漆器茶具類別代表(圖)
漆器茶具采割天然漆樹液汁進(jìn)行煉制
，摻進(jìn)所需色料，制成絢麗奪目的器件，這是我國先人的創(chuàng)造發(fā)明之一
。我國的漆器起源久遠(yuǎn)
，在距今約7000年前的浙江余姚河姆渡文化中
，就有可用來作為飲器的木胎漆碗
，距今約4000—5000年的浙江余杭良渚文化中
，也有可用作飲器的嵌玉朱漆杯
。至夏商以后的漆制飲器就更多了
。但盡管如此，作為供飲食用的漆器
，包括漆器茶具在內(nèi)
，在很長的歷史發(fā)展時(shí)期中，一直未曾形成規(guī)模生產(chǎn)
。特別自秦漢以后
，有關(guān)漆器的文字記載不多，存世之物更屬難覓
，這種局面
，直到清代開始，才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)
，由福建福州制作的脫胎漆器茶具日益引起了時(shí)人的注目
。脫胎漆茶具的制作精細(xì)復(fù)雜，先要按照茶具的設(shè)計(jì)要求
，做成木胎或泥胎模型
，其上用夏布或綢料以漆裱上，再連上幾道漆灰料
，然后脫去模型
，再經(jīng)填灰、上漆
、打磨
、裝飾等多道工序，才最終成為古樸典雅的脫胎漆茶具
。脫胎漆茶具通常是一把茶壺連同四只茶杯
，存放在圓形或長方形的茶盤內(nèi)，壺
、杯
、盤通常呈一色
，多為黑色，也有黃棕
、棕紅
、深綠等色，并融書畫于一體
，飽含文化意蘊(yùn)
；且輕巧美觀，色澤光亮
，明鏡照人
；又不怕水浸，能耐溫
、耐酸堿腐蝕
。脫胎漆茶具除有實(shí)用價(jià)值外，還有很高的藝術(shù)欣賞價(jià)值
，常為鑒賞家所收藏
。漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶
。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩
，有寶砂閃光、金絲瑪瑙
、釉變金絲
、仿古瓷、雕填
、高雕和嵌白銀等品種
，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后，更加鮮麗奪目
，逗人喜愛
。
茶具的種類
一. 陶土茶具:
陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起
，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具
，明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同
，其里外都不敷釉
，采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥
、團(tuán)山泥摶制焙燒而成
。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致
，胎質(zhì)細(xì)膩
，既不滲漏
，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用
，還能汲附茶汁
，蘊(yùn)蓄茶味；且傳熱不快
，不致燙手；若熱天盛茶
，不易酸餿
；即使冷熱劇變，也不會破裂
；如有必要
，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方
，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)
，外形有似竹結(jié)、蓮藕
、松段和仿商周古銅器形狀的
。《桃溪客語》說“陽羨（即宜興）瓷壺自明季始盛
，上者與金玉等價(jià)”
。可見其名貴
。明文震享《長物志》記載：“壺以砂者為上
，蓋既不奪香，又無熟湯氣”
。
二．瓷器茶具
我國茶具最早以陶器為主
。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替
。瓷器茶具又可分為白瓷茶具
、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
（1） 白瓷茶具：白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名
，其他如湖南醴陵
、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色
。景德鎮(zhèn)原名昌南鎮(zhèn)
，北宋景德三年（公元1004年）真宗趙恒下令在浮梁縣昌南鎮(zhèn)建辦御窯，并把昌南鎮(zhèn)改名為景德鎮(zhèn)
。到元代
，景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世
，并遠(yuǎn)銷國外。
（2） 青瓷茶具：青瓷茶具晉代開始發(fā)展
，那時(shí)青瓷的主要產(chǎn)地在浙江
，最流行的一種“雞頭流子”的有嘴茶壺。宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期
，生產(chǎn)各類青瓷器
，包括茶壺、茶碗
、茶盞
、茶杯、茶盤等
，甌江兩岸盛況空前
，群窯林立，煙火相望
，運(yùn)輸船舶往返如梭
，一派繁榮的景象.
（3） 黑瓷茶具：宋代福建斗茶之風(fēng)盛行，斗茶者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為建安所產(chǎn)黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜
，因而馳名
。宋蔡襄《茶錄》說：“茶色白，宜黑盞
，建安所造者紺黑
，紋如兔毫，其坯微厚
，之久熱難冷
，最為要用。出他處者
，或薄或色紫
，皆不及也。其青白盞
，斗試家自不用”,這種黑瓷兔毫茶盞
，風(fēng)格獨(dú)特，古樸雅致
，而且瓷質(zhì)厚重
，保溫性能較好，故為斗茶行家所珍愛
。
三. 漆器茶具
漆器茶具始于清代
，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”
、“金絲瑪瑙”
、“釉變金絲”、“仿古瓷”
、“雕填”
、“高雕”和“嵌白銀”等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后
，更加鮮麗奪目
，逗人喜愛。
四. 玻璃茶具
在現(xiàn)代
，玻璃器皿有較大的發(fā)展
。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目
，外形可塑性大，形態(tài)各異
，用途廣泛
。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤
，茶葉的細(xì)嫩柔軟
，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展等
，可以一覽無余
，可說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。特別是沖泡各類名茶
，茶具晶瑩剔透
，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠
，芽葉朵朵
，亭亭玉立，觀之賞心悅目
，別有風(fēng)趣
，而且玻璃杯價(jià)廉物美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎
，玻璃器具的缺點(diǎn)是容易?破碎
，比陶瓷燙手。
茶壺的種類
茶具
，古代亦稱茶器或茗器
。
“茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)。
據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說
，這是我國最早提到“茶具”的一條史料
。
到唐代，“茶具”一詞在唐詩里觸處可見
，諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數(shù)
，競?cè)請?zhí)持茶器。
” 白居易《睡后茶興憶楊同州詩》“此處置繩床
，旁邊洗茶器
。
”唐代文學(xué)家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語。
宋
、元
、明幾個(gè)朝代，“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到
，如《宋史?禮志》載：“皇帝御紫哀殿
，六參官起居北使……是日賜茶器名果”宋代皇帝將“茶器”作為賜品，可見宋代“茶具”十分名貴
，北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句
。
南宋詩人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭，詩囊茶器每隨身
。
”的名句
，元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有“酒壺茶具船上頭。
”明初號稱“吳中四杰”的畫家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對飲時(shí)
，他趁興寫道：“茶器晚猶設(shè)
，歌壺醒不敲。
”不難看出
，無論是唐宋詩人
，還是元明畫家，他們筆下經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢宰x到“茶具”詩句
。
說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
現(xiàn)代人所說的“茶具”
。
主要指茶壺
、茶杯這類飲茶器具。
事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類是屈指可數(shù)的
。
但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍
。
按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人
、茶筍
、茶籝
、茶舍、茶灶
、茶焙
、茶鼎、茶甌
、煮茶
。”
其中“茶塢”是指種茶的凹地
。
“茶人”指采茶者
，如《茶經(jīng)》說：“茶人負(fù)以（茶具）采茶也。
”“茶籯”是箱籠一類器具
。
唐陸龜蒙寫有一首《茶籯詩》“金刀劈翠筠
，織似波紋斜。
”可知“茶籯”是一種竹制
、編織有斜紋的茶具
。
“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍詩》日“陽崖忱自屋
，幾日嬉嬉活
，棚上汲紅泉，焙前煎柴蕨
，乃翁研茶后，中婦拍茶歇
，相向掩柴扉
，清香滿山月。
”詩詞描寫出茶舍人家焙茶
、研（碾）茶
、煎茶、拍茶辛勞的制茶過程
。
古人煮茶要用火爐（即炭爐）
，唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”，《唐書?陸龜蒙傳》說他居住松江甫里
，不喜與流俗交往
，雖造門也不肯見，不乘馬
，不坐船
，整天只是“設(shè)蓬席齋。
束書茶灶
。
”往來于江湖
，自稱“散人”，宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬里《壓波堂賦》有“筆床茶灶，瓦盆藤尊”之句
。
唐詩人陳陶《題紫竹詩》寫道：“幽香入茶灶
，靜翠直棋局。
”可見
，唐宋文人墨客無論是讀書
，還是下棋，都與“茶灶”相傍
，又見茶灶與筆床
、瓦盆并例，說明至唐代開始
，“茶灶”就是日常必備之物了
。
古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”。
據(jù)《宋史?地理志》提到“建安有北苑茶焙
。
”是有名的
，又依《茶錄》記載說，茶焙是一種竹編
，外包裹箬葉（箬竹的葉子）
，因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃
，茶放在茶焙上
，要求溫度小火烘制，就不會損壞茶色和茶香了
。
除了上述例舉的茶具之外
。
在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌
、茶磨
、茶碾、茶臼
、茶柜
、茶榨、茶槽
、茶憲
、茶籠、茶筐
、茶板
、茶挾、茶羅
、茶囊
、茶瓢
、茶匙……等。
究竟有多少種茶具呢
？據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事
。
”如果按照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種
。
這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的
。
唐宋時(shí)期所言的“茶具”似有大概念與小概念之分。
如唐
、宋
、元、明許多詩人筆下的“茶具”主要指與飲茶有關(guān)的茶罏
、茶壺
、茶杯等器具，所以是小概念的
。
從大概念來看
，依唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》所指出的有十大件，其中包括制茶
、盛茶
、烘焙茶具、飲茶有關(guān)的器具
，甚至包括茶人
、茶舍。
又按《云溪友議》提到有“二十四種”茶具
，顯然
，后兩者是大概念的茶具，這一概念與今有許多不同
。
唐宋以來，銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金
、銀
、玉制茶具，原因主要是唐宋時(shí)期
，整個(gè)社會興起一股家用銅瓷
，不重金玉的風(fēng)氣。
據(jù)《宋稗類鈔》說“唐宋間
，不貴金玉而貴銅磁（瓷）”銅茶具相對金玉來說
，價(jià)格更便宜，煮水性能好
。
陶瓷茶具盛茶又能保持香氣
，所以容易推廣
，又受大眾喜愛。
這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化
，也從側(cè)面反映出
，唐宋以來，人們文化觀
，價(jià)值觀
，對生活用品實(shí)用性的取向有了轉(zhuǎn)折性的改變，在很大程度上說
，這是唐宋文化進(jìn)步的象征
。
唐宋陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展與陶瓷茶具的發(fā)展
唐宋以來，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬
、玉制茶具
，這還與唐宋陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關(guān)。
一般來說
，我國魏晉南北朝時(shí)期瓷器生產(chǎn)開始出現(xiàn)飛躍發(fā)展
，隋唐以來我國瓷器生產(chǎn)進(jìn)入一個(gè)繁榮階段。
如唐代的瓷器制品已達(dá)到圓滑輕薄的地步
，唐皮日休說道：“邢客與越人
，皆能造磁器，圓似月魂墮
，輕如云魄起
。
”當(dāng)時(shí)的“越人”多指浙江東部地區(qū)，越人造的磁器形如圓月
，輕如浮云
。
因此還有“金陵碗，越瓷器”的美譽(yù)
。
王蜀寫詩說：“金陵含寶碗之光
，秘色抱青瓷之響”。
宋代的制瓷工藝技術(shù)更是獨(dú)具風(fēng)格
，名窯輩出
，如“定州白窯”。
宋世宗時(shí)有“柴窯”
。
據(jù)說“柴窯”出的瓷器“顏色如天
，其聲如磐，精妙之極”
。
北宋政和年間
，京都自置窯燒造瓷器，名為“官窯”
。
北宋南渡后
，有邵成章設(shè)后苑
，名為“邵局”，并仿北宋遺法
，置窯于修內(nèi)司造青器
，名為“內(nèi)窯”。
內(nèi)窯瓷器“油色瑩徹
，為世所珍
。
”宋大觀年間（1107—1110年）景德鎮(zhèn)陶器色變?nèi)绲ど埃t色），也是為了上貢的需要
。
大觀年間朝廷貢瓷要求“端正合制
，瑩無暇庇，色澤如一
。
”宋朝廷命汝州造“青窯器”
，其器用瑪瑙細(xì)未為油，更是色澤潔瑩
。
當(dāng)時(shí)只有貢御宮廷多下來一點(diǎn)青窯器方可出賣
。
“世尤難得”。
汝窯被視為宋代瓷窯之魁
，史料說當(dāng)時(shí)的茶盞
，茶罌（茶瓶）價(jià)格昂貴到了“鬻（賣）諸富室，價(jià)與金玉等（同）
。
”世人爭為收藏
，除上例之外：宋代還有不少民窯，如烏泥窯
、余杭窯
、續(xù)窯等生產(chǎn)的瓷器也非常精美可觀。
一言蔽之
，唐宋陶瓷工藝的興起是唐宋茶具改進(jìn)與發(fā)展的根本原因
。
茶具的分類
茶具，按其狹義的范圍是指茶杯
、茶壺
、茶碗、茶盞
、茶碟
、茶盤等飲茶用具
。
我國的茶具
，種類繁多，造型優(yōu)美
，除實(shí)用價(jià)值外
，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值
，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞
。
由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具
、瓷器茶具、漆器茶具
、玻璃茶具
、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
陶土茶具
陶土茶具是指宜興制作的紫茶具
。
用紫砂茶具泡茶
，即不奪茶真香，又無熟湯氣
，能較長時(shí)間保持茶葉的色
、香、味
。
瓷器茶具
我國的瓷器茶具產(chǎn)于陶器之后
，按產(chǎn)品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類別
。
白瓷茶具以色白如玉而得名
。
其產(chǎn)地甚多，而江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名
，是當(dāng)今最為普及的茶具之一
。
漆器茶具
漆器茶具較為著名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具
、江西波陽
、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等，均別具魅力
。
其中以福州漆器茶具最佳
。
玻璃茶具
玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、光澤奪目
，外形可塑性大
，形狀各異，品茶飲酒兼用而受人青睞
。
如果用玻璃茶具沖泡
，如龍井、碧螺春
、君山銀針等名茶
，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目
。
搪瓷茶具
由于經(jīng)久耐用
，攜帶方便
，實(shí)用性強(qiáng)，在五六十年代我國各地廣泛流行
，以后又為其它茶具所代替
。
現(xiàn)代已很少采用了。
一般來說
，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具
、陶器茶具最好，玻璃茶具次之
， 搪瓷茶具再次之
。
特別是宜興紫砂用來沏茶最好。
現(xiàn)將流行廣
、應(yīng)用多
，或在茶具發(fā)展史上曾占有重要地位的茶具，結(jié)合主要產(chǎn)地
，分類介紹：
金屬茶具
金屬用具是指由金
、銀、銅
、鐵
、錫等金屬材料制作而成的器具。
它是我國最古老的日用器具之一
，早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國之前的1500年間
，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用，先人用青銅制作盤盛水
，制作爵
、尊盛酒，這些青銅器皿自然也可用來盛茶
。
自秦漢至六朝
，茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚，茶具也逐漸從與其他飲具共用中分離出來
。
大約到南北朝時(shí)
，我國出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金銀器具。
到隋唐時(shí)
，金銀器具的制作達(dá)到高峰
。
本世紀(jì)80年代中期，陜西扶風(fēng)法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具
，可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶
。
但從宋代開始，古人對金屬茶具褒貶不一。
元代以后
，特別是從明代開始，隨著茶類的創(chuàng)新
，飲茶方法的改變
，以及陶瓷茶具的興起，才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失
，尤其是用錫
、鐵、鉛等金屬制作的茶具
，用它們來煮水泡茶
，被認(rèn)為會使"茶味走樣"，以致很少有人使用
。
但用金屬制成貯茶器具
，如錫瓶、錫罐等
，卻屢見不鮮
。
這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹
、木
、瓷、陶等好
，具有較好的防潮
、避光性能，這樣更有利于散茶的保藏
。
因此
，用錫制作的貯茶器具，至今仍流行于世
。
瓷器茶具
瓷器茶具的品種很多
，其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具
、黑瓷茶具和彩瓷茶具
。
這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上，都曾有過輝煌的一頁
。
⑴青瓷茶具 以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好
。
早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正
、透明發(fā)光的青瓷
。
晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模
。
宋代
，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時(shí)期
，遠(yuǎn)銷各地
。
明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩
，造型端莊
，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外
。
16世紀(jì)末
，龍泉青瓷出口法國，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西
，人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比
，稱龍泉青瓷為"雪拉同"，視為稀世珍品
。
當(dāng)代
，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問世
。
這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外
，因色澤青翠，用來沖泡綠茶
，更有益湯色之美
。
不過，用它來沖泡紅茶
、白茶
、黃茶、黑茶
，則易使茶湯失去本來面目
，似有不足之處。
⑵白瓷茶具 具有坯質(zhì)致密透明
，上釉
、成陶火度高，無吸水性
，音清而韻長等特點(diǎn)
