• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識
    
      

      


      
    
      
        
      唐代飲茶之風(fēng)
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-22 10:04:26
        
      

        
      
           
      在唐代的飲食習(xí)俗中，最具特色的要數(shù)飲茶之風(fēng)的盛行了
      。這一時期
      ，我國的茶葉生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大
      ，茶葉消費和貿(mào)易都有很大的發(fā)展
      。唐代封演的《封氏聞見記》中記載：“其茶自江淮而來，舟車相繼
      ，所在山積
      ，色額頗多
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！庇纱耍拼枞~貿(mào)易的繁盛可見一斑
      。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中所述
      ，唐代的產(chǎn)茶區(qū)已相當(dāng)廣
      ，遍及現(xiàn)在的湖北
      、湖南、陜西
      、河南
      、安徽、浙江
      、江蘇
      、四川、貴州
      、江西
      、福建
      、廣東
      、廣西、云南等14個省
      。
      隨著茶葉生產(chǎn)規(guī)模的擴大
      、茶葉貿(mào)易的發(fā)展
      ，飲茶之風(fēng)也從南方擴展到原本不產(chǎn)茶的北方
      ，并進一步傳到邊疆各地區(qū)。正如《封氏聞見記》中所述：“南人好飲之
      ，北人初不多飲
      。開元（713－741）中……自鄒（今山東滋陽）
      、齊（今山東臨淄）
      、滄（今河北滄縣）、棣（今山東惠民）漸至京邑
      ，城市亦開店鋪
      ，煮茶賣之
      ，不問道俗
      ，投錢取飲?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！彪m然我國的飲茶習(xí)俗起源甚早
      ，但是唐代的飲茶之風(fēng)遠勝過前代
      ，真正成為了一種社會風(fēng)俗。這在《封氏聞見記》中也有記載：“古人亦飲茶耳
      ，但不如今溺之甚
      ，窮日盡夜，殆成風(fēng)俗
      ，始于中地
      ，流于塞外?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      唐代飲茶之風(fēng)的盛行
      ，與佛教有密切的關(guān)系。
      隋唐時
      ，佛教禪宗派興起，佛教徒更重視坐禪
      ，即必須專注一境
      ，跏跌而坐，坐正背直
      ，不委不倚。長時間的坐禪會使人產(chǎn)生疲倦
      ，精神不易集中
      ，再加上吃飯易眠，故必須減食
      ，或不吃晚飯
      。為此
      ，需要一種既符合佛教戒律
      ，又可以消除坐禪產(chǎn)生的疲勞和作為不吃晚飯的補充物質(zhì)。于是
      ，茶葉這種具有提神醒腦
      ，消除疲勞的飲品
      ，便受到廣大僧徒的歡迎
      ，成為他們最理想的飲品?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！斗馐下勔娪洝分杏涊d：“開元中
      ，泰山靈巖寺有降魔師大興禪師
      ，學(xué)禪務(wù)于不寐
      ，又不夕食，皆許其飲茶
      ，人自懷挾
      ，到處煮飲
      。從此轉(zhuǎn)相仿效
      ，遂成風(fēng)俗
      。”飲茶成了佛教徒飲食生活中不可缺少之事
      ，從某種意義上說，甚至比吃飯都重要
      。
      由于禪宗大力提倡飲茶
      ，寺院僧人飲茶成風(fēng)，有些僧人嗜好飲茶竟到了“唯茶是求”的地步
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！杜f唐書·宣宗本紀(jì)》記載：“大中三年（849年）
      ，東都進一僧
      ，年一百三十歲，宣宗問服何藥而至此
      ，僧對曰：‘臣少也賤
      ，素不知藥
      ，性唯嗜茶
      ，凡履處唯茶是求，或遇百碗不以為厭’
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！碑?dāng)時，還有不少僧人以擅長煮茶品茶而聞名于世
        。唐代著名詩僧釋皎然善烹茶，能詩文
        ，留下多首有名的茶詩
        ，他的《飲茶歌誚崔石使君》詩，贊譽了剡溪茶的清郁雋永的香氣
        、甘露瓊漿般的滋味，表現(xiàn)了對飲茶的嗜好以及“茶禪一味”的茶道精神
        。詩云：“越人遺我剡溪茗
        ，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飄沫香
        ，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地
      ；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵
      ；三飲便得道
      ，何須苦心破煩惱。此物清高世莫如
      ，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜
      ，笑向陶潛籬下時
      。崔侯啜之意不已?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？窀枰磺@人耳，孰知茶道全爾真
      ，唯有丹丘得如此
      。”
      被人們尊為茶圣的唐人陸羽
      ，雖不是僧人
      ，但也出身于寺院
      。3歲時
      ，他被湖北天門西垱寺智積禪師收養(yǎng)
      。智積禪師嗜好飲茶
        ，陸羽專為他煮茶
        ，久而久之便練就了一手高超的采制和煮飲茶葉的手藝。成年后
        ，他又遍游各地名山古剎
        ，采茶、制茶
        、品茶，結(jié)識善烹茶葉的高僧
        ，在前人的基礎(chǔ)上不斷總結(jié)經(jīng)驗
        ，終于著成了《茶經(jīng)》一書。《茶經(jīng)》系統(tǒng)論述了茶葉的形狀
        、品種、產(chǎn)地
        、栽培
        、采制、煮飲和茶具等問題
        ，是世界最早的一部茶葉專著，對唐代及后世的茶業(yè)及茶文化的發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響
        ，是世界當(dāng)之無愧的第一“飲茶圣書”
        。
      我國的茶文化，講究品
        ，重意境
        ，把飲茶看作是一種藝術(shù)的欣賞，精神的享受
      。通過觀其形
      、察其色、聞其香
      、嘗其味
      ，使飲者的各個感官被充分調(diào)動，并得到精神上的陶冶
      。這一點在唐代表現(xiàn)得尤為突出
      。唐代盧仝作過一首《走筆謝孟諫議寄新茶》詩：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶
      。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷
      。四碗發(fā)輕汗
      ，平生不平事，盡向毛孔散
      。五碗肌骨清
      ，六碗通仙靈
      。七碗吃不得也
      ，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！痹娭斜普娴孛枋隽孙?碗茶的不同感受
      。每飲一碗茶，便產(chǎn)生一種新的感受
      ，說明當(dāng)時的人們品茶的細致
      ，以及從中得到的非凡樂趣。這種品茶的樂趣
        ，還可以從唐代其它詩作中得到印證
        。如顏真卿《月夜啜茶聯(lián)句》：“流華凈肌骨
        ，疏淪滌心原?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！贬岎ㄈ弧讹嫴韪杷袜嵢荨罚骸暗で鹩鹑溯p玉食
        ，采茶飲之生羽翼。名藏仙府世莫知
      ，骨化云宮人不識?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！痹娙藗兏髯缘母惺?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、創(chuàng)作的角度雖不同，但對品茶的興趣
      ，對茶文化的熱愛卻完全一致
      。
      由于飲茶已經(jīng)成為了一門藝術(shù)
      ，人們自然也就非常講究高雅清幽的飲茶環(huán)境
      。唐代顧況在《茶賦》中認為“杏樹桃花之深洞，竹林草堂之古寺”是飲茶的理想環(huán)境
      。鮑君徽與友人一起飲茶
      ，周圍也是一派清雅宜人的美景：“遠眺城池山色里，俯聆弦管水聲中
      。幽篁映沼新抽翠，芳槿低檐欲吐紅
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！碧迫瞬粌H對飲茶環(huán)境有要求，還講究輕松歡快的飲茶氣氛
      ，通常飲茶的同時還賞花
      、吟詩
      、聽琴……釋皎然有詩云：“茗愛傳花飲
      ，詩看卷素裁。”唐代佚名的《宮樂圖》亦描繪了宮廷婦女一邊品茶
      ，一邊欣賞音樂的場景。
      由于唐人對飲茶的熱衷
      ，唐代還出現(xiàn)了“茶宴”
      ，即以茶點招待親朋好友的社會性聚會。據(jù)《茶事拾遺》記載：“錢起
      ，字仲文
      ，與趙莒為共宴，又嘗過長孫宅與朗上人作茶會
      。”這里提到的錢起是當(dāng)時的著名詩人
      ，唐代“大歷十才子”之一
      。他寫過很多關(guān)于茶宴的詩文，其中一首《與趙莒茶宴》：“竹不忘言對紫茶
      ，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡
      ，一樹蟬聲片影斜”
      ，便描述了好友間以茶助興的雅集式的茶宴。當(dāng)時還有一種以品嘗和審定貢茶為目的的茶宴
      。唐時湖州紫筍茶與常州陽羨茶都是貢茶
      ，每到早春適茶季節(jié)，兩州太守便要在顧渚山境會亭舉辦盛大茶宴
      ，與一些社會名流共同品嘗并審定貢茶。有一年兩州太守邀請白居易赴此茶宴
      ，白居易因病未能成行
      ，于是寫下了《夜聞賈常州崔湖州茶山境會想羨歡宴詩》，詩云：“遙聞境會茶山夜
      ，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界
      ，燈前合作一家春
      。青娥遞舞應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各斗新
      。自嘆花時北窗下
      ，蒲黃酒對病眠人
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！痹娢牟粌H生動地展現(xiàn)了茶宴的盛況
      ，同時也抒發(fā)了不能到會的惋惜之情。
      茶業(yè)的空前發(fā)展
      ，使得唐代出現(xiàn)了很多名茶
      。當(dāng)時最著名的產(chǎn)茶區(qū)
      ，一是集中在山川秀麗的巴山蜀水間
      ，二是太湖周圍的著名風(fēng)景區(qū)。蜀中盛產(chǎn)茶葉
      ，不少茶葉以其優(yōu)異的品質(zhì)成為貢茶
      ，其中蒙頂茶還被列為唐代貢茶之首。太湖周圍的湖州
      、常州等州郡亦多產(chǎn)名茶，其中最著名的是紫筍茶和陽羨茶
      ，深受唐朝皇帝和權(quán)貴官戚的喜愛
      。
      唐人不僅對茶葉有講究，連對煮茶用的水都認真研究
      ，并形成了好水配佳茗的風(fēng)氣
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢娞拼嫴璧钠占昂退揭呀?jīng)到了一個相當(dāng)高的境界.
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/41508.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
      ，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實
      ，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      云南白族三道茶介紹
      
                        
      云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶，而較為正宗的三道茶
      ，則需要深入云南大理
      ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
      
                        
      夏季雨量充沛
      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠、頭身困重等
      。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶，不宜過濃
      ，適量就好，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好
      。孕婦喝什么茶好：1
      、薄荷茶；薄荷茶是一種應(yīng)對孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                        
      實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
      。那么日常使用中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
        ，開始有官廠
        ，專燒進貢的瓷器
        。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
        ，特派廠官
        ，經(jīng)費出自地方
        ，編役人夫
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧。順著前門往西
      ，轉(zhuǎn)過街角
      ，就會看見一棟古色古香、有一對金龍飛舞的老北京建筑
        ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問
        ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
        ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹