所謂新茶
,是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉太新鮮的茶不宜喝
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的
,因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉,這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置,有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒有被完全氧化,如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適最新鮮的茶葉營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的
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