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    孔子學(xué)堂中國茶文化之斗茶與分茶
    
        
    
            品茶
            2023-11-23 09:03:21
        
    

        
    
           
    孔子學(xué)堂中國茶文化之斗茶與分茶
    斗茶在當(dāng)時很普遍
    ，宋四家蔡襄很喜歡與人斗茶。一次
    ，他與蘇舜元斗茶。蔡襄使用的是上等精茶
    ，水選用的是天下第二泉惠山泉
    ；蘇舜元選用的茶劣于蔡襄，用于煎茶的卻是竹瀝水
    。結(jié)果，在這次斗茶中
    ，蔡襄輸給了蘇舜元
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
    宋朝的時候還講究分茶
    ，分茶就是用水在泡沫上沖出字畫來。陸游的《臨安春雨初霽》：“小樓一夜聽春雨
    ，深巷明朝賣杏花
    。矮紙斜行閑作草
    ，晴窗細乳戲分茶”
    ，最后兩句說的就是分茶的場景，很是閑適愜意
    。因為泡沫是稍縱即逝的東西，所以這一點無論是從茶文化自身來說
    ，還是從藝術(shù)本身來說
    ，都只是一種玩法，沒有太多的意義。但是這至少說明
    ，宋朝的時候，茶已經(jīng)成為文人生活的一個很重要的組成部分
    ，而且這種分茶的習(xí)俗已經(jīng)滲透到了那么著名的詩人那么重要的詩篇中
    ，這不能不說是茶文化史上的重要一筆?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    到了元朝，蒙古族比較粗放
    ，就習(xí)慣喝散茶
    。明朝時
    ，朱元璋就下令以后貢茶就做散茶
    ，因為餅茶一來勞民傷財，另外就是做餅茶的時候會把茶汁倒掉
    ，會影響茶的味道
    ，所以朱元璋說“罷龍團鳳餅”
    ，這樣茶和品飲方式就都和今天一樣了
    。如果要做個小結(jié)，整個茶文化歷史中
    ，品飲的方式是這樣變化的：主流方式是從調(diào)飲到清飲，煮飲到泡飲的變化
    ，茶的制作方式的變化也影響著品飲方式?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在的方向是越來越適合茶這種方式被人飲用，貼近茶本身的特點
    ，也變得越來越讓現(xiàn)在的人感到親近?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    中國茶文化的起源是怎樣的？
    現(xiàn)在茶文化的過程——“茶之為飲
      ，發(fā)乎于神農(nóng)氏，聞與魯周公
    ，興于唐
    ，盛于宋，發(fā)展與明清”
    
1發(fā)乎于神農(nóng)氏
    
神農(nóng)氏
    
上古時期的神農(nóng)氏
    ，因發(fā)現(xiàn)火種造福人類，被稱為炎帝
    ，神農(nóng)嘗百草的故事大家都非常熟知了
    。神農(nóng)是個知識淵博的學(xué)者
    ，更是一位經(jīng)驗豐富的植物學(xué)家
    。并且有著很高地衛(wèi)生覺悟，就是喝開水
    。相傳
    ，有一天神農(nóng)在一棵茶樹下
    ，支起鍋煮水喝
    ，幾片嫩葉飄入鍋中，鍋內(nèi)的水清澈鮮美
    ，芳香四溢，喝完后神清氣爽
    ，茶就被發(fā)現(xiàn)了
    。后代假托神農(nóng)氏之名所著的《神農(nóng)食經(jīng)》載曰“茶茗久服，令人有力
    ，悅志”
    。另外還有一個傳說
    ，說神農(nóng)有一個水晶肚子
    ，“神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”
    。他嘗百草
      ，嘗到茶的時候
      ，看到茶在肚子里查來查去
      ，查通茶。
    

    
另一個傳說是“神農(nóng)嘗遍百草
      ，日遇七十二毒
      ，得茶而解之”
      。（《神農(nóng)百草經(jīng)》）相傳神農(nóng)氏吃了一種草后不幸中毒
      ，幸得茶葉汁流入口中才保住性命
      。從此茶就成了解毒的特效藥?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！薄
      ！渡褶r(nóng)百草經(jīng)》的成書不會晚于西漢初年
      ，至少在當(dāng)時，我們祖先已經(jīng)認識到茶的藥用功效了
      。
    

    

    
2聞與魯周公
    
首先我們要認識一下魯周公。周公
      ，姬姓
      ，名旦，周文王姬昌第四子
    ，周武王姬發(fā)的弟弟，曾兩次輔佐周武王東伐紂王
    ，并制作禮樂
    。封國于魯（今山東）。以其曾祖太王所居周地為采邑
    ，故稱周公。周公是西周初期杰出的政治家
    、軍事家
    、思想家、教育家
    ，被尊為“元圣”和儒學(xué)先驅(qū)。
    
周公一生的功績被《尚書·大傳》概括為：“一年救亂
    ，二年克殷
    ，三年踐奄，四年建侯衛(wèi)
    ，五年營成周，六年制禮樂
    ，七年致政成王
    。”
    
其所著《爾雅》中列出了茶
    ，重要的是在他那個時代就將茶列入貢品
    。那時
    ，要成為貢品的產(chǎn)品，必經(jīng)上下百官認認真真定論
      ，世間百姓一一公認
      ，方可認定
      。《華陽國志·巴志》記載
      ，大約在公元前1025年周武王姬發(fā)率周軍及諸侯伐滅殷商的紂王后
      ，便將其一位宗親封在巴地
      ，這是一個疆域不小的邦國
      ，今四川的奉節(jié)、宜賓
      ，陜西的秦嶺以南
      ，四川的涪陵等地區(qū)
      。巴王作為諸侯國君
      ，理所當(dāng)然要向周武王上貢?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！栋椭尽分杏涊d了這樣一份貢品清單：五谷六畜、桑蠶麻纻
    、魚鹽銅鐵
    、丹漆茶蜜、靈龜巨犀
    、山雞白鴙
    、黃潤鮮粉
    。
    
東晉常璩撰寫的《華陽國志·巴志》記有“以茶納貢”
    、“園有香茗”兩處茶事,《茶經(jīng)述評》等當(dāng)代很多茶文化著述認為,這兩處茶事可追溯到“武王伐紂”的周代.《茶經(jīng)述評》在“《茶經(jīng)—之源》述評·茶的祖國”如是說:“晉代常璩在公元350年左右所撰的《華陽國志·巴志》中說:‘周武王伐紂,實得巴蜀之師,著乎《尚書》……其地,東至魚復(fù),西至僰道,北接漢中,南極黔涪.土植五谷.牲具六畜.桑、蠶
    、麻、苧,魚
    、鹽
    、銅
    、鐵、丹
    、漆、茶
    、蜜……皆納貢之.’這說明早在公元前1066年周武王率南方八個小國伐紂(見《史記·周本紀》)時,巴蜀(現(xiàn)在的云南
    、貴州的部分地區(qū))已用所產(chǎn)茶葉作為‘貢品’?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    
貢品，必然珍貴
    ，除日雜品之外的貢品
    ，都是珍品行列，但巴王上貢的茶卻又是珍品中的極品
    。《巴志》在這份“貢品清單”后還特別補充注明：“其果實之珍者
    ，樹有荔枝
    ，蔓有辛蒟，園有芳蒻香茗”
    。也就是說，上貢的茶不是深山荒野中的野生茶
    ，而是專門有人精心培植的茶園里的好茶
    。從這一點可想而知，那時的巴蜀就有了專門種茶的人了
    。
    
貢茶的出現(xiàn)，用幾千的時間促進著中國茶文化的發(fā)展
    ，更直接或間接的影響著每一個王朝的興衰
    。
    

    
西漢時期就出現(xiàn)了茶葉市場
    
《僮約》本是一份與僮仆“便了”的合同契約，其中提到的“武陽買茶”這件涉及商品茶的事實
    。并且有確切的時間-公元前59年的農(nóng)歷正月十五，成為出現(xiàn)中國最早的茶葉市場
    。
    

    

    
王褒(前90年-前51年)
    ，蜀資中(今四川省資陽市雁江區(qū)昆侖鄉(xiāng)墨池壩)人。西漢宣帝神爵三年(前59年)正月里
    ，王褒寓居成都安志里一個叫楊惠的寡婦家里
    。楊氏家中有個名叫“便了”的髯奴，王褒經(jīng)常指派他去買酒
    。
    
便了因為王褒是外人
    ，老替他跑腿很不情愿，又懷疑他可能與楊氏有曖昧關(guān)系
    ，于是有一天，他跑到主人的墓前傾訴不滿
    ，說:“大人您當(dāng)初買便了時
    ，只要我看守家里，并沒要我為其他男人去買酒
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
    
王褒得悉此事后
    ，當(dāng)時就氣不打一處來，一怒之下
    ，在正月十五元宵節(jié)這天，以一萬五千錢從楊氏手中買下便了為奴
    。
    
便了內(nèi)心極不情愿
    ，可也無可奈何，于是他在寫契約時向王褒提出:“既然事已如此
    ，您也應(yīng)該向當(dāng)初楊家買我時那樣，將以后凡是要我干的事明明白白寫在契約中
    ，要不然我可不干
    。”
    
本想借此為難一下王褒
    ，減輕自己的工作的便了沒有想到王褒本就是擅長辭賦
    ，精通六藝之人
    ，王褒為了教訓(xùn)便了
    ，使他服服貼貼，便寫下了一篇長約六百字題為《僮約》的契約
    ，列出了名目繁多的勞役項目和干活時間的安排，使便了從早到晚不得空閑
    。
    
契約上繁重的活兒使便了難以負荷
    ，他痛哭流涕向王褒求情說
    ，如是照此干活，恐怕馬上就會累死進黃土
    ，早知如此，情愿給您天天去買酒
    。
    論述如何繼承、發(fā)揚和推廣中國茶文化
    　　當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題
    ，中國也正在締造和諧社會。與世界和平與和諧社會相一致
    ，中華茶文化的作用顯得格外突出
    。在歷史上，中國茶文化曾經(jīng)載譽著和諧社會的使命
    ，羽化于山川異域，慧澤于民俗風(fēng)情
    ，讓無數(shù)人從茶的“和諧”中得到熏陶
    。茶成了傳播中華文明及其禮儀規(guī)范的媒介。在現(xiàn)代中國社會主義文明建設(shè)的宏大工程中
    ，繼承和發(fā)揚中華茶文化，對于弘揚民族文化精神
    ，建設(shè)和諧社會
    ，仍然有著深遠的現(xiàn)實意義。如果我們推動中華茶文化走向世界
    、走向未來
    ，促進全人類的文明與進步
    ，茶的溝通能力會更加明顯
    。在這個意義上說
    ，茶是和諧社會的文明通道
    。

    　　一
    、茶文化與文明修養(yǎng)

    　　從功能上講
    ，茶具有健身怡神
    、醒腦開智的功效
    ，經(jīng)常飲茶可使人神采煥發(fā)
    ；茶還具有明目養(yǎng)顏
    、涵養(yǎng)神思的作用
    ，有利于人的身體健康。民間有“食怡養(yǎng)身
    ，歌怡養(yǎng)心
    ，茶怡養(yǎng)筋”的說法
      ，這實際上是調(diào)養(yǎng)家的養(yǎng)生格言
      。經(jīng)過數(shù)千年的實踐證明，茶葉本身具有抗衰老
      、抗幅射
      、抗癌癥
      、降血壓
      、降血糖、降血脂
      、益神智
      、美容顏等一系列保健功效
    。經(jīng)常飲茶
    ，能調(diào)節(jié)人的生理機能與心理機能
    ，提高身體素質(zhì)
    。況且
    ，茶是一種大眾飲料
    ，人們在日常飲用中即可達到保健效果。加大茶的飲用量
    ，減少其它酒類飲料
    、碳酸飲料和化合飲料的飲用量，將會有效防止各種疾病的發(fā)生
    。如果我們從人的身體感受方面來觀察飲茶活動
    ，會發(fā)現(xiàn)茶本身含有興奮因子，但這種興奮因子不會使人失去理智
    ，相反
    ，還會使人更加明睿。這是茶在物質(zhì)方面的積極作用。

    　　人們飲茶
    ，可以體驗茶的平和作用，怒者氣有所消
    ，厲者聲有所減
    ，心情煩悶者能夠得到舒緩，情緒波動者可以調(diào)解而靜化
    。學(xué)界曾有“快日明窗閑試墨
      ，寒泉古鼎自煎茶”的聯(lián)語
      ，反映出文人儒士的修養(yǎng)情調(diào)
      ；又有“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶”的詩詠
      ，體現(xiàn)出飲茶者知識境界
      。這說明茶對人的精神有調(diào)節(jié)作用。中國自古流傳的品茶
      、點茶的操作模式，從烹茶和茶藝的結(jié)合中增加飲茶者的感受
      。比如說點茶
      ，內(nèi)容很豐富，早在宋代蔡襄的《茶錄》中
      ，已將點茶技藝分為炙茶、碾茶
      、羅茶
      、候湯、盞
      、點茶等程序
      ，每道程序都講究心境的平和
      。唐代人煮茶已有 “三沸水”之說：一沸
      ，“沸如魚目，微微有聲”
      ；二沸
      ，“邊緣如涌泉連珠”；三沸“騰波鼓浪”
    。水在剛?cè)袝r就要烹茶
    ；再煮
    ，“水老，不可食也
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！保ㄒ姟恫杞?jīng)?五之煮》）。南宋羅大經(jīng)認為
    ，點茶應(yīng)該用“嫩”的沸水
    ，“湯嫩則茶味甘，老則過苦矣
    。”（《鶴林玉露?茶瓶湯侯》）
    。因此
    ，他主張在水沸后，將湯瓶拿離爐火
    ，等停止沸騰后，再沖泡茶粉
    。這樣才能使“湯適中而茶味甘”
    。正式點茶時，先將適量茶粉用沸水調(diào)和成膏
    ，再添加沸水
    ，邊添邊用茶匙擊拂
    ，使茶湯表面泛起一層濃厚的泡沫（即沫餑）
    ，能較長時間凝住在杯盞內(nèi)壁不動，則為成功
      。人們之所以這樣用心地對待飲茶
      ，完全是在追求茶的感染力
      。

    　　在不同的地區(qū)，中國人有著不同的飲茶風(fēng)習(xí)
      。北京茶人注重民俗風(fēng)味和文化格調(diào)
      ，他們在茶室中不但擺設(shè)茶品茶點
      ，還增加曲藝
      、戲劇和綜藝的表演；在一些茶事中
    ，還有人引入了禪茶模式，利用佛光禪韻來烘托飲茶情調(diào)，給人以度身世外
    、凈化心靈的感覺
    。北京茶館業(yè)主喜歡營造靜心品茗的氣氛
    。上海在飲茶風(fēng)格方面更顯 “精致”
    ，不但對茶葉本身相當(dāng)挑剔，而且講究茶舍茶具
    ，海派飲茶“精致”融入到茶生活中的每一處細節(jié)之中
    ，就像上海女孩一樣秀美
    。廣東人所說的飲茶還包括吃點心和聊天的意思
    ，他們理解的“茶”，其范圍要比外省為廣
    。由于經(jīng)商成風(fēng)
    ，人們喜歡到茶樓談生意
    ，茶樓便成了生意圈中的一個聯(lián)絡(luò)點和接待處
    ，一般說來，廣東大茶樓都修得很氣派
    ，要想在廣東加大茶文化的力度
    ，恐怕還要講究一點排場。然而不管你從哪一個角度看
    ，任何地區(qū)的茶文化都是和諧的
    、文明的。

    　　中國茶文化的和諧氛圍并非空穴來風(fēng)
    ，它是在中國儒家文化熏陶下才培養(yǎng)得如此和諧。眾所周知
    ，孔子是中國儒家文化的創(chuàng)始人
    ，他的思想不但在中國社會上進行了千年滋育，而且在人們的行為規(guī)范上也起著潛移默化的作用
    ，我們無論從哪一個切入點進入中國文化
    ，都離不開孔子思想的感染
    。1988年1月
    ，75位諾貝爾獎獲得者曾在法國巴黎發(fā)表宣言：“人類要在21世紀生存下去，必須要從2500年前孔夫子那里去尋找智慧
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！睂嶋H上
    ，中國茶始終感悟著孔子思想的的精髓
    ，只要我們穿透茶生活的時空隧道
    ，就一定會發(fā)現(xiàn)，飲茶本身包含著傳統(tǒng)文化的無數(shù)細胞
    ，孔子倡導(dǎo)的“仁”的博愛準則和“禮”的行為規(guī)范
    ，與飲茶活動中所體現(xiàn)的感情交流與禮節(jié)文明是那樣天人合一
    ，以至于所有飲茶的中國人都能無形地感受到一種文化的陶熏
    。孔子之“道”已經(jīng)穿透了中國傳統(tǒng)文化的核心部位
    。因此
    ，我們倡議
    ，用“孔子茶道”來充實中國茶文化
    ，強調(diào)茶之有“道”為孔子之“道”，我們于此所得到的
    ，不僅僅是一個歷史的冠名權(quán)
    ，更是一種思想理念的張揚
    。就算孔子當(dāng)時未飲茶
    ，中國茶文化的生成與發(fā)展也從未脫離過先哲定義的軌跡。從這個意義上說
    ，“孔子茶道”凝聚了中華民族的強烈感情與先哲智慧
    ，同時也讓孔子思想在另一個領(lǐng)域內(nèi)獲得釋放
    。在茶文化方面多宣揚孔子
    ，應(yīng)該是一個主渠道，同時也加強文明修養(yǎng)的一個好方法
    。

    　　總之
    ，茶對于人民生活的保健作用是多方面的，對人的個性修養(yǎng)是行之有效的
    。在和諧的環(huán)境里，茶自然會成為文明的調(diào)合劑
    。

    　　二、茶文化與人際關(guān)系

    　　人們飲茶之際
    ，可以感受到一種跨越時空
    、跨越隔閡的交流氣氛。茶的那種平和清淡的自然秉性會與人們追求和諧的要求息息相通
    。人際關(guān)系可以因茶而生緣
    ，因茶而更加融洽。社會上的茶室大多是寧靜的場所
    ，為人們提供了祥和安逸的交流環(huán)境
    。記得一首當(dāng)代《茶室銘》有云：“斯是茶室
    ，唯茗德馨
    。龍井西湖綠，觀音碧螺春
    。普洱興鴻儒
    ，往來聚嘉賓
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢越∩硇模┎杞?jīng)
    。仰清泉之潤耳
    ，仰國門之昌隆。敬茶神明
    ！”來到茶室，誰都不會惹是生非
    。茶在人際交往的連接帶上具有其他媒介所沒有的潤滑作用
    。俗話說“以茶會友”，其中就體現(xiàn)著交際的功能
    。

    　　與之相比，酒雖然是用途更廣的飲料
    ，文化寓意也很深遠
    ，然而酒給人的刺激力過分強烈，不知有多少人因酗酒而鬧事
    ，酗酒而傷身
    ，但從未聽說過飲茶而引起的負面作用
    。這說明酒與茶在人際關(guān)系方面具有不一樣的行為取向
    ，二者之間區(qū)別甚大?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！安铻轫嵡宄Ｗ⒈K
    ，酒因氣烈再添杯”
    ，這句聯(lián)語也反映出兩種飲品的不同作用
    。

    　　圍繞著飲茶中的人際關(guān)系
    ，我國茶界創(chuàng)造出飲茶的交際藝術(shù)，這種藝術(shù)與飲酒相比
    ，具有更高雅的文化境界
    。飲酒者一般在興奮中相互溝通
    ，而飲茶則在平靜中享受交往的樂趣
    。中國過去流行的“斗茶”就是一種交流活動。盡管有人把斗茶活動稱為“茗戰(zhàn)”
    ，帶有比賽性質(zhì)
    ，但仍屬于心靈溝通的交往，并非單獨的爭強好勝
    。宋人唐庚《斗茶記》所記：“二三君子相與斗茶于寄傲齋。予為取龍?zhí)了胫?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，而第其品
    ，以某為上，某次之”的做法就充滿著樂趣
    。范成大《題張氏新亭》詩有云：“煩將煉火炊香飯，更引長泉煮斗茶
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！彼未凡瑁仍嚥铚纳珴芍?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，還要比試沫餑的多少和停留在懷盞內(nèi)壁時間的長短
      ，而“以水痕先者為負
      ，耐久者為勝”
      ，格調(diào)甚高。過去斗茶
      ，人們總要相約三五知己
      ，各取所藏好茶，輪流品嘗
      ，決出名次，以分高下，雖較輸贏
    ，卻無爭奪
    。這種斗茶
    ，只能加深人與人之間的感情
    ，而不會引起糾紛
    。

    　　茶文化中的游藝活動很多
    ，這些活動大都能夠活躍人際關(guān)系。宋人陶谷《荈茗錄》說：“茶至唐始盛
    ，近世有下湯運匕
    ，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者
    。禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫
    ，但須臾即就散滅
    ，此茶之變也。時人謂之‘茶百戲’
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！标懹巍杜R安春雨初霽》詩：“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”
    ，指的也是烹茶游藝
    。楊誠齋寫有《澹庵座上觀顯上人分茶》詩，表述了烹茶游藝的無窮樂趣：“分茶何似煎茶好
    ，煎茶不似分茶巧
    。蒸水老禪弄泉手
    ，隆興元春新玉爪
    。二者相遭兔甌面，怪怪奇奇著善幻
      。紛如劈絮行太空
      ，影落寒江能萬變。銀瓶首下仍尻高
      ，注湯作字勢嫖姚。不須更師屋漏法
      ，只問此瓶當(dāng)響答
      。紫薇山人烏角巾，喚我起看清風(fēng)生
      。京塵滿袖思一洗
      ，病眼生花得再明。漢鼎難調(diào)要公理
      ，策勛茗碗非公事
      。不如回施與寒儒，歸續(xù)茶經(jīng)傳納子
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！庇纱丝梢?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，無論你開展什么樣的茶文化活動
      ，收獲的都是和諧。

    　　提倡和諧文化是形成良好人際關(guān)系的氛圍基礎(chǔ)
      ，而茶文化可以構(gòu)建這種氛圍
      。應(yīng)該看到，由于經(jīng)濟條件
    、社會地位、文明修養(yǎng)的差異
    ，各階層之間人不可避免地要發(fā)生一些矛盾和沖突
    ，無論你怎樣調(diào)節(jié)，都難以建立良好的人際關(guān)系
    。在沒有有效的利益協(xié)調(diào)機制的情況下
    ，用茶文化去引導(dǎo)人們自我修養(yǎng)和人際溝通
    ，可起到調(diào)解和整合的功能
    。茶文化強調(diào)和而不同、以和為貴
    ，主張人與人之間相互尊重
    ，培育感情，從而生成與人為善的道德情操和兼顧他人的處事準則
    ，以至于在處理利益關(guān)系和各種矛盾時，能夠互諒互讓
    。如果我們把茶的交際功能擴大
    ，一定能夠產(chǎn)生和諧的效果。

    　　三
    、茶文化給社會帶來和諧理念

    　　茶還能夠傳遞社會理念
    ，并與古老的文明傳統(tǒng)相吻合，通過哲理的感悟
    ，輕輕地融入當(dāng)代人的心靈
    。茶作為一種文化的載體，在賦于人們“節(jié)儉
    、淡泊
    、樸素
      、廉潔”等人格思想的同時
      ，處處與中國哲學(xué)思想交融。比如說
    ，中國孔子茶道就是我國茶文化的承傳方式，它植根于中華民族傳統(tǒng)文化的沃土之中
    ，吸收了儒、釋
    、道三教文化的精華
    ，充滿了智慧的思辯，沉積了厚重的道德倫理和人文追求
    ，它通過茶的滋潤來打動人心
    ，并用一個“和”字來釋放傳統(tǒng)哲學(xué)思想理念
    。當(dāng)人們通過孔子茶來感悟社會的時候
    ，心情會顯得格外穩(wěn)定，表現(xiàn)出更多的親和力
    。

    　　如果我們穿透茶生活的時空隧道
    ，我們會發(fā)現(xiàn)，飲茶本身不但包含著傳統(tǒng)文化的無數(shù)細胞
    ，而且攜帶著中國人的博愛準則，這與飲茶活動中所體現(xiàn)的感情交流與禮節(jié)文明是那樣天人合一
    ，以至于所有飲茶的中國人都能無形地感受到一種文化的熏陶
    。飲茶活動往往以自我修養(yǎng)為根基，展示出那種淡泊
    、寧靜
    、高潔和樸素的心態(tài)
    ，創(chuàng)造出與人為善的氣氛與環(huán)境
    。圍繞著飲茶，中國人啟動過無數(shù)的文化智思，開展過各種各樣的茶文化活動
    ，使飲茶最終沖出了飲料的物質(zhì)層面
    ，轉(zhuǎn)化成一種社會化的生活方式，而且進入了生活情趣與精神追求的至上境界
    。

    　　此外
    ，在茶的飲用過程中,通過文化的加工和提煉，衍生了眾多與茶相關(guān)的文學(xué)藝術(shù),積存了厚實的茶文化
    ，成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分
    。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，生活水平逐漸提高
    ，人們在享受飲茶品茗的樂趣時
    ，更多地追求茶文化的深刻內(nèi)含，這樣有利于提高人的文化素養(yǎng)和精神境界
    ，促進社會主義精神文明建設(shè)
    。

    　　《中華合作時報》茶周刊（總94期）刊登過訪問中國國際茶文化研究會會長劉楓先生的一篇文章，題為《茶應(yīng)成為“國飲” 》
    ，文章中說：“新世紀以來，一種全球范圍的對茶的重新認識給中國茶葉帶來了全新的機遇
    ，提倡茶為國飲
    ，讓茶在服務(wù)人類健康、弘揚民族文化
    、推進精神文明建設(shè)中發(fā)揮獨特的作用已成為重要課題
    。何為‘國飲’
    ，就是要通過推廣
    ，讓飲茶不僅成為中國的一種民族習(xí)俗，而且在國際上成為一種民族文化的象征
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！蔽恼逻€從各個角度論證了茶為“國飲”的力點，分析了飲料與民族文化的關(guān)系
    ，最后總結(jié)說：“茶的內(nèi)在價值吻合了新世紀人類發(fā)展的內(nèi)在需求。我們提倡國飲
    ，是與倡導(dǎo)新生活
    、新價值觀聯(lián)系起來?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！ㄟ^茶內(nèi)在精神的發(fā)掘
    ，利用茶德來弘揚民族文化；要倡導(dǎo)以茶為禮
    ，以茶待客
    ，促進東西方文化交流。要讓茶的開發(fā)與新科技
    、新產(chǎn)業(yè)
    、新消費方式結(jié)合，樹立品牌
    ，不斷創(chuàng)新
    ，這樣才能讓茶在新世紀煥發(fā)出新的生命力?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！奔热恢袊杞缫呀?jīng)把茶提升到“國飲”的高度
    ，那么，這個“國飲”稱號就理應(yīng)給和諧社會灌輸文明動力
    ，起到“國飲”應(yīng)有的作用。

    　　我們認為
    ，茶應(yīng)該成為“國飲”，畢竟茶是中國人的第一飲品（無酒精飲品）
    ，況且中國又擁有著世界上茶消費群最多的人口
    ，只是我們不能把“茶”這個世界上最圣潔最天然最有內(nèi)涵的飲料僅僅放在物質(zhì)消費的空間當(dāng)中，我們還要把茶的全部文化能量貢獻給人類社會
    ，讓人們在物質(zhì)和精神兩個領(lǐng)域內(nèi)都共享茶之芳芬
    。

    　　中國茶文化雖歷經(jīng)千載滄桑，卻歷久彌新
    ，在今天和諧社會的構(gòu)造中，一定能夠煥發(fā)出新的生機與活力
    。因為茶文化本身就是一種和諧文化
    。我們都知道，和諧文化是和諧社會的重要保障
    ，也是實現(xiàn)社會和諧的精神動力
    。無論從人際關(guān)系方面講
    ，還是從人與自然方面講
    ，誰都離不開和諧文化的支撐
      。可這樣說
      ，沒有和諧文化
      ，就沒有社會和諧的氛圍
    。我們構(gòu)建和諧社會
    ，就應(yīng)該催生出與之相適應(yīng)的和諧文化，這其中就要包括茶文化
    。

    　　我們可以理直氣壯并且毫不夸張地說
    ，茶文化帶來和諧理念將有利于社會穩(wěn)定和社會發(fā)展。茶文化本身所具有的凝聚力
    、向心力和親和力，將在構(gòu)建和諧社會
    、創(chuàng)造良好人文環(huán)境
    、生成文明世界的過程中得到更多人的認可。
    

          
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