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蒙古阿巴嘎奶茶茶藝基本程序

品茶 2023-11-24 05:33:11

蒙古阿巴嘎奶茶茶藝基本程序

是我國(guó)很多少數(shù)民族

、特別是北方游牧民族同胞所酷愛的飲晶
,從天山南北到大青山下
,從“風(fēng)吹草低見牛羊”的內(nèi)蒙古大草原
,到神奇的“世界屋脊”西藏
,處處都可聞到奶茶誘人的濃香
。蒙古
、哈薩克
、維吾爾、烏孜別克
、塔塔爾、柯爾克孜以及藏族的同胞們都非常喜歡喝奶茶
,但他們之間的喝法各有不同
,本節(jié)主要介紹蒙古族阿巴嘎奶茶藝基本程序。

蒙古阿巴嘎奶茶

內(nèi)蒙古大草原好像綠色的大海

,星星點(diǎn)點(diǎn)的蒙古包
,好像是大海中的風(fēng)帆。在蒙古草原
,無論你走進(jìn)哪一座蒙古包
,你都會(huì)受到熱情的招待,無論你走進(jìn)哪位蒙古同胞的家
,你都一定能喝到噴香的奶茶
。但是,內(nèi)蒙古的千種萬種奶茶
,最好喝的是阿巴嘎奶茶

(一)配料

磚茶、純堿

;小米
、炒米、牛奶
、奶皮子
、黃油渣、綿羊尾巴油
、稀奶油
、鹽巴。

(二)基本程序

煮阿巴嘎奶茶的基本程序有搗茶

、洗鍋
、熬茶
、過濾、再燒茶
、攪拌配料
、加料等七個(gè)步驟。

(三)解說詞

阿巴嘎奶茶是風(fēng)情迷人的內(nèi)蒙古錫林郭勒草原牧民們最愛喝的奶茶

,同時(shí)也是他們招待貴賓時(shí)必不可少的飲品
。奶茶的馥郁和魅力都緣于原料和制作。熬制阿巴嘎奶茶要有超群的煮茶技藝
,并按如下程序操作:

1.搗茶

煮優(yōu)質(zhì)奶茶

,要有優(yōu)質(zhì)茶磚,在煮茶前
,應(yīng)把茶磚研碎備用

2.洗鍋

煮奶茶最好備兩個(gè)鍋,鍋一定要清洗干凈

,并要用新打來的清水熬茶
,否則茶會(huì)褪色變質(zhì)。兩口鍋都洗凈后
,一口專門用于燒開水
,另一口用于煮茶。

3

,熟茶

熬茶時(shí)應(yīng)先把水燒開

,然后倒入研碎的磚茶熬3分鐘左右即可。熬茶時(shí)火候和時(shí)間都要掌握好
,要用硬火熬
。時(shí)間太短,茶不出味
,時(shí)間太長(zhǎng)則會(huì)破壞維生素并使茶香散失

4.過濾

即把熬好的茶汁濾去茶渣備用。

5.再燒茶

把鍋燒熱后

,用切碎的羊尾巴油熗鍋
,倒入少量茶汁,再放人一勺小米
,將其煮到開花
,然后倒入全部茶汁并放人炒米和黃油丑鹽巴。

6.?dāng)嚢枧淞?/P>

把牛奶

、稀奶油
、奶皮子、黃油渣
、黃油等配料按比例混合后放人一個(gè)專門的攪茶桶中不斷攪拌
,直到混合物中分離出一層油為止

7.加料

待到鍋中的茶汁燒到濃開時(shí),加入攪拌好的配料

,并再攪拌片刻
,這樣一鍋熱香四溢、美味可口的阿巴嘎奶茶就算熬好了

8.敬茶

奶茶是蒙古族飲食文化中動(dòng)人的詩篇

,奶茶養(yǎng)育了體魄強(qiáng)健的蒙古族人民。在內(nèi)蒙古喝奶茶是一日不可或缺的生活小事
,但同時(shí)又是十分注重禮節(jié)的大事
。在敬奶茶時(shí)應(yīng)根據(jù)蒙古人“祟老尚德”的優(yōu)良傳統(tǒng),把第一碗奶茶先奉給在場(chǎng)年紀(jì)最大的人
,然后再依次敬茶
。敬茶時(shí)每碗茶都不可倒得太滿(不應(yīng)超過八分碗),敬茶要躬身雙手托舉茶碗舉過頭頂
,再獻(xiàn)給客人
。客人也應(yīng)雙手接碗
,接過碗后即在嘴邊咂一口,以示回敬
。頭一碗禮過
,客人落座后即可自由喝茶了。

愛提供蒙古阿巴嘎一些地理知識(shí):

阿巴嘎旗位于錫林郭勒盟中北部

,北與蒙古國(guó)交界
,地勢(shì)由南向北,由西向東傾斜
,海拔1200米左右
,總面積近2.75萬平方公里,有175公里的中蒙邊界線
。北部地貌為高平原
,低山丘陵,地形呈現(xiàn)平緩波狀起伏
,坦蕩遼闊
;土壤以栗鈣土為主,植被較好
。中部為高平原熔臺(tái)地
,間有部分低山丘陵,臺(tái)頂齊平
,零星分布火山錐
、火山口及剝蝕洼地
,景觀壯麗。南部為渾善達(dá)克沙地
,以固定沙丘為主
,分布有盆地和湖泊,潛水及地表水豐富
,在丘間低地
,盆地和湖泊周圍多為草甸植被。

阿巴嘎旗草場(chǎng)資源十分豐富

,屬典型草原草場(chǎng)
。全旗土地總面積27495平方公里,其中可利用草場(chǎng)面積為24813平方公里
,占總面積的91.35%
,廣闊的天然草場(chǎng)是畜牧業(yè)生產(chǎn)的資源優(yōu)勢(shì)。全旗草場(chǎng)從北到南
,分為低山丘陵干旱草原草場(chǎng)
,高平原干旱草原草場(chǎng),沙地植被和沙河泛地
,湖盆低地草甸四大類型
,其中高平原干旱草場(chǎng)占總面積的75.27%,草場(chǎng)級(jí)別有6
、7
、8三個(gè)級(jí)別.其中Ⅱ等7級(jí)草場(chǎng)占優(yōu)勢(shì)。

杜爾伯特蒙古族自治縣的行政區(qū)劃

2000年

,杜爾伯特蒙古族自治縣轄4個(gè)鎮(zhèn)
、7個(gè)鄉(xiāng)。其中各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為: 泰康鎮(zhèn)
、胡吉吐莫鎮(zhèn)
、煙筒屯鎮(zhèn)、他拉哈鎮(zhèn)
、一心鄉(xiāng)
、克爾臺(tái)鄉(xiāng)、白音諾勒鄉(xiāng)
、敖林西伯鄉(xiāng)
、巴彥查干鄉(xiāng)、腰新鄉(xiāng)
、江灣鄉(xiāng)
、綠色草原牧場(chǎng)虛擬鄉(xiāng) 。
2001年后
,杜爾伯特蒙古族自治縣轄4個(gè)鎮(zhèn)
、7個(gè)鄉(xiāng):泰康鎮(zhèn)
、煙筒屯鎮(zhèn)、胡吉吐莫鎮(zhèn)
、他拉哈鎮(zhèn)
,江彎鄉(xiāng)、一心鄉(xiāng)
、克爾臺(tái)鄉(xiāng)
、白音諾勒鄉(xiāng)、腰新鄉(xiāng)
、巴彥查干鄉(xiāng)
、敖林西伯鄉(xiāng)。面積6054平方千米
。將135個(gè)行政村調(diào)整為82個(gè)
。 杜爾伯特蒙古族自治縣地質(zhì)構(gòu)造屬于松遼臺(tái)向斜,位于松遼凹陷帶西部階梯帶平臺(tái)上
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;子纱髷嗔褞c中央凹陷帶相對(duì)拱起的斷塊構(gòu)成,從西向東呈階梯式下降
?div id="d48novz" class="flower left">
;字细采w著巨厚的沉積層。
杜爾伯特蒙古族自治縣地層構(gòu)造特點(diǎn)是:第三系泰康組為灰
、灰白色砂層
,含礫石及灰色、灰綠色砂質(zhì)泥巖
,沉積厚度62—94m
。與第四系形成不整合接觸
。第四系為盆地覆蓋層
。上部為黑色腐殖土、黃土和松砂層
,下部為灰褐
、黑色粘土。底部為灰白
、黃灰色砂層和砂礫層
,沉積厚度118m左右。 杜爾伯特蒙古族自治縣江水泛濫的低濕地上
,分布著以濕生植物小葉章為建群種的沼澤化草甸植被
。在中部、北部和東部地區(qū)低平地上
,常常形成不同程度的鹽化
、堿化草甸土
,其中分布著羊草,星星草群落
。由于微地型變化
,經(jīng)常在其中形成不同類型的復(fù)合體,其組成主要為羊草
、星星草
,堿泡周圍多生長(zhǎng)堿蓬、堿蒿和蘆葦?shù)?div id="4qifd00" class="flower right">
。中部沙崗上分布著地帶性植被
,多為貝加爾針茅群落為主的草甸草原植被。調(diào)查統(tǒng)計(jì)全縣共有水生植物29科73種
,其中經(jīng)濟(jì)植物有蘆葦
、香蒲、菱角等
,全縣年產(chǎn)商品葦15萬噸以上

陸生植物分屬60個(gè)科189屬304種,其中飼用植物l44種
,占草場(chǎng)植物的47.4%
,主要有羊草、興安胡枝子等禾本科和豆科牧草
,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草30萬噸
;藥用植物主要有防風(fēng)、甘草
、柴胡
、桔梗、龍膽
、知母
、苦參、黃芩
、百合
、沙參、玉竹
、茵陳等103種
,占植物種總數(shù)33.90%。作物以玉米
、谷子
、高粱、大豆、雜豆
、水稻為主
。人工牧草以草木犀,紫花苜蓿
,沙打旺為主
,生長(zhǎng)良好;人工造林主要樹種為楊樹
、樟子松
、榆樹、柳樹
、沙棘
、錦雞兒。 杜爾伯特蒙古族自治縣在中國(guó)動(dòng)物地理區(qū)劃中屬于古北界
,東北區(qū)的大興安嶺亞區(qū)和松遼平原亞區(qū)
。總體上該縣的野生動(dòng)物資源物種豐富
,數(shù)量較多
,總體呈下降趨勢(shì),個(gè)別動(dòng)物資源出現(xiàn)恢復(fù)的趨勢(shì)

鳥類:杜爾伯特蒙古族自治縣境內(nèi)鳥類149種
,隸屬16目36科,非雀形目有86種
,占所有鳥類58%
;雀形目63種,占所有鳥類42%
。有多種屬于國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)和珍稀瀕危動(dòng)物
,例如丹頂鶴 。
魚類:杜爾伯特蒙古族自治縣主要魚類有51種
,分屬于12科

獸類:杜爾伯特蒙古族自治縣共有獸類5目、9科
、23種
,占全省獸類總數(shù)22.5%
。在建國(guó)以前該縣的動(dòng)物資源特別豐富
,具有黃羊、狍子
、狐
、貉、獾等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物和珍稀瀕危動(dòng)物種,經(jīng)常以群集的方式出現(xiàn)
,數(shù)量和種類較多
。這些動(dòng)物的種類和數(shù)量大量減少,是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的對(duì)象
。由于食肉類動(dòng)物減少
,使小型嚙齒類動(dòng)物數(shù)量增多, 產(chǎn)生了很大的危害性
,各種鼠類等不但危害農(nóng)作物
,破壞草原,同時(shí)還會(huì)傳染疾病

兩棲和爬行動(dòng)物類:本縣兩棲動(dòng)物l目
、3科、4種
。爬行動(dòng)物3目
、3科、3種
。 2013年杜爾伯特蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值
、農(nóng)業(yè)總收入和農(nóng)村人均純收入分別從2000年的8.7億元、4.5億元和805元發(fā)展到18.2億元
、9.3億元和3150元
,分別增長(zhǎng)109%、106%和291%
。畜牧業(yè)主導(dǎo)地位得到確立

2005年,杜爾伯特蒙古族自治縣奶牛存欄11.2萬頭
,交售給伊利的商品奶12萬噸
,分別比2000年增長(zhǎng)了3.1倍和5.7倍;大鵝
、狐貉飼養(yǎng)量分別達(dá)到200萬只和45萬只以上
。畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、畜牧業(yè)收入占農(nóng)業(yè)總收入
、人均來自牧業(yè)收入占農(nóng)村人均純收入的比重都超過了60%
。 2005年,杜爾伯特蒙古族自治縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持了持續(xù)
、快速
、健康發(fā)展的良好局面。全年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值23.5億元
,增長(zhǎng)21%;實(shí)現(xiàn)銷售收入20.4億元
,增長(zhǎng)20.4%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.63億元, 增長(zhǎng)10.4%;實(shí)現(xiàn)稅金1.62億元, 增長(zhǎng)13%
。實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值8.2億元
,增長(zhǎng) 10.8%。
2005年
,規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元
,比2004年增長(zhǎng)38.2%;實(shí)現(xiàn)銷售收入8.9億元
,比2004年增長(zhǎng)14.1%
;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)8100萬元,比2004年增長(zhǎng)25.6%
;實(shí)現(xiàn)稅金5100萬元
,比2004年增長(zhǎng)3.5%。三是企業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新取得新突破

園區(qū)規(guī)模不斷擴(kuò)大
。至2005年園區(qū)內(nèi)已入駐企業(yè)8家,共9個(gè)項(xiàng)目
,項(xiàng)目建設(shè)總投資達(dá)到7.73億元
,已完成開發(fā)建設(shè)面積120萬平方米。園區(qū)內(nèi)新建項(xiàng)目土建工程均已順利結(jié)束
,正在進(jìn)行設(shè)備安裝和調(diào)試
,均可投產(chǎn),牧源獸藥加工項(xiàng)目已順利通過了國(guó)家GMP認(rèn)證
。2005年
,園區(qū)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值 6.3億元,占全縣地方工業(yè)總產(chǎn)值的39.6%
,上繳稅金4650萬元
,提供就業(yè)崗位近 1500個(gè)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?偼顿Y1198萬元
,完成了3公里園區(qū)環(huán)路建設(shè),進(jìn)一步完善了供水
、排水
、供電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施
,并為合隆
、饞神、獸藥加工等企業(yè)平整場(chǎng)地
,修筑施工便道
,打深水井以及提供其他的配套服務(wù),保障了新建項(xiàng)目的順利實(shí)施
。此外
,2005年征用土地66公頃,為園區(qū)下步發(fā)展壯大奠定了基礎(chǔ)

2005年
,全年在建項(xiàng)目18項(xiàng),總投資5.27億元
,其中固定資產(chǎn)投資3.98億元
。一是一批新建項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年建設(shè)當(dāng)年投產(chǎn)的目標(biāo)。2005年
,聯(lián)塑
、伊路、津威
、酒廠等15個(gè)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年建設(shè)當(dāng)年投產(chǎn)的目標(biāo)
,投產(chǎn)率達(dá)到83.3%,為工業(yè)經(jīng)濟(jì)培育了新的增長(zhǎng)點(diǎn)
。二是產(chǎn)業(yè)化龍頭項(xiàng)目建設(shè)取得新突破
。2005年,圍繞“畜牧立縣”方針
,新上了饞神食品
、合隆羽絨等鵝產(chǎn)品深加工企業(yè),依托蘆葦資源
,在理順造紙企業(yè)機(jī)制的同時(shí)
,新上了“增長(zhǎng)2730高速長(zhǎng)網(wǎng)紙機(jī)”項(xiàng)目,這些項(xiàng)目投產(chǎn)后
,將進(jìn)一步加速資源優(yōu)勢(shì)向資金優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化
,壯大地方工業(yè)實(shí)力。2005年新建項(xiàng)目投產(chǎn)后可新增生產(chǎn)能力7.55億元
,增加就業(yè)崗位550個(gè)
,將極大提高工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量,加快杜爾伯特的工業(yè)化進(jìn)程
,提升工業(yè)經(jīng)濟(jì)在縣域經(jīng)濟(jì)中的比重
,推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。
杜爾伯特蒙古族自治縣地區(qū)生產(chǎn)總值由2000年的10億元增加到23.5億元
,年均以18.7%的速度攀升
,是建縣以來增長(zhǎng)最快的時(shí)期。工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值由2000年的13.3億元增加到41.7億元
,年均增長(zhǎng)25.7%
;全口徑工商稅收由2000年的3167萬元增加到34297萬元
,年均增長(zhǎng)60.8%;財(cái)政一般預(yù)算收入由2000年的3170萬元增加到13387萬元
,年均增長(zhǎng)34%
。縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)綜合評(píng)價(jià)在全省的位次明顯前移
,全口徑財(cái)政收入在全省排名由2000年的51位上升到第8位
。 杜爾伯特蒙古族自治縣早在四、五千年前
,這塊美麗富饒的土地上就有人類繁衍生息
。杜爾伯特地區(qū)的土著民族是蒙古族,遼闊的草原養(yǎng)育了勤勞勇敢的杜爾伯特人
,悠久的歷史孕育了燦爛的民族文化
,它凝結(jié)著游牧民族的才能和智慧。蒙古族人民由于特有的民族傳統(tǒng)和社會(huì)生活
,創(chuàng)造了獨(dú)特的文化現(xiàn)象
,特別是在民俗風(fēng)情,特色飲食
,民族服飾等方面形成了一整套的特色體系
,因其具有悠久的歷史,涌現(xiàn)了大批的歷史名人
,流傳著古老的民族傳說

清光緒三十年(公元)蒙地開放,大量漢族人民的遷入
,蒙古族和漢族的生產(chǎn)和文化交流更加密切
,促使蒙古族的文化藝術(shù)得到進(jìn)一步的發(fā)展,流傳在杜爾伯特草原的傳說和故事如《罕代》
、《薩日朗花為啥是紅色的》
、《布拉合的傳說》等都是這個(gè)歷史時(shí)代形象的記錄。偽滿統(tǒng)治時(shí)期蒙古族人民為了反抗日本帝國(guó)主義的侵略和僧俗告統(tǒng)治者的壓迫
,創(chuàng)作出很多斗爭(zhēng)性很強(qiáng)的口頭文學(xué)作品

如反抗王公貴族壓迫的歌曲“咒罵那公老”,反對(duì)去勞工的歌曲“勞工嘆”
,有革命意義的歌曲“陶格陶”的“嘎達(dá)梅林”以及嘎達(dá)梅林的故事也傳入杜爾伯特草原
。這些民間口頭文學(xué)矛頭直指僧俗統(tǒng)治者和日本侵略者。漢族及其它兄弟民族為杜爾伯特文化發(fā)展產(chǎn)生了重要的積極影響
,民歌
、故事、東北大鼓書
、二人轉(zhuǎn)
、大秧歌
、相聲等也在杜爾伯特地區(qū)廣泛流傳。
新中國(guó)建立以后
,杜爾伯特進(jìn)入了新的歷史時(shí)期
,經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到了天翻地覆的變化,特別是在黨的民族政策光輝照耀下進(jìn)一步弘揚(yáng)了民族文化
,使之得到了更加空前的繁榮
,在全面建設(shè)小康社會(huì)的進(jìn)程中
,必將為加快民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入新的生機(jī)和活力
。 那達(dá)慕是蒙古族進(jìn)行游樂活動(dòng)的盛會(huì)。杜爾伯特縣的那達(dá)慕大會(huì)歷史悠久清代
,這里的那達(dá)慕分為“呼蘇”(旗)
、“奴圖克”(區(qū))、“也拉”(鄉(xiāng))三級(jí)
,均由蒙古族王公貴族們主持

1956年杜爾伯特蒙古族自治縣成立以后,決定每年秋季舉行全縣那達(dá)慕大會(huì)
。次年第一屆大會(huì)如期召開
。以后每年那個(gè)時(shí)候,全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧民
、工人
、學(xué)生、機(jī)關(guān)干部都組織代表隊(duì)參加
。外縣市也派出競(jìng)技代表隊(duì)前來助興
,逐漸形成了全縣各族群眾的盛大節(jié)日。
除了全縣的那達(dá)慕大會(huì)以外
,各蒙古族聚居區(qū)每年也都舉辦那達(dá)慕大會(huì)
。如今那達(dá)慕大會(huì)內(nèi)容十分豐富,會(huì)上除了項(xiàng)目賽馬
、射箭
、摔跤三項(xiàng)競(jìng)技比賽及踢牛臏骨、下蒙古棋
、拋
、“布魯”等三項(xiàng)游藝比賽外,還增添了文藝演出
、大型團(tuán)體操
、商品交易會(huì)、田徑
、籃球
、排球等現(xiàn)代體育比賽項(xiàng)目
。 肉食
牧區(qū)蒙古族的肉食,主要是綿羊肉
、山羊肉
、牛肉。過去
,冬季獵取黃羊
、狍子、野豬
、野兔
、山雞等做食品,現(xiàn)已少見
。牧民宰殺牲畜是有季節(jié)性的
。農(nóng)歷五月以后,水草繁盛
,牛羊已肥
,開始宰殺,但不是大量的
,隨吃隨時(shí)殺
,保證日常肉食即可,一般不殺牛

傳統(tǒng)肉制食品主要有:布合勒:意為“全”或“整個(gè)”
,是指全羊宴。
肉干:是蒙古族傳統(tǒng)風(fēng)味食品
,在杜爾伯特最盛行

布胡勒,即整牛
、整羊
。用整牛待客,規(guī)格高
,氣派大
,但不及羊肉鮮美,故不多見了

奶茶
奶茶也叫蘇臺(tái)切
,奶茶的種類很多。據(jù)文獻(xiàn)記載
,早在1300年前
,就已經(jīng)有健身止血、治療失眠癥的“酸棗稀飯”
;有提高視力和聽覺的“嘎仁薩面茶”
;有通宣理肺的“西仁寶日瑪湯”等等種類的奶茶
。而“玉盤茶”
、“金字茶”
、“西番茶”則是蒙古大帝皇宮中佳茗
。蒙古高原可以用來做茶的植物很多,就地取材煮制奶茶
,各有千秋
。杜爾伯特地區(qū)的奶茶,與其他蒙古地區(qū)的奶茶不同

奶茶有解除疲勞
,促人興奮,增強(qiáng)食欲
,幫助消化
,降低血壓
,防止動(dòng)脈硬化等作用
。而阿巴嘎茶,除了上述功效外,還能治療感冒等病,是上乘補(bǔ)品和飲料

奶酒
奶酒
,蒙古語稱“阿日里”。 奶酒的特點(diǎn)是澄澈醇香
,沁人心脾
,酒性柔軟,口感酸甜
。初飲時(shí)覺得酒力不大 ,可是后勁很足
。一頓能喝一瓶啤酒的人,喝奶酒一公斤以上便會(huì)大醉。奶酒有驅(qū)寒
、活血
、舒筋、補(bǔ)腎
、健胃
、養(yǎng)脾、強(qiáng)骨等功效
。蒙古人常把奶酒當(dāng)藥品飲用
,能治療胃病、 腰腿痛
、肺結(jié)核等疾病

奶食品
奶食品主要以牛、羊
、馬
、駝的奶為原料
。在牧區(qū),以牛奶為上品
,產(chǎn)用量較大
,羊奶次之。用馬奶
、駝奶者少
。產(chǎn)奶旺季,奶牛每天擠兩次。奶羊(主要是山羊)每天一次
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?莶萜冢膛C刻熘形鐢D一次
,奶羊不再擠奶
。剛擠下的奶稱鮮奶或生奶,可直接飲用
、泡炒米或煮奶茶它是牧民一年四季不可缺少的奶食品
。把查嘎用鍋靠干水分,制成固體狀酸奶
,稱“阿嘎如勒”
,對(duì)腸胃消化不良等癥有奇效。 蒙古族是一個(gè)游牧民族
。獨(dú)特的生息環(huán)境
,“逐水草而居”的游牧經(jīng)濟(jì),造就了蒙古族人民蒼勁雄健的民族氣質(zhì)和獨(dú)具魅力的草原文化
。服飾藝術(shù)豐富多彩
、璀璨奪目。
對(duì)于蒙古族服飾
,不同顏色各有象征
。 蒙古人認(rèn)為,像乳汁一樣潔白的顏色
,是最為圣潔的
,多在盛典、年節(jié)吉日時(shí)穿用
;藍(lán)色象征著永恒
、堅(jiān)貞和忠誠,是代表蒙古族的色彩
,紅色是像火和太陽一樣
。蒙古族男女皆喜穿長(zhǎng)袍、短褂、靴子等
。顏色尚藍(lán)
,深藍(lán)者多,極少穿青色上衣
。男子多喜歡穿蘭色和棕色
,婦女則喜穿紅、綠
、天藍(lán)色的
,夏天更淡一些,有淺藍(lán)
、乳白
、粉紅、淡綠色等
。服裝四季有別
,如單布長(zhǎng)袍、夾長(zhǎng)袍
、棉長(zhǎng)袍
、皮長(zhǎng)袍、坎肩
、馬褂等
。無論男女都喜用鮮艷的絲料或布料做腰帶垂穗裝飾
。衣多鑲邊
。布料喜用綢緞?lì)惢蛏系燃兠蘖稀C晒叛プ佣嘤门8镏谱?div id="m50uktp" class="box-center"> ,少部分用馬
、驢皮。女式靴子多為布制繡花
,冬季內(nèi)套氈襪
,既輕且暖。冬季的皮衣
,皮自家鞣制
,自家縫紉,很少購買
。勞動(dòng)時(shí)穿的皮衣不吊用上好綿羊綢
、布面,經(jīng)濟(jì)耐穿
,牧民穿的靴子多自制

為了騎乘方便,男子服裝多為寬領(lǐng)大袖。棉
、皮長(zhǎng)袍用棉布領(lǐng)或綿羊羔皮領(lǐng)
。長(zhǎng)袍外套馬夾,以整幅彩色綢緞系腰,不垂穗
,佩帶火鐮
、蒙古刀。刀有刀鞘
,并有象牙筷子或駝骨筷子一雙
,用銀、白銅
、青銅鐫花制成
,用絨絲鏈掛在“套海”(一種金屬飾物)上
。腰佩火鐮
、蒙古刀、煙荷包
、煙袋
、白布手、巾等
。頭頂?shù)拿晒琶?div id="4qifd00" class="flower right">
,多為綿羊羔皮或狐皮制成。冬季
,衣袖外套有綿羊皮套袖

腰帶是蒙古族服飾不可缺少的重要組成部分。一般多用棉布
、綢緞制成
,長(zhǎng)三四米不等。色彩多與袍子的顏色相協(xié)調(diào)
。素腰帶既能防風(fēng)抗寒
,騎馬持韁時(shí)又能保持肋骨的穩(wěn)定、垂直
,而且還是一種漂亮的裝束
。男子扎腰帶時(shí),多把袍子向上提
,束得很短
,騎乘方便,又顯得精悍瀟麗
,腰帶上還要掛上 “三不離身”的蒙古刀
、火鐮和煙荷包
。女子則相反,扎腰帶時(shí)要將袍子向下拉展
,以顯示出嬌美的身段

蒙古族男女皆穿軟統(tǒng)皮靴。皮靴多為高統(tǒng)
,也有半統(tǒng)的
。皮靴樣式的區(qū)別還表現(xiàn)在靴尖上,有上卷的
、半卷的和平底的
。上卷適合在沙漠里行走,半卷的適合在干旱草原
,而平底的則適合穿越濕潤(rùn)草原
。女服鮮艷而美觀。單布長(zhǎng)袍或坎肩皆鑲繡花邊或金銀絲綢邊
。女子服裝特別講究,且有閨
、婦之分別。

蒙古族的服裝

蒙古族的人通常穿什么衣服 蒙古族的服飾主要包括首飾

、袍子
、腰帶、靴子四個(gè)部分
。 首飾大致可分為頭飾
、項(xiàng)飾、胸飾
、腰飾
、手飾等五大類。頭飾主要有頭巾
、帽子
、頭帶、頭圈
、辮鉗、辮套
、頭釵
、頭簪、耳環(huán)
、耳墜等
,是蒙古族首飾中最絢麗的部分。 婦女們平時(shí)一般多罩頭巾
。頭巾大約丈余長(zhǎng)
,顏色多種多樣。質(zhì)料有布、麻
、綢
、絹等。姑娘們喜歡將頭巾纏在頭上
,然后在右側(cè)挽一個(gè)小結(jié)
,把頭巾的穗頭垂下來。已婚婦女們則用頭巾包住頭頂后
,纏一圈
,不留穗頭。在莊重的場(chǎng)合還要戴上繡有丹鳳朝陽
、二龍戲珠等花紋圖案的帽子
。帽頂上有紅色穗子和閃光明亮的帽頂寶石。傳說這種習(xí)俗始于成吉思汗時(shí)期
。當(dāng)初成吉思汗統(tǒng)一蒙古各部落之后
,下令每個(gè)人都要罩頭巾,以表示頭顱上飄有旌旗之角
,希冀民族強(qiáng)大之精神常在
。從結(jié)婚、告別姑娘生活的那天起
,婦女們便要開始佩戴雍容華貴的盛裝首飾了
。蒙古族的盛裝頭飾,以鄂爾多斯地區(qū)的最為典型
。這種頭飾漢譯為頭帶
,主要由連垂和發(fā)套兩部分組成。不僅制作工藝精湛
,而且多用數(shù)百顆珊瑚
、數(shù)十條銀鏈、珍珠串和許多銀環(huán)
、銀片以及瑪瑙
、玉石等穿綴而成。裝扮起來可謂珠簾垂面
、琳瑯滿目
。一付頭帶一般都重達(dá)三、四斤
,有的可達(dá)十余斤
。據(jù)說一付高檔的頭帶,過去往往要用幾群好馬或數(shù)百峰好駝才能換取
。 在內(nèi)蒙古
、新疆等地牧區(qū)
,男女老幼一年四季都喜歡穿長(zhǎng)袍,俗稱蒙古袍
。春秋穿夾袍
,夏季穿單袍,冬季穿皮袍
、棉袍
。男袍一般都比較肥大,女袍則比較緊身
,以顯示出女子身材的苗條和健美
。其式樣和顏色因地因人而略有差異。一般蒙古袍的特點(diǎn)是寬大袖長(zhǎng)
、高領(lǐng)
、右衽,多數(shù)地區(qū)下端不開衩
。袍子的邊沿
、袖口、領(lǐng)口多以綢緞花邊
、盤腸
、云卷圖案或虎、豹
、水獺
、貂鼠等皮毛裝飾。既美觀大方
,又具有良好的實(shí)用功能
。冬天防寒護(hù)膝,夏天防蚊蟲叮咬
、遮暴曬
。行可當(dāng)衣,臥可作被
。鄂爾多斯等地的蒙古人還喜歡在袍外套穿長(zhǎng)短不一的坎肩
。 腰帶是蒙古族服飾不可缺少的重要組成部分。一般多用棉布
、綢緞制成
,長(zhǎng)三四米不等。色彩多與袍子的顏色相協(xié)調(diào)
。扎腰帶既能防風(fēng)抗寒,騎馬持韁時(shí)又能保持腰肋骨的穩(wěn)定垂直
,而且還是一種漂亮的裝飾
。男子扎腰帶時(shí)
,多把袍子向上提,束得很短
,騎乘方便
,又顯得精悍瀟灑。腰帶上還要掛上三不離身的蒙古刀
、火鐮和煙荷包
。女子則相反,扎腰帶時(shí)要將袍子向下拉展
,以顯示出嬌美的身段
。鄂爾多斯等地區(qū)扎腰帶還有一定的講究和規(guī)矩,未婚女子扎腰帶
,并在身后留出穗頭
,一旦出嫁,便成布斯貴渾(蒙古語
,意為不扎腰帶的人)
,代替腰帶的是緊身的坎肩,以此來區(qū)分未婚姑娘和已婚婦女
。 蒙古人愛穿靴子
,蒙古靴分布靴和皮靴兩種。布靴多用厚布或帆布制成
,穿起來柔軟
、輕便。皮靴多用牛皮
、馬皮或驢皮制成
,結(jié)實(shí)耐用,防水抗寒性能好
。其式樣大體分靴尖上卷
、半卷和平底不卷的三種,分別適宜在沙漠
、干旱草原和濕潤(rùn)草原上行走
。蒙古靴做工精細(xì)考究,靴幫
、靴上多繡制或剪貼有精美的花紋圖案


蒙古族 習(xí)俗,服裝有哪些? 習(xí)俗:
獻(xiàn)哈達(dá):哈達(dá)是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品
。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)
。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí),主人張開雙手捧著哈達(dá)
,吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞
,渲染敬重的氣氛
,同時(shí)將哈達(dá)的折疊口向著接受哈達(dá)的賓客。賓客要站起身面向獻(xiàn)哈達(dá)者
,集中精力聽祝詞和接受敬酒
。接受哈達(dá)時(shí),賓客應(yīng)微向前躬身
,獻(xiàn)哈達(dá)者將哈達(dá)掛于賓客頸上
。賓客應(yīng)雙手合掌于胸前,向獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意

敬茶:到牧民家做客或在旅游點(diǎn)上
,主人或服務(wù)小姐首先會(huì)給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接
,千萬不要用左手去接
,否則會(huì)被認(rèn)為是不懂禮節(jié)。主人或服務(wù)小姐斟茶時(shí)
,賓客若不想要茶
,請(qǐng)用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰,主人便即刻會(huì)明白賓客的用意

敬酒:斟酒敬客
,是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式。他們認(rèn)為美酒是食品之精華
,五谷之結(jié)晶
,拿出最珍貴的食品敬獻(xiàn),是表達(dá)草原牧人對(duì)客人的敬重和愛戴
。通常主人是將美酒斟在銀碗
、金杯或牛角杯中,托在長(zhǎng)長(zhǎng)的哈達(dá)之上
,唱起動(dòng)人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌
,客人若是推讓不喝酒,就會(huì)被認(rèn)為是對(duì)主人瞧不起
,不愿以誠相待
。賓客應(yīng)隨即接住酒,接酒后用無名指蘸酒向天
、地
、火爐方向點(diǎn)一下,以示敬奉天
、地
、火神。不會(huì)喝酒也不要勉強(qiáng),可沾唇示意
,表示接受了主人純潔的情誼

敬神:蒙古民族的禮宴上有敬神的習(xí)俗
。據(jù)《蒙古風(fēng)俗鑒》描述
,廚師把羊割成九個(gè)相等的肉塊,“第一塊祭天
,第二塊祭地
、第三塊供佛、第四塊祭鬼
,第五塊給人
,第六塊祭山,第七塊祭墳?zāi)?div id="m50uktp" class="box-center"> ,第八塊祭土地和水神
,第九塊獻(xiàn)給皇帝”。祭天則把肉拋向蒙古包上方
;祭地則拋入爐火之中
;祭佛置于佛龕前;祭鬼置于包外
;祭山則掛之于供奉的神樹枝上
,祭墳?zāi)辜醇辣久褡遄嫦取V糜诎?div id="m50uktp" class="box-center"> ,祭水神扔于河泊
,最后祭成吉思汗,置于神龕前
。這種習(xí)俗可以追溯到古老的薩滿教
,其崇拜多種神祗,爾后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民間信仰
,把眾多的神祗入了喇嘛教的軌跡

待客:蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱
。對(duì)家中來客
,不管常客還是陌生人
,都滿腔熱忱
。首先獻(xiàn)上香氣沁人的奶茶,端出一盤盤潔白的奶皮
、奶酪
。飲過奶茶,主人會(huì)敬上醇美的奶酒
,盛夏時(shí)節(jié)還會(huì)請(qǐng)客人喝馬奶酒
。有些地區(qū)用手扒肉招待客人
,還有一定的規(guī)矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長(zhǎng)肋骨肉進(jìn)餐
;牛肉則以一根脊椎骨肉配半節(jié)肋骨及一段肥腸敬客
。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待,羊的小腿骨
、下巴頦
、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席

尊老愛幼:蒙古人長(zhǎng)幼有序
,敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客
,見到老人要問安
。不在老人面前通過,不坐其上位
,未經(jīng)允許不要與老人并排而坐
。稱呼老人要稱“您”,不許以“你”相稱或直呼其名
。見到牧民孩子不要大聲斥責(zé)
,更不能打孩子。不要當(dāng)著家人的面說孩子生理上的缺陷
。對(duì)孩子和善
、親切,被認(rèn)為是對(duì)家長(zhǎng)的尊重

唱歌:蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達(dá)出來
,唱歌與勸酒是同時(shí)進(jìn)行的,往往一人主唱之后
,大家舉杯合唱
,然后大家一起干杯,如此數(shù)遍
,酒意酣暢
。歌唱有禮儀性的,也有即興盡興的
,有一人或數(shù)人的
,也有合唱的,其歌唱往往痛快淋漓
,通宵達(dá)旦

熱情好客:蒙古民族有重情好客的傳統(tǒng)美德,這種習(xí)俗從古代一直流傳到現(xiàn)在。
客來敬茶一種高尚的蒙古族傳統(tǒng)禮儀
。在蒙古歷史上不論是富貴之家還是貧窮之家
,不論是上層社會(huì)還是平民百姓,也不論在交際上或在家里
,在旅途
,或在其他一切場(chǎng)合,莫不以茶為應(yīng)酬品
。家中有客來
,茶是必不可少的款待物。因此
,牧民們招待客人,照例是先向貴賓獻(xiàn)上一碗奶茶
,接著主人又端上來炒米和一大碗一大碗的奶油(蒙古語稱交和)
、奶豆腐和奶皮子......>>

蒙古族穿的衣服叫什么 蒙古袍
蒙古族傳統(tǒng)服裝。流行于內(nèi)蒙古自治區(qū)等地牧區(qū)
。袍長(zhǎng)而寬大
,長(zhǎng)袖高領(lǐng),右開襟
,紐扣在右側(cè)
。下端左右一般不開衩,領(lǐng)口
、袖口多鑲花邊
。棉袍多以頭皮制成;單夾袍一般以布
、綢緞制做
。男袍多為藍(lán)色、棕色
;女袍多為紅色
、綠色、紫色
。穿時(shí)多束腰帶
在草原上
,男女老幼四季都喜歡穿長(zhǎng)袍,這就是蒙古族特有的蒙古袍
。袍身寬大
,束有腰帶,因性別不同
,樣式和顏色也不同
。一般女子所穿的蒙古袍比男子的窄些,多以紅、粉
、綠
、天藍(lán)等為主色,逢節(jié)慶之時(shí)
,還要配戴用瑪瑙
、珍珠、珊瑚
、寶石
、金銀玉器等編織的頭飾;男子則多喜歡穿棕色和藍(lán)色的蒙古袍

腰帶是蒙古袍不可或缺的一部分
,多用棉布、綢緞制成
,長(zhǎng)約三四米
,色彩多與袍子的顏色相協(xié)調(diào)。在草原這樣一個(gè)多風(fēng)的地方
,束腰帶主要是為了抵抗風(fēng)寒
。蒙古靴的設(shè)計(jì)則以利于騎乘為主要目的,其特點(diǎn)是腳尖部向上翹
,靴內(nèi)配有襯氈
,以防寒防水。

蒙古族穿什么衣服
,衣食住行
? 蒙古族的傳統(tǒng)的民族服裝是蒙古袍,鑲邊
,右衽
,用藍(lán)、綠
、黃等色綢子做腰帶
。男式身量肥大,下面開啟較小
,或不開啟
;女式一般不開啟,多用藍(lán)
、綠
、黑等色面料制成。喇嘛穿紅
、黃色的袍子
。男子喜戴寬邊禮帽
,婦女喜戴金銀飾品,男女都愛穿皮靴
。隨著時(shí)代的發(fā)展變化
,蒙古族的衣著隨時(shí)興而擇,依時(shí)令而易
,但每逢節(jié)日及重要場(chǎng)合
,他們?nèi)源┳钕矏鄣拿褡宸b--蒙古袍。
牧區(qū)蒙古族的主食是奶制品
、牛羊肉和面食
。奶制品主要有酸奶、乳酪
、奶干
、奶皮子、酥油等
。牛羊肉一般用清水煮食
,夏天的肉如果吃不完,就割成肉條
,掛在陰涼通風(fēng)處晾成肉干。面食有烤餅
、油炸食品和面條等
。農(nóng)區(qū)和城鎮(zhèn)蒙古族居民由于同其他民族雜居,飲食受其影響而大同小異
,逢年過節(jié)喜歡吃餃子
。蒙古族有寧可三日無糧,不可一日無茶的俗語
,茶分清茶
、奶茶,以奶茶為主
。蒙古族男子有飲酒的習(xí)慣
,牧區(qū)則主要喝奶酒和馬奶酒。
牧區(qū)的蒙古族仍延舊習(xí)
,冬日山澗陽坡以避風(fēng)雪
,稱為冬窩子;夏轉(zhuǎn)山陰或草原臨高處
,稱為夏窩子
。為搬遷方便,多住圓形氈房
,俗稱蒙古包
。蒙古包和哈薩克族的氈房略有不同
,用來支撐包頂?shù)哪竟鲀啥硕际侵钡模敯鴪A
,包頂與圍墻的接合部棱角分明
。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平的提高,牧業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展
,蒙古族牧民的居住條件逐步向定居
、半定居變化,邊遠(yuǎn)的牧區(qū)也亮起了電燈
,牧民可以坐在家里收看電視


蒙古族的服裝叫什么服 蒙古族男女皆喜穿長(zhǎng)袍、短褂
、靴子等
。顏色尚藍(lán),深藍(lán)者多
,極少穿青色上衣
。婦女喜穿紅、綠
、天藍(lán)色的
。服裝四季有別,如單布長(zhǎng)袍,夾長(zhǎng)袍
,棉長(zhǎng)袍
,皮長(zhǎng)袍,坎肩,馬褂等
。無論男女都喜用鮮艷的絲料或布料做腰帶垂穗裝飾
。衣多鑲邊。布料喜用綢緞?lì)惢蛏系燃兠蘖?div id="m50uktp" class="box-center"> 。蒙古靴子多用牛革制?少部分用馬
、驢皮。女式靴子多為布制繡花
,冬季內(nèi)套氈襪
,既輕且暖。冬季的皮衣
,皮自家鞣制
,自家縫紉,很少購買
。勞動(dòng)時(shí)穿的皮衣不吊用上好綿羊綢
、布面,經(jīng)濟(jì)耐穿
,牧民穿的靴子多自制
。 衣服皆右開襟
,嵌對(duì)扣或排扣。男服鑲單邊者為多,女服鮮艷而美觀
。單布長(zhǎng)袍或坎肩皆鑲繡花邊或金銀絲綢邊
。女子服裝特別講究,且有閨、婦之分別


蒙古人穿的衣服叫什么名字 蒙古袍
蒙古族傳統(tǒng)服裝
。流行于內(nèi)蒙古自治區(qū)等地牧區(qū)。袍長(zhǎng)而寬大
,長(zhǎng)袖高領(lǐng)
,右開襟,紐扣在右側(cè)
。下端左右一般不開衩
,領(lǐng)口、袖口多鑲花邊
。棉袍多以頭皮制成
;單夾袍一般以布、綢緞制做
。男袍多為藍(lán)色
、棕色;女袍多為紅色
、綠色
、紫色。穿時(shí)多束腰帶

在草原上
,男女老幼四季都喜歡穿長(zhǎng)袍,這就是蒙古族特有的蒙古袍
。袍身寬大
,束有腰帶,因性別不同
,樣式和顏色也不同
。一般女子所穿的蒙古袍比男子的窄些,多以紅
、粉
、綠、天藍(lán)等為主色
,逢節(jié)慶之時(shí)
,還要配戴用瑪瑙、珍珠
、珊瑚
、寶石
、金銀玉器等編織的頭飾;男子則多喜釘穿棕色和藍(lán)色的蒙古袍

腰帶是蒙古袍不可或缺的一部分
,多用棉布、綢緞制成
,長(zhǎng)約三四米
,色彩多與袍子的顏色相協(xié)調(diào)。在草原這樣一個(gè)多風(fēng)的地方
,束腰帶主要是為了抵抗風(fēng)寒
。蒙古靴的設(shè)計(jì)則以利于騎乘為主要目的,其特點(diǎn)是腳尖部向上翹
,靴內(nèi)配有襯氈
,以防寒防水。

蒙古族的服飾有什么 蒙古族的服飾
蒙古族的服飾
,因性別和年齡而異
。中年男子冬天穿大襟皮大衣,布面以黑
、藍(lán)為多
。無布面的.一般在衣袖和衣邊用黑布或藍(lán)布加縫約三指寬的布邊,有的用羊羔皮加邊
。春秋兩季穿大襟布大衣
。無論是穿皮大衣或布大衣,都系一條3米長(zhǎng)的藍(lán)黑色布腰帶

舊時(shí)常見腰帶上掛有帶刀鞘的蒙古刀
,刀鞘上插一雙筷子,還掛有火鐮
,有的還掛有一條白布手巾
。冬季老年人戴“巴司勒克”皮帽,中年人戴“居木得克”皮帽
,帽頂都有用紅布條編成的一小圓疙瘩
,兩邊耳扇在后部相連,前邊可以護(hù)住鼻和嘴部
,夏天多穿黑色大襟政朝長(zhǎng)袍
,用藍(lán)布纏頭,城鎮(zhèn)居民以戴禮帽為多

婦女的服飾以長(zhǎng)袍為主
。少女夏天穿的長(zhǎng)袍一種有大襟的叫“拉布西克”;另一種從中間系排扣(銀扣或布扣)到腰以下
,左前襟加寬
,叫“比西米特”
。長(zhǎng)袍上繡有各種圖案花邊。腰上纏紅
、綠
、黃色的綢子或布帶,頭上纏繡花白布頭巾
,喜帶戒指
、手鐲和耳環(huán)。已婚婦女穿“鐵爾勒克”
,外套“切格德克”
, *** “拉布西克”。有的穿無袖長(zhǎng)袍“別日孜”
,腰部左右系帶
。不用鈕扣。帽子上縫有銀飾物
,帽頇有一條垂到后腰的紅色長(zhǎng)穗子
。已婚婦女的長(zhǎng)袍均不系腰帶。老年婦女的衣服不用色線繡花邊
,帽子上無銀制飾物

新中國(guó)成立后,青年男女多穿制服
,如列寧裝
、中山裝、學(xué)生裝
,以及西服等
。中年婦女喜歡穿連衣裙,戴頭巾
。傳統(tǒng)服裝多為中
、老年婦女在節(jié)日穿戴,平日少見


蒙古族特色服飾叫什么 蒙古族服飾名稱為蒙古袍。
PS:
蒙古族服飾名稱為蒙古袍

主要包括長(zhǎng)袍
、腰帶、靴子
、首飾等
。但因地區(qū)不同在式樣上有所差異。以女子長(zhǎng)袍為例
,科爾沁
、喀喇沁地區(qū)的蒙古族受滿族影響
,多穿寬大直筒到腳跟的長(zhǎng)袍,兩側(cè)開叉
,領(lǐng)口和袖口多用各色套花貼邊
;錫林郭勒草原的蒙古人則穿肥大窄袖鑲邊不開叉的蒙古袍;布里亞特婦女穿束腰裙式起肩的長(zhǎng)袍
;鄂爾多斯的婦女袍子分三件
,第一件為貼身衣,袖長(zhǎng)至腕
,第二件為外衣
,袖長(zhǎng)至肘,第三件無領(lǐng)對(duì)襟坎肩
,釘有直排閃光鈕扣
;而青海地區(qū)的蒙古人穿的長(zhǎng)袍與藏族的長(zhǎng)袍較為相近。除了青海以外
,男子的服飾各地差別不大
。春秋穿夾袍,夏季著單袍
,冬季著棉袍或皮袍
。蒙古族平時(shí)喜歡穿布料衣服,逢年過節(jié)
或喜慶一般都穿織錦鑲邊的綢緞衣服
。男裝多為藍(lán)
、棕色,女裝喜歡用紅
、粉
、綠、天藍(lán)色

腰帶是蒙古族服飾重要的組成部分
,用長(zhǎng)三四米的綢緞或棉布制成。男子腰帶多掛刀子
、火鐮
、鼻煙盒等飾物。蒙古族靴子分皮靴和布靴兩種
,蒙古靴做工精細(xì)
,靴幫等處都有精美的圖案。佩掛首飾
、戴帽是蒙古族習(xí)慣
。各地區(qū)的帽子也有地方特色。內(nèi)蒙古及青海等地的蒙古族的帽子頂高邊平,里子用白氈制成
,外邊飾皮子或?qū)肿尤境勺暇G色作裝飾
,冬厚夏薄。帽頂綴纓子
,帽帶為絲質(zhì)
,男女都可以戴。呼倫貝爾的巴爾虎
、布里亞特蒙古
,男子戴披肩帽,女子則戴翻檐尖頂帽
。用瑪瑙
、翡翠、珊瑚
、珍珠
、白銀等珍貴原料使蒙古族的首飾富麗華貴。
蒙古族男子穿長(zhǎng)袍和圍腰
,婦女衣袖上繡有花邊圖案
,上衣高領(lǐng),似與漢族相似
。婦女喜歡穿三件長(zhǎng)短不一的衣服
,第一件為貼身衣,袖長(zhǎng)至腕
,第二件外衣
,袖長(zhǎng)至肘,第三件無領(lǐng)對(duì)襟坎肩
,釘有直排閃光紐扣
,格外醒目。

蒙古族服飾的各部服飾 此蒙古部因地域遼闊
,居住分散
,各旗服飾亦有差異,婦女頭飾風(fēng)格清逸秀麗
,講究后簾及頰側(cè)裝飾
。 察哈爾蒙古族服飾繼承和發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)蒙古族服飾的款式和風(fēng)格,多采用元代皇宮的顏色
,服裝的領(lǐng)口
、大襟不銹花,領(lǐng)邊
、領(lǐng)座、大襟
、垂襟和開衩衣邊用綢布進(jìn)行鑲邊
,體現(xiàn)了察哈爾蒙古族服飾華麗多彩的宮廷韻味
。 此部落因地處呼倫貝爾大草原深處,較完整保留古代蒙古人古樸裝飾風(fēng)格
,頭飾造型獨(dú)特且大量用銀
,袍服肩部及腰下疊大寬褶,為其特色
。 巴爾虎蒙古族服飾從整體款式上看
,較多保留著古代蒙古民族服飾的特點(diǎn)和傳統(tǒng)風(fēng)格。巴爾虎蒙古族無論男女均穿寬下擺的長(zhǎng)袍
。男子主要穿以藍(lán)
、淡藍(lán)、紫紅
、深棕色團(tuán)花緞為面料的長(zhǎng)袍和特爾利克
,夏季穿白色單衫,系桔黃
、黃綠
、灰藍(lán)色綢類腰帶,腰帶靠下腰系
,以上提袍為美
;婦女則穿以紅、紫紅
、綠色綢緞為面料的長(zhǎng)袍和特爾利克
,系紫紅、粉紅
、淡綠色綢類腰帶
,以靠上腰系腰帶,使袍子上部貼身為美
。 此部落婦女頭戴尖頂紅纓帽
,著燈籠式裝袖,以庫錦或絳子為裝飾的袖箍和腰圍分割裝飾的袍服
,并飾以辮套發(fā)飾為美
,而獨(dú)具特色。 布里亞特蒙古族居住在內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原和俄羅斯西伯利亞地區(qū)
,歷來以游牧
、狩獵為主要生產(chǎn)方式,形成男女皆喜穿長(zhǎng)袍
、靴子的服飾風(fēng)格
。布里亞特蒙古族的服飾既有一般蒙古族的風(fēng)格,又受到俄羅斯和鄂溫克等民族的影響。男子冬季戴紅纓角帽
,帽邊和帽耳是羔皮或水獺皮等貴重皮毛
,身著羊皮長(zhǎng)袍扎彩綢腰帶,腳穿自制布里亞特式厚氈高腰蒙古靴
。春秋兩季身著布袍
,腳穿皮靴。夏季
,男子頭戴呢子角帽
,稱為“尤登”,身著布夾袍
,腳蹬單皮靴
,身披寬大的較厚呢子做成的朝布(意為雨衣),以防雨或夜晚在外寒冷
。女子穿戴同男子一樣的帽子和靴子
,身著女士袍,前胸打褶
,已婚女子著肩部打褶的長(zhǎng)袍
。肩部是否打褶成為女性已婚、未婚的醒目標(biāo)志
。兩種袍均不系腰帶
。冬季女性則在長(zhǎng)袍之外再罩一件皮、棉坎肩
。 內(nèi)蒙古鄂爾多斯右翼中旗郡王府遺物:紅緞暗團(tuán)花馬蹄袖女袍
、黑鑲庫錦邊長(zhǎng)坎肩。 鄂爾多斯蒙古族婦女稱頭飾為“陶勒甘久甘”
,漢語意思為頭帶
,用松石、瑪瑙
、珊瑚以及寶石
、金、銀等貴重材料制成
,價(jià)格相當(dāng)昂貴
。鄂爾多斯地區(qū)的蒙古袍較長(zhǎng),兩側(cè)開衩
,大襟右邊系扣
,不論男女,一般都備有腰帶
。男子喜歡穿藍(lán)色或棕色袍
,長(zhǎng)袍較肥大
。女子喜歡穿紅、粉
、綠
、天藍(lán)色綢質(zhì)袍,比較緊身
。 鄂爾多斯蒙古族穿蒙古袍,不論男女
,一般都備有腰帶
,而且扎腰帶有一定的講究和規(guī)矩。未婚女子扎腰帶
,要在身后留出穗頭
,一旦出嫁,便成“布斯貴”
?div id="d48novz" class="flower left">
!安妓官F”為蒙古語,漢意是沒有腰帶
,代替腰帶的則是緊身短坎肩
,以此來分辨未婚與已婚,穿上坎肩就說明這個(gè)婦女可以生育了
。男子均扎腰帶
。扎時(shí)將袍子向上提,為的是騎馬方便
,也顯得矯健瀟灑
。腰帶上還要系上鼻煙壺、蒙古刀
、手巾等
,顏色各種各樣,多用布
、綢
、緞等料。 “烏拉特”
,蒙古語意為“能工巧匠”
,早在明代后期,烏拉特部落就以精湛的服飾制作技術(shù)享譽(yù)草原
,形成了烏拉特服飾的男裝雍容華貴
、女裝典雅細(xì)膩的特點(diǎn)。男子服裝以禮帽
、長(zhǎng)袍
、馬靴為主
,婦女則以頭巾、長(zhǎng)袍
、馬靴為主
。烏拉特服飾不僅保留了自己的傳統(tǒng)風(fēng)格又吸收了其它地區(qū)傳統(tǒng)服飾的可取之處,其面料色彩
、縫制工藝等類似阿巴嘎蘇尼特和察哈爾服飾
。在牧區(qū)穿著傳統(tǒng)服飾的人較多,逢年過節(jié)
、舉辦那達(dá)慕盛會(huì)時(shí)
,人們則普遍穿戴華美的傳統(tǒng)服飾。

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