葉

      ,屬于純天然谷類健康飲品
      ,所以是不分等級(jí)的
      ,但是不同種類的苦蕎價(jià)格相差很大
      ,主要是因?yàn)榭嗍w茶分為黃苦蕎茶和黑苦蕎茶兩大類,以及黑苦蕎制作用料不同!黑苦蕎茶蘆丁含量比黃苦蕎茶苦高
      ,降三高(高血糖,高血脂
      ,高血壓)效果更好的,若單排毒養(yǎng)胃
      ,黃苦蕎茶即可
      ,通常包裝上只寫苦蕎茶的即為黃苦蕎茶。黑苦蕎中的蘆丁含量是黃苦蕎的3-5倍
      ,原材料的價(jià)格也是黃苦蕎的3倍左右
      。因此黑苦蕎茶價(jià)值比黃苦蕎茶要高得多
      ,自然價(jià)格也就比黃苦蕎茶貴一些
      。黑苦蕎茶又分為普通黑苦蕎茶
      、黑苦蕎香茶
      、全胚芽黑苦蕎茶
      、全株黑苦蕎茶這4種的

      這么多種類的苦蕎茶有什么不同呢?哪種最好呢?

      首先普通的黃苦蕎茶和黑苦蕎茶的生產(chǎn)工藝是把苦蕎麥磨碎再壓縮烘焙成型的大顆粒

      ,味道是很純正的麥香
      ,這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是味道香濃
      ,而且茶米很耐沖泡。

      全胚芽黑苦蕎茶

      ,采用涼山海拔2200米以上無(wú)污染高寒山區(qū)所產(chǎn)稀有優(yōu)質(zhì)黑苦蕎麥為原料。經(jīng)精選
      、浸種、催芽
      ,將種子激活
      ,被激活的種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最佳
      ,更易被人體消化吸收。生產(chǎn)工藝是沒(méi)有加工過(guò)
      ,保持了苦蕎麥原狀顆粒狀的
      ,味道是帶一點(diǎn)糊味的香,類似咖啡香味兒

      苦蕎中最珍貴的物質(zhì)是所含蘆丁,苦蕎在剛開花時(shí)莖

      、葉、花中的蘆丁含量是最高的
      ,可以達(dá)到7%
      ,全株黑苦蕎茶是以初花期的苦蕎整株
      ,即苦蕎莖
      、葉
      、花及果粉碎混和精制而成
      ,有“莖葉花果蘆丁更多”的美稱
      ,茶米顆粒輕薄味兒濃
      ,有一股餅干的麥香味兒
      ,耐人尋味

      目前苦蕎茶市場(chǎng)上功效和口感最好的就是全胚芽黑苦蕎茶和全株黑苦蕎茶這兩種了

      ,多次沖泡后茶米里面含有豐富的膳食粗纖維,味道又是天然的麥香
      ,食用之后對(duì)身體有很好的保健作用
      ,這是傳統(tǒng)的“茶葉”說(shuō)不具備的,所以近年來(lái)苦蕎茶越來(lái)越多的被大家所知曉
      ,并且備受各年齡層追求自然健康群眾的喜愛
      ,天然雜糧健康飲品--苦蕎茶必將迎來(lái)屬于它的春天!

      冬季養(yǎng)生茶不宜隨便喝
      ,怎么根據(jù)體質(zhì)選擇

      茶水在我們生活當(dāng)中還是比較常見的

      ,特別是到冬季的時(shí)候,很多人都喜歡喝一些養(yǎng)生茶來(lái)調(diào)理自己的身體
      ,但是體質(zhì)不一樣
      ,選擇的茶類也是不一樣的
      ,接下來(lái)小編就為大家介紹一下。

      、怎么根據(jù)體質(zhì)來(lái)選擇

      首先我們要知道,養(yǎng)生在我們生活當(dāng)中還是比較常見的
      ,很多人都喜歡通過(guò)喝一些茶水來(lái)調(diào)理自己的身體
      ,特別是對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的人來(lái)說(shuō)
      ,這個(gè)時(shí)候經(jīng)常就會(huì)出現(xiàn)暖不熱手腳發(fā)涼的癥狀,這個(gè)時(shí)候就要喝一些養(yǎng)生茶
      ,可以喝一些枸杞茶
      ,菊花茶等都是可以的,這兩種產(chǎn)品不僅能夠改善自身的體質(zhì)
      ,同時(shí)也能夠有效緩解手腳發(fā)涼的癥狀
      ,而且菊花茶和枸杞茶的泡法也非常的簡(jiǎn)單
      。其次還有一部分人濕氣比較重,這個(gè)時(shí)候就要喝一些養(yǎng)生茶來(lái)去除濕氣
      ,可以喝一些薏仁水或者是荷葉水
      ,這兩種茶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,同時(shí)對(duì)于去濕氣有著很好的作用
      ,另外濕氣基本上是每個(gè)人都會(huì)有的,在生活當(dāng)中一定要調(diào)理好自己的飲食以及生活作息
      ,注意保暖
      ,都能夠在一定程度上有效改善濕氣的發(fā)生

      、結(jié)語(yǔ)

      除此之外
      ,在夏天的時(shí)候還可以喝一些苦蕎茶或者是苦丁茶
      ,因?yàn)橄奶焯鞖獗容^炎熱,所以稍微動(dòng)一下就會(huì)覺(jué)得火氣非常的大
      ,這個(gè)時(shí)候就要喝一些下火的茶,像苦丁茶雖然很苦
      ,但是能很好的去火,同時(shí)也能夠起到一個(gè)減肥瘦身的效果
      ,如果接受不了這個(gè)苦味的話
      ,可以適當(dāng)?shù)募右恍┨欠只蛘呤欠涿蹃?lái)改善這個(gè)味道

      最后就是苦蕎茶的味道其實(shí)并不好聞

      ,但是長(zhǎng)時(shí)間的喝苦蕎茶也能夠幫助我們?nèi)セ钊?div id="d48novz" class="flower left">
      ,還能夠有效改善我們的身體體質(zhì)可謂是非常好的
      ,不管是哪一種茶都要堅(jiān)持的飲用,如果不能夠堅(jiān)持服用的話
      ,那么是任何效果都起不到的同時(shí),對(duì)于我們的身體還會(huì)有一定的影響

      黑苦蕎茶的功效與作用,胃寒的人要少吃

      采用黑苦蕎麥泡水,稱作黑苦蕎茶

      。黑苦蕎茶以四川高海拔的高寒山區(qū)純天然無(wú)污染
      ,黑苦蕎麥作為原料
      ,采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝
      ,精工制作而成的健康茶飲品
      。然而黑苦蕎茶有些什么功效呢?黑苦蕎茶的作用又有哪些呢
      ?親
      ,您一定也想了解吧
      。那么我們一起往下閱讀吧^_^

      黑苦蕎茶的功效: 成分:苦蕎茶含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷

      、鐵
      、銅、鋅和微量元素硒等
      ,鎂的含量是小麥面粉的11倍以上
      ,鐵元素是其它主糧的2~5倍
      ,鋅為1.5倍以上,錳為1.4陪以上
      ,硅含量比小麥粉高5倍以上
      ,鋰含量高5倍以上,鉀為小麥的2倍
      ,大米的2.3倍
      ,黃玉米面的1.5倍
      。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能

      性味:苦、平

      、寒

      歸經(jīng):心

      、腸
      、腎

      功效:“實(shí)腸胃

      ,益氣力,續(xù)精神
      ,利耳目
      ,能練五臟滓穢”,“降氣寬腸
      ,磨積滯
      ,消熱腫風(fēng)痛。現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明
      ,苦蕎麥面具有降血糖、降血脂
      ,增強(qiáng)人體免疫力
      、療胃疾
      、除濕解毒
      、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效

      黑苦蕎茶的作用: 一、降血糖作用:苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)

      ,降低血糖和血清膽固醇,改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用
      ,同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶
      ,因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥

      、降血脂作用:苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯
      ,總膽固醇
      ,減少動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。

      、抗菌、抗病毒:據(jù)研究證實(shí)
      ,苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素
      、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用
      。臨床應(yīng)用該黃酮
      ,對(duì)各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌,消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效

      、抗氧化作用:抑制油脂自動(dòng)氧化中3-OH、5-OH
      ,4-基和2
      ,3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素{lj}gt;桑色素{lj}gt;蘆丁

      五、抗癌

      、防癌:苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過(guò)三個(gè)途徑達(dá)到抗癌、防癌作用
      ,即抗自由基作用
      ,直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),抗致癌因子
      。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌
      、治癌的優(yōu)選藥物。

      、清除自由基作用:自由基(free radical)是引起癌癥
      ,衰老,心腦血管退變性疾病的罪惡之源
      。因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易氧化,才使其具有清除能力
      ,它們具有五個(gè)羥基,可以充足地作為供氫體
      ,使自由基還原,從而起到清除自由基的目的
      ,達(dá)到防衰
      、抗癌,抗心腦血管病的目的

      七、對(duì)骨組織的作用:苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥

      ,其作用機(jī)理在于:其一
      ,它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的膠原蛋白合成增加,又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少
      ,即抑制{BH}一脯氨酸進(jìn)入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中
      ,并在低濃度PGE2時(shí)主要作用于非膠原蛋白的合成,高濃度PGE2時(shí)主要作用于膠原蛋白合成
      。因此可以用于治療骨?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ;其二,它能提高甲狀腺對(duì)雌激素的敏感性
      ,使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強(qiáng)
      ,最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松;其三
      ,它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低

      、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用:苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機(jī)體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

      、護(hù)肝作用:苦蕎生物類黃酮對(duì)急慢性肝炎
      、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效
      。研究表明,苦蕎生物類黃酮對(duì)CCL4所致肝臟丙二醛(MDA肝脂質(zhì)過(guò)氧化中產(chǎn)物)含量的增高有明顯的抑制作用
      。可減輕肝細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶等可溶性酶因從細(xì)胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護(hù)肝機(jī)制最終在于它的抗氧化和抗自由基的作用

      、抗紫外線作用:苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物,具有吸收紫外線的功能
      。可保護(hù)抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化
      ,保持了它們的活性,是一種極好的抗氧化劑,其螯合作用和基因表達(dá)出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯
      。尤其是該黃酮對(duì)皮膚的保健作用
      ,年青化及血管的保健
      ,抗炎癥作用特別顯著
      ,故有人稱之為“皮膚營(yíng)養(yǎng)素”
      。人們又從苦蕎麥中制備出苦蕎麥蛋白復(fù)合物(Tartary buckwheat protein complex
      ,TBPC),并研究了其營(yíng)養(yǎng)成分和抗衰老作用
      ,結(jié)果如下:在苦蕎蛋白復(fù)合物中蛋白質(zhì)含量為63.4,脂肪12.7
      ,碳水化合物10.2, 灰分3.5
      ,粗纖維0.4
      ,水分9.8。同時(shí)還含有多種氨基酸
      ,其人體必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8左右,并含一定的脂肪酸和微量元素等物質(zhì)

      十一、對(duì)心肌的作用:可用于治療心律失調(diào)

      ,心絞痛
      ,心肌梗塞等癥。

      十二

      、對(duì)血管的作用:苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用,槲皮素
      、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能

      十三

      、美容瘦身作用:

      1、茶湯洗臉晚上洗臉后

      ,泡一杯茶
      ,把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉
      ,或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上,再用清水洗
      。臉上的茶色經(jīng)過(guò)一夜能夠自然消除,能夠去除色斑
      、美白皮膚

      2、苦蕎茶面膜把面粉1匙和蛋黃1個(gè)

      ,拌勻后加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗凈的臉上
      ,20分鐘后洗臉
      。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻,做成面膜15~20分鐘后洗臉
      。能夠消除粉刺
      ,去除油脂。

      3

      、茶湯泡浴、泡足把苦蕎茶20:30克裝到小布袋里
      ,放到浴缸里泡浴。把泡好的茶湯倒進(jìn)腳盆里泡足
      。醫(yī)治皮膚病
      ,去除老化的角質(zhì)皮膚,使皮膚光滑
      。還能驅(qū)除體臭,身上帶有清茶香

      4、苦蕎茶美目把苦蕎茶沖泡后擠干

      ,放到紗布袋里
      。閉上眼睛,把茶袋放到眼睛上
      ,放10~15分鐘
      。能夠緩解眼睛的疲勞,改善黑眼圈
      ,治療眼部炎癥。

      5

      、苦蕎茶減肥把茶粉放到浴盆里混勻后
      ,進(jìn)行全身按摩
      。能夠除掉角質(zhì)化的皮膚
      ,洗掉油脂,使皮膚柔軟光滑
      ,促進(jìn)排汗,具有減肥的效果
      。食茶對(duì)減肥很有效,每天吃1:2匙茶粉
      ,可以和酸奶一起吃
      ,可以沖牛奶喝,或者拌飯吃等

      黑苦蕎茶的注意事項(xiàng): 1、食用禁忌:患有高血壓

      、高血糖
      、高血脂疾病的人士
      、患有糖尿病的人士
      、經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士
      、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者
      、飲酒過(guò)量人士、習(xí)慣性便秘者
      、肥胖者、愛美女士(減肥通便
      、排毒養(yǎng)顏)
      、辦公室白領(lǐng)精英?div id="jfovm50" class="index-wrap">?嗍w過(guò)敏史者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用
      ;苦蕎偏寒性,所以胃寒的人要少吃
      。不過(guò)苦蕎對(duì)胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過(guò)多的人有輔助治療作用。

      黑苦蕎茶的知識(shí)擴(kuò)展: 1

      、黑苦蕎茶使用方法:

      苦蕎茶泡冬蟲夏草:冬蟲夏草所含的養(yǎng)分成分中,水溶性的成分占了大多數(shù)

      ,而和苦蕎茶一起沖泡
      ,能夠?qū)⑺苄缘酿B(yǎng)分成分有效地釋放出來(lái)
      。并且
      ,用冬蟲夏草沏茶喝可以最年夜水平保存蟲草本身天然的香味,更可防止蒸煮時(shí)因溫度過(guò)高而毀壞其藥用成分
      ,養(yǎng)分應(yīng)用率高出很多

      外觀:好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色,且大小均勻

      、沒(méi)有色差,反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品
      。其中
      ,藥丸形狀的最好,因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大
      ,在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分
      。另外,不要以為黑苦蕎麥得名是因?yàn)樗臍な呛谏?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,里面的芯依然是黃綠色的。市場(chǎng)上充斥很多劣質(zhì)苦蕎
      ,存在硫熏
      、重金屬超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)等問(wèn)題
      。苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的
      ,全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深
      ,是棕褐色的。

      2

      、如何挑選黑苦蕎茶:

      味道:好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味

      ,而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香
      ,反之有其它類型香味或異味則為次品
      。制作過(guò)程中都要經(jīng)過(guò)烘烤這個(gè)程序,適度的烘烤可以促進(jìn)黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換
      ,提高蘆丁的含量,質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味
      ,但一定不能有“糊味”
      ,有的話一定是烘烤過(guò)度了
      ,不能吃的

      原料:苦蕎茶的原料都是苦蕎麥,苦蕎茶又可分為全麥苦蕎

      、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎
      。但是
      ,“蘆丁”
      、“硒”在胚芽里面含量最高
      ,氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量也較高
      ,而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖
      、葉等本來(lái)應(yīng)該丟棄的部分做的
      ,這些葉子放在一起很容易腐爛,加工不及時(shí)肯定會(huì)壞掉
      ,而且只能在苦蕎麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候獲得

      大麥茶和苦蕎茶哪個(gè)更好

      苦蕎茶比較好些。

      大麥茶和苦蕎茶還是根據(jù)個(gè)人喜好選擇

      。大麥茶是中國(guó)、日本
      、韓國(guó)等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料
      。把大麥炒制成焦黃,食用前
      ,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶
      。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得,有一股濃濃麥香

      苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品

      。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)
      ,分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色
      ;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎
      ,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色
      。該茶是一種炒米茶?div id="m50uktp" class="box-center"> ?嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄
      ,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)
      ,籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川
      、陜西
      、云南、貴州和山西

      苦蕎茶如何選擇:

      1

      、產(chǎn)品外觀:優(yōu)質(zhì)苦蕎茶大小均勻
      ,色澤晶瑩;反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一的為次品

      2

      、湯色:優(yōu)質(zhì)苦蕎茶沖泡湯色黃綠、清澈透亮
      ;如湯色淡白
      、渾濁則為次品

      3

      、香味:優(yōu)質(zhì)苦蕎茶無(wú)任何添加劑,沖泡時(shí)散發(fā)自然的蕎麥香味
      。如有其它類型香味或異味則為次品

      4、沖泡時(shí)間:優(yōu)質(zhì)苦蕎茶耐沖泡

      ,一般能泡6遍以上,湯色和香味都持續(xù)較長(zhǎng)
      。反之則為次品。

      5

      、看雜志:在挑選苦蕎茶的時(shí)候
      ,還要看看茶里面有沒(méi)有雜質(zhì),例如沙子
      ,小石子的,盡量挑選雜質(zhì)比較少的

      怎么挑選苦蕎茶
      ?怎么保存苦蕎茶

      一. 首先介紹黑苦蕎茶:
      黑苦蕎茶

      ,采用黑苦蕎麥泡水,稱作黑苦蕎茶
      。黑苦蕎茶以四川高海拔的高寒山區(qū)純天然無(wú)污染
      ,黑苦蕎麥作為原料
      ,采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝,精工制作而成的健康茶飲品

      富含生物類黃酮
      、蘆丁、葉綠素
      、粗蛋白以及多種微量元素
      。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂
      、降血糖
      、降血壓,減肥敗毒
      ,清理人體垃圾
      ,激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸
      、亞油酸等生物活性物質(zhì)
      ,可健脾開胃
      ,通便潤(rùn)腸。長(zhǎng)期飲用有益身體健康


      二. 有一下三張辦法挑選黑苦蕎茶
      1.看:
      優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎全胚芽茶應(yīng)為米粒形狀
      ,顆粒均勻,黑褐色
      ;造粒成型類苦蕎茶(一般為圓柱形)為黃褐色
      ,大小均勻。
      好苦蕎茶用鮮開水沖泡
      ,湯色呈黃綠色
      ,清澈透明無(wú)雜質(zhì)
      。反之,湯色渾濁或過(guò)于淡白無(wú)色則為次品

      不論是胚芽型的還是全株型的
      ,泡出來(lái)湯色均為黃綠色。
      2. 聞:好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味
      ,而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香
      ,反之有其它類型香味或異味則為次品

      3.嘗:好的苦蕎茶醇和自然
      ,回味悠長(zhǎng)
      ,可持續(xù)沖泡6-9次:次品苦蕎茶不自然的雜味,問(wèn)道過(guò)于單薄或濃厚
      ,沖泡3次左右即淡而無(wú)味。

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