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    吳裕泰百年的茶莊
    
        
    
            茶百科
            2023-11-25 18:54:04
        
    

        
    
           
    吳裕泰百年的茶莊
     
     吳裕泰茶莊是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”企業(yè)，始建于1887年
    ，初名吳裕泰茶棧
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！皡窃Ｌ钡膭?chuàng)始人是吳錫卿
    ，安徽歙縣昌溪村人
    ，1930年去世
    。
    在京城站穩(wěn)腳跟
    吳氏祖上幾輩做茶葉生意
    ，吳家有兄弟6人
    ，吳錫卿排行第四
    。據(jù)說(shuō)
    ，當(dāng)年歙縣的一個(gè)舉人進(jìn)京參加會(huì)試，雇吳錫卿為隨從
    ，負(fù)責(zé)挑運(yùn)書(shū)籍和行李。到達(dá)京城后
      ，他們安頓在北新橋大街
      。在舉人溫習(xí)功課備考時(shí)
      ，吳錫卿就和周?chē)谋本┤肆奶?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，逐漸和他們熟悉起來(lái)
      。吳錫卿進(jìn)京時(shí)帶了一些茶葉
      ，他把自己的茶葉送給人家品嘗
      。沒(méi)想到
      ，京城人對(duì)他的茶葉贊不絕口
      ，還勸他在北新橋大街?jǐn)[攤賣(mài)茶葉
      。吳錫卿一聽(tīng)是個(gè)好主意，數(shù)日后就在北新橋大街路東的一個(gè)門(mén)洞里擺起了茶葉攤
      ，沒(méi)幾天茶葉便銷(xiāo)售一空
      。細(xì)心的吳錫卿發(fā)現(xiàn)
    ，京城的人無(wú)論貧富貴賤
    ，有事沒(méi)事都喜歡喝茶
    。舉人落榜后要繼續(xù)留在北京苦讀，等待下一次考試
    ，便派吳錫卿回歙縣老家替他取些銀兩
    。吳錫卿回到家鄉(xiāng)
    ，鉚足了勁兒
    ，帶回了大量的茶葉
    ，正式開(kāi)始了在京城的茶葉生意
    ，地點(diǎn)仍是北新橋大街路東的門(mén)洞里
    。經(jīng)過(guò)數(shù)年的努力
    ，吳錫卿積攢了一些銀兩
    ，便把這個(gè)門(mén)洞買(mǎi)了下來(lái)
    。門(mén)洞經(jīng)過(guò)修繕
    ，建成店鋪門(mén)面
    ，吳錫卿又花錢(qián)請(qǐng)秀才祝春年題寫(xiě)了“吳裕泰茶棧”牌匾
    。1887年，茶棧正式懸匾開(kāi)張
    。當(dāng)時(shí)，“吳裕泰”以茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)
      、運(yùn)輸和批發(fā)為主
      ，所以稱茶棧
      ，而不叫茶莊
      。自此，吳錫卿更加用心經(jīng)營(yíng)
      ，漸漸在京城站穩(wěn)了腳跟
      。后來(lái)
      ，為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)
      ，吳錫卿就把與這個(gè)門(mén)洞后面相連的荒蕪府第（約15畝）全部買(mǎi)了下來(lái)
      。吳錫卿重新修建整個(gè)院落
      ，建成環(huán)繞群房大約50間，人稱“吳裕泰大院”
      。
    兄弟齊心搞經(jīng)營(yíng)
    清末時(shí)，吳錫卿的生意越做越大
      ，在京城先后開(kāi)設(shè)了11家分店。吳錫卿去世前
    ，將所有產(chǎn)業(yè)平分成5份
    ，分別寫(xiě)了5張字條
    ，讓5個(gè)兒子抓鬮
    ，誰(shuí)抓到哪個(gè)就分到哪份產(chǎn)業(yè)
    。湊巧的是
    ，5個(gè)兒子由大到小正好按順序抓到了“仁”、“義”
    、“禮”、“智”
    、“信”。不久
    ，老三
    、老四和老五三兄弟就商議將各自分得的商店、房屋等財(cái)產(chǎn)重新合并
    ，共同生活
    ，共同經(jīng)營(yíng)。為了方便管理
    ，三兄弟還組建了一個(gè)管理機(jī)構(gòu)
    ，起名為“禮智信兄弟公司”
    。公司創(chuàng)建之初，有禮記的吳德利茶莊（西號(hào)
    、北號(hào)）
    ，智記的吳裕泰茶棧、吳鼎裕茶莊
    ，信記的協(xié)力茶莊和協(xié)順香燭百貨鋪等6家商店
    。此外，三兄弟還把各房的數(shù)十萬(wàn)兩銀子交由公司統(tǒng)一管理
    。當(dāng)時(shí)
    ，在京城經(jīng)營(yíng)茶葉零售業(yè)務(wù)的茶莊都是從天津批發(fā)茶葉或依靠本地的批發(fā)商到產(chǎn)地去采購(gòu)。禮智信兄弟公司從天津的茶葉批發(fā)業(yè)務(wù)中看到了巨大商機(jī)
      ，就抓住機(jī)遇
      ，實(shí)行外圍重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略
    ，將茶莊開(kāi)到了天津
    ，在天津北大關(guān)一帶開(kāi)設(shè)了天津裕升茶莊
    。此外
    ，其還在離北大關(guān)不遠(yuǎn)的地方另修建了一棟3層樓房，作為倉(cāng)庫(kù)和員工宿舍
    。裕升茶莊主營(yíng)茶葉批發(fā)業(yè)務(wù)，發(fā)展速度極快
    ，單是員工就有200多人。
    踏上新征程
    抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后
    ，“吳裕泰”開(kāi)始走下坡路
    ，經(jīng)營(yíng)大不如以前
    。新中國(guó)成立后
    ，“吳裕泰”重新煥發(fā)生機(jī)。1955年
    ，“吳裕泰”實(shí)現(xiàn)公私合營(yíng)，并更名為“吳裕泰茶莊”……1995年“吳裕泰”在茶莊旁開(kāi)設(shè)了“吳裕泰茶社”
    ，1997年初組建了北京吳裕泰茶葉公司，從此走上連鎖經(jīng)營(yíng)之路
    。經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展
    ，“吳裕泰”已經(jīng)成為擁有100多家連鎖店、一個(gè)茶葉加工配送中心
    、一個(gè)茶文化陳列館
    、一個(gè)茶藝表演隊(duì)和三個(gè)茶館
    ，年銷(xiāo)售額超過(guò)億元的中型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)
    。
    生意紅火的秘密
    “吳裕泰”的生意能越做越好
    ，是與以下因素分不開(kāi)的
    。明確的市場(chǎng)定位 老北京人愛(ài)喝茶是出了名的，有事沒(méi)事總要沏上一杯
    ，慢慢悠悠地品嘗。無(wú)論是高檔名貴的茶葉
    ，還是價(jià)錢(qián)極低的茶葉，在這里都有市場(chǎng)
    。打從創(chuàng)建的第一天起
    ，“吳裕泰”就有明確的市場(chǎng)定位：以服務(wù)普通老百姓為主
    ，兼顧高消費(fèi)群體
    。“吳裕泰”選擇為老百姓服務(wù)的經(jīng)營(yíng)方針贏得了社會(huì)的贊許
    ，當(dāng)時(shí)的人們就是多跑上幾里路
    ，也要到吳裕泰茶棧買(mǎi)茶葉。質(zhì)量第一 “吳裕泰”制茶始終保持自采
    、自窨
    、自拼的“三自”特色，對(duì)質(zhì)量要求極為嚴(yán)格
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！皡窃Ｌ苯?jīng)營(yíng)的茶葉都是派人從產(chǎn)茶之地采購(gòu)回來(lái)，然后送入加工廠進(jìn)行窨制
    ；把窨制好的茶葉送到茶店后
    ，再按祖?zhèn)鞯谋壤龑⒏鞑柽M(jìn)行拼配，并反復(fù)品嘗
    ，以使茶葉色、香
    、味俱佳
    。優(yōu)雅的店堂環(huán)境 “吳裕泰”的店鋪雖有些陳舊，但店內(nèi)卻布置得極其溫馨
    ，使顧客有賓至如歸之感
    。店堂中間迎面懸掛著一面玻璃鏡
    ，左右兩側(cè)是一副金色楹聯(lián)：“雀舌未經(jīng)三月雨
    ，龍芽先占一枝春
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！钡晏谜杏蟹阶溃灾米魏蛢蓪?duì)長(zhǎng)方坐凳
    。店內(nèi)還擺放著應(yīng)時(shí)花卉，如茉莉
    、桂花、梅花
    、玫瑰等
    ，烘托出茶文化的雅趣
    。良好的社會(huì)形象 吳家篤信佛教，樂(lè)善好施
    。每年冬天
    ，吳家都要搭粥棚
    ，救濟(jì)窮人
    。吳家?guī)状鸀榘不杖迳?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，?jīng)商學(xué)文
    ，不乏知識(shí)分子。吳家善待下人
    ，據(jù)說(shuō)伙計(jì)沒(méi)有一個(gè)跳槽的。家庭和睦 俗話說(shuō)
    ，家和外順
    。吳錫卿的兒子們接管家業(yè)后
    ，兄弟們互諒互讓
    、和衷共濟(jì)，都以“吳裕泰”為中心進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)
      。
    北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司的歷史溯源
    一
      、門(mén)洞里的茶鋪
    清末
      ，徽州歙縣的吳老先生隨從一位舉人進(jìn)京會(huì)試
    ，出門(mén)時(shí)帶了些茶葉。到了北京
    ，舉人忙著應(yīng)試，吳先生空閑時(shí)就在北新橋大街路東的一個(gè)大門(mén)洞里擺起了茶攤
    ，沒(méi)幾天茶葉便銷(xiāo)售一空
    。細(xì)心的吳先生發(fā)現(xiàn)在內(nèi)城這滿漢居住最密集的地方，無(wú)論貧富貴賤
    ，人們有事沒(méi)事都喜歡喝茶。舉人落榜后要繼續(xù)留在北京苦讀
    ，等待下科再考
    。他派吳先生回歙縣老家替他取些銀兩，吳先生回到家鄉(xiāng)
    ，盡其所能帶回了大量的茶葉，正式開(kāi)始了在北京的茶葉生意
    。
    二、百年徽商 吳裕泰
    吳家經(jīng)過(guò)數(shù)年努力積累了一些銀兩
    ，便把這個(gè)大門(mén)洞買(mǎi)下來(lái)
    ，經(jīng)過(guò)修繕，建成店鋪門(mén)面
    。1887年（光緒十三年），茶棧正式懸匾開(kāi)張
    ，至今已有一百余年的歷史。當(dāng)時(shí)吳裕泰茶棧以倉(cāng)儲(chǔ)
    、運(yùn)輸
    、批售為主。 為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)
      ，吳家就把與這個(gè)大門(mén)洞后面相連的荒蕪府第（約十五畝）全部買(mǎi)了下來(lái)
      。吳老太爺重新修建整個(gè)院落，建成環(huán)繞群房大約五十多間
      。在院落南端（駱駝胡同路北）還修建了寬大的門(mén)樓，京人稱為吳裕泰大院
      。
    三
      、仁
      、義
      、禮、智
      、信
    吳老太爺在去世前，將所有產(chǎn)業(yè)平分成五份
      ，分別寫(xiě)了五張字條
      ，讓五個(gè)兒子抓鬮
      ，誰(shuí)抓到哪份就分到哪份產(chǎn)業(yè)
      ，湊巧的是五個(gè)兒子由大到小剛好順序抓到了“仁”
      、“義”
      、“禮”、“智”
    、“信”。于是抓到“禮”
    、“智”、“信”的三兄弟就商議將各自分得的商店
    、房屋等財(cái)產(chǎn)重新合并，共同經(jīng)營(yíng)
    。為了方便管理三兄弟組建了一個(gè)管理機(jī)構(gòu)
    ，起名“禮智信兄弟公司”
    。
    四
    、占京都　擴(kuò)津門(mén)
    20世紀(jì)初
    ，外埠茶商不再進(jìn)京
    。在北京經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)的茶莊一是從天津批買(mǎi)茶葉
    ，二是依靠本地的批發(fā)商到產(chǎn)地去采購(gòu)
    。市場(chǎng)的擴(kuò)大
    ，為吳裕泰茶棧這種以批發(fā)為主業(yè)的茶商快速發(fā)展提供了前所未有的良機(jī)
    。 禮智信兄弟公司從天津的發(fā)展中看到了巨大的商機(jī)
    ，就適時(shí)抓住機(jī)遇，實(shí)行外圍重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略
    ，將茶莊開(kāi)到了天津，在天津北大關(guān)一帶建起了天津裕升茶莊
    。裕升茶莊主營(yíng)批發(fā)業(yè)務(wù)
      ，發(fā)展速度極快
      。后來(lái)甚至取代了“吳裕泰”在天津的銷(xiāo)售地位
      ，構(gòu)筑了禮智信兄弟公司最主要的利潤(rùn)來(lái)源
      。
    五
      、百年字號(hào)　久富盛名
    北京茶葉市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，到底是為什么樣的顧客服務(wù)呢
      ？是豪門(mén)貴族，還是平民百姓
      ？借用當(dāng)年的一幅對(duì)聯(lián)：“京都百業(yè)竟奢華
      ，到底有多少大富大貴豪門(mén)
      ；古城民眾尚節(jié)儉
      ，畢竟是大半小門(mén)小戶人家?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！眳窃Ｌ┻x擇為老百姓服務(wù)的經(jīng)營(yíng)方針和態(tài)度贏得了社會(huì)贊許，當(dāng)初又沒(méi)有什么連鎖店
    ，城里城外的人們，就是多跑上幾十里路
    ，也要到吳裕泰茶莊來(lái)買(mǎi)茶葉
    。吳裕泰茶莊正像巨柱一樣撐起了北京的銷(xiāo)售天空，成為在北京地區(qū)收益最大的茶莊
    。
    

    吳裕泰針螺跟香雪芽哪個(gè)好
    吳裕泰針螺和香雪芽各有特色
    。
    香雪芽是一種茶葉，干茶外形緊結(jié)卷曲且顯白毫
    ，沖泡之后條形展開(kāi)，芽頭嫩黃色
    ，茶湯香氣濃郁持久
    ，滋味醇鮮濃爽
    。
    吳裕泰可能不熟悉它
    。吳裕泰是中華老字號(hào)
    ，經(jīng)過(guò)百年發(fā)展
    ，已經(jīng)成為中國(guó)最大的茶莊之一，擁有近千家連鎖店
    ，其茉莉花茶制作技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
    總的來(lái)說(shuō)
    ，判斷哪個(gè)更好取決于個(gè)人口味和喜好
    。
    

          
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    。如果一泡就變白
    ，有可能是買(mǎi)到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬(wàn)物蟄伏
    、寒邪襲人
    ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬(wàn)物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
    ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門(mén)累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門(mén)往西，轉(zhuǎn)過(guò)街角
      ，就會(huì)看見(jiàn)一棟古色古香
      、有一對(duì)金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
    ，幾年生茶樹(shù)