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    中國茶在韓國只剩綠茶了
    
        
    
            茶百科
            2023-11-25 18:55:25
        
    

        
    
           
     據(jù)記載，中國茶傳入朝鮮半島時
    ，被當?shù)厝丝闯墒且环N有助于修行的飲料
      ，飲茶之風曾隨著佛教的興盛達到頂峰
    。到了朝鮮王朝中期
    ，儒教興起
      ，飲茶逐漸式微。漸漸地，具有藥用價值的各種湯
    ，包括藥丸和膏熬成的湯，都被稱為“茶”
    ，這便是“傳統(tǒng)茶”的前身
    。韓國“傳統(tǒng)茶”已經成為一種強調天然和健康的甜飲，中國茶在韓國只?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?strong >綠茶”一種了
    。 韓國“傳統(tǒng)茶”種類多，經過一番光大
    ，已經達到無物不能入茶的程度
    。比較常見的是五谷茶，像大麥茶
    、玉米茶等
    。藥草茶有五味子茶、百合茶
    、艾草茶、葛根茶
      、麥冬茶
      、當歸茶、桂皮茶等
      。水果幾乎無一例外都可以制成水果茶
      ，包括大棗茶、核桃茶
      、蓮藕茶
      、青梅茶、柚子茶
      、柿子茶
      、桔皮茶、石榴茶等
      。
    大麥茶
     中國人一般不會在茶水里加糖
      ，但是韓國的“傳統(tǒng)茶”不是加糖就是加蜂蜜，沒有不甜的茶
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！皞鹘y(tǒng)茶”不用開水沖泡，而是將原料長時間浸泡
      、發(fā)酵或熬制而成
      。  韓國的“傳統(tǒng)茶”和中國茶不同，韓國“傳統(tǒng)茶”里不放茶葉
      ，但可以放幾百種材料
      。 在漢城著名的老街仁寺洞街
      ，聚集著幾十家韓國“傳統(tǒng)茶”茶館，家家都有自己的絕活
    。有的茶館開在從前貴族的老宅里
    ，像“閔家”茶軒就開在明成皇后閔妃娘家的舊邸，主要以傳統(tǒng)的雙花茶和木瓜茶待客
    。有的茶館以創(chuàng)新取勝
    ，像“人與樹木”茶館的得意之作是松針茶。  仁寺洞街最新流行的是“蔬菜茶”
    。蔬菜茶的原料是茄子
    、辣椒、蘿卜等
    ，走的是純天然之路
    。茶館主人向我推薦了兩種比較特殊的茶：一種是辣椒茶，選用中等辣度的青
    、紅椒絲作原料
    ，適合體虛的人飲用；一種是百年草茶
    ，百年草是生長于韓國濟州島的一種仙人掌的果實
    ，果實本身為粉紅色，因此茶的顏色也頗為鮮艷
    ，且無色素
    ，用這種仙人掌的果實制成的茶，能治療消化不良
    。辣椒茶和百年草茶都是熬煮后
    ，再經過一年左右的時間發(fā)酵而成。茶端上來
    ，一紅一綠
    ，漂著玫瑰花瓣和松籽，煞是好看
      。  在茶館的一角
      ，還擺著幾個巨大的玻璃碗，里面飄著朵朵蓮花
      。這種蓮花茶可以清腦安神
      ，味道也好。不過由于發(fā)酵需要時間
      ，客人須提前預訂才能嘗到
      。 “人與樹木”茶館的主人介紹說，“傳統(tǒng)茶”功效各不相同：大麥茶能增進食欲，暖腸胃
      ，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水
      ；松針茶可以減緩咽喉痛，兼有美容的功效
      ；柚子茶可以祛除風寒
      ；艾草茶有助消化。人們在飯店用餐后
      ，店主往往會端來一杯叫“水正果”的“傳統(tǒng)茶”
      ，它可以消食解膩，也可當成飯后甜點
    。  咖啡店
    、酒吧和自動飲料售貨機都出售“傳統(tǒng)茶”。不過
    ，品嘗地道的韓國“傳統(tǒng)茶”
    ，最好還是到茶館里去，悠然的氣氛加上三五位知己
    ，別有一番情趣
    。
    

          
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