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    首頁 >> 茶常識(shí)

    飲茶的十大技巧

    茶百科 2023-11-24 16:51:56

    飲茶的十大技巧

    第一

    最易受其他氣味沾染
    ,因此必須和其他氣味尤其是酒隔離;

    第二

    茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方
    ,可把時(shí)常用的茶葉酌量存放在小罐中
    ,其余的放在大罐中
    ,用時(shí)再打開

    第三

    ,喝茶的水很重要
    ,山泉水最佳,江水次之
    ,井水又次之
    ,自來水則會(huì)使茶味盡毀;

    第四

    ,品茶應(yīng)有一些好的朋友
    ,人數(shù)不宜太多;

    第五

    ,茶的正常顏色普遍是淡黃色
    ,除了紅茶

    第六

    ,最好的茶有一種回味
    ,這要在半分鐘以后,茶的化學(xué)成分和唾腺發(fā)生作用才能感到

    第七

    ,茶必須泡好即喝,不可讓茶在壺中泡太久

    第八

    ,泡茶必須用剛煮沸的水;

    第九

    ,喝茶時(shí)最好別品嘗別的食物

    第十,好茶如同好女人

    ,東坡云:“從來佳茗似佳人
    。”好茶的味道和嬰兒肉的香味一樣

    喝茶的方式有哪些

    喝茶的方式有哪些

    喝茶的方法有哪些

    ,越來越多的人們喜愛喝茶,覺得品茶就是在享受人生
    。喝茶也有講究的
    ,它的方法方式也有很多
    ,不同的方法對(duì)我們的身體健康有不同的效果。那么喝茶的方式有哪些

    喝茶的方式有哪些1 喝茶的方法:

    1

    、想保持身材、維持體重者:每日沖泡普洱茶來代替一切飲料
    ,以茶代湯
    、以茶代水,禁喝其他飲品
    ,其他餐點(diǎn)皆正常食用

    2、想減肥者:除了上述要做倒之外

    ,另外沖泡一杯放到隔夜
    ,清晨早上空腹喝,這個(gè)方法可以快速減重

    3

    、如遇交際應(yīng)酬及其他飯局,若不想讓熱量吸收太多
    ,應(yīng)于餐中配喝普洱茶
    ,若在外不便請(qǐng)放飯局結(jié)束后盡快飲用,最好不超過二個(gè)小時(shí)
    ,愈早愈有效
    ;若是于茶樓飲茶,則最好點(diǎn)用普洱茶為佳

    日常飲用普洱茶的方法:

    早上:起床后空腹一杯(大約500ml)

    這一杯要注意茶一定要喝淡茶

    ,不然空腹飲用容易暈茶,茶水溫溫的就好
    ,腸胃好的可以喝室溫下的涼茶
    。(早晨空腹不可以喝生茶,只能喝淡的熟茶)

    功效為:潤腸

    ,通便
    ,促進(jìn)新陳代謝。

    中午:午飯后半小時(shí) (大約500ml

    茶水濃度適中

    ,一定要喝熱茶
    ,最好可以一口一口邊品邊把這杯茶水喝下去.

    功效:刮油

    晚上:晚飯后半小時(shí) (大約500ml)

    同中午那杯茶一樣,濃度適中

    ,也要喝熱的

    功效:刮油

    普洱茶減肥餐

    保持健康

    ,天天苗條不是難事,除了正常作息、適度運(yùn)動(dòng)
    ,飲食也是重要一環(huán)
    。以時(shí)下極受歡迎的普洱茶為例,通過普洱茶減肥餐
    ,減出玲瓏有致的好身材

    早餐方面,以三明治

    、饅頭
    、面包、包子或水煮蛋任選一種
    ,普洱茶十克沖250CC熱水
    ,浸泡五分鐘后加上500CC鮮乳
    ,并視個(gè)人狀況酌量加糖

    喝茶的方式有哪些2 綠茶應(yīng)該如何挑選

    一看顏色。 凡色澤綠潤

    ,茶葉肥壯厚實(shí)
    ,或有較多白毫者一般是春茶;

    二看外形。 扁形綠茶茶條扁平挺直

    ,光滑
    ,無黃點(diǎn)、無青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶
    ,條索細(xì)緊
    ,白毫或鋒苗顯露說明原料好,做工精細(xì);

    三聞香氣

    香氣清新馥郁
    、略帶熟栗香的是好茶。

    由于綠茶是屬于不發(fā)酵茶

    ,所以保存了大部分的茶葉成分和營養(yǎng)
    ,被許多人視為保健身體的佳品,但相較于其他茶葉
    ,也是最容易氧化及變質(zhì)的'茶葉
    。由于綠茶強(qiáng)調(diào)新鮮清新的風(fēng)味,所以保存期限是最短的
    ,買回來后應(yīng)盡速喝完
    ,不喝時(shí)也要冷藏保存,以免破壞原有的味道和營養(yǎng)成分

    ◆了解產(chǎn)地

    由于各種茶適合生長的地勢(shì)

    、土質(zhì)不同,因此不同地方所產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)也有差別
    。如果你對(duì)喝茶很有講究
    、味蕾也很敏銳
    ,可以自己選購試喝,另外
    ,也可選購著名產(chǎn)地的茶葉

    ◆采摘時(shí)節(jié)

    綠茶于春茶最佳,其次才是冬茶

    ,因此你要購買好的綠茶
    ,最好在春季購買較好、也較新鮮
    。若是在夏秋兩季購買
    ,不但數(shù)量不多,而且春茶存放至此時(shí)
    ,通常也不太新鮮了

    ◆選擇白毫茶葉

    綠茶通常是摘采嫩芽制成,該嫩芽經(jīng)過烘焙過程

    ,會(huì)形成白色茸毛
    ,我們稱為白毫或銀毫。因此帶有白毫的茶葉
    ,表示是摘采茶青嫩芽制成的
    ,是較好的茶葉。

    ◆觀察茶葉顏色

    因?yàn)榫G茶和其他茶葉比起來容易氧化

    ,所以如果你購買的是散裝茶葉
    ,選購時(shí)更要注意新鮮度,新鮮的綠茶顏色墨綠帶光澤
    ,不新鮮的綠茶則是黃褐色
    、沒有光澤。

    ◆注意制造日期

    因?yàn)槿菀籽趸?div id="d48novz" class="flower left">

    ,所以在選購包裝好的綠茶時(shí)
    ,應(yīng)特別注意制造日期和保存期限,原則上越新鮮越好
    ,一旦開封后也要盡快喝完
    ,以免失去綠茶的清新香味和營養(yǎng)。

    綠茶由于未經(jīng)萎凋及攪拌的發(fā)酵過程

    ,所以保留大量的葉綠素
    、維他命C及咖啡因等茶葉成分,比較容易刺激神經(jīng)
    ,容易失眠或胃弱的人最好不要飲用

    1、看春茶還是夏茶。

    主要還是取決于自己的口味

    。到底是喜歡春茶的清香還是像老茶蟲一樣喜歡醇香濃郁的茶味
    。夏季喝夏茶比較合適,夏茶的苦澀能降暑醒神
    ,是炎炎夏日不可多得的健康傳統(tǒng)飲品

    2、看價(jià)錢

    茶葉也是一分錢一分貨的
    。春茶自然比夏茶要貴,不要盲目的看價(jià)格
    ,覺得價(jià)格低就好
    ,現(xiàn)在打農(nóng)藥這么厲害,你也不知道哪些茶葉打過農(nóng)藥沒有
    。有人做有機(jī)茶葉
    ,為的就是讓大家喝上放心茶。而不打農(nóng)藥的茶葉產(chǎn)量就低
    ,自然茶葉價(jià)格也會(huì)上去
    。這也是大家不要只看價(jià)格的原因

    注意事項(xiàng)

    1

    、血糖低的人。綠茶有減肥消脂的功效
    ,血糖低的人喝多了可能會(huì)引起頭暈等癥狀
    。想減肥的話可以考慮綠茶,很有效果

    2

    、女性來例假的時(shí)候不適合喝綠茶。原因同上

    3

    、喝藥的人不適合喝綠茶。

    沖泡綠茶基本技巧

    沖泡綠茶基本技巧

      泡茶與寫詩一樣

    ,都是一個(gè)藝術(shù)創(chuàng)作的過程
    。下面是我為大家整理的沖泡綠茶基本技巧,歡迎參考~

      一

    、精茶杯飲
    ,粗茶壺泡

      細(xì)嫩名優(yōu)綠茶,一般都兼?zhèn)洹吧?div id="m50uktp" class="box-center"> 、香

    、味、形”四大?yōu)點(diǎn),為了便于充分欣賞名茶的茶姿
    、湯色和葉底
    ,并且防止水溫過高悶壞了茶,通常宜選用精美的透明玻璃來沖泡
    。沖泡的程序?yàn)橘p茶
    、溫杯、置茶
    、沖水
    、奉茶、續(xù)水等程序
    。而大宗綠茶外形粗糙
    ,觀賞價(jià)值較低,且纖維素多
    ,比較粗老耐沖泡
    ,所以多選用瓷壺或蓋杯沖泡。

      二

    、講究投茶的方法

      外形緊結(jié)細(xì)嫩重實(shí)的'可用上投法

    ,茶形松展的名優(yōu)綠茶一般用中投法或下投法。例如碧螺春
    、都勻毛尖等名優(yōu)綠茶宜采用上投法
    。即先在潔凈的玻璃杯中注入七分杯70度~80度的開水,然后用茶匙取茶2~3克投入杯中
    ,芽葉即會(huì)以不同的優(yōu)美姿態(tài)下沉
    。如碧螺春一入水便會(huì)紛紛下沉,似“碧雪沉江”
    。沉入杯底后會(huì)向上冒出一串串細(xì)小的氣泡
    ,似“白浪噴珠”。綠色茶芽吸水后在杯中充分舒展開來
    ,晃動(dòng)杯子時(shí)如綠衣仙女翩翩起舞;靜置不動(dòng)時(shí)如“有位佳人
    ,在水中央”,翹首期盼
    ,楚楚動(dòng)人

      龍井、六安瓜片

    、黃山毛峰
    、太平猴魁等比較松展或有魚葉保護(hù)的名優(yōu)綠茶,宜選用中投法或下投法
    。中投法是指先在潔凈的玻璃杯中投入2~3克干茶
    ,然后注入約三分之一容量85度~90度的熱水
    ,并輕輕搖動(dòng)后靜置1~2分鐘,待干茶吸水伸展開后
    ,再用鳳凰三點(diǎn)頭手法沖入開水至七分杯
    。下投法是指先在每一個(gè)潔凈的玻璃杯中投入2~3克綠茶,然后直接沖水至七分杯
    。這兩種投茶法
    ,因茶先入杯,在沖水時(shí)茶葉隨水浪上下翻騰
    ,徘徊飄舞
    ,如魚戲水,又似綠蝴蝶翩翩起舞
    ,非常美觀

       三、泡茶的水溫要因茶而異

    ,切忌悶壞了茶

      同樣是名貴;綠茶

    ,但不同品種的綠茶因茶性不同,所以對(duì)水溫要求差別很大
    。沖泡碧螺春水溫70度就足夠了
    ,龍井一般要80度~85度,而黃山毛峰因有魚葉保護(hù)
    ,所以要求用95度~100度的沸水沖泡
    。除黃山毛峰等少數(shù)品種之外,用玻璃杯沖泡綠茶一般不加蓋
    。在日常生活中最忌用開水瓶
    、保溫杯等器皿沖泡綠茶
    ,這樣極易悶壞了茶
    ,使茶“熟湯失味”,即茶湯失去鮮爽度和嫩香
    ,變得苦澀沉悶

      四、應(yīng)注意續(xù)水技巧

      綠茶一般只沖泡三道

    。女作家三毛戲稱之為“第一道
    ,苦若生命。第二道
    ,甜似愛情
    ,第三道,淡如微風(fēng)”
    。在茶藝館中沖泡綠茶時(shí)第一沖稱為“頭開茶”
    ,品“頭開茶”應(yīng)引導(dǎo)客人目品“杯中茶舞”
    ,并著重引導(dǎo)客人細(xì)啜慢品,去品味鮮嫩的茶香和鮮爽的茶味
    ?div id="4qifd00" class="flower right">
    !邦^開茶”飲至尚余三分之一杯時(shí),即要及時(shí)續(xù)水到七分滿
    。太遲續(xù)水會(huì)使“二開茶”茶湯淡而無味
    。品“二開茶”時(shí),茶湯最濃
    ,這時(shí)應(yīng)注意引導(dǎo)客人去體會(huì)舌尖涌泉
    ,齒頰留香、滿口回甘
    、身心舒暢的妙趣
    。“二開茶”飲剩小半杯時(shí)即應(yīng)再次續(xù)水
    ,一般綠茶到第三次沖水基本上都淡薄無味了
    ,這時(shí)可佐以茶點(diǎn),以增茶趣

    ;

    正確沏茶的方法

    正確沏茶的方法

    正確沏茶的方法

    ,隨著時(shí)代的發(fā)展,現(xiàn)在很多朋友都很喜歡喝茶
    ,但對(duì)于泡茶的正確方法可能還不太了解
    ,不同的茶適合不同的沖泡方法,茶味才能更充分
    ,以下分享正確沏茶的方法

    正確沏茶的方法1 第一步是先要用熱水將茶杯燙熱

    然后用拇指,食指以及中指共同捏取茶葉

    投茶順序與季節(jié)有關(guān)

    ,夏天應(yīng)該先倒水
    ,再放茶葉,冬季則先放茶葉
    ,再倒水
    ,春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉,再倒?jié)M水

    沖沏茶葉時(shí)

    ,宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動(dòng)來沏茶

    泡茶葉的時(shí)間因水溫和茶葉品種而異

    ,一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可,開水就2分鐘即可

    一般茶葉的沖泡次數(shù)不宜超過3次

    正確沏茶的方法2 1

    、煮茶法

    直接將茶放在釜中熟煮

    ,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹

    大體說

    ,首先要將餅茶研碎待用
    。然后開始煮水。以精選佳水置釜中
    ,以炭火燒開
    。但不能全沸,加入茶末
    。茶與水交融
    ,二沸時(shí)出現(xiàn)沫餑,沫為細(xì)小茶花
    ,餑為大花
    ,皆為茶之精華。此時(shí)將沫餑杓出
    ,置熟盂之中
    ,以備用。繼續(xù)燒煮
    ,茶與水進(jìn)一步融合
    ,波滾浪涌,稱為三沸
    。此時(shí)將二沸時(shí)盛出之沫餑澆烹茶的水與茶
    ,視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好
    ,均勻的斟入各人碗中
    ,包含雨露均施,同分甘苦之意

    2

    、點(diǎn)茶法

    此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法

    。這時(shí)不再直接將茶熟煮
    ,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用
    。以釜燒水
    ,微沸初漾時(shí)即沖點(diǎn)碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體
    。于是發(fā)明一種工具,稱為“茶筅”

    茶筅是打茶的工具

    ,有金、銀
    、鐵制
    ,大部分用竹制
    ,文人美其名曰“攪茶公子”。水沖放茶碗中
    ,需以茶筅拼命用力打擊
    ,這時(shí)水乳交融,浙起沫餑
    ,潘潘然如堆云積雪
    。茶的優(yōu)劣,以餑沫出現(xiàn)是否快
    ,水紋露出否慢來評(píng)定
    。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上
    。因茶乳融合
    ,水質(zhì)濃稠,飲下去盞中膠著不干
    ,自然稱為“咬盞”

    3、毛茶法

    即在茶中加入干果

    ,直接以熟水點(diǎn)泡
    ,飲茶食果。茶人自制茶
    ,自采果
    ,別具佳趣。

    4

    、點(diǎn)花茶法

    為明代朱權(quán)等所創(chuàng)

    。將梅花、桂花
    、茉莉花等蓓蕾數(shù)枚直接與末茶同置碗中
    ,熱茶水氣蒸騰,使茶湯催花綻放
    ,既觀花開美景
    ,又嗅花香、茶香
    。色
    、午味同時(shí)享用,美不勝收

    5

    、泡茶法

    此法時(shí)清以至現(xiàn)代,為民間廣泛使用

    ,自然為人熟知
    。不過
    ,中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。

    由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛

    ,紅茶
    、綠茶、花茶
    ,沖泡方法皆不盡相同
    。大體說,以發(fā)茶味
    ,顯其色
    ,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好
    。近年來賓館多用袋裝泡茶
    ,發(fā)味快,而又避免渣葉入口
    ,也是一種創(chuàng)造
    。飲休既是精神活動(dòng),也是物質(zhì)活動(dòng)
    。所以茶藝亦不可墨守成規(guī)
    ,以為只有繁器古法為美。但無論如何變
    ,總要不失茶的要義
    ,即健康、友信
    、美韻

    因此,只要在健康思想的指導(dǎo)下

    ,作些改進(jìn)是應(yīng)該的
    。當(dāng)代生活節(jié)律不斷變化,飲茶之法也該越變?cè)胶侠?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。法簡易行
    ,但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化
    ,但對(duì)現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)過于緊張的生活
    ,卻是種很好的'調(diào)節(jié)。所以
    ,發(fā)掘古代茶藝
    ,使再現(xiàn)異彩,也是極重要的工作
    。據(jù)說福州茶藝館已恢復(fù)斗茶法
    ,使沫餑、重華再觀
    ,實(shí)在是一雅舉
    。談飲法,不僅講如何烹制茶湯
    ,還要講如何“分茶”

    唐代以釜煮茶湯,湯熟后以瓢分茶

    ,通常一釜之茶分五碗
    ,分時(shí)沫餑要均。宋代用點(diǎn)茶法
    ,可以一碗一碗的點(diǎn)
    ;也可以用大湯缽,大茶筅
    ,一次點(diǎn)就
    ,然后分茶,分茶準(zhǔn)則同于唐代
    。明清以后
    ,直接沖泡為多,壺成為得要茶肯
    。自泡自吃的小壺固然不光
    ,但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺

    所以

    ,這種壺叫作“茶娘式”,而茶杯又稱“茶子
    。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒
    ,民間稱為“關(guān)公跑城”。技術(shù)稍差難以環(huán)注的也要巡杯
    ,但需一點(diǎn)一提
    ,也是幾次才均勻茶湯于各碗,引謂“韓信點(diǎn)兵”

    正確沏茶的方法3 1

    、提香手法

    利用高沖手法,拉升注水的距離

    ,讓更多的氧氣能夠進(jìn)入茶壺
    、茶杯中,加速和茶內(nèi)物質(zhì)的融合。利用水流沖擊茶葉
    ,讓茶葉多番翻滾
    ,可以逼出茶香,讓茶味更加酣暢淋漓

    適合茶類:烏龍茶

    、黑茶(有一定年份)。

    2

    、潤茶手法

    放低水壺

    ,縮短注水距離,用緩柔的細(xì)水流
    ,沿著茶杯壁倒入
    ,最好不要讓茶葉翻滾摩擦。開水慢慢浸透茶葉
    ,激發(fā)茶香
    。出湯也宜輕柔。

    適合茶類:白毫銀針

    、金駿眉
    、信陽毛尖等。

    3

    、定點(diǎn)高沖

    此手法要依據(jù)不同的對(duì)象變化

    。身披銀毫的茶,要輕柔慢沖
    ,避免茶湯渾濁
    ;對(duì)于葉子粗老的茶則需要定點(diǎn)高沖,讓水能在蓋碗中翻滾打轉(zhuǎn)
    ,刺激茶味

    4、先輕后重

    先輕柔的注入開水浸潤茶葉

    ,然后提壺高沖
    ,喚醒茶葉。

    適合茶類:年份久遠(yuǎn)的散裝老茶

    教你如何品茶

      品茶

    ,就是品評(píng)茶味;飲茶
    。一般來說
    ,這是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受。下面是我整理的教你如何品茶
    ,歡迎閱覽

      教你怎么品茶

      選擇與茶葉相符的的茶壺,俗話說好馬配好鞍,這好茶葉也需要好的茶壺來配

    ,茶壺的質(zhì)量影響泡茶的效果
    ,如瓷壺屬于密度高的茶壺,沏出的茶香味清揚(yáng)
    ,適合綠茶
    、香片
    、清茶
    、紅茶等清揚(yáng)風(fēng)格的茶葉。而陶壺則屬于密度低的茶壺
    ,沏出的茶香味低沉
    ,所以適合選用普洱、鐵觀音
    、佛手等味道低沉的茶葉

      步驟閱讀2

      選擇一個(gè)雅致的環(huán)境,泡茶不僅要講究器皿

    ,還要講究周圍環(huán)境
    ,一種典雅寧靜的環(huán)境,有利于心境放緩
    ,而且可以給精神一種升華
    ,美景加之茶香味,人生一大樂哉

      步驟閱讀3

      泡茶前需湯壺與溫杯

    ,在泡茶之前需用開水倒入茶壺中,放置三四分鐘
    ,然后將水部分倒入茶杯
    ,部分倒掉。這樣做的`目的一是為了去除壺內(nèi)異味
    ,二是溫壺之后有助揮發(fā)茶香味
    。溫水在杯中也放置三四分鐘后倒掉,以達(dá)到溫杯的效果

      步驟閱讀4

      沖茶時(shí)最好高沖低泡

    ,高沖既是沖泡時(shí)需高提水壺,使水自高點(diǎn)下傾入水壺內(nèi)
    ,這樣可以使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開
    ,能更好的泡出茶味。低泡則是在倒茶時(shí)
    ,讓壺嘴與茶盅距離較近
    、較低,以保存茶的香味。

      步驟閱讀5

      觀茶

    ,用水沖茶時(shí)
    ,可欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰的畫面。在茶葉侵泡時(shí)
    ,則可欣賞茶葉逐漸展開的過程
    。茶泡好之后,可以觀其顏色
    ,用視覺感受茶的香味

      步驟閱讀6

      聞茶的香味,在喝茶之前

    ,要端杯至于鼻下
    ,輕吸氣,以感受茶的香味
    ,還可置茶杯與嘴唇部平行的前方
    ,一手置杯,一手在茶杯外側(cè)輕斂茶氣與鼻息處

      步驟閱讀7

      品茶

    ,品茶時(shí)可先呷一小口,在口中展開
    ,閉目慢慢的感受茶的味道
    ,最好低頭品茶,因?yàn)榭谥猩项€與鼻腔的交接處是嗅覺對(duì)香氣最敏感的地方
    ,可以更好的感受茶香味

      步驟閱讀8

      回味茶的余香,當(dāng)飲一口茶之后

    ,不要急于第二口
    ,先回味一下留在口中的余香。

      正確的品茶方法

      一

    、品茶的正確方法之備:

      品茶的首道工序

    ,包括對(duì)開水、茶具
    、茶葉和環(huán)境四方面的相關(guān)準(zhǔn)備工作

      二、品茶的正確方法之洗(溫):

      指對(duì)茶具的熱燙

    、清洗過程
    ,主要時(shí)為了溫杯和消毒。

      三

    、品茶的正確方法之取(選):

      按客人的習(xí)慣

    、喜好
    ,準(zhǔn)備各種茶葉品種,以供客人選擇飲用

      四

    、品茶的正確方法之沏(泡):

      沏茶時(shí)動(dòng)作要輕柔而穩(wěn)重,倒開水也有講究

    ,把茶壺上下拉三次
    ,即行家所說的“鳳凰三點(diǎn)頭”,有助于使杯中茶葉能均勻地吸水

      五

    、品茶的正確方法之端(敬):

      端茶給客人,萬萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身

    。正確做法應(yīng)該是用左手托住杯底
    ,右手稍微扶住杯身即可。

      六

    、品茶的正確方法之品:

      客人接過茶后,出于禮貌

    ,不應(yīng)舉杯一飲而盡
    ,可從杯口稍吮一小口,茶水經(jīng)過舌頭
    ,擴(kuò)散到舌苔
    ,直接刺激味蕾,此時(shí)則自會(huì)體會(huì)到品字的含義

      七

    、品茶的正確方法之斟(加):

      給客人斟茶,切忌等客人杯底將露再加開水

    ,而應(yīng)該勤斟少加
    。俗話說“淺茶滿酒”, 要注意禮節(jié)

      八

    、品茶的正確方法之清:

      清洗茶具須等客人離開后方可進(jìn)行,清洗之后存放好以待下次使用

      如何品茶

    ?正確的品茶步驟介紹

      1、聞茶香

      首先把茶湯倒入白瓷杯或聞香杯里

    ,用鼻子細(xì)嗅茶葉的香味
    ,如:花香,奶香
    ,果香等氣味
    ,這些香味跟隨茶葉種類及制法而產(chǎn)生的
    。聞完香氣后,開始找臭味
    ,如臭青味
    ,酸味,霉味或雜味
    ,這些味道來源于茶葉制造的過程或收藏不當(dāng)所導(dǎo)致

      2、觀茶色

      聞香之后

    ,要觀察茶湯的顏色
    。好的茶葉泡出來的茶湯明亮、清澈
    。若茶湯顏色太濃或太淡
    ,可能是茶泡得太久或是泡得時(shí)間不夠。一般專業(yè)的品茶人士只要一看茶湯
    ,便能知曉茶是否泡得合宜

      3、飲茶湯

      觀察完茶湯的顏色后

    ,小口品飲
    ,把茶湯含在口中,舌尖不斷攪動(dòng)茶湯
    。澀的味覺在舌尖
    ,苦的味覺在舌根,用舌頭攪動(dòng)茶湯有助于促動(dòng)舌頭的味覺
    ,品嘗出茶湯的苦味
    ,甜味及澀味。

      4

    、看葉底

      茶水吞下后

    ,稍微深呼吸,或者站起來走動(dòng)
    。這樣有助于茶香送到喉嚨
    ,產(chǎn)生所謂的喉甘。品飲之后
    ,把茶葉倒出
    ,觀看茶葉的完整度、大小情況
    。通常好的茶葉是完整無缺的大葉片

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