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    歷盡滄桑茶蘊(yùn)百味《香港茶莊寶蘭生》（貳）
    
        
    
            茶百科
            2023-11-23 14:59:56
        
    

        
    
           
    這年的12月25日
    ，香港人渡過(guò)了一個(gè)黑色圣誕節(jié)
    ，日軍占領(lǐng)香港
    ，港督楊慕琦投降
    ，在日本人血腥的法治下
    ，民生困苦，惶惶不可終日
    ，人紛紛逃離香港
    ，放棄家業(yè)
    ，回家鄉(xiāng)躲避。寶蘭生茶莊的財(cái)產(chǎn)也被洗劫一空
    。直到1945年8月15日
    ，日本投降
    ，香港才結(jié)束了三年零八個(gè)月的苦難歲月。躲過(guò)劫難后
    ，李先生重返香港自己出資
    ，重新開(kāi)始經(jīng)營(yíng)寶蘭生生意。此后
    ，寶蘭生茶莊持續(xù)發(fā)展，歷經(jīng)三代不停
      ，到如今已經(jīng)有將近百年的歷史了
    。在百年中
    ，寶蘭生茶莊不僅茶葉技術(shù)更加成熟
    ，在香港茶界中也名聲漸起
    ，聲名遠(yuǎn)播海內(nèi)外
    ，被譽(yù)為茶界難得的百年老號(hào)。寶蘭生對(duì)普洱茶的經(jīng)營(yíng)與研究至少可以追溯到1942年
    ，李協(xié)先生的大兒子李耀忠先生
    ，在父親的熏陶下
    ，從小就對(duì)普洱茶獨(dú)有情種。這一年
    ，他在父親的研究基礎(chǔ)上
    ，對(duì)普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)
    ，陳化
    ，拼配等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了探索和實(shí)作
    ，逐漸形成了寶蘭生自己的風(fēng)格，在香港的普洱茶界獨(dú)樹(shù)一幟
    ，并被港人追捧
    。與此同時(shí)
    ，在經(jīng)歷了兩次世界大戰(zhàn)后，李協(xié)先生有感于戰(zhàn)爭(zhēng)給人類(lèi)帶來(lái)的創(chuàng)傷
    ，取天下同安之意
    ，成立了同安茶行，釋意人類(lèi)能夠和平共處
    。同時(shí)戰(zhàn)爭(zhēng)讓李協(xié)先生的人生理念有了巨大改變，這總改變?cè)趯毺m生和同安茶行的普洱茶中也有體現(xiàn)
    。普洱茶所蘊(yùn)含的“清致雅和”的人生哲理也更讓李家父子向往。正是這種向往
    ，包攬橫在日益浮躁的社會(huì)中獨(dú)守自己的那份堅(jiān)持
    ，不為塵世煙塵拖累
    ，才有了三代人的持續(xù)經(jīng)營(yíng)，才能歷經(jīng)百年而不停
    。
    時(shí)下社會(huì)逐漸開(kāi)明
    ，盛世談茶
    ，普洱茶在經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)漲落后再次被世人推崇，百年老號(hào)寶蘭生的經(jīng)營(yíng)者也逐漸解脫了困頓世事的煩擾
    ，希望把百年老號(hào)的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)與世人共享
    ，希望讓那些品鑒了歲月風(fēng)塵的珍藏普洱重現(xiàn)世事
    。2007年
    ，在普洱茶的故鄉(xiāng)
    ，寶蘭生與普洱茶的龍頭企業(yè)昌泰普洱合作，著力打造一款以“百年陳倉(cāng)”為號(hào)的普洱老茶
    。這些老普洱
    ，將收集寶蘭生與香港保留的普洱老茶
    ，共同為盛世獻(xiàn)禮，給當(dāng)下活在幸福里的人們提供一個(gè)緬懷歷史
    ，品鑒過(guò)去的平臺(tái)
    。
    也許
    ，對(duì)老普洱的口味仁智各見(jiàn)
    。但是，如果你有幸品飲到了老普洱
    ，不管是不是百年陳倉(cāng)的老普洱，那肯定是一份珍貴之飲用
    ，飲一口，將消逝一口
    ，啜心自知
    ，茶禪一味
    。老普洱
    ，大概最能體現(xiàn)這樣的茶之大境界
    。百年陳倉(cāng)
    ，與時(shí)間一樣易逝
    ，同歷史一樣珍貴
    。
    

          
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