<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識
    
    

    


    
    
    
        
    茶具發(fā)生茶乳酪沉淀的解決方法
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-22 18:42:21
        
    

        
    
           
    一用酶法
    ，單寧酶
    、蛋白酶、果膠酶
    、纖維素酶
    、多酚氧化酶（PPO）
    、過氧化氫酶
    、木瓜酶等。單寧酶是酶促轉(zhuǎn)溶茶乳酪的專一酶類
    ，其作用機理是切斷茶乳酪中的酯鍵
    ，從而消除或減少了茶乳酪的產(chǎn)生。果膠酶及纖維素酶其主要作用是促進果膠及纖維素的水解
    ，有利于提高萃取率及縮短萃取時間
    ，減少果膠的含量
    ，從而減少了茶乳酪的形成?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在較為理想、應用較多的是單寧酶
    。
    二用物理方法
    ，低溫、調(diào)節(jié)pH
    、膜過濾等。低溫可以促進茶乳酪形成
      ，用離心除去
    ；PH在5～6可降低茶乳酪形成，茶湯顯堿性促進茶乳酪溶解，顯酸性則促進茶乳酪形成
    ；膜過濾截留大分子的蛋白質(zhì)
    、淀粉、果膠等形成茶乳酪的物質(zhì)
    。
    三用化學方法，通過加入外源物等方法進行處理
    。添加Na2SO3或強堿轉(zhuǎn)溶
    、聚磷酸鹽（偏磷酸鈉和六偏磷酸鈉）分離轉(zhuǎn)溶、聚酸胺或不溶性吡咯烷酮吸附茶多酚
    、多聚糖除去蛋白質(zhì)
    、氯仿或乙醇等有機溶劑萃取咖啡堿、抗壞血酸或異抗壞血酸（鹽）防氧化和檸檬酸絡合Ca2+
    、Fe2+等均可降低茶乳酪的形成。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/42253.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護作者版權(quán)
    ，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的
    ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
    ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除
    ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
    
                
    
                    
                        
    云南白族三道茶介紹
    
                        
    云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶
    ，而較為正宗的三道茶
    ，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
      ，才能體會到
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
      ，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳
      、精神容易倦怠
      、頭身困重等
      。此時不妨試試夏天祛濕茶配方。1
      、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎
    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
    ，不宜過濃
    ，適量就好，孕婦還是要謹慎為好
    。孕婦喝什么茶好：1
    、薄荷茶；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
    ，薄荷中的薄荷精以及單寧等成分
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
    ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
    ，經(jīng)費出自地方
    ，編役人夫，設窯達五十幾座
    ，專門燒造御器即貢器    
                
                    、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明
      、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨