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      中國十大名茶之都勻毛尖茶概說
      
        
      
            品茶
            2023-11-22 01:40:09
        
      

        
      
           
      毛尖茶
        ，又名“白毛尖”
        、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”
        、“雀舌茶”
        ，外形卷曲似螺形，白毫特多
        ，色澤綠潤
        。產(chǎn)于貴州省黔南地區(qū)都勻市。是貴州三大名茶之一
        ，也是中國十大名茶之一
        。主要產(chǎn)地在都勻市團(tuán)山、哨腳
        、大槽一帶
        ，這里山谷起伏，海拔千米
      ，峽谷溪流
      ，林木蒼郁
      ，云霧籠罩
      ，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑
      ，四季宜人
      ，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米
      。加之土層深厚
      ，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性
      ，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽
      ，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長
      ，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格
      。
      都勻毛尖有“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃
      ，葉底綠中顯黃
      。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整
      、白毫顯露
      、條索卷曲、香氣清嫩
      、滋味鮮濃
      、回味甘甜、湯色清澈
      、葉底明亮
        、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳
        ，形可與太湖碧螺春并提
        ，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。都勻毛尖茶屬綠茶科
        ，具有生津解渴
        、清心明目、提神醒腦
        、去膩消食
        、抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用
        。
      都勻毛尖茶在色
        、香、味上
      ，講求嫩綠明亮
      、清香、醇爽
      ，因此
      ，綠茶的沖泡，看似簡(jiǎn)單
      ，其實(shí)極考工夫
      。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩
      ，沖泡時(shí)略有偏差
      ，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁
      。此外
      ，又因綠茶品種最豐富
      ，每種茶，由于形狀
      、緊結(jié)程度和鮮葉老嫩程度不同
      ，沖泡的水溫，時(shí)間和方法都有差異
      ，掌控好水質(zhì)
      ，水溫，茶量
      ，茶具等
      ，才能泡出一杯好茶。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/40794.html.
      
          
      
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