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      武夷大紅袍的選購(gòu)與保存

      小小茶農(nóng) 2023-11-22 17:53:53

      大紅袍色呈黑紅,比鐵觀音色重

      ,外形條索肥壯
      、緊結(jié)
      、勻整
      、帶扭曲條形
      ,俗稱“蜻蜓頭”
      ;葉背起蛙皮狀沙粒
      ,俗稱“蛤蟆背”;滋味醇厚回苦
      ,入口清爽
      ,湯色橙黃,清澈艷麗
      ;葉底勻亮
      ,邊緣朱紅或起紅點(diǎn),中央葉肉黃綠色
      ,葉脈淺黃色
      。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣濃郁,高而持久,“巖韻”明顯
      。大紅袍很耐沖泡,沖泡七
      、八次仍有余香
      。假開(kāi)始沖泡就味淡,欠韻味
      ,色澤枯暗

      大紅袍比較耐儲(chǔ)藏,所以家庭保存時(shí)

      ,儲(chǔ)藏溫度要求一般在20℃以下較適宜
      。如果保管得當(dāng),密封
      、干燥
      、避光,可以儲(chǔ)藏三年以上
      ,而且香味的損失不大
      ,儲(chǔ)存越久,滋味反而會(huì)更加的醇厚

      大紅袍茶的條索肥壯易碎

      ,不宜使用真空包裝,一般采用硬質(zhì)包裝
      ,內(nèi)袋用鋁箔袋或者塑料袋包裝比較好
      。每次取茶后,要將袋口扎緊
      ,避免茶葉的香氣受損
      ,或者買些密封性能好的不銹鋼茶葉罐存放。

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