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    梅蘭春
    
        
    
            茶百科
            2023-11-21 16:44:03
        
    

        
    
           
    梅蘭春
    梅蘭春CMeilanchun] 產(chǎn)于福州恩頂茶場(chǎng)的扁形炒青綠茶
    。研制于1991年
      。因以梅占和奇蘭良種鮮葉為原料，故名
    。4月初開(kāi)采
    ，取一芽一葉
    ，經(jīng)萎凋、高溫殺青
    、低溫慢烘制成
    。扁平挺直，色澤潤(rùn)綠
    ，含特殊品種香
    ，味濃醇耐泡。主銷江蘇、浙江
      、安徽、江西及上海一帶
      。
    梅蘭春原漿酒兌多少糖多少純凈水好
    糖5%水30%
      ，漿不同比例不同

    在說(shuō)原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思
      ，“漿”是指較濃的液體
      。
    勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張
      ，為節(jié)約釀酒用糧
      ，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感
      。進(jìn)入80年代以后
      ，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開(kāi)始大行其道
      。這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成
      ，也稱新白酒。無(wú)論是香氣
      、口味
      、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到原漿酒的水平
      ，雖然對(duì)身體沒(méi)有很大的危害性
      ，可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而原漿酒或原漿勾調(diào)的酒就很少有這樣的現(xiàn)象
      。
    營(yíng)養(yǎng)性

    白酒的營(yíng)養(yǎng)性是近年來(lái)重新興起的白酒發(fā)展方向
      。但是在白酒的純?cè)瓭{時(shí)代，白酒的營(yíng)養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)
    。上世紀(jì)60年代
    ，由于原漿酒釀造工藝的復(fù)發(fā)性和高耗糧逐漸被新工藝代替后，白酒的營(yíng)養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘
    ，但近年來(lái)隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高
    ，原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關(guān)注，更是被眾多消費(fèi)者津津樂(lè)道
    。
    原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁
    ，甘甜味美，酒味醇厚
    ，并且酒中含有氨基酸
    、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營(yíng)養(yǎng)性特點(diǎn)顯著
    。并且飲后不上頭
    ，對(duì)身體刺激小。
    地位現(xiàn)狀

    地位

    中國(guó)的白酒作為世界六大蒸餾酒之一
    ，具有悠久的歷史
    。其中原漿酒在中國(guó)白酒千年的歷史長(zhǎng)河中可謂占著主導(dǎo)地位，隨著歷史不同時(shí)期的發(fā)展
    ，上世紀(jì)原漿酒曾一度消失
    。但隨著現(xiàn)代人們對(duì)白酒消費(fèi)觀念的改變，原漿酒再次被推出舞臺(tái)有著重大的意義
    。
    原漿酒本身具有的口味純正
    、酒質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富
    、健康時(shí)尚的特性
    ，根本特點(diǎn)就不是新工藝白酒所能勾兌、調(diào)對(duì)出來(lái)的
    。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的最大特點(diǎn)是不傷身
      ，對(duì)人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營(yíng)養(yǎng)成分
      。原漿酒重新被推出歷史舞臺(tái)
      ，由于其重多的優(yōu)勢(shì)于一身，順應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者的需求
      ，必定會(huì)在21世紀(jì)的白酒市場(chǎng)上大放異彩
      ，成為白酒走入健康時(shí)代的開(kāi)拓者。
    現(xiàn)狀

    原漿酒是2000年以后才被第二次運(yùn)用
    ，期間在上世紀(jì)60年代到20世紀(jì)末有將近半個(gè)世紀(jì)的空白期
    ，其關(guān)鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的。由于工藝復(fù)雜
    、耗糧高等特性
    ，使得很多釀酒企業(yè)在上世紀(jì)60年代糧荒期間全部改用新工藝（勾兌蒸餾）釀酒方法。但隨著消費(fèi)者對(duì)飲酒認(rèn)識(shí)的提高
    ，逐漸開(kāi)始追求健康消費(fèi)的今天
    ，原漿酒又重新找到了他的契合點(diǎn)。
    梅蘭春酒什么檔次
    小型中檔
    。根據(jù)查詢梅蘭春酒顯示
    ，梅蘭春酒是小型中檔酒，梅蘭春酒選用優(yōu)質(zhì)高粱
    、小麥為主要原料
    ，采取高溫制曲
    、高溫蒸餾工藝，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存
    ，精心勾兌而成
    ，色澤微黃，清徹透明
    ，香氣幽雅
    ，酒體醇厚，梅蘭春酒的釀造工藝與茅臺(tái)酒類似
    ，色澤上
    、口感上都有一定相似之處
    ，所以被許多業(yè)內(nèi)人士稱為江蘇茅臺(tái)
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/39980.html.
    
          
    
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