陸羽與茶有何淵源
陸羽(733～804年)，字鴻漸
，一名疾
，字季疵，號竟陵子
、桑苧翁
、東岡子、東園先生
、
茶山御使
，世稱陸文學。唐復州竟陵(今湖北省天門市)人
，一生嗜茶
，精于茶道，以著世界第一部
茶葉專著《茶經(jīng)》聞名于世
，對中國和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻
，被譽為“茶仙”，奉為“茶圣”
，祀為“茶神”
。
陸羽一生富有傳奇色彩。他原是一個被遺棄的孤兒
。唐玄宗李隆基開元二十三年(公元735年),陸羽三歲
，被竟陵龍蓋寺住持僧智積禪師在當?shù)匚骱疄I拾得。積公為唐代名僧
，據(jù)《紀異錄》載
，唐代宗時曾召積公入宮，給予特殊禮遇
，可見也是個飽學之士
。積公以《易》自筮，為孩子取名
，占得《漸》卦
，卦辭曰“鴻漸于陸，其羽可用為儀”
。于是按卦詞給他定姓為“陸”
，取名為“羽”，以“鴻漸”為字
。
陸羽在寺院里學文識字
，習誦佛經(jīng)
，還學會煮茶等事務。但他不愿皈依佛法
，削發(fā)為僧
。十一歲那年，乘人不備
，逃出龍蓋寺到一個戲班里學演戲
，作了優(yōu)伶
。他雖其貌不揚，又有些口吃，但卻幽默機智
，演丑角很成功
，后來還寫了三卷笑話書《謔談》
。
唐天寶五年(公元746年)
，李齊物到竟陵為太守，成為陸羽一生中重要轉(zhuǎn)折點
。在一次州人聚飲中
，看到陸羽出眾的表演，十分欣賞其才華和抱負
，當即贈以詩書
，并修書推薦到隱居于火門山鄒夫子那里潛心攻讀“經(jīng)史子集”。課余常去西龍尾尋找中草藥
，為同學治病
，一次去采擷野菊花，在半山腰一塊一丈方圓大墜石旁發(fā)現(xiàn)一弘清泉
，后請人開鑿泉井
。此井旱而不涸，滿而不盈
，清冽透亮
，甘甜爽口，后人取名“陸羽泉”
。
天寶十一年(公元752年)
，禮部員外郎崔國輔貶為竟陵司馬。陸羽揖別鄒夫子下山
，與崔結為忘年之交
，兩人常一起出游，品茶鑒水
，談詩論文
。崔國輔長于五言小詩，并與杜甫相善
。陸羽得其指點
，學問又大增一步
。得知陸羽想致力于茶學研究的宏愿后，毅然贈予他白驢和烏封牛
、文槐木書篋
，助其踏訪考察各地茶葉情況。為搜集第一手資料
，決定遠游巴山峽川，考茶品水
。二十二歲時離家遠游
，逢山駐馬采茶，遇泉下鞍品水
，目不暇接
，口不暇訪，筆不暇錄
，錦囊滿獲
。他游歷了宏偉壯麗的長江三峽，碾轉(zhuǎn)大巴山
，一口氣踏訪了彭州
、綿州、蜀州
、邛州
、雅州等八州。唐上元初年(760年)
，游覽了湘
、皖、蘇
、浙等十數(shù)州群后
，于次年到達盛產(chǎn)名茶的湖州，在風景秀麗的苕溪結廬隱居
，潛心研究茶事
，闔門著述《茶經(jīng)》。 其間常身披紗巾短揭
，肢著藤鞋
，獨行野中，深入農(nóng)家
，采茶覓泉
，評茶品水，或誦經(jīng)吟詩
，杖擊林木
，手弄流水
，遲疑徘徊，每每至日黑興盡
，方號泣而歸
，時人稱謂今之“楚狂接輿”。唐代宗曾詔拜羽為太子文學
，又徙太常寺太祝
，但都未就職。陸羽一生鄙夷權貴
，不重財富
，酷愛自然，堅持正義
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度圃姟份d有陸羽的一首歌，正體現(xiàn)了他的品質(zhì)：不羨黃金罍
，不羨白玉杯
，不羨朝入省，不羨暮登臺
，千羨萬羨西江水
，曾向竟陵城下來。陸羽的《茶經(jīng)》
，是唐代和唐以前有關茶葉科學知識和實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)總結
，是陸羽躬身實踐，篤行不倦
，取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料
，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經(jīng)驗的結晶
。
《茶經(jīng)》一問世
，即為歷代人所寶愛，盛贊他為茶業(yè)的開創(chuàng)之功
。宋陳師道為《茶經(jīng)》作序：“夫茶之著書
，自羽始。其用于世
，亦自羽始
。羽誠有功于茶者也!”陸羽除在《茶經(jīng)》中全面敘述茶區(qū)分布和對茶葉品質(zhì)高下的評價外，有許多名茶首先為他所發(fā)現(xiàn)
。如浙江長城(今長興縣)的顧渚紫筍茶
，經(jīng)陸羽評為上品，后列為貢茶，義興郡(今江蘇宜興)的陽羨茶
，則是陸羽直接推舉入貢的
。不少典籍中還記載了陸羽品茶鑒水的神奇?zhèn)髡f?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！缎绿茣ち袀鳌分杏小蛾懹饌鳌?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
唐大歷八年(773年)，顏真卿出任湖州刺史
。經(jīng)皎然薦引
，陸羽拜會顏公之后，即成刺史的座上客
。顏真卿看到江南人才眾多
，于是就發(fā)起重修《韻海鏡源》的盛舉，約陸羽等十數(shù)人共同編纂
。陸羽接受邀請，參與編輯
，趁機搜集歷代茶事
，又補充《七之事》，從而完成《茶經(jīng)》全部著作任務
，前后歷時十幾年
。
陸羽晚年，由浙江經(jīng)湖南而移居江西上饒
。至今上饒有“陸羽井”
，人稱陸羽所建故居遺址。陸羽逝世后
，人尊其為“茶神”
，肇始于晚唐。陸羽多才多藝
，不僅是一位茶學家
，還是一個才學逸群的文學家、史學家和地理學家
。他的著作涉獵詩歌
、戲劇、考古
、方志
、書法等諸多方面?div id="m50uktp" class="box-center"> ！恫杞?jīng)》之外
，其他著述頗豐。據(jù)《文苑英華·陸文學自傳》載：“自祿山亂中原
，為《四悲詩》
，劉展窺江淮
，作《天之未明賦》，皆見感激當時
，行哭涕泗
。著《君臣契》三卷，《源解》三十卷
，《江西四姓譜》八卷
，《南北人物志》十卷，《吳興歷官記》一卷
，《占夢》三卷
。”又據(jù)《咸淳臨安志》載
，陸羽寓居錢唐(今浙江杭州)時作《天竺靈隱二寺記》和《武林山記》
。可惜這些著述傳世甚少
。
在中國茶文化史上
，陸羽所創(chuàng)造的一套茶學、
茶藝、茶道思想以及他所著的《茶經(jīng)》
，是一個劃時代的標志。在封建社會
，研究經(jīng)學墳典被視為士人正途
。像茶學、茶藝這類學問
，只是被認為難入正統(tǒng)的“雜學”
。陸羽與其他士人一樣，對中國儒家學說悉心鉆研
，深有造詣
。但又不像一般文人被儒家學說所拘泥，而能入乎其中
，出乎其外
，把深刻的學術原理溶于茶這種物質(zhì)生活之中，從而創(chuàng)造了茶文化
。
陸羽與茶經(jīng)的故事
陸羽被稱為中國的茶圣
，陸羽與茶經(jīng)其實還存在著很多的小 故事 的，陸羽與茶經(jīng)之間還有什么故事呢?那么下面一起來看看我為大家精心推薦的陸羽與茶經(jīng)的故事
，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?br>
陸羽與茶經(jīng)
陸羽
，名疾，字鴻漸、季疵
，號桑苧翁
、竟陵子，唐代復州竟陵人(今湖北天門)
。733年出生
，幼年托身佛寺，自幼好學用功
，學問淵博
，詩文亦佳，且為人清高
，淡泊功名
。一度招拜為太子太學、太常寺太祝而不就
。760年為避安史之亂
，陸羽隱居浙江苕溪(今湖州)。其間在親自調(diào)查和實踐的基礎上
，認真 總結
、悉心研究了前人和當時茶葉的生產(chǎn) 經(jīng)驗 ，完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》
。因此被尊為茶神和茶仙
。
一千多年前
，復州竟陵西塔寺
。一個深秋的早晨。離古寺不遠的湖畔蘆葦叢里
，雁聲大作
，聲音凄楚而悲愴。顯然
，大群鴻雁的聲音
，驚動了早起灑掃庭院的智積住持。原來
，一個被棄的嬰兒占據(jù)了鴻雁的巢
，他就是中國歷史上的傳奇人物陸羽，字鴻漸
。陸為姓
，羽為名，鴻漸為字
，先生的名號
。
陸羽最大的貢獻就是對茶的研究，因此他被尊之為?茶圣?。他的《茶經(jīng)》凡三卷
，闡述茶的本源
，采制和飲用的 方法 ，所用器皿等等
，十分詳盡
，使天下人都知道 飲茶 了。前倫敦醫(yī)藥協(xié)會主席杰鮑勒爵士曾著文稱?茶是偉大之慰藉物?
，他認為?茶無疑為東方贈與西方最有利之禮物?
。而陸羽先生的《茶經(jīng)》卻是全面系統(tǒng)地闡明了茶的意義及作用。
茶道
，是一種境界
，是一種精致講究體悟的境界。陸羽的《茶經(jīng)》
，凡三卷
，分茶之源、茶之具
、茶之造
，茶之器，茶之煮
、茶之飲
、茶之事、茶之出
、茶之略
、茶之圖等章節(jié)。茶
，是有生命的物事
，生命的本質(zhì)在于悉心呵護倍加珍惜。按《茶經(jīng)》的步驟飲茶
，也許會更加接近茶道吧
。
陸羽之前，?荼茶?不分
，一個?荼?字
，兩家共用。一種是草本植物
，開黃花
，味苦，可作蔬菜的
，稱?荼?
。再一種木本植物
，葉作飲料的?木字旁加賈字?，也稱作?荼?
。名同實異
，難免混淆不清。是先生為?茶?正了字
，陸羽先生在著《茶經(jīng)》時
，把?荼?字減去一畫作?茶?，其價值遠遠超出了文字學的范圍
，在自然科學史上也有它重要的意義
。
《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整
、最全面介紹茶的第一部專著
，被譽為茶葉 百科 全書，唐代陸羽所著
。此書是關于茶葉生產(chǎn)的歷史
、源流、現(xiàn)狀
、生產(chǎn)技術以及飲茶技藝
、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著
，精辟的農(nóng)學著作
，闡述茶 文化 的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能
，推動了漢族茶文化的發(fā)展
。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶
，據(jù)說始于
神農(nóng)時代
，少說也有4700多年了
。直到現(xiàn)在
，漢族民間還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶
、蘇州的香味茶
、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶
、臺灣的凍頂茶
、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等
。
中國是茶的故鄉(xiāng)
，茶圣的故事告訴我們
，陸羽先生對茶的貢獻具有世界意義，當我們心存茶道品啜香茗的時候
，除了緬懷陸羽先生給我們的生活帶來的無量功德外
，還當效法?茶圣?的那種艱苦勤學謙遜認真虛心的人生態(tài)度。
武則天對飲茶的見解
武則天是否雅好飲茶
，正史從無記載
。我曾屢去陜西乾陵，參加唐代文化旅游研討會時
，游覽那氣勢宏偉的女皇與李治的合葬墓時
，曾向該博物館提出，是否能夠承辦一次唐代茶文化研討會他們回答說：在乾陵出土文物和有關的文獻資料中
，還沒有發(fā)現(xiàn)這兩位皇帝與茶有關的史料
，這就讓我不好強求了。
功夫不負有心人
。一日
，偶爾翻閱閑書，據(jù)明代屠隆《考槃余事》中說
，武則天博學有著述之才
，但是對茶卻生性討厭，曾說：?釋滯消壅
，一日之利暫佳;瘠氣侵精
，終身之害斯大。獲益則收功茶力
，貽患則不為茶災
，豈非福近易知，禍遠難見
。?研讀此話
，意為茶在短時間內(nèi)對調(diào)理人體有益，但長期飲茶
，可能導致耗損體質(zhì)
，不可享用。
飲茶利多弊少是毫無疑問的
。在唐代
，茶已是藥品、飲品
、供品
、禮品、禪食
、商品
，茶更是政治
。武則天生前非常注重養(yǎng)生，她認為茶的弊大于利
，這是她以茶養(yǎng)生的局限性
。但從飲茶利弊之論引申到對禍福隱匿的理解，比喻福易見而禍難見
，從而成為像武則天這樣的帝王者在政治手段上的鑒戒
，讓人領略到了一個政治家的思辨與策略。
武則天是國人茶余飯后百議不厭的人物
，時下熒屏中泛濫成災的帝王戲
，更是把她炒得很熱。武則天是山西并州文水人
，唐初工部尚書武士彟的女兒
。唐太宗貞觀11年，武氏以美貌應召人宮
，始為才女
，賜號武媚，時年14歲
。649年
，太宗死，入感業(yè)寺削發(fā)為尼
。時王皇后正與蕭淑妃爭寵
，決計利用武媚的美貌，轉(zhuǎn)移高宗對蕭氏的厚寵
。遂令武氏暗中蓄發(fā)
，獻給高宗，封為宸妃
。翌年生長子李弘
，晉為昭儀。武氏再次入宮
，得力于王皇后
，開始對王皇后卑躬屈節(jié)，極力奉承
。她知道王皇后與蕭淑妃有矛盾
，便聯(lián)合王皇后
，奪去高宗對蕭氏的寵愛
。當蕭氏失寵后，她認為自己要當六宮之主
，必須把王皇后打下去
。654年
，武昭儀產(chǎn)下一女兒，深得高宗喜愛
。有一天
，王皇后到昭儀宮中逗小公主玩了一回，然后離去
。武氏在王皇后來時
，故意避開，及王皇后離去
，將小公主弄死被下
，嫁禍于王皇后。655年
，王氏被誣以殺死小公主的罪名
，廢去后位，立武氏為皇后
。此后又生了三子一女：李賢(章懷太子)
、李顯(中宗)、李旦(睿宗)和太平公主
，足見其專寵之地位
。武氏立為皇后之后，開始參預朝政
，與高宗并稱?二圣?
。683年，高宗死后
，李顯繼位為中宗
，尊武氏為皇太后，由太后臨朝稱制
。翌年
，廢李顯為廬陵王，立李旦為睿宗
，武太后掌實權
。690年，廢李旦自立為則天皇帝
，改國號為周
，改元天授，史稱?武周?
。武則天稱帝后
，大開科舉，破格用人;獎勵農(nóng)桑
，發(fā)展經(jīng)濟;知人善任
，容人納諫
。在她掌理朝政近半個世紀中，社會穩(wěn)定
，經(jīng)濟發(fā)展
，為后來?開元盛世?打下基礎。但是
，武則天逼害王后蕭妃
，殺害親子，大封武氏諸王
，重用酷吏
，嚴刑峻法，冤獄叢生也是事實
。705 年
，宰相張柬之乘武則天年老病危，擁立中宗復位
，尊武氏為?則天大圣皇帝?
。同年冬天，武氏死于東都上陽宮
，享年82歲
，遺詔?去帝號，稱則天大圣皇后
。?李白則把武則天列為唐朝?七圣?之一
。
乾陵的無字碑，是遵照武則天遺囑所立
。站此碑下
，眾說女皇功與過已無關緊要了。沖茶不過有兩種姿態(tài)：浮與沉;喝茶人不過有兩種姿勢：拿起
、放下
。人生就是一杯茶，茶道不遠人
，這位女皇就充滿了陰柔與血腥的兩面性啊!
陸羽被稱為茶圣的原因是什么
陸羽之被尊為“茶圣”或我們現(xiàn)在所說的茶葉專家
，基本上是他逝世以后的事情。在他生前
，他雖然以嗜茶
、精茶和《茶經(jīng)》一書就名播社會或已有“茶仙”的戲稱，但在時人中
，他還不是以茶人而是以文人出現(xiàn)和受到推崇的
。這是因為其時茶葉雖在《茶經(jīng)》問世以后已形成為一門獨立的學問，但時屬初創(chuàng)，其影響和地位
，無法和古老的文學相比
。其次
，《茶經(jīng)》一書
，是撰于陸羽在文壇上已嶄露頭角之后，即陸羽在茶學上的造詣
，是在他成為著名的文人達士以后才顯露出來的
，是第二位的成就。陸羽所著《茶經(jīng)》三卷十章七千余字
，分別為：卷一
，一之源，二之具
，三之造
；卷二，四之器
；卷三
，五之煮，六之飲
，七之事
，八之出，九之略
，十之圖
。是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)總結；是陸羽躬身實踐
，篤行不倦
，取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后，又遍稽群書
，廣采博收茶家采制經(jīng)驗的結晶
。《茶經(jīng)》一問世
，即風行天下
，為時人學習和珍藏。 在《茶經(jīng)》中
，陸羽除全面敘述茶區(qū)分布
、茶葉的生長、種植
、采摘
、制造、品鑒外，有許多名茶首先為他所發(fā)現(xiàn)
。如浙江長城(今長興縣)的顧渚紫筍茶
，經(jīng)陸羽評為上品，后列為貢茶
；義興郡(令江蘇宜興)的陽羨茶
，則是陸羽直接推舉入貢的。(義興縣重修茶舍記)載：“御史大夫李棲筠實典是邦
，山俗有獻佳茗者．會客嘗之
，野人陸羽以為芬香甘辣，冠于他境
，可以薦于上
。棲筠從之，始進萬兩
，此其濫觴也
。” 當然是他在茶學或茶業(yè)方面對我國和世界文化所作出的偉大貢獻
。這一點
，不論是國內(nèi)還是國外，也一直是后人對陸羽研究
、介紹的主要方面
。由于大家對陸羽這些方面的貢獻并不陌生，因此
，本文所討論的主要是講他茶學以外的其他方面的學術成就
。 陸羽之被尊為“茶圣”或我們現(xiàn)在所說的茶葉專家，基本上是他逝世以后的事情
。在他生前
，他雖然以嗜茶、精茶和《茶經(jīng)》一書就名播社會或已有“茶仙”的戲稱
，但在時人中
，他還不是以茶人而是以文人出現(xiàn)和受到推崇的。這是因為其時茶葉雖在《茶經(jīng)》問世以后已形成為一門獨立的學問
，但時屬初創(chuàng)
，其影響和地位，無法和古老的文學相比
。其次
，《茶經(jīng)》一書，是撰于陸羽在文壇上已嶄露頭角之后
，即陸羽在茶學上的造詣
，是在他成為著名的文人達士以后才顯露出來的，是第二位的成就。 《茶經(jīng)》的成書年代
，現(xiàn)在的說法很多
，筆者是從萬國鼎撰于公元“758年左右”①說。天寶五年李齊物貶官竟陵時
，陸羽還身在伶界
，被李齊物發(fā)現(xiàn)后，才棄伶到“火門山鄒夫子墅”讀書
。但至十一年崔國輔謫任竟陵司馬時
，陸羽便學成名遂
，文冠一邑了
。據(jù)記載，崔國輔到竟陵以后
，與陸羽“游處凡三年”
，“謔談永日”，并把他們唱和的詩還匯刊成集
。崔國輔其人據(jù)載
，在貶竟陵前一年，杜甫獻《三大禮賦》
，唐玄宗奇其才
，詔試文章，命崔國輔
、于休烈為試文之官
。崔國輔以詩詞尤其是以古詩見長?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！逗釉烙㈧`集》載：崔國輔的詩“婉孌清楚
，深宜諷詠，樂府短章
，古人不及也
。”①陸羽與崔國輔游處三年
，不但名聲由崔而更加顯要
，同時也從崔國輔身上，顯然進一步學到了不少學問
。陸羽不但在撰寫《茶經(jīng)》以前
，就以文人著名，就是在《茶經(jīng)》風譽全國以后
，以至在陸羽的后期或晚年
，他還是以文人稱著于世。如權德輿所記，他從信州（今江西上饒）移居洪州（今南昌）時
