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      精制茶的保藏

      茶百科 2023-11-22 17:52:54

      生產和貿易量較大的茶葉企業(yè)、莊等

      ,必須采用專業(yè)的保存和貯藏方法
      。經過精制的一些大宗名茶的保藏方法
      ,主要有炭貯法和抽氣充氮包裝法

      (1)炭貯法:采用袋裝法保藏茶葉

      ,外用木炭作為吸濕物
      ,使茶葉保持干燥
      ,防止茶香散失

      (2)抽氣充氮法:它選用一種特制的鍍鋁復合袋

      ,用專用機器抽出空氣,同時充入氮氣后封口
      ,再裝箱保藏
      。采用這種方法,可使茶葉保存期有效延長
      。但一經啟封后
      ,最好在短時間內銷售。否則
      ,開封解除后
      ,時間一長茶葉同樣會陳化劣變。

      經過精制的茶葉

      ,因一般不含或極少含有水分
      ,故僅需做到干燥、常(低)溫
      、抽濕
      、避光
      ,一般不需采用冷凍法貯藏茶葉,只要時隔二三年再對茶葉烘焙一次
      ,去掉水分
      ,再進行保藏即可。

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