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    維族香茶茶藝

    茶百科 2023-11-24 11:47:16

    在新疆天山的南部

    ,散布著水草豐茂
    、農(nóng)產(chǎn)富饒的綠洲
    。生活在南疆的維吾爾族同胞喜歡喝一種獨(dú)特的香

    煮香茶與煮奶茶一樣

    ,首先把茯磚搗碎
    ,放在茶壺中煮沸
    。所不同的是
    ,茶湯沸騰4―5分鐘后加入的不是鮮奶與鹽巴,而呈用胡椒
    、桂皮等香料混合碾成的細(xì)粉
    。維族同胞煮香茶通常用銅質(zhì)長頸茶壺或搪瓷茶壺,為了防止倒茶時(shí)茶渣
    、香料混入茶湯,他們往往在壺嘴上套一個(gè)網(wǎng)狀的過濾器?div id="d48novz" class="flower left">
    ,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為胡椒能開胃
    ,桂皮可益氣,茶能提神,這三樣物質(zhì)混合后相互調(diào)補(bǔ)
    ,相得益彰
    ,使茶的營養(yǎng)保健功能有所加強(qiáng)
    ,難怪南疆的維族老鄉(xiāng)把香茶看做是營養(yǎng)保健飲料
    ,大多數(shù)人每日要喝三次,一般與早
    、中
    、晚餐結(jié)合進(jìn)行。邊吃馕(維族面餅)
    ,邊喝香茶,既有情趣
    ,又有益于健康

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