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      歷盡滄桑茶蘊(yùn)百味《香港茶莊寶蘭生》（壹）
      
        
      
            品茶
            2023-11-23 15:01:01
        
      

        
      
           
      對于歷史的記憶，“百年”應(yīng)該是最重要的時間編碼
      。人們呢追尋歷史的足跡總會在百年的時間刻度前駐足
      。浩瀚的歷史長河中
      ，百年轉(zhuǎn)瞬即逝
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？墒菍τ跓熁鹑耸?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，斗轉(zhuǎn)星移的百年就是滄海桑田
      。百年的歷史既遠(yuǎn)且近，一百年的時空里共同生活著三代人
      ，也許歷盡滄桑
      ，也許飛躍風(fēng)雨
      ，可卻共同守住了一份堅(jiān)持?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；仡^凝望
      ，百年可以粗磨，可以繼承
      ，可以延伸。
      。
      。。當(dāng)一份堅(jiān)持屹立百年
      ，就應(yīng)該是人世間的傳奇
      。
      在香港，寶蘭生就應(yīng)該屬于這樣的傳奇
      。一個普通的茶莊
      ，能夠經(jīng)受兩次世界大戰(zhàn)，年賺三代人經(jīng)營而不停
      ，這就是傳奇
      。
      香港不產(chǎn)茶，卻是中國的一大品茶之都
      。其中普洱茶更是香港人的至愛
      ，香港街頭，入目皆“茶”字
      ，茶行
      ，茶莊，茶樓
      ，茶室
      ，茶餐廳，涼茶鋪
      。
      。。比比皆是
      。能有這般茶文化氣象
      ，顯然非一日之功。繁忙的香港人
      ，對茶樓趨之若鶩
      ，在茶樓，他們能對生活節(jié)作調(diào)整
      。喝早茶
      ，他們能有時間對生活做思考
      。對茶的選擇，顯示了香港人的智慧
      ，香港人有坐茶樓的習(xí)慣
      ，綠茶性寒，飲一天身體受不了
        ；而普洱茶性較和順正氣
        ，老少皆宜，適合腸胃
        ，茶客們可以在茶樓飲上一天
        。香港人喝普洱茶，已經(jīng)成為一種習(xí)慣
        ，一種生活常態(tài)
        ，是一種對口味的忠誠。距《港臺茶事》一書載“香港每年要銷五六千噸普洱茶
        ，平均每人每年差不多要喝一公斤
        。”順應(yīng)市場
        ，百年老號寶蘭生早早的就開始了對普洱茶的經(jīng)營與研究
        。
      香港寶蘭生茶莊由李協(xié)先生于1915年創(chuàng)辦，茶莊位于皇后大道中近西街
        。李協(xié)先生字玉庭
      ，生于1891年，原籍廣東新會
      ，早年在順德陳村當(dāng)學(xué)徒
      ，加工煙絲。1914年23歲的李先生與友人結(jié)伴到香港尋求出路
      。這一年8月
      ，英國對德國宣戰(zhàn)，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)
      。由于第一次世界大戰(zhàn)的影響
      ，歐洲貨物往返運(yùn)輸中斷，一些小型工業(yè)廠家開始在香港設(shè)立
      ，并發(fā)展迅猛
      。其中香煙糖茶的零售加工產(chǎn)業(yè)也因此受惠。得益于此
      ，并憑借早年在新會學(xué)習(xí)的手藝
      ，1915年李協(xié)與友人抓住時機(jī)創(chuàng)辦了寶蘭生茶莊，主要經(jīng)營煙草及茶葉生意。在此期間
      ，李協(xié)先生勤奮不輟
      ，在實(shí)踐中摸索出了一整套關(guān)于茶葉的倉儲，拼配
      ，炒焙等加工技術(shù)
      ，為以后寶蘭生茶莊的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。在李協(xié)先生的努力下
      ，寶蘭生的業(yè)務(wù)發(fā)展需怒
      ，規(guī)模逐漸壯大，雇傭是幾個伙計(jì)幫手打理生意
      。這種狀況一直持續(xù)到1941年
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/43991.html.
      
          
      
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