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      中國茶具大全

      品茶 2023-11-21 05:21:11

      我國的具,種類繁多

      ,造型優(yōu)美
      ,既有實用價值
      ,又富藝?之美
      。所以
      ,馳名中外
      ,為歷代飲茶愛好者所青睞
      。在中國飲茶的發(fā)展史上,無論是飲茶習俗
      ,還是茶類加工
      ,都經(jīng)歷了許多變化。作為飲茶用的專用工具
      ,必然也有一個發(fā)展和變化的過程
      。主要的茶具種類如下:

      1.陶土茶具

      陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起

      ,成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具
      ,明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同
      ,其里外都不敷釉
      ,采用當?shù)氐淖夏唷⒓t泥
      、團山泥摶制焙燒而成
      。由于成陶火溫高,燒結密致
      ,胎質細膩
      ,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔
      ,經(jīng)久使用
      ,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味?且傳熱不快
      ,不致燙手?若熱天盛茶
      ,不易酸餿?即使冷熱劇變,也不會破裂?如有必要
      ,甚至還可直接放在爐灶上煨燉
      。紫砂茶具還具有造型簡練大方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹結
      、蓮藕
      、松段和仿商周古銅器形狀的?div id="4qifd00" class="flower right">
      !短蚁驼Z》說"陽羨(即宜興)瓷壺自明季始盛
      ,上者與金玉等價。"可見其名貴
      。明文震享《長物志》記載:"壺以砂者為上,蓋既不奪香
      ,又無熟湯氣
      。"

      2.瓷器茶具

      我國茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后

      ,陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替
      。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等
      。(1)白瓷茶具:白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名
      ,其它如湖南醴陵、河北唐山
      、安徽祁門的茶具也各具特色
      。景德鎮(zhèn)原名昌南鎮(zhèn),北宋景德三年(公元1004年)真宗趙恒下令在浮梁縣昌南鎮(zhèn)建辦御窯
      ,并把昌南鎮(zhèn)改名為景德鎮(zhèn)
      。到元代,景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世
      ,并遠銷國外
      。(2)青瓷茶具:青瓷茶具晉代開始發(fā)展,那時青瓷的主要產(chǎn)地在浙江
      ,最流行的一種叫"雞頭流子"的有嘴茶壺
      。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產(chǎn)各類青瓷器
      ,包括茶壺
      、茶碗、茶盞
      、茶杯
      、茶盤等,甌江兩岸盛況空前
      ,群窯林立
      ,煙火相望,運輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象
      。(3)黑瓷茶具:宋代福建斗茶之風盛行
      ,斗茶者根據(jù)經(jīng)驗認為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜,因而馳名
      。宋蔡襄《茶錄》說:"茶色白
      ,宜黑盞,建安所造者紺黑
      ,紋如兔毫
      ,其坯微厚,之久熱難冷
      ,最為要用
      。出他處者,或薄或色紫
      ,皆不及也
      。其青白盞,斗試家自不用
      。"這種黑瓷兔毫茶盞
      ,風格獨特,古樸雅致
      ,而且瓷質厚重
      ,保溫性能較好,故為斗茶行家所珍愛

      3.漆器茶具

      漆器茶具始于清代

      ,主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩
      ,有"寶砂閃光"
      、"金絲瑪瑙"、"釉變金絲"
      、"仿古瓷"
      、"雕填"、"高雕"和"嵌白銀"等品種
      ,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的"赤金砂"和"暗花"等新工藝以后
      ,更加鮮麗奪目,逗人喜愛

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