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    茶友們注意啦你的茶應該這樣儲存
    
        
    
            茶百科
            2023-11-24 03:26:03
        
    

        
    
           
    茶友們注意啦你的茶應該這樣儲存
    茶葉貯藏的過程講究甚多，稍不留神就可能導致茶葉的品質發(fā)生變化?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；蜃涛稖p少香氣變差，或葉及湯色變紅變暗等
      。導致這些變化的主要因素是水分、溫度
      、氧氣
      、光線、異味等
      。所以
      ，各位請注意啦，在綠茶存放過程中必須注意以下五點。

    忌濕潤
    綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質
      ，因此具有很強的吸濕還潮性
      。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜
      ，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑
      ，進而酸化變質。
    忌陽光
    陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化
      ，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
      。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后
      ，其內在物質會起化學反應
      ，使綠茶茶葉品質變壞。
    忌氧氣
    綠茶茶葉中的葉綠素
      、醛類
      、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合
      ，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅
    、變深，使營養(yǎng)價值大大降低
    。
    忌高溫
    綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會使茶葉中的氨基酸
    、糖類
    、維生素和芳香性物質被分解破壞，使質量
    、香氣
    、滋味都有所降低。高溫會加速綠茶中的葉綠素降解
    ，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化
    ，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇
    。
    忌異味
    綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物
    。這類物質生性活潑、極不穩(wěn)定
    ，能夠廣吸異味
    。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時
    ，就會吸收異味而且無法祛除
    。
    正山小種紅茶
    正山小種是我國最早出品的紅茶品種，同時也是紅茶中的始祖，是用松針或松柴熏制而成的
    ，其香味非常的濃烈渾厚
    。福建省武夷山為正山小種的主產(chǎn)地。
    ，其為全發(fā)酵茶
    ，那么要如何儲藏正山小種比較好呢?下面我們就來看看正上小種的儲藏方法吧。

    正山小種的儲藏方法
    與其他的茶葉品種相比
      ，正山小種保存起來相對會顯得簡單些
      ，通常情況下是將其放置在密封、避光的地方
      ，同時我們知道不論是那種茶葉都會比較容易受潮
      ，所以存放的地方要選擇干燥通風些的比較好。在其他方面的要求不會很高
      ，相對于其他茶葉來說相對算簡單的
      。
    正山小種越陳越香
    同時因為正山小種是發(fā)酵茶的緣故，在隨著儲藏時間的不斷增加
      ，其沖泡成茶湯的味道也會隨之發(fā)生一定的改變
      。存儲一兩年后正山小種的味道會轉換為干果的香味，沖泡出來的茶品的滋味會更加的甘醇;超過三年以上的話
      ，其味道會更加的好
      。在儲藏正山小種紅茶是做到密封性好的話，隨著時間的推移做到越陳越香的效果
      。
    茶葉應該怎么保存？
    茶葉的保存方法有：鐵罐的儲藏法
    、熱水瓶的儲藏法
    、陶瓷壇儲存法、食品袋儲藏法
    、木炭密封的儲藏法等
    。
    
1、鐵罐的儲藏法
    
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器
    。儲存前
    ，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣
    。儲存時
    ，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴
    。這種方法采用方便
    ，但不宜長期儲存
    。
    

    

    
2、熱水瓶的儲藏法
    
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具
    。將干燥的茶葉裝入瓶內
    ，裝實裝足，盡量減少空氣存留量
    ，瓶口用軟木塞蓋緊
    ，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布
    。由于瓶內空氣少
    ，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好
    ，且簡便易行
    。?
    

    
3、陶瓷壇儲存法
    
選用干燥無異味
    ，密閉的陶瓷壇一個
    ，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周
    ，中間嵌放石灰袋一只
    ，上面再放茶葉包，裝滿壇后
    ，用棉花包緊
    。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能
    ，使茶葉不受潮
    ，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質
    ，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉
    ，采用此法尤為適宜
    。
    
4、食品袋儲藏法
    
先用潔凈無異味白紙包好茶葉
    ，再包上一張牛皮紙
    ，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓
    ，將袋內空氣擠出
    ，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面
    ，同樣輕輕擠壓
    ，將袋內空氣擠壓在用繩子扎緊口袋
    ，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內。?
    

    
5
    、木炭密封的儲藏法
    
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉
    。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋
    ，使其熄滅
    ，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間
    。缸內木炭要根據(jù)胡潮情況
    ，及時更換。
    
參考資料來源：百度百科-茶葉儲存
    茶葉的儲存方法
    　　1
    、鐵罐的儲藏法：選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器
    。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉
    ，不能漏氣
    。儲存時，將干燥的茶葉裝罐
    ，罐要裝實裝嚴
    。這種方法采用方便，但不宜長期儲存
    。
      
     　　2
    、熱水瓶的儲藏法：選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內
    ，裝實裝足
    ，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊
    ，塞緣涂白蠟封口
    ，再裹以膠布。由于瓶內空氣少
    ，溫度穩(wěn)定
    ，這種方法保持效果也較好，且簡便易行
    。
      
     　　3
    、陶瓷壇儲存法：選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個
    ，用牛皮紙把茶葉包好
    ，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只
    ，上面再放茶葉包
    ，裝滿壇后
    ，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次
    。這種方法利用生石灰的吸濕性能
    ，使茶葉不受潮，效果較好
    ，能在較長時間內保持茶葉品質
    ，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉
    ，采用此法尤為適宜
    。
      
     　　4、食品袋儲藏法：先用潔凈無異味白紙包好茶葉
    ，再包上一張牛皮紙
    ，然后裝入一只無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓
    ，將袋內空氣擠出
    ，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面
    ，同樣輕輕擠壓
    ，將袋內空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進干燥無味的密閉的鐵桶內
    。
      
     　　5
    、木炭密封的儲藏法：利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃
    ，立即用火盆或鐵鍋覆蓋
    ，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來
    ，放于盛茶葉的瓦缸中間
    。缸內木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換
    。
      
     　　6
    、茶館儲藏茶葉，一般都有專門的儲藏室
    ，為了降低儲藏室的溫度可采用如下兩種方法：
      
     　　一是干燥法
    。即在儲藏室內的空處
    ，放上成有石灰或木炭的容器
    ，每隔一段時間檢查石灰是否潮解，如石灰潮解應立即換掉
    ，這樣就保持儲藏室內的干燥
    。
      
     　　二是采用吸濕機除濕
    。此法對儲藏紅茶更適宜。茶葉儲藏室平時少開門窗
    ，如要換氣
    ，應選擇晴天中午，開窗半小時
    ，以利通氣
    。
      
     　　茶葉進入儲藏室時，要檢查是否夾雜霉變茶葉
    ，入倉后要勤查
      ，發(fā)現(xiàn)霉變茶葉后要及時清除，同時要找到霉變原因
      ，并排除不良因素
      。吸濕機除濕，只有在儲藏室封閉的情況下
      ，才能發(fā)揮作用
      ，因此平時進出都要及時關閉門窗。
      
     　　7
      、干燥劑貯存：使用干燥劑
      ，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。選用干燥劑的種類
    ，可依茶類和取材方便而定
    。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰
    ；貯存紅茶和花茶
    ，可用干燥的木炭；有條件者
    ，也可用變色硅膠
    。
      
     　　8、用生石灰保存茶葉：可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好（以幾兩到半斤成包）
    ，捆牢
    ，分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周，在壇和筒中間放一袋或數(shù)袋未風化的生石灰
    ，上面再放茶葉數(shù)小包
    ，然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口
    ，再蓋緊蓋子
    ，置于干燥處貯藏。
      
     　　一般1-2個月?lián)Q一次石灰
    ，只要按時更換石灰
    ，茶葉就不會吸潮變質
    。木炭貯茶法，與生石灰法類似
    ，不再贅述
    。
      
     　　9、變色硅膠干燥劑貯茶法：防潮效果更好
    。其貯藏方法
    ，與生石灰、木炭法類同
    ，唯此法效果更好
      ，一般貯存半年后，茶葉仍然保持其新鮮度
      。變色硅膠未吸潮前是藍色的
      ，當干燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時，表示吸收的水分已達到飽和狀態(tài)
      ，此時必須將其取出
      ，放在微火上烘焙或放在陽光下曬，直到恢復原來的色時
      ，便可繼續(xù)放入使用
      。
    茶葉怎么才能長期保存
      ？
    冰箱保存：將茶葉置于干燥
      、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可
      。如茶葉數(shù)量少而且很干燥
      ，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中
      。 
    茶葉保存最基本的要求是：一要干燥
      ，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法： 
    罐子存放法 
    將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里
      ，最好裝滿而不留空隙
      ，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊
      ，用膠布粘好蓋子縫隙
      ，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口
      。 
    保溫瓶存入法 
    把茶葉裝入干燥的保溫瓶中
      ，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。 
    法意事項：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶）
    ，可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏
    ；而炒茶
    、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味
    ；并且要用文火慢烘
    ，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
    

          
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    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
    ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經(jīng)費出自地方，編役人夫
    ，設窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉過街角，就會看見一棟古色古香
    、有一對金龍飛舞的老北京建筑
    ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”。到了北京    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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