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淺談飲茶禮儀

品茶 2023-11-24 05:22:49

淺談飲茶禮儀

我國是的故鄉(xiāng),有著悠久的種茶歷史

,又有著嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)
,還有著奇特的飲茶風(fēng)俗
。我國飲茶
,從神農(nóng)時(shí)代開始
,少說也有四千七百多年了
。茶禮有緣
,古已有之。

客來敬茶

,這是我國漢族同胞
,最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到現(xiàn)在
,賓客至家
,總要沏上一杯香茗。喜慶活動(dòng)
,也喜用茶點(diǎn)招待
。開個(gè)茶話會(huì)
,既簡(jiǎn)便經(jīng)濟(jì)
,又典雅莊重。所謂君子之交淡如水
,也是指清香宜人的茶水

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風(fēng)俗。南宋都城杭州

,每逢立夏
,家家各烹新茶,并配以各色細(xì)果
,饋送親友毗鄰
,叫做七家茶。這種風(fēng)俗
,就是在茶杯內(nèi)放兩顆青果即橄欖或金桔
,表示新春吉祥如意的意思。

茶禮還是我國古代婚禮中一種隆重的禮節(jié)的。明·許次紓在《茶疏考本》中說:茶不移本

,植必子生
。古人結(jié)婚以茶為識(shí),以為茶樹只能從種子萌芽成株
,不能移植
,否則就會(huì)枯死,因此把茶看作是一種至性不移的象征
。所以
,民間男女訂婚以茶為禮,女方接受男方聘禮
,叫下茶或茶定
,有的叫受茶,并有一家不吃兩家茶的諺語
。同時(shí)
,還把整個(gè)婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。三茶
,就是訂婚時(shí)的下茶
,結(jié)婚的定茶,同房時(shí)的合茶
。下茶又有男茶女酒之稱
,即定婚時(shí),男家除送如意壓帖外
,要回送幾缸紹興酒
。婚禮時(shí)
,還要行三道茶儀式
。三道茶者,第一杯百果
,第二杯蓮子
、棗兒;第三杯方是茶
。吃的方式
,接杯之后,雙手捧之
,深深作揖
,然后向嘴唇一觸,即由家人收去
。第二道亦如此
。第三道
,作揖后才可飲。這是最尊敬的禮儀
。這些繁俗
,現(xiàn)在當(dāng)然沒有了,但婚禮的敬茶之禮
,仍沿用成習(xí)

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