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      古代茶具的概念及其種類(lèi)
      
        
      
            品茶
            2023-11-25 15:37:14
        
      

        
      
           
      古代茶具的概念及其種類(lèi)
      茶具
      ，古代亦稱(chēng)茶器或茗器
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！安杈摺币辉~最早在漢代已出現(xiàn)
      。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具
      ，酺已蓋藏”之說(shuō)
      ，這是我國(guó)最早提到“茶具”的一條史料
      。到唐代
      ，“茶具”一詞在唐詩(shī)里觸處可見(jiàn)
      ，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō)：“客至不限匝數(shù)
      ，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?白居易《睡后茶興憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床
      ，旁邊洗茶器?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！碧拼膶W(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ)
      。宋、元
      、明幾個(gè)朝代
      ，“茶具”一詞在各種書(shū)籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿
      ，六參官起居北使……是日賜茶器名果”宋代皇帝將“茶器”作為賜品
      ，可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴，北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句
      。南宋詩(shī)人翁卷寫(xiě)有“一軸黃庭看不厭
      ，詩(shī)囊茶器每隨身?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！钡拿?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，元畫(huà)家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！泵鞒跆?hào)稱(chēng)“吳中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí)
      ，他趁興寫(xiě)道：“茶器晚猶設(shè)，歌壺醒不敲
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！辈浑y看出，無(wú)論是唐宋詩(shī)人
      ，還是元明畫(huà)家
      ，他們筆下經(jīng)常可以讀到“茶具”詩(shī)句
      。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分
      。
      現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”
      。主要指茶壺、茶杯這類(lèi)飲茶器具
        。事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類(lèi)是屈指可數(shù)的
        。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類(lèi)有“茶塢
        、茶人
        、茶筍、茶籝
        、茶舍
        、茶灶、茶焙
        、茶鼎
        、茶甌、煮茶
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?其中“茶塢”是指種茶的凹地?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！安枞恕敝覆刹枵?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，如《茶經(jīng)》說(shuō)：“茶人負(fù)以（茶具）采茶也?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！薄安杌k”是箱籠一類(lèi)器具。唐陸龜蒙寫(xiě)有一首《茶籯詩(shī)》“金刀劈翠筠
      ，織似波紋斜
      。”可知“茶籯”是一種竹制
      、編織有斜紋的茶具
      。“茶舍”多指茶人居住的小茅屋
      ，唐皮日休《茶舍詩(shī)》日“陽(yáng)崖忱自屋
      ，幾日嬉嬉活，棚上汲紅泉
      ，焙前煎柴蕨
      ，乃翁研茶后，中婦拍茶歇
      ，相向掩柴扉
      ，清香滿山月?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！痹?shī)詞描寫(xiě)出茶舍人家焙茶
      、研（碾）茶
      、煎茶、拍茶辛勞的制茶過(guò)程
      。古人煮茶要用火爐（即炭爐）
      ，唐以來(lái)煮茶的爐通稱(chēng)“茶灶”，《唐書(shū)·陸龜蒙傳》說(shuō)他居住松江甫里
      ，不喜與流俗交往
      ，雖造門(mén)也不肯見(jiàn)，不乘馬
        ，不坐船
        ，整天只是“設(shè)蓬席齋。束書(shū)茶灶
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！蓖鶃?lái)于江湖，自稱(chēng)“散人”
        ，宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬(wàn)里《壓波堂賦》有“筆床茶灶
        ，瓦盆藤尊”之句。唐詩(shī)人陳陶《題紫竹詩(shī)》寫(xiě)道：“幽香入茶灶
        ，靜翠直棋局
        。”可見(jiàn)
        ，唐宋文人墨客無(wú)論是讀書(shū)
        ，還是下棋，都與“茶灶”相傍
        ，又見(jiàn)茶灶與筆床
        、瓦盆并例，說(shuō)明至唐代開(kāi)始
        ，“茶灶”就是日常必備之物了
        。
      古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！笔怯忻模忠馈恫桎洝酚涊d說(shuō)
        ，茶焙是一種竹編
        ，外包裹箬葉（箬竹的葉子），因箬葉有收火的作用
      ，可以避免把茶葉烘黃
      ，茶放在茶焙上，要求溫度小火烘制，就不會(huì)損壞茶色和茶香了
      。除了上述例舉的茶具之外
      。在各種古籍中還可以見(jiàn)到的茶具有：茶鼎、茶甌
      、茶磨
      、茶碾、茶臼
      、茶柜
      、茶榨、茶槽
      、茶憲
      、茶籠、茶筐
      、茶板
      、茶挾、茶羅
      、茶囊
      、茶瓢、茶匙……等
      。究竟有多少種茶具呢
      ？據(jù)《云溪友議》說(shuō)：“陸羽造茶具二十四事?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！比绻凑仗拼膶W(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言
      ，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的
      。 唐宋時(shí)期所言的“茶具”似有大概念與小概念之分
      。如唐、宋
        、元、明許多詩(shī)人筆下的“茶具”主要指與飲茶有關(guān)的茶罏
        、茶壺
      、茶杯等器具，所以是小概念的
      。從大概念來(lái)看
      ，依唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》所指出的有十大件，其中包括制茶
      、盛茶
      、烘焙茶具、飲茶有關(guān)的器具，甚至包括茶人
      、茶舍
      。又按《云溪友議》提到有“二十四種”茶具，顯然
      ，后兩者是大概念的茶具
      ，這一概念與今有許多不同。唐宋以來(lái)
      ，銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金
      、銀、玉制茶具
      ，原因主要是唐宋時(shí)期
      ，整個(gè)社會(huì)興起一股家用銅瓷，不重金玉的風(fēng)氣
      。據(jù)《宋稗類(lèi)鈔》說(shuō)“唐宋間
      ，不貴金玉而貴銅磁（瓷）”銅茶具相對(duì)金玉來(lái)說(shuō)，價(jià)格更便宜
      ，煮水性能好
      。陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，所以容易推廣
      ，又受大眾喜愛(ài)
      。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化，也從側(cè)面反映出
      ，唐宋以來(lái)
      ，人們文化觀，價(jià)值觀
      ，對(duì)生活用品實(shí)用性的取向有了轉(zhuǎn)折性的改變
      ，在很大程度上說(shuō)，這是唐宋文化進(jìn)步的象征
      。
      茶具的歷史
      茶具
      ，古代亦稱(chēng)茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具
      ，酺已蓋藏”之說(shuō)
      ，這是中國(guó)最早提到“茶具”的一條史料，到唐代
      ，“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見(jiàn)
      ，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō)：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床
      ，旁邊洗茶器
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！碧拼膶W(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ)
      ，宋、元
      、明幾個(gè)朝代
      ，“茶具”一詞在各種書(shū)籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿
      ，六參官起居北使……是日賜茶器名果”
      茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品
      ，可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴，北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句
      。南宋詩(shī)人翁卷寫(xiě)有“一軸黃庭看不厭
      ，詩(shī)囊茶器每隨身?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！钡拿?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，元畫(huà)家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！泵鞒跆?hào)稱(chēng)“吳中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí)
      ，他趁興寫(xiě)道：“茶器晚猶設(shè)，歌壺醒不敲
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！辈浑y看出，無(wú)論是唐宋詩(shī)人
      ，還是元明畫(huà)家
      ，他們筆下經(jīng)常可以讀到“茶具”詩(shī)句
      。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分
      。
      茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺
      、茶碗
      、茶盞、茶碟
      、茶盤(pán)等飲茶用具
      。中國(guó)的茶具，種類(lèi)繁多
      ，造型優(yōu)美
      ，除實(shí)用價(jià)值外
      ，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值
      ，因而馳名中外，為歷代茶愛(ài)好者青睞。
      “茶籯”是箱籠一類(lèi)器具
      。唐陸龜蒙寫(xiě)有一首《茶籯詩(shī)》“金刀劈翠筠
      ，織似波紋斜?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！笨芍安杌k”是一種竹制
      、編織有斜紋的茶具，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋
      ，唐皮日休《茶舍詩(shī)》日“陽(yáng)崖忱自屋
      ，幾日嬉嬉活，棚上汲紅泉
      ，焙前煎柴蕨
      ，乃翁研茶后，中婦拍茶歇
      ，相向掩柴扉
      ，清香滿山月?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！痹?shī)詞描寫(xiě)出茶舍人
      家焙茶
      、研(碾)茶、煎茶
      、拍茶辛勞的制茶過(guò)程
        。
      古人煮茶要用火爐(即炭爐)，唐以來(lái)煮茶的爐通稱(chēng)“茶灶”
      ，《唐書(shū)·陸龜蒙傳》說(shuō)他居住松江甫里
      ，不喜與流俗交往，雖造門(mén)也不肯見(jiàn)
      ，不乘馬
      ，不坐船，整天只是“設(shè)蓬席齋
      。束書(shū)茶灶
      。”往來(lái)于江湖
      ，自稱(chēng)“散人”
      ，宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬(wàn)里《壓波堂賦》有“筆床茶灶，瓦盆藤尊”之句
      。唐詩(shī)人陳陶《題紫竹詩(shī)》寫(xiě)道：“幽香入茶灶
      ，靜翠直棋局?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！笨梢?jiàn)
      ，唐宋文人墨客無(wú)論是讀書(shū)
      ，還是下棋，都與“茶灶”相傍
      ，又見(jiàn)茶灶與筆床
      、瓦盆并例，說(shuō)明至唐代開(kāi)始
      ，“茶灶”就是日常必備之物了
      。
      古時(shí)把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！笔怯忻模忠馈恫桎洝酚涊d說(shuō)
      ，茶焙是一種竹編
      ，外包裹箬葉(箬竹的葉子)，因箬葉有收火的作用
      ，可以避免把茶葉烘黃
      ，茶放在茶焙上，要求溫度小火烘制
        ，就不會(huì)損壞茶色和茶香了
        。
      除了上述例舉的茶具之外。在各種古籍中還可以見(jiàn)到的茶具有：茶鼎
        、茶甌
        、茶磨、茶碾
        、茶臼
        、茶柜、茶榨
        、茶槽
        、茶憲、茶籠
        、茶筐
        、茶板、茶挾
        、茶羅
        、茶囊、茶瓢
        、茶匙……等
        。究竟有多少種茶具呢？據(jù)《云溪友議》說(shuō)：“陸羽造茶具二十四事
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！比绻凑仗拼膶W(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言
      ，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的
      。
      

      茶具名稱(chēng)
      各茶具的名稱(chēng)為:茶盤(pán)、茶荷
      、茶則
      、茶匙、茶針
      、茶巾
      、茶葉罐、茶漏
      、茶夾
      、公道杯、燒水器
      、茶筒
      、茶導(dǎo)、茶寵
      、品茗杯
      、聞香杯、蓋碗
      、紫砂壺
      、茶筆等等。
      茶具名稱(chēng)
      茶具在古代亦稱(chēng)茶器或茗器
      ，現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”主要指茶壺
      、茶杯、茶勺等這類(lèi)飲茶器具
      。
      唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類(lèi)有:茶塢
      、茶人、茶筍
      、茶籝
        、茶舍、茶灶
        、茶焙
        、茶鼎、茶甌
        、煮茶
        。
      古代茶具至少有24種，各種古籍中還可以見(jiàn)到的茶具有:茶鼎
        、茶甌
        、茶磨
        、茶碾、茶臼
        、茶柜
        、茶榨、茶槽
        、茶憲
        、茶籠等等。
      

          
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      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門(mén)累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門(mén)往西
      ，轉(zhuǎn)過(guò)街角，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香