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       首頁(yè) >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      近代茶藝的發(fā)展
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-23 21:02:47
        
      

        
      
           
      近代茶藝指從清朝康熙中期起，至民國(guó)三十八年止（一六八九至一九四九年）
      ，長(zhǎng)達(dá)二百五十九年
      。
      這個(gè)時(shí)期的茶文化特色一是朝廷酷茗
        ，清人入中原后
      ，對(duì)漢人文化甚為留意，茗飲也是漢人文化的一環(huán)
      ，清代君主多有好者
      。由于在上位所好，因此特色二是民間社會(huì)亦盛行茶禮俗
      ，茶館興隆
      ，遍行各地。特色三是茶葉貿(mào)易鼎盛
      ，茶葉傳入英國(guó)后
      ，造成各階層飲茶的習(xí)慣，英國(guó)本身并不產(chǎn)茶
      ，只好向中國(guó)購(gòu)買
      。十九世紀(jì)初期，中國(guó)輸出品中已有六成是茶葉
      。
      清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖
      ，最足以代表這種茗飲方式。二是茶娘式
      ，自古以來(lái)民間最主要的飲茶方式
      ，即以大茶壺沖泡分飲，乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的“太平春市圖”最能表示此種飲茶方式
      。第三種飲茶法則是功夫茶法
      ，主要流行于閩南廣東地區(qū)。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經(jīng)中演變而來(lái)
      ，飲茶時(shí)先將泉水貯藏于茶壺之中
      ，放置烘爐上面煮水
      ，等到水初沸，把武夷巖茶投入宜興壺之中
      ，用水沖之
      ，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身
      ，然后倒出來(lái)品飲
      。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在于發(fā)揮茶性
      ，到了后來(lái)更使用溫潤(rùn)泡
      ，內(nèi)外雙重引發(fā)。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/44480.html.
      
          
      
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      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
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