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      那一杯云南普洱古樹茶
      
        
      
            品茶
            2023-11-23 12:33:33
        
      

        
      
           
      ?古樹茶是指存活百年以上的喬木茶
      ，在以云南版納茶區(qū)
      、臨滄茶區(qū)
        、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中
      ，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。

      古樹茶樹僅在以云南西雙版納勐臘縣的古鎮(zhèn)易武為首的古六大茶山和勐海縣的新六大茶山茶區(qū)有古樹群落
        ，故而產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶
        ，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內(nèi)摻入臺(tái)地茶或其它非古樹茶葉拼配的
        ，就不再是古樹茶，此類茶葉統(tǒng)稱為拼配茶
      。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養(yǎng)成分如紅酒一般
      ，將隨著年份而與日俱增，因此
      ，古樹茶具備很高的儲(chǔ)存升值價(jià)值
      ，相較而言，臺(tái)地茶或拼配茶的儲(chǔ)存升值空間較小
      。
      普洱茶受到越來越多茶人和社會(huì)精英
      、社會(huì)大眾的喜愛，并逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容
      。那么普洱古樹茶的特點(diǎn)是什么?

      1
      、口感：古樹茶會(huì)帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息
      ，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高
      、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢
      ，有的雖入口時(shí)感到霸氣
      ，苦澀味比古茶也重。
      2
      、外形：古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩
      ，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰
      ，葉邊齒狀無規(guī)律狀
      ，葉背毛少;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟模~身比較單薄
      ，葉子裙邊起波浪
      ，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。
      3
        、香氣：古樹茶香氣深沉而厚重
        ，停留時(shí)間長(zhǎng)。
      4
        、葉底：古樹茶沖泡后葉子舒展程度好
        ，肥大且彈性、柔韌性好;而臺(tái)地茶不易舒
        ，質(zhì)感薄小且脆硬
        。
      5、潛質(zhì)：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹
        ，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價(jià)值的物質(zhì)多
        ，潛質(zhì)空間當(dāng)然也高;臺(tái)地茶來自根部短淺的臺(tái)地，所內(nèi)含的能隨時(shí)間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少
        ，轉(zhuǎn)化空間也有極限性
      。
      6、韻味：古樹茶入口滋味醇厚
      ，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津
      ，韻味久留于口腔、喉頭
      ，陳茶的能量釋放得慢些
      ，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來，讓人體感覺舒服的指數(shù)高
      。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫
      ，生津不明顯，韻味短暫
      ，陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快
      ，人體口感的舒服程度也偏弱。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/43788.html.
      
          
      
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