天尊貢芽茶史溯源
桐廬產好茶，遠在三國時的《桐君采藥錄》中就有記載
，說是“武昌、廬江
、晉陵好茶
，而不及桐廬”。唐代陸羽《茶經·八之出》中也說：茶“浙西以湖州上，常 州次
。睦州生桐廬峪，與衡州同”
。到了宋代
，這里產茶已甚普遍。北宋文學家范仲淹在《瀟灑桐廬郡》詩中對當時浙江桐廬
、建德
、淳安等地風物盛況，描寫得十 分清楚
，其中一詩曰：
瀟灑桐廬郡
，
春山半是茶。
輕雷何好事
，
驚起雨前芽
。
相傳伍子胥曾避難到桐廬鄉(xiāng)下，他十分喜歡歌舞
，后人就把這里稱為歌舞鄉(xiāng)
。境內有天尊嶺，層巒疊嶂
，巖石嶙峋
，云霧繚繞，土壤肥沃
。茶樹遍布巖縫石壁 之中
，相傳是由神仙撒籽播種的。用這種鮮嫩的茶樹芽葉精心制作之茶
，品質特好
，味甘香幽?div id="d48novz" class="flower left">
！锻]縣志》載：“邑天尊巖產茶最芳辣
，宋時充貢?div id="d48novz" class="flower left">
！彼胃咦谮w構 建都臨安(今杭州)時
，朝臣曾將此茶進貢朝廷。趙構飲后
，頓覺爽心悅目
，下旨把這“飄溢香蘭花香味”的好茶，每年進貢，并封生產此茶的歌舞鄉(xiāng)直塢山為宋家 山
。
《紫桃軒雜綴》云：“分水貢芽
，本出不多?div id="d48novz" class="flower left">
！碑敃r這里不僅生產貢芽
，還有雀舌、蓮心等茶生產
。但隨著歷史的變遷
，幾經滄桑，古代名茶已經失傳
。近年來
，桐廬有關部門發(fā)掘古代遺產
，繼承和發(fā)揚了天尊貢芽的生產
，加工工藝較前有了改進，成茶品質更有提高
。
天尊貢芽的品藝技巧
1
、燒開水。
2
、用熱水將茶壺洗干凈
。
3、把茶葉填進茶壺
，茶葉高度大約到茶壺內壁的三分之一處
。
4、灌半壺熱水沖洗茶葉
，然后立刻倒掉水使茶壺里只剩茶葉
。（這一步和后面所有要灌水的步驟應該放在一個大容器中進行以接住溢出的水）。
5
、再往茶壺里倒熱水直到水溢出到大容器里
。茶壺里的水中不應該有氣泡。這次浸泡不能持續(xù)太長時間---最好不要超過30秒
。
6
、把泡好的茶水在一分鐘內倒入杯飲用，在倒的過程中要不斷轉動茶壺
。倒的每杯茶都應該有同樣的色香味
。準備的托盤的用途是接住這一步溢出的水。
7
、在泡了一次的茶水飲用完后加入水再次沖泡
，繼續(xù)飲用。一份茶葉可以泡4至5壺茶水，但是后面的幾次應該多略微多泡一會以盡可能泡出香味：第二次大約多泡10至40秒
，第三次大約45秒
，以此類推。
很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術
，包括不是中國人的人
。很多人熱心于茶藝，他們不僅喜愛茶的味道
，也享受泡茶過程中的樂趣
。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈
。據(jù)說人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱
。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶
，還為了體驗和別人在一起的安逸心情
。
嶗山茶葉屬于什么茶
嶗山綠茶，嶗山茶作為中國最北方的綠茶所具有的生長周期長
、品質優(yōu)良
、葉肥味厚的特點。
我國綠茶種類繁多：紫金蟬茶
、英山云霧茶
；西湖龍井；峨眉雪芽
；湄潭翠芽
；蘭馨雀舌；惠明茶
；洞庭碧螺春
；中岳仙茶；劍葉
；馬邊云霧茶
；日照綠茶；顧渚紫茶
；午子仙毫
；黃山毛峰；六安瓜片
；信陽毛尖
；狗腦貢茶；云霧毛尖
；曾侯銀劍
；大悟綠茶
；平水珠茶；寶洪茶
；上饒白眉
；徑山茶；峨眉竹葉青
；峨眉春語
；漢家劉氏茶；南安石亭綠
；仰天雪綠
；蒙頂茶；涌溪火青
；仙人掌茶
；天山綠茶；永川秀芽
；休寧松蘿
；恩施玉露；都勻毛尖
；黎平雀舌
；鳩坑毛尖
；桂平西山茶
；老竹大方；泉崗輝白
；雪水云綠
；眉茶；安吉白片
；南京雨花茶
；敬亭綠雪；天尊貢芽
；灘茶
；雙龍銀針；太平猴魁
；源茗茶
；峽州碧峰；秦巴霧毫
；開化龍頂
；廬山云霧；安化松針
；日鑄雪芽
；紫陽毛尖
；江山綠牡丹；岳西翠蘭
；高橋銀峰
；云峰與蟠毫；漢水銀梭
；云南白毫
；遵義毛峰；九華毛峰
；五蓋山米茶
；井崗翠綠；韶峰
；古勞茶
；桐城小花；舒城蘭花
；州碧云
；小布巖茶；華頂云霧
；南山白毛芽
；天柱劍毫；黃竹白毫
；麻姑茶
；車云山毛尖；桂林毛尖
；建德苞茶
；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖
；覃塘毛尖
；東湖銀毫；江華毛尖
；龍舞茶
；龜山巖綠；無錫毫茶
；桂東玲瓏茶
；天目青頂；新江羽絨茶
；金水翠峰
；金壇雀舌；古丈毛尖
；雙井綠
；周打鐵茶
；文君嫩綠；前峰雪蓮
；獅口銀芽
；雁蕩毛峰；九龍茶
；峨眉毛峰
；南山壽眉；湘波綠
；曬青
；山巖翠綠；蒙頂甘露
；瑞草魁
；河西圓茶；普陀佛茶
；雪峰毛尖
；青城雪芽；寶頂綠茶
；隆中茶
；松陽銀猴；龍巖斜背茶
；梅龍茶
；蘭溪毛峰；官莊毛尖
；云海白毫
；蓮心茶；金山翠芽
；峨蕊；牛抵茶
；化佛茶
；貴定云霧茶；天池茗毫
；通天巖茶
；凌云白茶；蒸青煎茶
；云林茶
；盤安云峰；綠春瑪玉茶
；東白春芽
；太白頂芽
；千島玉葉；清溪玉芽
；攢林茶
；仙居碧綠；七境堂綠茶
；南岳云霧茶
；大關翠華茶；翠螺
；窩坑茶
；余姚瀑布茶；蒼山雪綠
；象棋云霧
；花果山云霧茶；水仙茸勾茶
；遂昌銀猴
；墨江云針；桐城小花
；英德綠茶
；保靖黃金茶；白馬毛尖
；關山云霧
；房縣綠茶；
神農綠茶
。
哪幾種茶葉叫綠茶
綠茶是未經發(fā)酵制成的茶
，綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹新葉或芽
，未經發(fā)酵
，經殺青、或者整形
、烘干等典型工藝制作而成的產品
。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調
。常飲綠茶能防癌
，降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害
。
主要品種編輯
英山云霧茶
；西湖龍井；峨眉雪芽
；湄潭翠芽
；蘭馨雀舌
；惠明茶；洞庭碧螺春
；
中岳仙茶
；劍葉；馬邊云霧茶
；日照綠茶
；顧渚紫茶；午子仙毫
；黃山毛峰
；六安瓜片；信陽毛尖
；狗腦貢茶
；云霧毛尖；曾侯銀劍
；大悟綠茶
；平水珠茶；寶洪茶
；上饒白眉
；徑山茶；峨眉竹葉青
；峨眉春語
；漢家劉氏茶；南安石亭綠
；仰天雪綠
；蒙頂茶；涌溪火青
；仙人掌茶
；天山綠茶；永川秀芽
；休寧松蘿
；恩施玉露；都勻毛尖
；黎平雀舌；鳩坑毛尖
；桂平西山茶
；老竹大方；泉崗輝白
；雪水云綠
；眉茶
；安吉白片；南京雨花茶
；敬亭綠雪
；天尊貢芽；灘茶
；雙龍銀針
；太平猴魁；源茗茶
；峽州碧峰
；秦巴霧毫；開化龍頂
；廬山云霧
；安化松針；日鑄雪芽
；紫陽毛尖
；江山綠牡丹；岳西翠蘭
；高橋銀峰
；云峰與蟠毫；漢水銀梭
；云南白毫
；遵義毛峰；九華毛峰
；五蓋山米茶
；井崗翠綠；韶峰
；古勞茶
；桐城小花；舒城蘭花
；州碧云
；小布巖茶；華頂云霧
；南山白毛芽
；天柱劍毫；黃竹白毫
；麻姑茶
；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶
；瑞州黃檗茶
；雙橋毛尖；覃塘毛尖
；東湖銀毫
；江華毛尖；龍舞茶
；龜山巖綠
；無錫毫茶；桂東玲瓏茶
；天目青頂
；新江羽絨茶；金水翠峰
；金壇雀舌
；古丈毛尖；雙井綠
；周打鐵茶
；文君嫩綠；前峰雪蓮
；獅口銀芽
；雁蕩毛峰；九龍茶
；峨眉毛峰
；南山壽眉；湘波綠
；曬青
；山巖翠綠；蒙頂甘露
；瑞草魁
；河西圓茶；普陀佛茶
；雪峰毛尖
；青城雪芽；寶頂綠茶
；隆中茶
；松陽銀猴；龍巖斜背茶
；梅龍茶
；蘭溪毛峰；官莊毛尖
；云海白毫
；蓮心茶；金山翠芽
；峨蕊
；牛抵茶；化佛茶
；貴定云霧茶
；天池茗毫；通天巖茶
；凌云白茶
；蒸青煎茶；云林茶
；盤安云峰
；綠春瑪玉茶；東白春芽
；太白頂芽
；千島玉葉；清溪玉芽
；攢林茶
；仙居碧綠；七境堂綠茶
；南岳云霧茶
；大關翠華茶；湄潭翠芽
；翠螺
；窩坑茶；余姚瀑布茶
；蒼山雪綠
；象棋云霧；花果山云霧茶
；水仙茸勾茶
；遂昌銀猴；墨江云針
；桐城小花
；英德綠茶；保靖黃金茶
。[3]
◆碧螺春
1．產地：洞庭碧螺春產于江蘇吳縣太湖洞庭山
。碧螺春創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時已是聲明赫赫了。
2．品質特點：條索纖細
，卷曲成螺
，滿身披毫，銀白翠隱
，香氣濃郁
，滋味鮮醇，甘厚
，湯色碧綠清澈
，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色
，香
，味）之稱，是我國名茶中的珍品
，以“形美
，色艷，香濃
，味醇”而聞名中外
。
◆峨眉山茶
1、產地：
處于成都平原西南的峨眉山
，有著悠久的茶文化歷史
。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好
，異于天下
。今黑水寺后絕頂產茶，味佳而二年白一年綠
，間出有常
。不知地氣所鐘，何以互更”
。自古峨眉產香茗
，峨眉山茶史3000余年，彌香久遠
，茶葉品質優(yōu)秀譽貫古今
。峨眉山茶的特點，一是自然條件優(yōu)越
，二是歷史悠久
，三是茶葉資源豐富，四是茶文化濃厚悠遠
。在長期的發(fā)展中形成了自己的獨特風格
。
2
、特點：扁平直滑、嫩綠油潤
、清香高長
、鮮醇甘爽。
3
、峨眉山茶代表：
◆竹葉青
產地：四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區(qū)
；
◆峨眉雪芽
產地：盛產于峨眉山海拔800-1200米處，常年云霧空蒙的赤城峰
、
峨眉雪芽
白巖峰、玉女峰
、天池峰
、競月峰下和萬年寺一帶。茶葉具有扁
、平
、滑、直
、尖的特點
，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤
，湯色嫩綠明亮
，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻
。
◆狗牯腦
狗牯腦產于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山
，矗立于羅霄山脈南麓支系群山之中，坐南朝北
，山南為五指峰
，北為老虎巖。山中林木蒼翠
，溪流潺潺
，終年云霧繚繞，四時清泉不絕
，冬無嚴寒
，夏無酷暑，土壤肥沃
，是得天獨厚的名茶產地
。
鮮葉采自當?shù)厝后w小葉種，每年清明前后開采
，標準為一芽一葉
。經揀青殺青初揉二青復揉整形提毫炒干等工序加工而成
。成品外形緊結秀麗，白毫顯露
，芽端微勾
；香氣高雅，略有花香
，泡后速沉
，湯色清明，滋味醇厚
；葉底黃綠
◆中岳仙茶
1
、產地：中岳仙茶采之鄭州地區(qū)嵩山山脈野生酸棗樹，始于唐代
，流傳多年
，后失傳，今又創(chuàng)新而出
。
2
、品質特點：由于酸棗樹完全為野生狀態(tài)，純天然
、無污染
、原生態(tài)，配以精湛加工工藝
，制成的茶葉堪稱天然
、健康綠色飲品；“中岳仙茶”入口綿滑
，初感澀澀
，數(shù)秒間甜潤之感突由舌根萌發(fā)，回味無窮
，淺飲滴酌三回
，便能癮性漸生，真為人間仙品
；其湯色黃綠明亮
、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊
，兼具有安神
、助睡眠、降血壓等作用
，可謂無上妙茶
。
◆松峰綠茶
1、產地：松峰綠茶產于湖北赤壁（原蒲圻）羊樓洞鎮(zhèn)松峰山
，相傳由明朝洪武帝朱元璋賜名
，朱元璋見此茶葉翠綠
，形似松峰，香味俱佳
，遂賜名“松峰茶”
，又將長有茶葉的高山命名為松峰山。
2
、品質特點：松峰綠茶形似松峰
，色澤翠綠，香氣清高
，湯色清澈明亮
，葉底嫩綠均齊，外形緊結勻整
，常飲此茶
，能清心明目，提神健身
，延年益壽，兼有防輻射
，防癌之功能
。
◆西湖龍井
1．產地：西湖龍井屬于炒青綠茶，產于浙江杭州西湖的獅峰
，
西湖龍井
翁家山
，虎跑，梅家塢
，云棲
，靈隱一帶的群山之中。杭州產茶歷史悠久
，早在唐代陸羽《茶經》中就有記載
，龍井茶則始產于宋代。
2．品質特點：龍井茶以“色翠
，香郁
，味甘，形美”四絕著稱于世
，素有“國茶”之稱
。成品茶形似碗釘，光扁平直
，色翠略黃呈“糙米色”
，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清
，湯色碧綠清瑩
，葉底細嫩成朵
，一旗一槍，交錯相映
，大有賞心悅目之享受
。
◆廬山云霧
廬山云霧茶歷史悠久，依廬山而現(xiàn)于歷史得名
，更依廬山名揚天下
。歷代文人墨客都留下了許多贊頌廬山云霧茶的優(yōu)美詩篇。
◆恩施玉露
1
、產地：恩施玉露產于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山
。曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口
，外形條索緊圓光滑
，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉
，故改名“玉露”
。
2、品質特典：恩施玉露
，發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶
