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      到西雙版納茶區(qū)采茶去
      
        
      
            品茶
            2023-11-22 21:35:45
        
      

        
      
           
      “密林深處竹林黑，傣家姑娘衣裙赤
      ，筆底風光人人識
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！边@段話代表了吳冠中創(chuàng)作《西雙版納村寨》的心聲
      。對筆者來說
      ，以往的西雙版納只存在于畫框中
      、夢境里
      ，這次終于得償所愿，踏上了前往云南的路途
      ，向茶山深處進發(fā)
      ，親身感受西雙版納的質樸寧靜。
      經(jīng)停昆明后
      ，飛機降落在景洪機場
      。驅車近一小時，筆者來到了普洱茶重鎮(zhèn)——勐?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？h
      。清明前到谷雨這段時間，正是采茶制茶的好光景
      。隨著普洱茶的興起，原本不是知名景點的勐海也成了熱門旅游路線之一
      。來自世界各地的人們在玩遍了地圖和攻略上標注的知名景點后
      ，開始向茶山深處進發(fā)，閑坐在竹林里悠閑地品茗靜思
      ，讓茶湯和雨露洗去疲憊和辛酸
      。
      在這里，筆者切身感受到了什么叫做“風景在路上”
      ，在前往南糯山途中
      ，車窗外的蒼翠山嶺、古樸竹樓
      、橡膠林
      、香蕉園和花叢等連成一片，宛如徐徐展開的書畫長卷
      。
      登布朗山采古樹春茶
      “山腳日出山頭雨
      ，撥開云霧見清渠。洗盡鉛華濯天地
      ，采茶撲蝶倒騎驢
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！惫P者2009年做的一首打油詩，竟意外地在這片與香港面積差不多大的布朗山脈中找著了原型
      。雨水是上天賜予的甘露
      ，春茶豐富的內含物也來源于此，茶農(nóng)和茶商都一方面盼著采摘前來場毛毛雨滋潤新茶
      ，一方面又擔心雨勢太大讓茶葉的品質下降
      。總之
      ，這也算是門靠天吃飯的營生
      。
      南糯山上，茶林中身著民族服飾的村民個個忙著采茶
      ，面對筆者的鏡頭還略有些羞澀
      。茶農(nóng)黃大哥說，寨子里的人會請附近鄉(xiāng)民過來幫忙收茶
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！安刹枰檬种改螅詈脛e用指甲掐
        ，因為指甲容易藏污納垢
        ，怕毒素污染了枝葉?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?/p>
      在去帕點的路上
        ，還有當?shù)厣贁?shù)民族的姑娘大方地在公路邊寬衣沐浴。同行友人說
        ，這里的民風淳樸
        ，人們都崇尚自然，沒有那么多雜念
        。在帕點的一片古樹茶林中
        ，茶樹、昆蟲
        、草木
        、苔蘚及一些寄生植物形成一種和諧的共生關系。古茶樹為單株喬木型
        ，并沒有想象中那么挺拔
        ，而是與高大常綠闊葉林交錯生長。不用農(nóng)藥
        ，不施化肥
      ，而且多數(shù)茶樹上生長著“螃蟹腳”(一種具有降壓功能的藥用植物)和蘭花等多種寄生植物。
      雨過天晴的清新也激起了筆者的“探險”欲
      ，我脫離“大部隊”
      ，循著山澗的潺潺水聲
      ，獨自一人向山谷里走去。不出所料
      ，低洼處果然有一條清澈的小溪
      。俯下身去剛要喝水，卻發(fā)現(xiàn)不遠處有一條小狗在歡快地洗澡
      ，我于是前行50米
      ，來到了上游，這才得勝似的捧起一汪清泉一飲而盡——難怪行家說哪兒出產(chǎn)的茶最好用當?shù)氐乃畞砼?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，甘甜的泉水真乃好茶的絕配
      。
      老班章茶樹“五味雜陳”
      在老班章村標志性的茶王樹旁，筆者特地摘了相鄰的幾棵古茶樹
      ，分別摘下幾片剛冒尖的鮮葉放進嘴里咀嚼
      ，發(fā)現(xiàn)有的苦有的甜有的澀，為何種在同一片山坡上的茶葉口感差別如此明顯呢?
      “如今懂茶的人越來越多
      ，而‘看見過豬跑但沒吃過豬肉’的圍觀者也不在少數(shù)
      ，因此類似老班章、老曼峨等概念不斷被強化
      ，這里面其實存在一定誤區(qū)
      。”聽專家說
      ，老班章的茶樹本身就有多個樹種
      ，甜的苦的五味雜陳，而如果將多家茶農(nóng)的茶聚集在一起
      ，才能真正體現(xiàn)出班章的特性
        。品茶應注重口感的豐富及協(xié)調，口感相對單一的“個案”并不能代表老班章的特色和品質
        。
      原生態(tài)美食：生鮮酸辣傣味菜
      西雙版納不僅是植物王國，還是美食天堂
        。饑腸轆轆的我們路過勐混時下車點了一桌地道的版納傣味開開胃
        。竹筒飯、菠蘿飯
        、傣家燒魚
        、包蒸腦花、酸菜泥鰍
        、燒苦筍
        、芭蕉花……一道道色香味俱全的原生態(tài)菜式勾起了每個人的饞蟲，連一向挑食的筆者也連吃了三碗米飯
        。在這里
        ，好茶有普洱茶
        ，好酒有糯米酒，還有冰涼爽口的檸檬汁
        、木瓜汁
        、椰汁、芒果汁……完全能滿足難調的眾口
        。
      傣味菜是西雙版納的主體菜系
        ，多用野生植物作香料，以生
        、鮮
      、酸、辣著稱
      。舂木瓜酸酸脆脆最下飯
      ，酸筍牛肉、檸檬雞
      、酸辣田螺等“重口味”菜式則讓人吃得過癮
      。包燒和包蒸是傣味的又一特色，包燒的雞鴨又糯又脆
      ，芳香四溢
      ，包蒸則相對清淡，適合廣東人的口味
      。筆者印象最深的是一種名叫“大象耳朵葉子”的野菜
      ，當?shù)卮迕窠涛覀儼阉砥饋碚横u吃。天然粗纖維口感純正
      ，再加上醬香點綴
      ，著實香甜可口。
      聽友人說起
      ，這兒富裕的茶農(nóng)年收入輕松破百萬
      ，如果有此待遇，我情愿定居在這
      ，忙時種茶收茶
      ，閑時捐資助學，或者干脆自告奮勇去鄉(xiāng)村學校當個老師
      ，也算是圓自己大學畢業(yè)時未能實現(xiàn)的理想吧
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/42507.html.
      
          
      
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      實木茶盤怎么保養(yǎng)
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
      。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫，設窯達五十幾座
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
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      ，幾年生茶樹