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    廣西梧州：珍品六堡茶揭面紗
    
        
    
            品茶
            2023-11-23 17:07:31
        
    

        
    
           
    廣西梧州：珍品六堡茶揭面紗
    “千年情懷
    ，六堡飄香”，昨天下午，梧州六堡茶私家藏品品鑒會(huì)暨梧州茶葉茶具交易會(huì)新聞通報(bào)會(huì)在梧州日?qǐng)?bào)社新聞發(fā)布廳召開(kāi)
    。
    記者從會(huì)上獲悉，為了加快梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展
    ，打造精品名牌，引導(dǎo)茶葉消費(fèi)走上理性健康消費(fèi)
    ，梧州市將于2009年9月11日至12日舉辦梧州六堡茶私家藏品品鑒會(huì)暨梧州茶葉茶具交易會(huì)
    。此次交易會(huì)
    ，由梧州日?qǐng)?bào)社、梧州市萬(wàn)秀區(qū)政府
    、梧州市六堡茶文化研究會(huì)（籌）聯(lián)合舉辦。
    據(jù)了解
    ，六堡茶是指原產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)的黑茶，有特殊的檳榔香氣
    ，是梧州市僅有的一種歷史名茶
    ，因產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名
    ，清嘉慶年間就被列為全國(guó)名茶
    。六堡茶的特點(diǎn)是越陳越佳
    ，以其養(yǎng)胃祛濕的保健功能
    、適宜長(zhǎng)期保存的收藏價(jià)值等特點(diǎn)，日益成為茶葉市場(chǎng)的寵兒
    。
    組委會(huì)相關(guān)人員向記者介紹，本屆交易會(huì)內(nèi)容豐富多彩
    ，屆時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)除了展銷名優(yōu)六堡茶外
    ，同期還將開(kāi)展茶人斗茶品茗主題活動(dòng)
    、珍品名茶
    、茶具拍賣等活動(dòng)
    。本屆交易會(huì)最大的亮點(diǎn)是私家極品、珍品六堡茶將在盛會(huì)上揭開(kāi)神秘面紗
    。(梁馨予)
    女神六寶茶是什么
    女神六寶茶是六堡茶屬于黑茶類
    ，產(chǎn)于中國(guó)廣西梧州
    ，是中國(guó)的歷史名茶
    。六堡茶屬于溫性茶
    ，湯色濃味醇
    ，有獨(dú)特的檳榔香氣
    ，風(fēng)味獨(dú)特
    。六堡茶有理氣、清熱化濕等多種保健作用
    ，一直都被視為是養(yǎng)生保健的珍品
    。
    梧州有什么特產(chǎn)
    ？梧州有什么特產(chǎn)？


    梧州是廣西的地級(jí)市
    ，歷史悠久，也是粵語(yǔ)的主要發(fā)源地之一
    。今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下梧州的特產(chǎn)吧
    ！




    梧州特產(chǎn)一：黑葉古鳳荔枝




    黑葉古鳳荔枝是廣西梧州的特色水果之一
    。荔枝在古代被稱為“南國(guó)珍果”
    。廣西蒼梧種植歷史悠久
    ，已有600多年
    。黑葉古鳳荔枝，皮大肉厚
    ，肉吃起來(lái)清爽香甜。荔枝不僅可以鮮食
    ，還可以加工成干果或罐頭。




    梧州特產(chǎn)二：梧州紙包雞




    紙包雞是廣西梧州的傳統(tǒng)食品
    ，主要以梧州三黃雞為原料
    ，配以各種調(diào)料制作而成。梧州裹雞歷史悠久
    。它在劉邦時(shí)期的萬(wàn)歷就很有名
    ，至今已有兩千多年的歷史。它甚至是古代宮廷的貢品
      。2016年，“裹雞制作技藝”項(xiàng)目入選廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
      。




    梧州特產(chǎn)三：梧州臘腸




    梧州臘腸是廣西梧州的特產(chǎn)，2008年被列為中國(guó)國(guó)家地理的標(biāo)志性產(chǎn)品
      。五洲香腸起源于廣式香腸
      ，已有60多年的歷史
      。它主要由肉制成
    ，最后經(jīng)過(guò)熟化和干燥。這樣做出來(lái)的梧州香腸色澤鮮艷，酥脆嫩爽
    ，甜而不膩
    。




    梧州特產(chǎn)四：梧州砂糖桔




    梧州糖橙是廣西梧州的特色水果
    ，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
    ，也是中國(guó)國(guó)家地理的證明商標(biāo)。梧州氣候條件優(yōu)越
    ，土壤肥沃，特別適合糖橙的生長(zhǎng)
    。生產(chǎn)出的糖橙色澤橙黃，光亮有光澤
    ，肉嫩
    ，汁甜
    ，營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，富含維生素C.




    梧州特產(chǎn)五：六堡茶




    六堡茶是廣西梧州著名的特色茶之一
    ，2011年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
    。梧州屬于熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，全年日照充足
    ，地理環(huán)境優(yōu)越
    ，降水充沛，非常適合六堡茶的生長(zhǎng)
      。這種環(huán)境下生產(chǎn)的六堡茶
      ，滋味鮮醇，滋味甘甜
      ，醇厚可口
      ，湯色清澈。是飲酒
      、娛樂(lè)或饋贈(zèng)親友的絕佳選擇
      。

    六堡茶文化的發(fā)展歷史
        　　飲用六堡茶時(shí)，把六堡茶放在瓦鍋中
      ，加入山泉水
      ，明火煮沸后，稍置放
      ，待微溫飲用
      ，倍感味甘醇香
      ，有提抻
      、益脾消滯
      、生津解暑的功效
      ，下面是我精心為你整理的六堡茶文化的發(fā)展歷史，一起來(lái)看看
      。
           
           　　六堡茶文化的發(fā)展歷史       　　早在明朝時(shí)，蒼梧(即現(xiàn)在的廣西梧州)已經(jīng)為兩廣重鎮(zhèn)
      ，蒼梧轄區(qū)內(nèi)有頭堡、二堡
      、三堡一直到六堡
    ，均產(chǎn)茶
    ，其中以六堡所產(chǎn)最優(yōu)
    ，因此后世都稱六堡茶?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，F(xiàn)在整個(gè)蒼梧縣乃至賀州
    、蒙山等地都有六堡茶毛茶生產(chǎn)
    。
           　　明 藍(lán)瑛《臨宋人青綠山水》卷 局部
           　　六堡茶在清朝嘉慶年間被列為全國(guó)名茶，成為貢品
    。而其中以六堡當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)山?jīng)_?下頭茶最出名
    。據(jù)考證，廣東的茶商到六堡收茶
    ，把當(dāng)?shù)胤窖?下頭?聽(tīng)成了?蝦斗?
    ，因茶品優(yōu)異，回去后大肆宣傳
    ，?蝦斗茶?的名氣越來(lái)越大。
           　　在清末
    ，廣生祥的蝦斗茶備受港澳茶商歡迎
           　　六堡茶的文化主要體現(xiàn)在以下三方面
    。
           　　六堡是老百姓的茶
           　　茶是開(kāi)門(mén)七件事之一
    ，與大眾的生活很近
    ，但名氣大的茶卻離普通人很遠(yuǎn)，有些甚至幾千塊一斤
    。而六堡茶例外，在六堡的產(chǎn)地梧州
    ，兩三百塊一斤的六堡茶隨處可見(jiàn)，而且是正貨
      。
           　　六堡茶就是老百姓的茶，這與兩廣的?早茶?文化息息相關(guān)
      。
           　　兩廣?喝早茶?名為喝茶，實(shí)為親朋好友相聚聊天
      ，泡上一壺茶喝兩三個(gè)小時(shí)最正常不過(guò)
      。因此
      ，普洱
      、六堡等耐泡的黑茶類在當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍?div   id="d48novz"   class="flower left">
    。廣州
    、梧州的茶樓隨處可見(jiàn)，而喝茶的氛圍已經(jīng)從當(dāng)初的早茶發(fā)展至?太子茶?(意為早上10-11點(diǎn)才去喝茶)
    ，夜茶(茶樓營(yíng)業(yè)至凌晨1點(diǎn))
    ，可以說(shuō)是全天候不停歇。
           　　六堡茶就有這樣的品性
    ，不用講究沖泡技巧，從第一泡到十幾泡
    ，色不衰味不減。甚至在日常的家中
    ，把六堡老茶婆放保溫水壺里
    ，可以喝一天
    。
           　　嶺南地區(qū)喜歡喝?涼茶?
    ，就是喝中草藥熬的水。街上的涼茶鋪比比皆是
    ，各家各戶也喜歡自己煲涼茶。涼茶最注重降火和祛濕兩大功能
    ，但涼茶畢竟是中草藥
    ，而六堡茶對(duì)祛除腸胃的濕氣有奇效
    ，比中草藥熬制的涼茶溫和以及便捷
    。
           　　因此
    ，普通人家把六堡茶作為祛濕解暑釋乏的日常生活飲品
    ，經(jīng)常喝酒抽煙的人也喜歡喝六堡茶作保健之用。
           　　經(jīng)農(nóng)科人員檢測(cè)
    ，六堡茶的茶多糖含量大約是普洱茶的一倍。(茶多糖具有降血糖
    、血脂、抗血栓等作用)同等嫩度的鮮葉
    ，分別加工成紅茶
    、綠茶和黑茶
    ，其茶多糖含量則以黑茶最多
    ，綠茶次之，紅茶最低
    。葉片越老茶多糖含量越豐富
    ，而六堡茶正正有用老葉的傳統(tǒng)。
           　　六堡是蜚聲東南亞的茶
           　　六堡茶屬黑茶類
    ，講究年頭越久越珍貴。如果在國(guó)內(nèi)遇到商家說(shuō)自己的是陳年六堡
    ，已經(jīng)有三四十年歷史
    ，大多數(shù)是忽悠
    ，但是在港澳地區(qū)和馬來(lái)西亞及新加坡等國(guó)家
    ，倒是真有可能碰得到，甚至年份更久遠(yuǎn)的也有
    。這與六堡茶特殊的出口歷史有關(guān)。
           　　道光年間(1847年～1880年)
    ，馬來(lái)西亞霹靂州的拉律和近打谷等多處發(fā)現(xiàn)蘊(yùn)藏豐富的錫礦，隨即吸引了大批華工移民
    。中國(guó)清末
    ，社會(huì)動(dòng)蕩不安
    、盜匪橫行
    ，茍存性命為躲避亂世的沿海華人在同鄉(xiāng)、親友等的影響下
    ，紛紛背井離鄉(xiāng)、遠(yuǎn)涉重洋謀生
    。(也有很多是被人口販賣到那邊的
    ，俗稱賣豬仔)
           　　初到南洋水土不服
    ，礦工常常生病
    ，人們發(fā)現(xiàn)常飲六堡茶的礦區(qū)工人甚少得病
    ，于是六堡茶調(diào)理腸胃、祛濕驅(qū)痢的功效很快就傳開(kāi)了
    ，也帶動(dòng)了六堡茶大量出口南洋
    。
           　　清朝閉關(guān)鎖國(guó)期間
    ，廣州十三行才有出口資格
    ，于是大量六堡茶用籮筐運(yùn)輸，到香港和馬來(lái)西亞再分裝
    。因此六堡茶在香港和南亞地區(qū)享譽(yù)盛名
    。(現(xiàn)在梧州本地賣六堡茶還保留著放在大籮筐里的傳統(tǒng))
           　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和內(nèi)戰(zhàn)期間
    ，六堡茶的生產(chǎn)基本停滯
    。解放后土改和建立生產(chǎn)合作社，大量六堡茶樹(shù)被砍掉
    ，一直到1953年中茶公司在梧州設(shè)立辦事處，對(duì)六堡茶的工藝進(jìn)行改良
    ，逐步創(chuàng)建了六堡茶的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝
    。這也是現(xiàn)在六堡茶?廠茶?和?農(nóng)家茶?分歧的肇始
    。
           　　因?yàn)闅v史的原因
    ，六堡茶老茶樹(shù)甚少能夠保留下來(lái)
    ，大多數(shù)是八十年代以后重新種植的
    。由于六堡地處山區(qū)，缺醫(yī)少藥
    ，當(dāng)?shù)匾恢卑蚜げ璁?dāng)藥用，因此都有小規(guī)模的生產(chǎn)
    。如果運(yùn)氣好的話
    ，還能找到當(dāng)?shù)卣嬲睦喜瑁贿^(guò)數(shù)量很少
    。
           　　普洱茶宣傳成功后
    ，在工藝上屬于近親的六堡茶也搭上了順風(fēng)車，逐漸受到市場(chǎng)追捧?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在
    ，六堡茶的區(qū)域公用品牌價(jià)值逐年上升，國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)梧州六堡茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
    ，成為與云南普洱茶齊名的黑茶
    。
           　　六堡茶文化的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值       　　六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外
    ，更具有消暑祛濕
    、明目清心、幫助消化的功效
    。既可飽食之后飲之助消化
    ，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里
    ，飲用六堡茶清涼祛暑
    、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化后
    ，茶中便可見(jiàn)到有許多金黃色?金花?
    ，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶
    ，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖
    ，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅
    ，消除粗青味
    。科學(xué)試驗(yàn)和六堡茶愛(ài)好者品茗實(shí)踐證明
    ，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸
    、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類
      ，故六堡茶具有更強(qiáng)的分解油膩、降低人體類脂肪化合物
      、膽固醇
      、三酸甘油脂的功效
      ，長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神
      、減肥健身。因此
      ，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來(lái)愈受到消費(fèi)者的喜愛(ài)
      。
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