川藏古茶道的形成過程

、點水、分茶到品嘗各個環(huán)節(jié)都有嚴格的要求，形成一套完整的茶藝程式。特別是對茶湯泡沫的培育、欣賞異常重視，進行仔細的觀察，將泡沫稱為湯華，薄一點的稱為沫，厚一點的稱為餑，細一點的稱為茶，采用了一連串形象的比喻來形容泡沫之美麗：像棗花漂浮在圓形的水面上，像深潭回轉(zhuǎn)或小洲彎曲的水面上漂浮的青萍，像晴朗天空中浮動的魚鱗云，像飄動在水湄之上的綠錢，像墜落在尊俎之中的菊花。飲茶而對泡沫如此講究，顯然不是為了滿足生理上的需求，而是從視覺的審美愉悅出發(fā)，一碗涌動著泡沫的茶湯在陸羽面前成了充滿藝術(shù)韻味的審美對象，因此才靈感勃發(fā)，浮想聯(lián)翩。可見唐代的飲茶已經(jīng)成了富有詩情畫意的生活藝術(shù)。

　　同樣

，唐代的詩人們在品茶之時，也同樣不是為了生理上的滿足，而是追求精神世界的審美愉悅，這從他們大量的茶詩中都著重對色、香、味、形及意境的欣賞可以得到證明。錢起的茶詩《與趙莒茶宴》可以作為代表：?竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞，塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。?

　　茶人在竹林下品飲紫筍茶

？梢钥吹竭@樣的詩句：?不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛?(范仲淹)。?夜啜曉吟俱絕品，心源何處著塵埃?(宋庠)。?亦欲清風生兩腋，從教吹去月輪旁?(梅堯臣)。?煩酲滌盡沖襟爽，暫適蕭然物外情?(文彥博)。?悠然淡忘歸，于茲得解脫?(呂陶)。

　　品茶到了明清

，更是讓文人雅士們提升為高雅藝術(shù)，因為明代廢除了蒸青餅茶，盛行散茶沖泡，對茶葉的色、香、味、形更加重視，無論是茶、水、具