，如傷胃
、失眠
、多尿等
，普洱茶不但不會出現(xiàn)
，反而有養(yǎng)胃
、促睡眠之效
，可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方
。
三是作為一種物態(tài)符號的普洱茶
，體現(xiàn)了云南民族文化的三個主要特點：包容性
、開放性及和容性。由于自身物質(zhì)特性和人文背景以及當下的文化建構(gòu)
，使普洱茶在成為云南民族文化符號象征的同時
，還在各個層面上，尤其是在保健養(yǎng)生
、淡化雅俗二元對立方面
，滿足了人們重視提高生命質(zhì)量和開放自我的文化心理需求而成為今日大眾文化和平民文化的典型代表。
如何選購普洱茶
研究表明
，普洱茶不但滋味醇厚回甘
、陳香顯著
，而且有一系列如降脂
、降壓、減肥
、抗癌、防輻射
、明目理氣等保健功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能
，所以普洱茶特別是一些老茶在市場上非常走俏
。但這也導致了市場的一些混亂
，那么
，應如何選購普洱茶呢？
了解產(chǎn)地普洱茶是指以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶再加工而成的兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后加工而成的熟普
；型制上又分為散茶和緊壓茶兩大類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程
，具有越陳越香的獨特品質(zhì)
。云南是普洱茶的原產(chǎn)地，思茅
、西雙版納和臨滄
、大理的部分地區(qū)是普洱茶原產(chǎn)地的中心地帶
。
辨別新
、老普洱茶
新的普洱茶是指剛制成的普洱茶
，外觀顏色較綠
，有白毫，味道濃烈
；老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經(jīng)過長時間的后發(fā)酵作用
，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色
。
聞茶葉香氣
普洱茶具有越陳越香的獨特品質(zhì)
，但陳香與霉味是有很大區(qū)別的
，通常保存不佳的普洱茶才會產(chǎn)生霉味
，而有些商人為了掩蓋其氣味，會加入一些香花如菊花等
。因此，若看到普洱茶中摻有菊花等
，或聞起來有非茶花的花香，表示茶葉品質(zhì)不純正
。
辨別茶湯顏色
試泡普洱茶
，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)過長時間的持續(xù)后發(fā)酵
，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆
；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點只能作為參考，因為即使是新制的普洱茶
，有的茶湯顏色也會很深
，最好的方法還是試喝
。
試喝嘗滋味
試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法
，因為一杯茶好不好
，合不合口味
，從試喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不會有霉味
，更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫
，未經(jīng)過陳化
，會有苦澀味
；普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后
，性溫和，不刺激
，因此味道較甘醇
。
怎樣收藏存儲普洱茶
？
普洱茶越陳越香
，被譽為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間
，普洱茶年代越久價格越高，口感越好
。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10％至15％的增長率升值
。云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶（干倉貨）
，當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年后升到了150多元
。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅
，身價甚至貴過一輛本田車
。“越陳越香”是由多種因素決定的
。主要決定于儲存的環(huán)境
、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等
。由于茶葉的特殊性
，其存放年限只能通過茶家品嘗斷定，沒有統(tǒng)一標準
。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理
，濕倉存茶，把茶葉放在通風不暢
、濕度較高的環(huán)境中加速陳化炮制
。
據(jù)普洱茶收藏人士表示
，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區(qū)分生茶和老茶
。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主
，即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋
、曬干
、蒸壓成型后干燥而成的餅茶
、散茶稱為生茶（青餅普洱）
，讓其與空氣接觸
，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵
，儲存時間越長，茶質(zhì)越醇
。而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）
。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性
，儲存時間長短不會改變茶質(zhì)本身
。其次
，要辨別儲藏位置。
1
、必須在干倉陳化
干倉不會發(fā)霉
，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性
。“茶喜蒻葉而畏香藥
，喜溫燥而忌冷濕”
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！恫桎洝匪?蔡襄著
。干倉指茶葉在濕度
、溫度適中
、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤
，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化
。
2
、溫度不可驟然變化
倉內(nèi)溫度如果過高
，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性
，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱
，會將原本的生茶
，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?div id="m50uktp" class="box-center"> ，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生
。
3、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味
，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味
，因外
，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味?div id="m50uktp" class="box-center"> ！跋采m葉而畏香藥”
。宋?蔡襄著
；“喜清涼而惡蒸郁
。喜清獨而忌香臭”。明?聞龍著
；“茶性淫，易于染著
。區(qū)論腥穢有氣之物
。不得與之近
。即名香亦不宜相襟”
。《茶解》明?羅廩
。
4
、利用竹箬包裝
“茶須筑實。仍用厚箬填緊
。甕口再加以箬
。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式
，有助于普洱茶于后發(fā)酵時
，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶
，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包
，時間一久，就會發(fā)出異味
，直接破壞了普洱茶品味。
5
、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命
，到底是六十年
，或一百年
，或數(shù)百年，沒有定論資料
，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度
。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點
，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵
，造成茶性逐漸消失
，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶
，陳期已一兩百年
，其品味是?div id="d48novz" class="flower left">
！皽猩栉蛾惢?div id="d48novz" class="flower left">
、淡薄”
。
請告之“普洱”一詞的來源做為地名又經(jīng)歷了哪些變遷
我是導游.普洱,去過,一個不大但是很淳樸漂亮的地方.
普洱的由來
相傳公元七世紀左右
，古代南詔國所轄的「瘴癘之區(qū)」思茅與西雙版納一帶，有大型瘟疫肆虐
，造成哀鴻遍野
、死傷無數(shù)
。
普賢菩薩為解救蒼生而化身老農(nóng)
，摘采大葉種綠葉供百姓煮沸飲之
，瘟疫竟不藥而愈
。
當?shù)鼐用駷楦心钇兴_恩德，從此廣種大葉種茶
，并以茶葉狀似普賢之耳而命名為「普耳」
；又因佛教中「水」代表慈悲，二者合并而稱「普洱」
，這是普洱茶起源最早的神話傳說
。
但事實上，「普洱」是個不折不扣的古地名
，位于今日云南的思茅地區(qū)
。
“普洱”為哈尼語，“普”是寨子
，“洱”是水灣，“普洱”即水灣大寨
。
普洱縣原稱寧洱縣
，明洪武年間
，改為普耳
，萬歷年間改稱普洱；普洱自古以來以普洱茶產(chǎn)地和集散地聞名中外
，清代時為向朝廷上貢普洱茶的普洱府所在地。
今普洱市位于云南省南部
，地處北緯22°40'-23°36'
、東經(jīng)100°42'-101°37'之間
。
東和東北沿把邊江與墨江縣分界
，南與翠云區(qū)
、江城縣相連
，西沿小黑江與景谷縣毗鄰，北與鎮(zhèn)源縣相接
。
總面積44221.34平方千米
。
總?cè)丝?36萬人（2004年）。
市人民 *** 駐思茅區(qū)月光路
，距離省會昆明市570千米
。
普洱市轄1個市轄區(qū)
、9個自治縣
。
歷史沿革
1950年設寧洱專區(qū)，專署駐寧洱縣
。
轄寧洱、思茅
、六順
、車里
、佛海
、南嶠
、鎮(zhèn)越（駐易武）、瀾滄（駐募乃）
、景谷（駐威遠）
、景東（駐錦屏）、鎮(zhèn)沅（駐按板鎮(zhèn)）
、墨江（駐玖聯(lián)鎮(zhèn)）
、江城（駐勐烈）、寧江（駐勐往）
、滄源（駐勐董）等15縣
。
1951年寧洱專區(qū)改稱普洱專區(qū)；寧洱縣改名普洱縣
。
普洱專區(qū)轄15縣
。
1952年將滄源縣劃入緬寧專區(qū)。
瀾滄縣遷駐勐朗壩
